"Schwanensee" - der Kuchen, der zum besten Dessert wurde

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Um die Gäste eines Galadinners oder eine Familie an einem normalen Tag zu erfreuen, können Sie "Schwanensee" (Kuchen) zubereiten. Es hat mehrere verschiedene Rezepte, und das Ergebnis übertrifft laut den Bewertungen derjenigen, die gekocht haben, die Erwartungen!

Rezept von Samvel. Zutaten

Samvel Adamyan weiß, wie man aus gewöhnlichen Produkten ein köstliches Gericht kocht. Kuchen "Schwanensee" von Samvel benötigt folgende Zutaten:

• Ein Dutzend Eier.
• Ein Pfund Zucker.
• Kakao - 150 Gramm.
• Backpulver - 5 Gramm.
• Butter - ein halbes Kilo.
• Mehl - 60 Gramm.
• Milch - 140 ml.
• Walnüsse - 100 Gramm.
• Ein halbes Kilo Kondensmilch.
• Zitronensäure - 1 Gramm.
• Puderzucker - 150 Gramm.
• Sahne - 200 Gramm.
• Maisstärke - 105 Gramm.

Arbeitsfortschritt

"Schwanensee" - ein Kuchen, der Biskuitkuchen, Waffeln, Baiser, Sahne, Glasur und Dekorationen enthält.

Beginnen Sie mit dem Keks:

1. Eigelb vom Eiweiß trennen.
2. Mische sie mit 100 Gramm Zucker und reibe sie in zwei Schritten, bis sie weiß sind.
3. Stärke mit Backpulver mischen.
4. Eigelb schlagen und durch ein Sieb passieren.
5. Alles umrühren.
6. Eiweiß mit 100 Gramm Zucker schlagen.
7. Füge ein Viertel der Proteine zu der resultierenden Masse hinzu. Mix.
8. Später mit dem restlichen Eiweiß genauso verfahren.
9. Den Boden der Form mit Butter bestreichen und mit Mehl bestreuen.
10. Gieße den Teig in die Form.
11. Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen darin eine halbe Stunde backen.
12. Kuchen abkühlen und in zwei Stücke schneiden.

Baiser:

1. Vier Eichhörnchen schlagen mit 200 Gramm Zucker.
2. Geben Sie Nüsse und Waffelkrümel hinzu.
3. Lege das Pergament auf das Backblech und die Auflaufform darauf. Zeichne einen Kreis hinein und drehe das Pergament um.
4. Verteilen Sie die im ersten Schritt erh altene Masse gleichmäßig entlang der Kontur.
5. Mach dasselbe auf dem anderen Backblech.
6. 25 Minuten bei 160 Grad backen.
7. Wenn die Zeit abgelaufen ist, sollten die Kuchen noch eine Stunde drinnen stehen.

Creme:

1. Kondensmilch eine halbe Stunde kochen, abkühlen lassen.
2. Butter eine Minute schlagen, dabei nach und nach Kondensmilch hinzugeben.
3. Zwischen zwei Kekskuchen zwei Baisertörtchen legen, jeweils mit Sahne bestrichen. Vergiss die Seiten und die Oberseite nicht.
4. 15 Minuten kühl stellen. Anschließend Deckel und Seiten nochmals einfetten, gleichzeitig abnehmen.

Glasur:

1. 100 Gramm geschmolzene Buttermischung mit 100 Gramm Milch undZucker.
2. Die entstandene Masse zum Kochen bringen.
3. 100 Gramm Kakao absieben, zur Masse geben und weitere drei Minuten kochen. Ständig rühren.
4. Kuchen mit Zuckerguss übergießen und eine Stunde kühl stellen.

Jetzt formst du endlich den „Schwanensee“- die Torte muss auch dekoriert werden, dazu brauchst du:

1. 75 Gramm Zucker, Zitronensäure und das Ei aufschlagen.
2. Fülle einen Spritzbeutel damit.
3. Forme 5 Hälse und 10 Flügel.
4. Mit Zucker bestreuen.
5. Stunde bei einer Temperatur von 100 Grad im Backofen trocknen. Dann bleib dort für eine Stunde.
6. Schlagsahne und 100 Gramm Zucker.
7. Stellen Sie auf dem Kuchen 5 Dias dar, die wie der Körper von Schwänen aussehen, befestigen Sie den Hals und die Flügel daran.

Schwanenseekuchen von Samvel ist fertig. Das Kochen nimmt viel Zeit in Anspruch, aber alle Schritte sind einfach und das Ergebnis ist es wert.

Einfaches Rezept

Wie macht man einen Schwanensee-Kuchen einfacher und schneller? Nimm:

• Ein Pfund Mehl.
• Sauerrahm - 200 Gramm.
• Eier - 4 Stück.
• Kakao - 4 Esslöffel.
• Zucker - 400 Gramm.
• Löschnatron (Esslöffel).
• Waffelkuchen.
• Glas gekochte Kondensmilch.
• Butter, 200 Gramm.
• Schokoriegel.
• Walnüsse.

Fortschritt:

1. Eigelb vom Eiweiß trennen.
2. Mit Zucker (200 Gramm) und Sauerrahm mischen.
3. Geben Sie Mehl, Kakao und gelöschtes Soda hinzu.
4. Den Teig kneten,bis es aufhört an deinen Händen zu kleben.
5. Zwei quadratische Kuchen ausrollen und ausstechen.
6. Bei 180 Grad in den Ofen schieben, warten bis die Kuchen fertig gebacken sind.
7. Eiweiß schlagen und restlichen Zucker hinzufügen. Erneut verquirlen.
8. Geben Sie nun die entstandene Masse auf die fertigen Kuchen.
9. Walnüsse darüberstreuen.
10. Zu Baiser backen. Cool.
11. Kondensmilch mit Butter aufschlagen.
12. Verteilen Sie jeden Kuchen in dieser Reihenfolge: Keks, Waffel, Waffel, Keks.
13. Schokolade im Wasserbad schmelzen und über den Kuchen gießen.

Es stellte sich die Schwanensee-Torte heraus. Das Rezept ist einfacher als bei Samvel, und über den Geschmack entscheidet jeder selbst.

Schmuck

Damit das Gericht mehr Schwanensee ähnelt, muss der Kuchen entsprechend dekoriert werden. Dazu können Sie die Methode von Samvel, fertige essbare Marshmallow-Figuren oder sogar Souvenirs verwenden. Im letzteren Fall wird angenommen, dass das Dessert das letzte sein wird, aber im Moment steht es nur wegen der Schönheit auf dem Tisch. Canape-Sticks mit Vögeln am Ende werden gut aussehen. Künstler können ein Bild von einem See mit Sahne und Zuckerguss malen.

Schwanenseekuchen zubereiten - und ein leckeres Dessert ist garantiert!