Erbsenbrei im Schnellkochtopf: Kochgeheimnisse

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Erbsenbrei im Schnellkochtopf erfordert keine besonderen Kochkünste. Ein herzhaftes Gericht ist eine hervorragende Beilage zu Gemüse oder Fleisch. Die Rezepte unterscheiden sich in der Garzeit und der Art der Zubereitung von Getreide. Das Gericht wird mit Pilzen, Gemüse, geräuchertem Fleisch oder Fleisch zubereitet.

Kalorien

Früher hieß dieses Müsli "Fleisch für die Armen". Das liegt daran, dass Erbsen viel Eiweiß enth alten. Der Brei ist herzhaft und lecker.

Kaloriengeh alt pro 100 Gramm	Proteine	Fette	Kohlenhydrate
135 kcal	6.5g	5, 1g	16, 9 g

Der klassische Weg

Erbsenbrei im Schnellkochtopf ist ein einfaches und gesundes Frühstück für die ganze Familie. Für die Zubereitung werden Vollkornprodukte ausgewählt. Es kocht langsamer, behält aber den Geschmack und die Vorteile.

Zutaten:

• Erbsen - 1 kg;;
• Butter - 50 g;
• Pflanzenöl zum Braten - 30 ml;
• Salz, Gewürze.

Gericht kochen:

1. Erbsen sortieren. Unter fließendem Wasser abspülen.
2. Öl in den Schnellkochtopf gießen. Gießen Sie die Erbsen hinein und fügen Sie nach Geschmack Salz hinzu.
3. Gieße 1 Liter Wasser nach. Stellen Sie den "Löschmodus" für 60 Minuten ein.
4. Butter einige Minuten vor Ende des Programms hinzugeben.

Unmittelbar nach dem Kochen ist der Brei ziemlich flüssig. Beim Abkühlen dickt es ein.

Rezept mit geräuchertem Fleisch

Erbsenbrei im Schnellkochtopf mit Bruststückchen kann zu einer vollwertigen Mahlzeit werden. Geräuchertes Fleisch verleiht dem Gericht Sättigung und ein ungewöhnliches Aroma.

Zutaten für Brei:

• gehackte Erbsen - 250 g;
• geräucherte Brust - 100 g;
• Knoblauchzehe;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• Gemüsebrühe - 500 ml;
• Butter - 40 g.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Erbsenbrei im Schnellkochtopf:

1. Erbsen sortieren und k alt abspülen.
2. Zwiebeln und Karotten schälen. In kleine Würfel schneiden.
3. Gieße die Erbsen in den Schnellkochtopf. Gemüse hinzufügen.
4. Mit der Brühe aufgießen und 10 Minuten köcheln lassen.
5. Die Brust in lange Stücke schneiden.
6. Knoblauch hacken.
7. Alle Zutaten umrühren. Eine weitere halbe Stunde köcheln lassen.

Das fertige Gericht wird heiß serviert. Falls gewünscht, schwarzen Pfeffer und fein gehackten Dill hinzufügen.

Brei mit Gemüse

Erbsenbrei mit Gemüse gilt als diätetisch und vegetarisch. Das Gericht sättigt lange. Gemüse verleiht dem Porridge einen leichten Geschmack und ein frisches Aroma.

Zutaten:

• gelbe Erbsen - 200 g;
• Karotte - 1 Stück;
• 1 Zwiebel;
• 1 Paprika;
• Champignons - 4 Stück;
• Frittieröl - 30 ml;
• Salz, Pfeffer.

Erbsenbrei Schritt für Schritt im Schnellkochtopf kochen:

1. Erbsen sortieren. In einem Sieb gründlich mit k altem Wasser abspülen.
2. Gieß die Grütze in den Schnellkochtopf. Gießen Sie einen Liter sauberes Wasser. 1 Stunde im Köchelmodus garen.
3. Schäle das Gemüse. In Stücke schneiden.
4. Öl in die Pfanne gießen. Braten Sie das Gemüse zusammen, bis es halb gar ist.
5. Am Ende des Schmorvorgangs den Schnellkochtopf öffnen. Gemüse in den Brei geben, mischen.
6. Salz und Pfeffer. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Brei warm servieren. Nach Belieben mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Brei mit Fleisch und Pilzen

Um sich in Erbsenbrei zu verlieben, müssen Sie Fleischprodukte hinzufügen. Schweinefleisch wird den spezifischen Geschmack und Geruch von Getreide aufhellen und ihm eine Wendung geben.

Zutaten:

• halbierte gelbe Erbsen - 200 g;
• Schweineschnitzel - 300 g;
• 2 Karotten;
• 1 Zwiebel;
• Pilze - 200 g;
• Öl zum Braten;
• Salz, schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

1. Spüle die Erbsen ab. 2 Stunden in k altem Wasser einweichen.
2. Schäle das Gemüse. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Möhren raspeln.
3. Die Champignons in kleine Stücke schneiden.
4. Das Wasser aus den Erbsen abgießen. Gießen Sie es in den Schnellkochtopf und kochen Sie es 45 Minuten lang.
5. In der PfanneÖl gießen. Zwiebeln und Karotten anbraten.
6. Pilze hinzufügen. In Bereitschaft bringen.
7. Fleisch klein schneiden und separat in Pflanzenöl anbraten.
8. Brei, Fleisch und Gemüse mischen. Fügen Sie Salz, Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Wenn Sie möchten, können Sie das Fleisch nicht mit Brei mischen, sondern es beim Servieren auslegen. Für einen helleren Geschmack fügen Sie frische Kräuter hinzu.

Kochgeheimnisse

Geheimnisse beim Kochen von Erbsenbrei im Schnellkochtopf:

• Grütze gut gewaschen;
• vor dem Kochen werden Erbsen 1-2 Stunden mit Wasser übergossen;
• Brei nicht länger als eine Stunde kochen;
• gelbe ganze oder geteilte Erbsen wählen.

Brei zu kochen braucht nicht viel Zeit. Alle Zutaten für das Gericht sind vorhanden.