Esslöffel als Volumeneinheit in der Küche

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Ein Esslöffel ist ein Gegenstand, der definitiv in jeder Küche zu finden ist (und nicht in einem Exemplar). Für die meisten Menschen ist es mit Essen verbunden. Aber Hausfrauen, die Gemüse für den Winter konservieren oder oft Kuchen backen, verwenden diesen Gegenstand für einen anderen Zweck – zum Abmessen.

Wenn Sie fragen: "Wie viel Zucker steckt in einem Esslöffel - 10 Gramm oder vielleicht 20?" - Das kann nicht jeder genau beantworten. Aber wenn man ein Rezeptbuch nimmt, dann hat fast jede Hausfrau die Anzahl der Zutaten meist in Löffelchen geschrieben. Dies betrifft natürlich nicht alle Rezepte zum Einlegen und Einlegen von Gemüse. Natürlich gibt es andere Möglichkeiten, flüssige und lose Produkte abzumessen (immerhin facettierte Gläser, Waagen), aber dennoch verwenden viele Menschen Löffel auf die altmodische Weise, und der Geschmack von gekochten Gerichten ist nichts davon. Tropfen leiden nicht.

Früher, als Küchenwaagen eher ein Luxus waren (und die benutzten einen Fehler von mindestens 50 Gramm anzeigten), wurden die meisten Produkte einfach an der Hand gemessen. Die meisten Mütter und Großmütter haben noch eine Art Becher, mit dem sie Mehl oder Zucker abmessen, und denselben Löffel. In den Rezepten dieser Jahre sind fast alle Zutaten nicht in Gramm, sondern in Gläsern und Löffeln angegeben. Außerdem ist letztere Variante auch mit und ohne Folie möglich.

Aber was tun, wenn keine genaue Waage zur Hand ist, aber um eine Torte oder Sauerkraut zu backen, muss man eine bestimmte Menge Essen abmessen? Es stellt sich heraus, dass ein Esslöffel, unabhängig von seiner Form und Ausführung, nach Norm ein bestimmtes Fassungsvermögen hat. Mit diesem Wissen ist es möglich, durch einfache Rechenoperationen eine beliebige Anzahl von Gramm in die Anzahl dieser Einheiten umzuwandeln. Wird oft ein Esslöffel als Messinstrument für die gleichen Produkte verwendet, merkt sich die Gastgeberin bereits, wie viel Gramm er enthält und verwendet ihn ohne Aufforderung.

Mehl, Kakaopulver, Butter, Zucker, Essig, Salz - dies ist keine vollständige Liste von Produkten, die oft mit verschiedenen Löffeln gemessen werden. In der Küche gibt es immer Kopien von 3 Bänden: Tee, Dessert und Essen. Die ersten 2 Optionen werden verwendet, wenn die Zutat nur einen Tropfen benötigt, aber die letzte kann noch mehr gemessen werden, bis zu einem Kilogramm (obwohl es in diesem Fall meistens nicht dazu kommtBrille benutzen).

Wie viel ein Esslöffel Mehl in Gramm wiegt, wird sich nicht jeder erinnern, aber absolut alle Hostessen, die oft backen, sind sich der Tatsache bewusst, dass es in einem Standardglas 6 davon mit einer Rutsche gibt. Schließlich lässt sich dieses Schüttgut am bequemsten mit Hilfe eines Löffels aus der Schale, Tüte oder Kiste entnehmen, in der es aufbewahrt wird.

Bei den meisten Zutaten fasst ein gehäufter Esslöffel etwa 15 bis 20 Gramm und ein gehäufter Esslöffel das 1,5-fache. Natürlich wiegen Produkte mit einer geringeren Dichte weniger, aber der Unterschied ist nicht signifikant (nicht mehr als 10-15 %). Wenn die Genauigkeit also nicht zu wichtig ist, kann diese Waage verwendet werden. Bei einem Teelöffel werden in den meisten Fällen 5 Gramm des Produkts hineingegeben (wenn der Löffel keine Rutsche hat). Dessert enthält im Durchschnitt etwa 10-12 Gramm. Wenn Sie sich nur 3 dieser Werte merken, wird es nicht schwierig sein, alle Komponenten von Gramm in die Anzahl der Löffel umzurechnen. Und dann können Sie sich nicht um die Waage kümmern, denn das Abmessen der erforderlichen Produktmenge mit einem Löffel ist viel einfacher und praktischer.