Rezepte für leckere warme Gerichte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Warme Speisen gelten als Grundlage der täglichen Ernährung und sind fester Bestandteil jeder Festmahlzeit. Sie werden aus Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, Meeresfrüchten oder Getreide zubereitet. Daher sind sie nicht nur lecker, sondern auch ziemlich sättigend. Im heutigen Artikel werden wir uns mehrere Rezepte für solche Leckereien ansehen.

Schweinefleisch mit Pilzen gebacken

Dieses leckere scharfe Fleischgericht passt zu fast jeder Beilage und kann eine würdige Dekoration für einen Familienurlaub sein. Um saftiges und duftendes Schweinefleisch mit Pilzen zu backen, benötigen Sie:

• 300 g Pilze.
• 500g Schweinefleisch.
• 100 g holländischer Käse.
• 5 EL. l. saure Sahne.
• Salz, raffiniertes Öl, Knoblauch und Kräuter der Provence.

Die Zubereitung dieses scharfen Fleischgerichts muss mit der Verarbeitung von Schweinefleisch beginnen. Es wird gewaschen, getrocknet, in Stücke geschnitten und in eine tiefe Schüssel gegeben. Auch zerdrückter Knoblauch, Pflanzenöl, Kräuter der Provence und Salz werden dorthin geschickt. Alles wird gut vermischt und kurz im Kühlschrank stehen gelassen. Nach einiger Zeit verteilt sich das marinierte Fleisch am Bodenhitzebeständige Form und gegossen mit einer kleinen Menge Pflanzenöl. Darauf die Teller mit Champignons auslegen, mit Sauerrahm einfetten und mit Kräutern bestreuen. Dann wird der Behälter mit Folie abgedeckt und in den Ofen gestellt. Schweinefleisch mit Pilzen bei 180 Grad kochen. Nach einer Stunde wird die Form von der Folie befreit und für weitere zehn Minuten in den Ofen gestellt. Dann wird der Inh alt mit Käsechips bestreut und gewartet, bis er schmilzt.

Makrele mit Gemüse gebacken

Dieses appetitliche warme Gericht, dessen Foto unten zu sehen ist, wird von Fischliebhabern nicht unbemerkt bleiben. Es ist perfekt für ein Familienessen und benötigt keine zusätzlichen Beilagen. Um Fisch mit Gemüse zu backen, benötigen Sie:

• 300g Makrele.
• Kleine Karotte.
• ½ Zitrone.
• Mittlere Zwiebel.
• Reife Tomate.
• Salz und raffiniertes Öl.
• jeweils ½ TL Ingwer, Kurkuma und Kräuter der Provence.

Der gewaschene und ausgenommene Fisch wird mit Papierservietten getrocknet, mit Zitronensaft beträufelt, gesalzen, mit Gewürzen bestreut und kurz in den Kühlschrank gestellt. Zwanzig Minuten später wird ein Stück geriebene Karotte, gemischt mit Scheiben geschälter Tomaten und Zwiebelhalbringen, in den Kadaver gefüllt. Gefüllter Fisch und Gemüsereste werden in eine Hülle gegeben und bei 200 Grad bissfest gebacken.

Roastbeef mit Pilzen

Dieses köstliche warme Gericht ist interessant, weil es direkt in Serviertöpfen zubereitet und serviert wird. Daher kann es sicher auf den festlich gedeckten Tisch gestellt werden. MachenLeckerer Rinderbraten, du brauchst:

• 100 g Pilze.
• 300 g Rindermark.
• 5 mittelgroße Kartoffeln.
• Kleine Karotte.
• Kleine Zwiebel.
• 2 Knoblauchzehen.
• Sauerrahm und Brühe.
• Salz, Gewürze, Kräuter und raffiniertes Öl.

Das gewaschene Fleisch wird in Würfel geschnitten und in einer eingefetteten Pfanne gebraten. Sobald es leicht gerötet ist, werden gehackte Zwiebeln und gehackte Karotten hinzugefügt. Nach ein paar Minuten werden dort Pilzstücke und Kartoffelscheiben ausgelegt. All dies wird halbreif gemacht und in portionierten Töpfen ausgelegt. All dies wird gesalzen, mit Gewürzen gewürzt und mit Brühe übergossen. Braten bei 180 Grad eine halbe Stunde rösten. Sieben Minuten vor Ende des Vorgangs wird der Inh alt der Töpfe mit Sauerrahm bestrichen, mit zerdrücktem Knoblauch und gehackten Kräutern bestreut.

Kaninchen in Brotsoße

Dieses Rezept wird sicherlich diejenigen interessieren, die bald den Tisch für einen Geburtstag decken müssen. Ein heißes Kaninchenfleischgericht passt gut zu Kartoffelpüree und wird Ihre Familie und Freunde angenehm überraschen. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 3 Scheiben altbackenes Weißbrot.
• 1,5 kg schwerer Kaninchenkadaver mit Nieren, Herz und Leber.
• Kleine Zwiebel.
• 5 Knoblauchzehen.
• 3 EL. l. cognac.
• Abgekochtes Wasser.
• Salz, Zimt, Pfeffer, Kräuter und Olivenöl.

In Scheiben geschnittene Zwiebel gebratengefetteter Topf mit dickem Boden. Sobald es weich wird, werden Knoblauch, gehackte Kräuter, Salz, Gewürze, Kanincheninnereien und zuvor in Wasser eingeweichtes Brot hinzugefügt. All dies wird kurz bei schwacher Hitze gedünstet und dann mit einem Stabmixer aufgeschlagen. In die resultierende Sauce 150 ml gekochtes Wasser und Kaninchenstücke geben, die zuvor in heißem Öl unter Zugabe von Cognac gebraten wurden. All dies wird in einem geschlossenen Topf gedünstet, bis es vollständig gekocht ist.

Schweinefleisch mit Ananas gebacken

Dieses saftige festliche warme Gericht hat einen angenehmen, leicht süßlichen Geschmack und ein reiches Aroma. Es hat ein sehr ansehnliches Aussehen und kann zu einer echten Dekoration für jedes Fest werden. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 800g Schweinefleisch.
• 100 g russischer Käse.
• 5 frische Ananasringe.
• Salz und Paprika.

Ein rechteckiges Stück Schweinefleisch wird gewaschen und gründlich mit Papiertüchern getrocknet. In das so zubereitete Fleisch werden tiefe Querschnitte gemacht und Käsescheiben und Ananasstücke hineingelegt. Schweinefleisch wird mit Salz und Paprika eingerieben, in Folie gewickelt und in einen vorgeheizten Ofen gestellt. Kochen Sie es für etwa fünfundsiebzig Minuten bei 200 Grad.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch

Die Kombination aus Hackfleisch und weichem Püree ist seit langem ein Klassiker der kulinarischen Gattung. Daher sollte die Zubereitung eines warmen Gerichts aus Kartoffeln und Hackfleisch von jeder jungen Hausfrau beherrscht werden. Dazu benötigen Sie:

• 500g beliebiges Hackfleisch.
• 1 kgKartoffeln.
• 3 Eier.
• 3 EL. l. Mehl.
• Mittlere Zwiebel.
• 100 g russischer Käse.
• 2 EL. l. saure Sahne.
• Salz, raffiniertes Öl und Gewürze.

Geschälte und gewaschene Kartoffeln werden in Stücke geschnitten und in Salzwasser gekocht. Das fertige Wurzelgemüse wird püriert und gekühlt. Es wird dann mit Mehl und rohen Eiern vermischt. Die Hälfte der entstandenen Masse wird in eine geölte tiefe Form überführt. Einige der Käsechips darauf verteilen. Die nächste Schicht sollte Hackfleisch sein, gebraten mit gehackten Zwiebeln. Es wird auch mit geriebenem Käse bestreut und mit übrig gebliebenem Kartoffelpüree belegt. All dies wird mit saurer Sahne bestrichen und in einen beheizten Ofen geschickt. Den Auflauf bei 180 Grad kochen, bis eine leckere Kruste entsteht.

Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen

Dieses herzhafte und preisgünstige warme Gericht ist für Erwachsene und kleine Esser gleichermaßen geeignet. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Huhnkarkasse mit einem Gewicht von 1,5 kg.
• 1 kg Frühkartoffeln.
• 4 Knoblauchzehen.
• 50 ml Mayonnaise.
• Salz, Pfeffer, Majoran und Basilikum.

Der Vogel wird gründlich gewaschen, von den restlichen Federn befreit und mit Küchenpapier getrocknet. Dann wird es mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen eingerieben, mit gehacktem Knoblauch gefüllt und mit Mayonnaise bestrichen. Der so vorbereitete Kadaver wird auf Folie ausgelegt und von geschälten Kartoffelvierteln umgeben. All dies wird sorgfältig verpackt und in den Ofen gestellt. gebackenHuhn bei mittlerer Temperatur für eine Stunde. Dann wird es aus der Folie gelöst und weitere 30 Minuten gegart.

Fleischragout mit grünen Bohnen

Dieses interessante scharfe Gericht hat einen hellen, reichen Geschmack und ein angenehmes, gut fühlbares Aroma. Es ist eine äußerst gelungene Kombination aus Fleisch, Gemüse und Gewürzen. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 500g Schweinefleisch.
• 500g grüne Bohnen.
• 2 Tomaten.
• 2 Paprika.
• 4 EL. l. saure Sahne.
• 1 EL l. Mehl.
• Mittlere Zwiebel.
• Salz, gekochtes Wasser, raffiniertes Öl, Kräuter und Gewürze.

Das gewaschene Fleisch wird in mittelgroße Stücke geschnitten und zusammen mit Zwiebelhalbringen in einer eingefetteten Bratpfanne gebraten. Die gebräunten Zutaten werden in portionierten Töpfen ausgelegt, mit kochendem Wasser übergossen und eine halbe Stunde gedünstet. Am Ende der festgelegten Zeit werden dem Fleisch gehacktes Gemüse, gehackte Paprika und grüne Bohnen hinzugefügt. All dies wird gesalzen, mit Gewürzen bestreut und weiter geschmort. Fünfzehn Minuten später werden Tomatenscheiben und mit Mehl vermischte Sauerrahm in Töpfe gelegt. All dies wird zur vollen Bereitschaft gebracht und serviert.

Gebackener rosa Lachs

Roter Fisch passt gut zu verschiedenen Gemüsesorten. Denn es wird oft mit Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen gebacken. Um eines dieser Gerichte zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 rosa Lachsfilets.
• Große Tomate.
• Kleine Zwiebel.
• 2 EL. l. Mayonnaise.
• Olivenöl, Salz und italienische Kräuter.

Gewaschenes und getrocknetes Fischfilet in Portionen geschnitten. Jeder von ihnen wird mit einer Mischung aus Salz, Gewürzen und Olivenöl eingerieben. Nach vierzig Minuten wird der marinierte rosa Lachs in gefetteter Form ausgelegt. Mit Mayonnaise, Zwiebelhalbringen und Tomatenscheiben garnieren. All dies wird mit Salz und italienischen Kräutern bestreut und bei 180 Grad gebacken, bis es gar ist.