"Anakom": Instant-Nudeln. Zusammensetzung, Kalorien, Bewertungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs wurden Instantnudeln erstmals in Japan von Ando Momofuki hergestellt. Sein Zweck war es, die erschöpften und verarmten Einwohner zu ernähren. Die Nudeln waren so lecker und einfach zuzubereiten, dass sie schnell den asiatischen Markt und wenig später die ganze Welt eroberten. Im Land der aufgehenden Sonne gilt sie als eine der bedeutendsten Erfindungen. Und seit Anfang der neunziger Jahre werden in Russland Nudeln hergestellt. Die beliebtesten Nudelmarken sind Rollton, Doshirak und Anakom. Letzteres wird im Artikel besprochen.

OOO "Anakom", Stadt Lakinsk

Die Produktion der Firma "Anakom" befindet sich in der Stadt Lakinsk, Gebiet Wladimir. Der Gründer ist Shmaraev Anatoly Grigorievich. Seit 1991 begann das Unternehmen mit der Herstellung von Lebensmitteln mit eigener Origin altechnologie: Kartoffelpüree, Fadennudeln, Brühen und natürlich InstantnudelnVorbereitungen "Anacom". Gemeinsam mit der Firma Nissin (Japan) startete Anacom ein Projekt zur Förderung eines neuen Produkts – japanische Nudeln in Schalen – auf dem russischen Markt. Derzeit werden Anakom-Nudeln erfolgreich in sechs Ländern der Welt verkauft, was vom Wohlstand des Unternehmens und der Liebe ausländischer Länder zu seinen Produkten spricht.

Wie machen sie das?

Woraus bestehen Anakom-Nudeln? Warum ist es in wenigen Minuten fertig? Diese Fragen stellen sich viele Menschen. Und sie kochen es, wie es sich für alle Nudeln gehört, aus Wasser, gemischt mit hochwertigem Weizenmehl. Die Besonderheit des Produkts besteht darin, dass den Nudeln Stärke, ein Verdickungsmittel und Eipulver zugesetzt werden. Und das Geheimnis des schnellen Kochens liegt in einem speziellen technologischen Verfahren. Tatsache ist, dass die Nudeln in der ersten Stufe der Wärmebehandlung bei einer Temperatur von hundert Grad fünf Minuten lang gedämpft werden. Dadurch können Sie die Form des Produkts beibeh alten und die H altbarkeit verlängern. Danach werden Anakom-Nudeln mit Salzwasser übergossen, um alle Reste der gebildeten Stärke abzuwaschen. Jetzt wird das Produkt in Briketts geschnitten, die mit Pflanzenöl vorgetränkt sind. Danach erfolgt erneut eine Wärmebehandlung, jedoch frittiert. Die Temperatur in dieser Produktionsphase beträgt 150 Grad, und die Verarbeitungszeit wird auf vier Minuten reduziert. Diese Zubereitungsart versiegelt das Produkt sozusagen, so dass es lange h altbar ist. Im nächsten Schritt werden die Nudeln auf 30 Grad gekühlt und zur Qualitätskontrolle geschickt. Wenn es keine Ehe gibt, entspricht es dem Produktionsstandard, es wird verpackt, indem Gemüse, Trockenmischungen, Gewürze, Saucen, Brühe hinzugefügt werden.

Die Sauce besteht aus einer Mischung aus Wasser, Salz, Öl sowie Stärke, Konservierungsmitteln, Geschmacksverstärkern und Stabilisatoren. Auf besondere Weise verarbeitetes gefriergetrocknetes Gemüse nimmt bei Kontakt mit heißem Wasser wieder seine ursprüngliche Form an und stellt seinen Geschmack wieder her.

Der letzte Kontrollschritt ist das Wiegen und ein Metalldetektor, falls versehentlich ein Fremdkörper in das Produkt gelangt.

Zusammensetzung von Nudeln "Anakom"

Dieses Produkt kann als Fast Food eingestuft werden, da Sie es fünf Minuten nach dem Aufbrühen genießen können. Schauen wir uns die Zutaten an:

• Weizenmehl der höchsten Güteklasse.
• Durum - Hartweizenmehl.
• Salz.
• Palmöl.
• Duft identisch mit natürlichem.
• Geschmacksverstärker - Ribotid, Mononatriumglutamat.
• Zucker.
• Karotte.
• Petersilie.
• Kurkuma.
• Gewürze - Jodsalz, Knoblauch, Zwiebel, Dill, schwarzer und roter Pfeffer.
• Gekocht-getrocknetes Hackfleisch - Rind, Huhn und so weiter.
• Getrocknetes Gemüse: Paprika, Frühlingszwiebeln, Mais, Erbsen, Karotten.
• Sojahackfleisch.

Instant-Nudeln: Schaden und Nutzen

Nach dem Lesen der Zusammensetzung wird sofort klar, dass das Produkt sehr viele Schadstoffe enthält. Palmöl und Mononatriumglutamat alleinwas sind sie wert. Und während der Frittierphase werden Transfette gebildet, die sehr schädlich für den Körper sind. Daher ist der tägliche Verzehr von Anakom-Nudeln einfach gesundheitsschädlich. Also, warum ist dieses Essen so schädlich:

• Es hat einen großen glykämischen Index. Dieser Indikator bedeutet eine hohe Abbaurate von Substanzen im Körper, was zu einem Hungergefühl führt.
• Der Kaloriengeh alt von Anakom-Nudeln ist sehr hoch, 400 Kilokalorien pro 100 Gramm des Produkts, was eine schnelle Gewichtszunahme bedeutet.
• Transfette stören den Transport von Nähr- und Nährstoffen durch Zellmembranen und tragen auch zur Entstehung von Atherosklerose bei.
• Schlaganfall und Herzinfarkt treten aufgrund eines hohen Cholesterinspiegels im Blut auf, und Palmöl erhöht die Rate.
• Der hohe Salzgeh alt des Produkts hält Flüssigkeit im Körper zurück und trägt zu Bluthochdruck bei.
• Mononatriumglutamat kann Allergien auslösen, die auftreten, wenn bestimmte Lebensmittel nicht vertragen werden.
• In der Zusammensetzung von Lebensmitteln enth altene künstliche Zusatzstoffe erhöhen das Krebs- und Arterioskleroserisiko erheblich.
• Wenn die Nudeln nicht zur angegebenen Zeit aufgebrüht werden, sollte dieses Produkt nicht verzehrt werden.

Es stellt sich heraus, dass das Produkt keinen Nutzen bringt.

Das Internet ist voll von Kritiken über Anakom-Nudeln, manche nennen sie das Essen der Götter, und manche nennen sie geradezu ekelhaft. Aber jeder mag die Tatsache, dass es viel billiger als Analoga ist und ein russisches Produkt ist.

Nicht-Kapitalsache

Es gibt viele Rezepte mit Anakom-Instantnudeln. Schauen wir uns einige von ihnen an. Wir brauchen folgende Zutaten:

• Nudeln - 200 Gramm.
• Champignonpilze - 100 Gramm.
• Knoblauch - ein Kopf.
• Hartkäse - 50 Gramm.
• Sahne - 150 Milliliter.
• Butter - ein Esslöffel.
• Getrockneter Thymian und Oregano - jeweils ein halber Teelöffel.
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
• Olivenöl.

Der Kochalgorithmus lautet wie folgt:

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Knoblauchknolle längs halbieren, mit Olivenöl beträufeln und mit getrockneten Kräutern bestreuen. Lass es eine halbe Stunde karamellisieren.
3. Einen Esslöffel Butter und Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und gehackte Champignons dorthin schicken. Alle Gewürze, geschälte Knoblauchzehen dazugeben und mit der Sahne aufgießen. Und alles köcheln lassen, bis die Champignons fertig sind.
4. "Anakom"-Nudeln in leicht gesalzenem und geöltem Wasser kochen. Und zu der cremigen Pilzsauce geben. Mit geriebenem Käse servieren.

Nudelkoteletts

Wenn man Koteletts "Anakom" hinzufügt, erhält man einen sehr ungewöhnlichen und interessanten Geschmack. Sie sind leicht und einfach zuzubereiten. Benötigen Sie diese Produkte:

• Nudeln "Anakom" - 600 Gramm.
• Hackfleisch (nach eigenem Ermessen) - 300 Gramm.
• Käse jeglicher Art - 250 Gramm.
• Hühnereier- drei Stück.
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze, Gewürze - nach Ihrem Geschmack.
• Semmelbrösel.

Die Kochmethode ist wie folgt:

1. Nudeln sehr fein hacken und in leicht gesalzenem Wasser kochen.
2. Nachher Nudeln, ein Protein, zwei Eigelb, Salz, Gewürze, schwarzer Pfeffer und Käse in das Hackfleisch geben.
3. Masse gut verrühren und Koteletts formen.
4. Das restliche Eiweiß schlagen, die Koteletts darin tunken und in Semmelbröseln wälzen.
5. Jetzt schicken wir unsere Schnitzel in die Pfanne und braten sie, bis sie gar sind.

Anakoma-Salat mit Eiern

Was tun, wenn man einen Salat möchte, aber absolut keine Zeit zum Kochen hat? Probieren Sie diesen schnellen, einfachen und sättigenden Salat. Wir benötigen folgende Zutaten:

• Anakom-Nudeln - eine Packung.
• Frische Gurke - ein Stück.
• Frische Tomate - eine große oder zwei mittlere.
• Hühnereier - zwei Stück.
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.
• Mayonnaise - zum Anrichten.

Kochmethode:

1. Eier kochen, schälen und in Würfel schneiden.
2. Frische Gurken und Tomaten ebenfalls in mittelgroße Würfel schneiden.
3. Instantnudeln mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen.
4. Jetzt mischen wir alle Zutaten in einer Schüssel, salzen, pfeffern, fügen Ihre Lieblingsgewürze, Mayonnaise hinzu und mischen alles.
5. Wir stellen unseren Salat eine halbe Stunde zum Einweichen in den Kühlschrank. Salat ist fertig.

Kuchen aus Anacoma

Was den Hausfrauen nicht einfällt! Hier ist ein weiteres ungewöhnliches Nudelrezept. Zutaten:

• Hühnerei - vier Stück.
• Mayonnaise - ein Glas.
• Mehl - fünf Esslöffel.
• "Anakom" - zwei Packungen.
• Zwiebel - ein Kopf.
• Fischkonserven in Öl (beliebig) - eine Dose.

Kochalgorithmus:

1. Eier, Mayonnaise und Mehl zu einem mittelfesten Teig verrühren.
2. Die Konserven mit einer Gabel kneten, trockene Nudeln, fein gehackte Zwiebeln und Anacom-Gewürz hineinbröseln. 10 Minuten ziehen lassen.
3. Boden und Seiten der Form mit Öl einfetten, die Hälfte des Teigs einfüllen, die gesamte Füllung auslegen und den restlichen Teig hineingießen.
4. Eine halbe Stunde in den vorgeheizten Ofen geben.

Also haben wir etwas über die Zusammensetzung von Anakom-Nudeln erfahren und ihre Eigenschaften untersucht. Jetzt können Sie versuchen, daraus ein originelles Gericht zuzubereiten. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben. Experten raten davon ab, ein solches Produkt mehr als ein- oder zweimal im Monat in die Ernährung aufzunehmen.