Linsen mit Fleisch: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In unserem Land sind Linsen nicht so beliebt wie in anderen Ländern. In Griechenland raten Ärzte beispielsweise dazu, es mindestens einmal pro Woche zu essen. Dieses Produkt ist nicht nur sehr lecker, sondern auch äußerst nützlich. Es ist besonders reich an Eisen. Es gibt viele Möglichkeiten, Linsen zu kochen. Es kann in einem Topf gekocht, in einem Topf gebacken oder in einem Slow Cooker gedünstet werden. Wir bieten einige einfache Rezepte für Linsen mit Gemüse und Fleisch. Gerichte, die auf ihrer Basis zubereitet werden, sind sehr schmackhaft.

Linsen mit Fleisch

Beginne mit dem Einfachsten, was dir einfällt. Dies ist die übliche Art, ein Gericht mit Fleisch zuzubereiten. Dafür benötigen Sie:

• 250 Gramm rote Linsen.
• 500 Gramm Schweinefilet.
• Eine Glühbirne.
• 30 Gramm Tomatenmark oder -saft.
• Ein Glas Fleisch- oder Gemüsebrühe.
• Gewürze und Salz.

Für das Rezept Linsen mit Fleisch bieten wir eine Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Kochen

Fang mit Fleisch an. Das liegt an der großen AnzahlVerarbeitungsverfahren als bei Getreide.

• Spülen Sie frisches Schweinefleisch ab und entfernen Sie die Reste von geronnenem Blut. Danach legt sie sich auf Küchenpapier, um ein wenig zu trocknen.
• Als nächstes wird das Fleisch verarbeitet. Fett, Fäden und Film vorsichtig mit einem Messer entfernen.
• Das geschälte Fleisch in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, salzen und pfeffern. Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Lassen Sie das Schweinefleisch 20 Minuten marinieren;
• Nach dem Rezept für rote Linsen mit Fleisch die Grütze in ein Sieb oder Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Sobald das Wasser klar ist, lassen Sie die Schüssel ein paar Minuten stehen, damit die gesamte Flüssigkeit glasig wird.
• Zwiebel schälen, unter k altem Wasser waschen und fein hacken.
• Jetzt können Sie mit dem Kochen beginnen. Pflanzenöl in eine Bratpfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Nach ein paar Minuten das Fleisch dort platzieren und etwa 15 Minuten lang garen, bis es halb gar ist. Hören Sie dabei nicht auf, das Fleisch umzurühren.
• Geben Sie dann die Zwiebel hinzu und braten Sie sie weitere fünf Minuten lang an, wobei Sie die Masse immer noch umrühren.
• Füge ein halbes Glas Brühe und Tomatenmark (oder Saft) zum Fleisch hinzu. Hör nicht auf zu rühren.
• Wenn die Masse ein wenig zu kochen beginnt, den Grieß und das restliche halbe Glas Brühe angießen. Nochmals gut mischen. Vergiss die Gewürze nicht. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und lassen Sie sie eine Stunde lang bei schwacher Hitze köcheln.
• Nach der angegebenen Zeit Linsen mit Fleisch in einen separaten Teller geben, Petersilie und Dill darüber geben.

Lass uns zum nächsten übergehenRezept für Linsen mit Fleisch.

Eintopf

Diese Option unterscheidet sich in der Art der Vorbereitung etwas von der vorherigen. Wir benötigen folgende Produkte:

• 500 Gramm Rinderfilet.
• Ein Glas Linsen.
• Große Karotte.
• Große Zwiebel.
• Drei rote Paprika.
• Drei Knoblauchzehen.
• Zwei Tomaten.
• Gemüse, Gewürze und Salz nach Geschmack.

Kommen wir zur Umsetzung des Rezepts für grüne Linsen mit Fleisch.

Kochen

Fleisch wird zuerst verarbeitet. Es muss gründlich unter k altem Wasser gespült werden, alle Kerne und Filme entfernen. Führen Sie als Nächstes die folgenden Aktionen aus:

• Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden.
• Zwiebeln werden geschält, gewaschen und in kleine Würfel geschnitten.
• Meine Karotten, schälen und in Streifen schneiden.
• Tomaten werden geschält und in kleine Quadrate geschnitten.
• Knoblauch schälen und fein hacken.

• Gießen Sie die Linsen in ein Sieb und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab.
• Das Öl in einer Bratpfanne mit hohem Rand bei schwacher Hitze erhitzen. Rindfleisch zugeben und goldbraun braten. Übertragen Sie es in eine separate Pfanne.
• Gib das Gemüse in die Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde. Die Reihenfolge sollte lauten:

1. Karotten und Zwiebeln zuerst.
2. Paprika.
3. Tomaten.
4. Knoblauch.

• Gewürze hinzugeben und etwa drei Minuten kochen lassen.
• Nach dem Ende des angegebenenMal verlagern wir die Masse zum Fleisch. Wir fügen dort Wasser hinzu und lassen es bei schwacher Hitze unter dem Deckel köcheln. Garzeit - 30 Minuten.
• Nach einer halben Stunde Grütze zum Fleisch geben und noch etwas Wasser. Alles vermischen und weitere 60 Minuten köcheln lassen.

Das Ergebnis der Umsetzung dieses Rezepts für Fleisch mit Linsen ist auf dem Foto unten zu sehen.

Linsen mit Huhn und Pilzen

Diese Option bietet eine größere Geschmacksvielf alt. Um dieses Rezept für Linsen mit Fleisch umzusetzen, benötigen Sie:

• 300 Gramm Linsen.
• Hähnchenfilet (150 Gramm).
• 200 Gramm frische kleine Pilze.
• Drei Lorbeerblätter.
• Grün.
• Gewürze.
• Zwei EL. Löffel Pflanzenöl.

Kochen

Jetzt lohnt es sich, einen nützlichen Trick zu erwähnen. Damit die Zubereitung des Gerichts nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, sollte das Müsli vorher eingeweicht werden. Sie tun dies in etwa zwei Stunden. Linsen müssen vor Gebrauch gewaschen werden. Nächste Schritte:

• Das Filet gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
• Auch die Pilze spülen und putzen. Bei Bedarf können Sie sie auch in Stücke schneiden.
• Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf und machen Sie ein paar Minuten lang ein kleines Feuer. Fleisch, Lorbeerblätter und Pilze in die Pfanne geben. Braten, bis eine Kruste auf dem Fleisch erscheint.
• Linsen, ein halbes Glas Wasser und Gewürze hinzugeben. Alles zu einer gleichmäßigen Masse verrühren, abdecken und bei schwacher Hitze stehen lassen. Löschzeitdauert 20 Minuten.

Jetzt solltest du auf die Rezepte für Linsen mit Fleisch in einem Slow Cooker achten.

Gericht mit Kürbis

In diesem Fall wird das Kochen nicht so schwierig sein. Zur Implementierung benötigen Sie:

• 240 Gramm gemischtes Hackfleisch.
• 250 Gramm Linsen.
• Mittlere Karotte.
• 140 Gramm frischer Kürbis.
• Drei kunst. Löffel Sonnenblumenöl.
• 500 ml Trinkwasser.
• Salz und Gewürze.

Kochen

In diesem Fall ist es nicht notwendig, den Grieß einzuweichen, aber es ist notwendig, ihn vor Gebrauch zu spülen. Kommen wir zur Anleitung:

• Kürbis und Möhren waschen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
• Gießen Sie die angegebene Menge Sonnenblumenöl in die Schüssel des Multikochers und fügen Sie voraufgetautes Hackfleisch hinzu. Kochen Sie all dies, indem Sie die Funktion "Fry" einstellen. In diesem Fall müssen die Inh alte gemischt werden.
• Wenn sich die Farbe des Essens ändert, fügen Sie Karotten und Kürbis hinzu. Umrühren und weitere fünf Minuten braten.
• Müsli, Gewürze und Wasser hinzufügen. Mischen Sie alles, bis es gleichmäßig verteilt ist.
• Stellen Sie am Multicooker den Modus „Porridge“ein.
• Kochen lassen, bis der Timer abgelaufen ist.
• Lassen Sie das fertige Gericht nach dem Dekorieren mit Kräutern für 30 Minuten im Gerät im Modus "Heizen".

Gelierte Linsen mit Fleisch

Eine weitere interessante Möglichkeit, dieses Gericht in einem Schongarer zuzubereiten. Um es zu vervollständigen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 300 Gramm Linsen (etwa zwei Messbecher).
• 500 mg Schweine- oder Rinderfilet.
• 250 Gramm kleine frische Champignons (man kann auch große verwenden, aber dann in Stücke schneiden).
• Eine mittelgroße Karotte.
• Eine Glühbirne.
• Eine Paprika.
• 30 Gramm Tomatenmark;
• Salz und andere Gewürze nach Geschmack.

Ein Gericht zubereiten

In diesem Fall lohnt es sich, das Müsli im Voraus zuzubereiten. Spülen Sie es ab, gießen Sie es in eine tiefe Schüssel und füllen Sie es mit k altem Wasser auf. All dies muss einige Stunden vor Beginn des Garvorgangs erfolgen. Linsen vor Gebrauch nochmals abspülen. Das Fleisch muss gewaschen und in kleine Stücke geschnitten werden. Zwiebel von der Schale befreien, Frucht waschen und fein hacken.

Folge den Anweisungen:

• Pilze sollten unter fließendem Wasser gewaschen und die Hüte geschält werden. Wenn zum Kochen ausreichend große Pilze verwendet werden, können Sie sie in kleinere Stücke schneiden.
• Karotten waschen und in Streifen schneiden.
• Bulgarischer Pfeffer, entkernt, gewaschen und in Quadrate oder Streifen geschnitten.
• Nachdem Sie alle Zutaten vorbereitet haben, können Sie mit dem Hauptschritt fortfahren, Linsen mit Fleisch gemäß dem Rezept zu kochen. In die Schüssel des Multikochers müssen Sie drei EL gießen. Löffel Sonnenblumenöl.
• Stellen Sie den "Frittiermodus" ein.
• Die gehackte Zwiebel in die Schüssel geben.

• Hackfleisch hinzufügen. Gut mischen und weiterkochen.im "Fry"-Modus. Dies dauert 15 Minuten.
• Als nächstes musst du die Champignons zu den restlichen Zutaten in die Multicooker-Schüssel geben. Braten Sie weitere 15 Minuten weiter und rühren Sie den Inh alt des Multikochers gelegentlich um.
• Als nächstes fügen Sie Karotten, Paprika, Salz, notwendige Gewürze und Tomatenmark (oder Ketchup) zu den Zutaten im Slow Cooker hinzu. Mischen Sie alle Zutaten erneut, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Ohne das Programm zu ändern, das Gericht weitere 10 Minuten braten.
• Vorbereitete Linsen hinzugeben. Gießen Sie Wasser in die Schüssel, um alle Zutaten zu bedecken. Unmittelbar danach müssen Sie den Multicooker-Modus auf "Brei" oder "Löschen" umstellen. In der letzten Phase sollte das Gericht 30-40 Minuten gekocht werden, bis die Linsen weich sind. Heiß servieren.

Rezept für Linsensuppe mit Fleisch

Linsensuppe ist das Beste für Winter- oder Regentage Wir bieten ein weiteres interessantes Rezept für Linsen mit Fleisch. Es stellt sich als sehr lecker und befriedigend heraus. Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• Eine halbe Tasse Linsen.
• 250 Gramm Rinderfilet.
• Vier mittelgroße Wurzelkartoffeln.
• Kleine Karotten.
• Zwiebelkopf.
• Eineinhalb Liter k altes Trinkwasser.
• Zwei mittelgroße Knoblauchzehen.
• Petersilie.
• Lorbeerblatt.
• Gewürze.
• Raffiniertes Pflanzenöl.

Ein Gericht zubereiten

Es ist erwähnenswert, dass fürDieses Rezept wird viel Zeit in Anspruch nehmen. Daher ist es ratsam, die Linsen vor dem Kochen einige Stunden in Wasser einzuweichen. Aber spülen Sie es unbedingt aus, bevor Sie es in die Suppe geben. Schritt-für-Schritt-Anleitung:

• Rindfleisch muss gründlich gewaschen werden. Dann muss es von Filmen, Venen und Knochenfragmenten (falls vorhanden) gereinigt werden.
• Möhren waschen, schälen und auf einer groben Reibe raspeln.
• Zwiebeln müssen geschält und in kleine Würfel geschnitten werden.
• Kartoffeln ebenfalls waschen, schälen und in kleine Quadrate schneiden. Danach muss es mit k altem Wasser aufgefüllt werden, damit es nicht dunkel wird.

• Knoblauch schälen und fein hacken.
• Petersilie hacken.
• Das Rindfleisch in einen Topf geben und mit k altem Wasser bedecken. Es sollte das Fleisch mit etwa zwei Fingern bedecken. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und warten Sie, bis das Wasser zu kochen beginnt. Schaum regelmäßig entfernen.
• Dann reduziere das Feuer und gib Salz und gemahlenen Pfeffer ins Wasser. Decken Sie alles mit einem Deckel ab und es bleibt übrig, um das Kochen zu beenden.
• Wenn das Fleisch fast fertig ist, fügen Sie die Linsen hinzu. Alles mischen, abdecken und weitere 30 Minuten garen.
• Während dieser Zeit müssen Karotten, Zwiebeln und Knoblauch gebraten werden.
• Wenn das Rindfleisch gar ist, nimm es heraus, schneide es in kleine Würfel und gib es zurück in den Topf.
• Jetzt musst du die Hitze etwas erhöhen und die Kartoffeln hinzugeben. Wenn es weich wird, fügen Sie den Braten, die Lorbeerblätter und die Kräuter hinzu. Nach dem Kochen der Suppeweitere fünf Minuten garen.