Welche Vitamine enthält Paprika? Funktionen, Eigenschaften und Empfehlungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-18 00:59

Bulgarischer Pfeffer ist ein wichtiges Gemüse in der Küche. Es kann roh, getrocknet oder gekocht gegessen werden, und jedes Gericht mit ihm wird schmackhaft und gesund sein. Aufgrund seiner leuchtenden Farben wird das Gemüse zum Dekorieren von Salaten und anderen festlichen Snacks verwendet. Und doch, welche Vitamine stecken in Paprika? Was ist seine Hauptverwendung?

Süße pflanzliche Nährstoffe

Dieses süße und helle Gemüse ist sehr reich an Vitaminen, die gut für den menschlichen Körper sind. Wissenschaftler haben sogar gelernt, daraus Kosmetika und Medikamente herzustellen.

Im Moment gibt es drei Sorten Paprika im Angebot, die sich in der Farbe unterscheiden. Der erste Vertreter – grün – enthält Steroidalkohole Phytosterole. Sie sind nützlich bei der Vorbeugung von Krankheiten wie Arteriosklerose. Die anderen beiden (rot und gelb) sind gut für Menschen mit Nieren-, Knochen- und Herzproblemen.

Bulgarischer Pfeffer ist aufgrund seines Kaloriengeh alts in den meisten Diäten enth altenMinimum. 100 Gramm dieses schönen und schmackhaften Gemüses enth alten nur 30 kcal.

Prozentsatz signifikanter biologischer Elemente:

1. Proteine - 1,3 %.
2. Fette – 0%.
3. Kohlenhydrate – 5%.
4. Wasser - 92 %.
5. Faser – 1,8 %.

Vitaminzusammensetzung von Paprika

Viele suchen eine Antwort auf die Frage, welche Vitamine in Paprika stecken. Tatsächlich gibt es ziemlich viele von ihnen. Aus diesem Grund wird es als sehr nützlich für den menschlichen Körper angesehen. Aber wenn der bulgarische Pfeffer einer Wärmebehandlung unterzogen wird, verdunsten etwa 70 % der Spurenelemente einfach. Aber frisch gepresster Gemüsesaft ist das gesündeste Vitamingetränk.

Welche Vitamine sind in Paprika am häufigsten enth alten?

Vitamine	Menge pro 100 Gramm Gemüse (mg)
Vitamin A	1
Vitamin C	130
Tocopherol	1, 5
Vitamin B3	1
Pantothensäure	0, 3
Pyridoxin	0, 3

Mineralstoffzusammensetzung von Paprika

Paprika enthält neben Vitaminen auch Mineralstoffe, die dem menschlichen Körper gut tun.

Mineralien	Menge pro 100 Gramm Gemüse (mg)
Kalium	200
Phosphor	25
Magnesium	12
Kalzium	8
Natrium	5

Detaillierte Zusammensetzung von Pfeffer

Indem man die chemische Zusammensetzung von Pfeffer untersucht, kann man sich von seinem unschätzbaren Wert für den Menschen überzeugen. Was sind also die gesündesten Vitamine in Paprika?

1. Der Geh alt an Vitamin C ist um ein Vielfaches höher als in einer Zitrone. Ein rotes Gemüse enthält 200 g Ascorbinsäure.
2. Mineralien in der Zusammensetzung helfen bei Haarausfall, Anämie und sogar Osteoporose.
3. Capsaicin macht den Geschmack von Paprika einzigartig. Es kann helfen, den Blutdruck zu senken oder die Verdauung zu verbessern.
4. Vitamin-A-Geh alt unterstützt das Sehvermögen und die Haut. Es ist auch gut für Haare und Nägel.
5. Vitamin P verleiht den Blutgefäßen Elastizität.
6. Lycopin verhindert das Krebsrisiko.
7. B-Vitamine normalisieren den Schlaf und helfen bei der Stressbewältigung.

Welche Vitamine enthält Paprika in kleineren Mengen:

Vitamin	Menge pro 100 Gramm Gemüse (mg)
Thiamin	0, 08
Riboflavin	0, 06
Vitamin PP	1, 09

Vitaminzusammensetzung von Pfeffer

Lassen Sie uns versuchen zu verstehen, welche Vitamine in roter Paprika enth alten sind. Menge pro 100 Gramm Gemüse:

• Vitamin C - 150-200mg;
• Thiamin oder Vitamin B_{1 – 0,05 mg;}
• Riboflavin - 0,03 mg;
• Niacin oder Vitamin B_{3 – 0,5 mg;}
• Cholin - 5,6 mg;
• Pantothensäure - 0,99 mg;
• Folsäure - 10 mcg;
• Beta-Carotin - 209 mcg;
• Vitamin K - 7,5 mcg.

Vitamine nach Paprikafarbe

Gemeinsame Farben von Paprika sind grün, gelb und rot. Jeder von ihnen ist auf seine Weise nützlich. Schauen wir uns genauer an, welche Vitamine in verschiedenen Paprikaschoten enth alten sind.

1. Rotes Gemüse - süß und saftig. Welche Vitamine sind in roter Paprika enth alten? Tatsächlich gibt es davon ziemlich viele, aber Vitamin Retinol und Ascorbinsäure nehmen den ersten Platz ein.
2. Gelbes Gemüse. Es wird von einem Element namens Rutin dominiert, das sehr nützlich für die Blutgefäße ist. Auch im gelben Gemüse ist die Menge an Phosphor und Kalium größer als in anderen.
3. Pfeffergrün. Welche Vitamine enthält Paprika dieser Farbe? Es ist schwierig, einzelne Elemente hervorzuheben. Aber Experten sagen, dass dieses Gemüse Krebs vorbeugen kann.

Die Wahl des Pfeffers muss ernsthaft angegangen werden. Erstens,Das Gemüse sollte ohne sichtbare Schäden, schön und hell sein. Zweitens hängt die Wahl der Farbe vom zukünftigen Gericht ab. Wenn es ein Salat wird, dann reicht jede Paprika. Wenn die Gastgeberin das Gemüse hitzebehandeln will, wäre die beste Option gelbe oder rote Paprika. Nach dem Kochen ist das grüne Gemüse bitter.

Was ist gut?

Dieses Gemüse wird am besten frisch gegessen, damit Sie die nützlichsten Inh altsstoffe erh alten, die es enthält.

Das Capsaicin in diesem Produkt ist gut für den Darm und den gesamten Verdauungstrakt. Die Bauchspeicheldrüse beginnt aktiv ein Geheimnis zu produzieren, sodass Sie eine Verbesserung des Appetits feststellen können. Außerdem wird der Körper von Schadstoffen, Karzinogenen befreit. Der Druck stabilisiert sich, die Durchblutung verbessert sich. Capsaicin ist in der Lage, verschiedene Pilze zu bekämpfen.

Ernährungswissenschaftler raten Übergewichtigen, Paprika zu essen. Erstens ist die Anzahl der Kalorien minimal. Zweitens wird der Stoffwechsel im Körper beschleunigt.

Rotes Gemüse wird Menschen empfohlen, deren Arbeit mit psychischen Belastungen verbunden ist. Nützliche Substanzen wirken sich positiv auf das Nervensystem aus, bewältigen Depressionen. Vitamin C verbessert das Haarwachstum bei Frauen erheblich und beugt vorzeitiger Glatze bei Männern vor. Für schwangere Frauen ist auch Paprika notwendig. Durch die Verwendung müssen sie sich keine Sorgen um Blutgefäße und Knochen machen.

Paprikaschoten, insbesondere rote, helfen bei der Bekämpfung von Blutarmut. Das süße Gemüse enthält Substanzen, die Husten bekämpfen können. Also mit Bronchitis in der ErnährungPatient sollte dieses Gemüse einschließen.

Schädliche Eigenschaften von Pfeffer

Der Nutzen des betreffenden Gemüses ist zweifellos hoch, aber bei bestimmten Krankheiten kann das Gemüse schädlich sein. Bei folgenden Beschwerden ist es besser, dieses Produkt abzulehnen:

• protrahierte Hämorrhoiden;
• Darmkolitis;
• Leber- oder Nierenprobleme;
• Angina;
• Herzrhythmusstörungen;
• ischämische Herzkrankheit;
• Magengeschwür;
• Gastritis;
• Epilepsie;
• jede psychische Störung.

Die Wahl der Paprika sollte ernsthaft und kompetent angegangen werden. Viele Landwirte sparen nicht an Pestiziden und verschiedenen chemischen Düngemitteln, sodass das Gemüse schädlich wird. Sie müssen nur das Produkt kaufen, das in besonderen Fällen getestet wurde. Nützlich sind auch Zertifikate für Gemüse, die der Verkäufer jedem Käufer auf Anfrage vorlegen muss.

Die Paprika reift im Juli, August und September. Aber in Supermärkten ist es das ganze Jahr über in den Regalen zu sehen. All dies ist mit Hilfe von Nitraten und Pestiziden möglich. Sie verarbeiten ein Gemüse und wachsen in einem Gewächshaus. Durch den Verzehr von solchem Pfeffer reichert der menschliche Körper diese Schadstoffe nach und nach an. So kann ein gesundes Gemüse nur während der angegebenen Reifezeit gekauft und für den Winter eingefroren werden.