Diätpizza - zu Hause kochen. Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Ti amo Italia! Ti amo la pizza Italiana! Was übersetzt bedeutet "Ich liebe dich, Italien! Ich liebe dich, italienische Pizza!" Vielleicht gibt es niemanden auf der Welt, der diese Worte nicht sagt, nachdem er ein Stück dünnen Teig mit einer köstlichen Füllung probiert hat. Aber, oh mein Gott, du bist auf Diät! Nichts Gruseliges! Diät-Pizza ist eine großartige Möglichkeit, die italienische Küche zu genießen.

Was ist Pizza

Das Erste, was einem in den Sinn kommt, wenn man Italien erwähnt, ist das römische Kolosseum, Venedig, Leonardo da Vinci und Pizza. Ja, ja, es ist Pizza, die all diesen großen Berühmtheiten und Sehenswürdigkeiten des alten Landes ebenbürtig ist.

Was ist Pizza? Ein traditionelles italienisches Gericht ist im Wesentlichen der dünnste Kuchen, der mit einer Vielzahl von Füllungen aus Teig gebacken wird, der nach einem speziellen Rezept zubereitet wird. Es gibt eine Vielzahl von Arten, Namen und Rezepten von Pizza - das ist"Margherita" (Margherita) und "Capriciosa" (Capricciosa) und "Napoletana" (Napoletana) und Diät-Pizza (Dietetica-Pizza), die heute besprochen werden.

Diätpizza

Die landläufige Meinung, Pizza sei ein wohlriechender, mit Kalorien gefüllter Teig, absolut ungeeignet für Diäten und auf ihr Gewicht achtende Menschen, hat längst an Relevanz verloren. Wie das Sprichwort sagt: "Aus was man Pizza macht, nennt man es." Heutzutage steht die Diät-Pizza in vielen Restaurants auf der Speisekarte und ist sehr beliebt, deren Rezept für diejenigen, die auf ihre Figur achten und ständig Kalorien zählen, eine echte Entdeckung sein wird.

Teigboden, verschiedene Käsesorten und leckere Sauce sind die Hauptzutaten einer Pizza. Was als Füllung verwendet wird, entscheidet jeder für sich. Damit eine Diätpizza ihrem Namen alle Ehre macht, ist es notwendig, bei der Auswahl der Zutaten verantwortungsbewusst vorzugehen und bei der Zubereitung einige Regeln zu beachten.

Grundlegendes Diät-Pizza-Rezept

Lerne Diät-Pizza kennen! Das Rezept mit Foto zeigt der unerfahrenen Gastgeberin deutlich das Prinzip der Zubereitung dieses italienischen Gerichts.

Die Grundregel lautet: Je dünner du den Teig ausrollen kannst, desto weniger Kalorien erhältst du am Ende des fertigen Gerichts. Übrigens, um es "leichter" zu machen, können Sie Weizenmehl durch Vollkorn ersetzen.

Diät Pizzateigenthält die folgenden Zutaten:

- Mehl;

- Olivenöl;

- Wasser;

- Salz.

Alle Komponenten sollten gründlich gemischt werden, wobei Wasser in kleinen Portionen hinzugefügt wird. Sie sollten einen festen und elastischen Teig erh alten, der zu einer festen Kugel gerollt, in Frischh altefolie gewickelt und eine halbe Stunde lang in die Kälte gelegt werden muss. Um eine Pizza aus einem gemeinsamen Stück zuzubereiten, schneiden Sie die erforderliche Menge ab und legen Sie den Rest wieder in den Kühlschrank. Den Teig auf einem gut bemehlten Brett ausrollen.

Fertigen Pizzaboden vom Tisch auf ein mit Spezialpapier ausgelegtes Backblech legen, Soße gleichmäßig darauf verteilen, gewünschten Belag darauf verteilen.

Pizza wird bei 180°C für 20-35 Minuten gebacken.

Die Füllung kann aus Meeresfrüchten, Tomaten, Putenfleisch oder Hackfleisch, Hähnchen und sogar Ananas bestehen.

Verwende keine fetth altigen, wie Sahnesoße. Es kann perfekt durch Naturjoghurt oder normales Tomatenmark ersetzt werden. Sie können eine unglaublich leckere, leichte Pesto-Sauce machen. Mischen Sie dazu mit einem Mixer ein kleines Bündel Basilikum, ein paar Knoblauchzehen, eine Handvoll Pinienkerne und eine viertel Tasse Olivenöl.

Rezept für Diätpizza mit Truthahn und Ananas

Diätpizza, deren Rezept Ihnen angeboten wird, enthält ungefähr 180 kcal pro 100 g.

Als Grundlage für diese Pizza kannst du den nach dem Grundrezept zubereiteten Teig verwenden. Mehr für Siebenötigt:

- Putenhackfleisch 150-200 g;

- natürlicher leichter Joghurt - 0,5 Tasse;

- Dosenananas;

- Mozzarella;

- Oliven;

- frisches Basilikum;

- Kirschtomaten.

Zunächst Joghurt mit Hackfleisch und gehacktem Basilikum mischen, etwas salzen. Legen Sie diese Masse auf einer dünn gerollten Teigbasis aus, schneiden Sie Tomaten und Oliven, Ananas, Käse und Basilikumblätter, schneiden Sie sie in Kreise oder in zwei Hälften. Im vorgeheizten Backofen bei 180-190°C ca. 20 Minuten backen.

Rezept für Diätpizza mit Hüttenkäse und Kräutern (ohne Mehl)

Dies ist eine echte Diät-Pizza, die ohne Zugabe von Mehl zubereitet wird. Du kannst mindestens jeden Tag ein tolles Gericht essen und deiner Figur überhaupt nicht schaden.

Für die Zubereitung benötigen Sie:

- Putenfilet (Brust) - 450-500 g;

- Ei;

- fettarmer Hüttenkäse - 150 g;

- frische Kräuter (Frühlingszwiebel, Basilikum, Oregano, Koriander);

- 1 Paprika;

- jeder fettarme Käse (Mozzarella, Tofu, Ricotta und andere) - 100 g;

Für die Soße brauchst du:

- Tomaten - 4-5 Stück;

- Knoblauch;

- frisches Basilikum;

- Salz.

Wie man Pizza ohne Mehl macht

Zuerst die Soße zubereiten. Dazu Tomaten und Basilikum in einem Mixer mischen, bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eingedickt sind. Fügen Sie den zerdrückten Knoblauch ganz zum Schluss hinzu, drei bis vier Minuten, bevor Sie ihn vom Herd nehmen.

Diet Flourless Pizza wird mit einer "Teig"-Basis hergestellt, die aus einer Mischung aus Hackfleisch, Ei und Basilikum besteht. Alle diese Komponenten müssen gründlich gemischt und auf ein mit Papier bedecktes, gut nivelliertes Backblech gelegt werden. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 10-12 Minuten backen.

Während der Boden backt, die Füllung zubereiten. Hüttenkäse, Käse, Paprika und Kräuter in einem Mixer mischen.

Den vorbereiteten Pizzaboden mit dicker Saucen-Quark-Mischung einfetten. Sie können das Gericht mit Tomatenscheiben, Paprikascheiben und grünen Blättern dekorieren. Bei 180°C ca. 15 Minuten backen.

Diese Pizza ist reich an Proteinen, die unserem Körper helfen, den Stoffwechsel zu beschleunigen, was uns wiederum nicht erlaubt, an Gewicht zuzunehmen. Diese Pizza ist extrem lecker, außerdem enthält sie nur 155 kcal pro 100 g des Produkts.

Guten Appetit! Guten Appetit!