American Chocolate Chip Cookie Tipps & Kochvorgang

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Schokoladenkekse werden immer beliebter. Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben es. Und das Geheimnis liegt hier in der einfachen Zubereitung und dem unglaublichen Geschmack. Kekse mit Schokolade sind zart, krümelig und leicht, was keine Naschkatze gleichgültig lassen kann.

Klassische Schokoladenkekse

Erforderliche Zutaten:

• 150g Schokobonbons;
• 400g hochwertiges Mehl;
• Salz (nach Geschmack);
• 130g Kokosöl;
• 2 Teelöffel Natron;
• 2 Teelöffel Rohrzucker, Vanille;
• 250g Kristallzucker;
• ein Ei.

Kochvorgang:

1. Zucker, Salz und Vanille im gewünschten Behälter mischen.
2. Butter und Mehl zur Masse geben, mit einem Schneebesen verrühren.
3. Gib dann das Ei in die Masse und knete den Teig mit den Händen.
4. Schokoladenstückchen vorsichtig zum fertigen Teig geben und mit einem Silikonspatel verrühren.
5. Den Teig zu kleinen Kugeln mit einem Durchmesser von drei Zentimetern rollen.
6. Bedecke ein Backblech mit Pergament.
7. Leg die Bälle anein Backblech in freier Reihenfolge, aber nicht eng untereinander. Du kannst sie etwas nach unten drücken.
8. Kekse 15-20 Minuten backen.

Weihnachtsplätzchen mit Nüssen

Zutaten (für 15 Stück):

• 400g Schokoladendrops oder -stückchen;
• 450g hochwertiges Mehl;
• 150g fein gemahlener Rohrzucker;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 100g geschmolzene Butter oder Kokosöl;
• 50g Baby-Apfelmus;
• Salz (nach Geschmack);
• 1-2 Hühnereier;
• 250g mittelgroß gemahlene Walnüsse.

Kochanleitung:

1. Mische das gesiebte Mehl mit Natron oder Backpulver.
2. Apfelmus, Zucker, Salz, Öl in einer Schüssel mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen. Fügen Sie dann Eier zu der Mischung hinzu und schlagen Sie ständig.
3. Dann das Mehl in die Schüssel geben und glatt rühren.
4. Schokodrops und Walnüsse zum Teig geben, vorsichtig mischen.
5. Mit einem Eisportionierer Kugeln formen und frei auf dem Backblech platzieren.
6. Im vorgeheizten Backofen 16 Minuten backen.
7. Der Keks ist fertig, wenn er am Rand dunkler wird, aber in der Mitte weich bleibt.

Analoga von Schokoladentropfen

Wenn Sie aus irgendeinem Grund im Handel keine Bonbonbonbons finden, können Sie stattdessen Schokoladenstücke verwenden oder solche Bonbons selbst zubereiten. Süßwarentropfen können nicht nur bei der Zubereitung von Keksen, sondern auch in verschiedenen Desserts und hausgemachten Kuchen verwendet werden.

Wenn keine Zeit zum Shoppen und Zubereiten von Drops bleibt, kann ein einfacher Schokoriegel in einem Mixer oder per Hand zerkleinert werden, die Größe der Stücke wird unabhängig voneinander bestimmt. Großartiger Geschmack kommt von einer Kombination aus Milch- und dunkler Schokolade oder weißer und Milchschokolade.

Schokotropfen zu Hause

Wie macht man sie selber? Das Rezept für Schokoladenbonbons ist ganz einfach und erfordert keine Kocherfahrung.

Produktliste:

• 120g Milchschokolade;
• 2 Esslöffel Glukosesirup;
• 60g Kokosöl;
• halber Teelöffel Vanille;
• Gebäckhülle;
• Pergament oder Backpapier.

Kochvorgang:

1. Das Kokosöl in einem Topf erhitzen.
2. Vor dem Kochen sollte das Öl vom Herd genommen und abgekühlt werden.
3. Schokolade schmelzen und auf Zimmertemperatur abkühlen.
4. Gießen Sie das Öl in eine handliche Flasche und fügen Sie gekühlte Schokolade, Vanille und Sirup hinzu.
5. Alle Zutaten mit einem Mixer glatt mixen und 20 Minuten kühl stellen.
6. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und Tropfen auf Pergament ausdrücken. Sie können dies in beliebiger Reihenfolge und mit enger Anordnung der Tropfen tun.
7. Danach sollte das gefüllte Pergament auf ein Tablett gelegt und für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank gestellt werden.

Schokotropfen sind fertig!Das einzige, was bei der Lagerung zu beachten ist, ist, Tropfen nicht bei Raumtemperatur zu belassen. Nehmen Sie sie kurz vor Gebrauch aus dem Gefrierschrank, sonst schmelzen sie.