Mandarinen: Nutzen und Schaden für die Gesundheit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In diesem Artikel werden wir uns mit dem Kaloriengeh alt, den gesundheitlichen Vorteilen und den Schäden von Mandarinen befassen. Aber lassen Sie uns zuerst herausfinden, um welche Art von Obst es sich handelt? Niemand wird bestreiten, dass die Mandarine zu den großen Zitrusgewächsen gehört. Diese Gattung umfasst Früchte, die in Geschmack, Größe und Farbe völlig unterschiedlich sind: von Zitrone und Orange bis hin zu exotischen Limetten, Pampelmusen und anderen Früchten. Aber auch durch die Bemühungen der Züchter entstanden verschiedene Hybriden, wie zum Beispiel Suiten.

Mandarin kam aus Südchina zu uns. Von dort aus verbreitete es sich und begann in den Ländern Südostasiens angebaut zu werden. Es wird angenommen, dass diese Zitrusfrüchte in Nordchina so teuer waren, dass sie sich nur sehr wohlhabende Menschen leisten konnten. Daher wurde diese kleine Süßorange Mandarine genannt. Dies war der Name der Klasse hochrangiger Regierungsbeamter im Himmlischen Reich. Nach einer anderen Version erhielt die Frucht ihren Namen von der Farbe ihrer Schale. Bei chinesischen Mandarinenes ist hellorange, fast gelb. Roben dieser Farbe durften nur von hohen Beamten getragen werden, Mandarinen.

Vertrieb in Europa

Die erste süße essbare Zitrusfrucht aus China war die Orange. Jetzt hat diese Frucht zwei gebräuchliche Namen. Einer - "orange" - gab Gebäuden wie Gewächshäusern einen Namen. Tatsache ist, dass die Leidenschaft für den Anbau von Orangenbäumen so universell war, dass alle wohlhabenden Menschen zu Hause solche verglasten Wintergärten bauten. Peter dem Großen war dieses Hobby nicht fremd. Wegen der Gewächshäuser mit Zitrusbäumen erhielt die Stadt Oranienbaum (heute Lomonossow) im Leningrader Gebiet ihren Namen.

Der zweite Name der Frucht ist deutschen Ursprungs: Die Wörter "apfel" - "Sina" werden wörtlich mit "Apfel" - "China" übersetzt. Was eindeutig auf die Herkunft dieser Zitrusfrucht hinweist. Aber genug von Orangen. Mandarinen, deren Nutzen und Schaden wir in diesem Artikel betrachten, kamen viel später nach Europa als der "chinesische Apfel". Der Adel erfreute sich seit dem 18. Jahrhundert an den Früchten und vermutete, die ersten Bäume erst im 19. Jahrhundert zu pflanzen.

Mandarin und seine jüngeren Brüder

Die Zitrusfamilie ist dank der Bemühungen der Züchter sehr gewachsen. In Russland ist es üblich, alle Orangenfrüchte, die kleiner als eine Orange sind, als Mandarine zu bezeichnen. Aber das ist falsch. Es gibt mehrere Arten auf der Welt, die mit der Mandarine verwandt, aber nicht identisch sind. Dies ist eine Clementine, die 1902 von Clement Rodier gezüchtet wurde. Die Frucht dieser Hybride mit einer Orange ist süßer als eine Mandarine. Noches gibt saures rangpur - eine mischung mit zitrone. Es gibt auch eine Tangelo, eine Mischung aus Mandarine und Grapefruit. Geliebt von allen Suiten ist übrigens auch ein enger Verwandter des Helden unseres Artikels.

Züchter experimentierten mit der Mandarine selbst. Es wurde angepasst, um auf offenem Boden in Gebieten mit unterschiedlichem Klima zu leben, weshalb algerische, spanische, georgische und andere Sorten auftauchten. Die Japaner waren besonders erfolgreich in der Züchtung von Mandarinen. Sie entwickelten die Sorten Natsumikan und Satsuma. Der letztere Typ zeichnet sich dadurch aus, dass in süßen Früchten absolut keine Samen enth alten sind.

Chemische Zusammensetzung des Zellstoffs

Bevor wir über die Vor- und Nachteile der Mandarine für den Körper sprechen, wollen wir uns überlegen, welche Substanzen sie enthält. Die Frucht selbst besteht aus einer Schale, Fruchtfleisch, das von weißlichen Membranen umgeben ist, die die Frucht in Scheiben teilen, und Samen. All dies wird, wenn nicht sofort für frische Lebensmittel, dann in der Volksmedizin oder in der Küche verwendet. Betrachten Sie zunächst die chemische Zusammensetzung des Mandarinenmarks. Es ist reich an Zucker (von 7,6 bis 8,3 Prozent), Phytonziden, Pektinen, organischen Säuren, insbesondere Zitronensäure, deren Geh alt von 0,6 bis 1,1% reichen kann. Mandarinen sind eine echte Vitaminbombe. Das Fruchtfleisch enthält A, B1, B2, B6, K, PP und D. Vor allem aber in Mandarinen, wie in allen Zitrusfrüchten, Vitamin C. Und da die Erntezeit für diese Früchte in den Winter fällt, fallen sie aus in der Grippesaison sehr nützlich sein. Von den nützlichen Mineralien enthält das Fruchtfleisch Phosphor, Kalium, Natrium, Kalzium, Eisen undMagnesium. Und was bemerkenswert ist: Egal für welche Mandarinensorte Sie sich entscheiden – Unshiu, Satsuma, Santra, Tangelo, Natsumikan, Calamondin, Clementine, Incharin, marokkanische, israelische oder georgische Sorten – die chemische Zusammensetzung in allen Früchten ist ungefähr gleich.

Chemische Zusammensetzung der Schale

Diese Zitrusart hat im Gegensatz zu ihren Verwandten ein Merkmal. Die Schale einer Mandarine lässt sich sehr leicht ablösen, bei manchen Sorten entsteht sogar ein Luftsp alt zwischen Fruchtfleisch und Schale. Dadurch können Sie die Früchte reinigen und nicht mit Saft bespritzen. Aber beeilen Sie sich nicht, die Mandarinenschale wegzuwerfen. Der Nutzen und Schaden der Orangenhaut wird auch Thema unseres Artikels sein.

Es enthält Carotin. Vor allem aber wird die Mandarinenschale wegen des ätherischen Öls geschätzt, das den Früchten einen leicht erkennbaren Geruch verleiht. Aber es ist nicht nur das Aroma, für das es berühmt ist. Ätherisches Mandarinenöl enthält Limonen, Citral, Caprylaldehyd. Und der Geruch der Schale wird durch den Methylester der Atranilsäure gegeben. Öl ist übrigens, wenn auch in geringen Mengen, auch in den Blättern der Pflanze enth alten. Viele Hausfrauen machen aus der Fruchtschale kandierte Früchte und trocknen sie, um die Schale in Gebäck oder Getränke zu mischen.

Zucker

Wenn sich die chemische Zusammensetzung (Vitamine, Mineralstoffe, Eiweiß, Kohlenhydrate) je nach Mandarinensorte nicht ändert, dann sieht das bei der Süße anders aus. Züchter haben sich große Mühe gegeben, das Fruchtfleisch einer Wildpflanze mit Zucker zu sättigen. Wenn wir also über den Nutzen und Schaden von Mandarinen bei Diabetes sprechen, werden wir es nicht tunwir können ein eindeutiges Urteil abgeben.

Der glykämische Gesamtindex dieser Zitrusfrüchte beträgt 45 Einheiten. Aber einige Sorten, wie Honey (mit grünlicher Haut), Temple, Robinson, Clementine, Mineola, sollten von Menschen mit hohem Blutzucker gemieden werden. Dies bedeutet jedoch nicht, dass alle Mandarinen für sie schädlich sind. Schließlich gibt es viele Sorten, bei denen die Säure der dominierende Geschmack ist. Dies sind abchasische und georgische Mandarinen sowie chinesische und türkische Arten, die der Wildnis nahe stehen. Sie werden auf keinen Fall schaden, aber nur ein Hybrid mit Zitrone - Rangpur und Grapefruit - Tangelo wird Diabetikern zugute kommen. Sie sättigen den Körper mit Ascorbinsäure und verleihen ihm aufgrund der reichh altigen Vitaminzusammensetzung eine Ladung Vitalität.

Mandarinen bei Erkältung

Während der Sowjetunion waren Zitrusfrüchte die einzigen Früchte, die den Menschen im Winter zur Verfügung standen. Und so kam es, dass Mandarinen neben dem Weihnachtsbaum zum festen Bestandteil der Neujahrsfeiertage wurden. Die gesundheitlichen Vorteile und Schäden dieser orangefarbenen Früchte sind zu einem Thema für die sowjetischen Ärzte geworden. Es wurde angenommen, dass die regelmäßige Einnahme dieser kleinen Orangenfrüchte den Körper mit Ascorbinsäure sättigt. Und sie stärkt, wie sowjetische Ärzte behaupteten, das Immunsystem, damit keine Grippeepidemie schlimm wird.

Mandarinenpulpe enthält neben Vitamin C (Ascorbinsäure) Phytonzide, die eine antibakterielle Wirkung haben, die Viren eliminiert. Wenn Sie also bereits eine Erkältung oder Grippe haben, trinken Sie Tee mit dem Zusatz von Zitrusschalen. Es beseitigt nicht nur Husten, sondern wirkt auch mildharntreibende Wirkung. Mandarine ist hilfreich bei Bronchitis, weil die darin enth altene phenolische Aminosäure stark abschwellend wirkt.

Zitrusfrüchte und Herzerkrankungen

Es ist nicht notwendig, die Fruchtscheiben von dem geschmacksneutralen weißen Film zu reinigen. In solchen Membranen verbergen sich viele gesundheitliche Vorteile. Und der Schaden von Mandarinen für Kerne ist minimal. Glykoside, die in den weißen Filmen des Fötus enth alten sind, stärken die Wände der Blutgefäße und bauen Plaques ab, die den Blutfluss verstopfen können. Wer regelmäßig Mandarinen verzehrt, leidet selten an Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Früchte reduzieren das Arterioskleroserisiko erheblich, da die in ihrem Fruchtfleisch enth altenen Substanzen die Ablagerung von schädlichem Cholesterin an den Wänden der Blutarterien verhindern. Mandarinen senken den Blutdruck und sollten daher zur Vorbeugung von Schlaganfällen eingenommen werden.

Zitrusfrüchte und ausgefranste Nerven

Schon eine Sorte sonniger Orangenfrüchte mit elegant glänzenden Blättern kann den Mut vertreiben und Optimismus wecken. Aber auch die in der Mandarine enth altenen Substanzen, deren Nutzen und Schaden wir hier betrachten, wirken sich wohltuend auf zerrüttete Nerven aus. Magnesium verbessert den Gesamttonus. Wenn Sie 5-6 Tropfen ätherisches Mandarinenöl in das Bad gießen, verschwindet die Schlaflosigkeit nach der Wasserprozedur. Die Frucht sättigt den Körper mit Vitaminen, die Kraft verleihen und einen Energieschub geben. Wenn Sie einen anstrengenden Arbeitstag hatten, fügen Sie drei Tropfen ätherisches Mandarinenöl zu einem Esslöffel Honig hinzu. Müdigkeit wie von Hand entfernt und nervösDas System kehrt zum Normalzustand zurück. Wie Sie sehen können, ist das Peeling vor allem ein Antidepressivum. Doch das Fruchtfleisch der Frucht hebt die Stimmung spürbar. Der Saft von Tangerine, Incharine und Satsuma ist besonders hilfreich bei zerrütteten Nerven.

Zitrusfrüchte und Schwangerschaft

Lassen Sie uns nun über die Vor- und Nachteile von Mandarinen für Frauen sprechen, die sich darauf vorbereiten, Mütter zu werden. Und hier kann man die Schale der Frucht nicht ignorieren. Um die Toxikose zu schwächen und sogar zu beseitigen, Erbrechen und Übelkeit zu beseitigen, bereiten wir eine Tinktur vor. Wir putzen die Mandarine, gießen die Schale mit einem Glas kochendem Wasser in eine Teekanne. Wenn die Brühe abgekühlt ist, trinken wir sie langsam, sobald wir einen Übelkeitsanfall verspüren. Im zweiten Trimester leiden Schwangere unter Vitamin-C-Mangel und Zitrusfrüchte, vor allem süße Mandarinen, eilen werdenden Müttern zu Hilfe. Allerdings kann der Körper einer Frau während der Schwangerschaft unter verschiedenen Arten von Allergien leiden. Um solche Reaktionen zu vermeiden und die Gesundheit des Fötus nicht zu beeinträchtigen, müssen Sie sich auf ein oder zwei Früchte pro Tag beschränken. Nicht umsonst ist ätherisches Mandarinenöl in der Kosmetik sehr beliebt. Machen Sie eine entspannende Massage mit diesem Mittel und keine Dehnungsstreifen werden Sie erschrecken.

Ist es möglich, Kindern Mandarinen zu geben

Babys Körper ist oft anfällig für Nahrungsmittelallergien. Und am häufigsten werden Reaktionen durch Orangenfrüchte, einschließlich Mandarinen, verursacht. Nutzen und Schaden für den Körper, Kontraindikationen für Zitrusfrüchte sind individuell. Und wenn Sie bemerken, dass das Baby schlecht auf Mandarinen reagiert, hören Sie auf, ihm sie zu geben. Und selbst bei gesunden Kindern eine Überdosierung davonFöten können Diathese verursachen, die sich viel schlimmer anfühlt als Beriberi. Aber solche Früchte steigern aufgrund des Pektingeh alts in ihrem Fruchtfleisch und Saft den Appetit von Kindern. Mandarinen haben auch eine milde anthelmintische Eigenschaft. Geben Sie dazu einmal täglich einen Löffel Honig mit zwei Tropfen ätherischem Öl aus dieser Frucht.

Mandarinen; Nutzen und Schaden für die Gesundheit, Kalorien

Fruchtfleisch besteht zu 85 Prozent aus Wasser. Alles andere sind Vitamine, Mineralstoffe, Pektine, Flavonoide, ätherische Öle und Zucker. Einhundert Gramm Fruchtfleisch enth alten: 7,5 g Kohlenhydrate, 1,9 g Ballaststoffe, 1,1 g organische Säuren, 0,8 g Protein, 0,2 g Fett. Die durchschnittliche Zusammensetzung der Saccharide in verschiedenen Mandarinensorten liegt bei etwa 7,5 g. Wie oben erwähnt, enth alten Zitrusfrüchte eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Zusammensetzung bestimmt den Nutzen und Schaden von Mandarine. Der Kaloriengeh alt dieser Frucht beträgt nur 33 Einheiten, wodurch sie als Diätprodukt eingestuft werden kann. Es ist erwähnenswert, dass die in der Schale, dem Fruchtfleisch des Saftes, enth altene Zitronensäure das Eindringen von Nitraten tief in die Fasern der Frucht verhindert, mit denen Gärtner Früchte oft besprühen.

Sollte ich Zitrusfrüchte in meine Ernährung aufnehmen

Betrachten Sie jetzt die Vorteile und Nachteile von Mandarinen für die Gewichtsabnahme. Einerseits normalisieren diese Früchte den Stoffwechsel. Ja, sie sind kalorienarm. Andererseits sättigen Mandarinen nicht, sondern verursachen ein Hungergefühl. Außerdem reizt ihr Saft die Wände der Magenschleimhaut, was zu Sodbrennen führt. Wenn Sie wollenMandarinen während einer Diät essen, sollten sie nicht auf nüchternen Magen gegessen werden. Besser noch, fügen Sie es in einige Gerichte ein, zum Beispiel Salate auf Reisbasis. Dann wird der Schaden von Mandarinen minimiert. Aber die Vorteile von Zitrusfrüchten werden sich effektiver manifestieren.

Mandarin: Nutzen und Schaden. Kontraindikationen

Wie alle Lebensmittel haben Zitrusfrüchte eine Reihe negativer Eigenschaften. Sie erhöhen den Säuregeh alt des Magens. Daher sollten sie nicht von Geschwüren verwendet werden, und wer an Gastritis leidet, sollte in seiner Liebe zu Mandarinen sehr zurückh altend sein. Die Vor- und Nachteile von Zitrusfrüchten liegen in ihrer Übersättigung mit Vitaminen. Eine Überdosierung kann Symptome einer Diathese hervorrufen. Es lohnt sich auch, bei Patienten mit Zwölffingerdarmgeschwür, Nephritis, Hepatitis, Cholezystitis zumindest häufig auf den Verzehr von Mandarinen zu verzichten. In diesen Fällen schaden solche Früchte dem Körper.

Früchte auswählen

Der Nutzen und Schaden von Mandarinen für den Körper hängt weitgehend vom richtigen Kauf von Früchten ab. Hersteller bedecken die Fruchtschale mit Paraffin und Fungiziden, um Früchte vor Schädlingen zu schützen, ihre H altbarkeit zu verlängern und Zitrusfrüchten ein „marktfähiges Aussehen“zu verleihen. Ascorbinsäure und Zitronensäure verhindern das Eindringen dieser Stoffe in das Fruchtfleisch, die Schalen können jedoch nicht mehr für kulinarische und kosmetische Zwecke verwendet werden. Um die Vorteile der Mandarine voll auszuschöpfen, müssen Sie Früchte mit "nicht verstopften Poren" wählen. Außerdem müssen sie frei von Dellen, Beschädigungen und Schimmel sein.