Grießpfannkuchen: Garmethoden mit Schritt-für-Schritt-Rezepten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Oladyi ist ein kulinarisches Produkt, das einen der Hauptplätze unter den Gerichten der russischen Küche einnimmt. Es sind frittierte Fladenbrote, die aus Teig auf der Basis von Eiern und Mehl hergestellt werden. Aber schon in alten Zeiten versuchten die Menschen, ihre Ernährung zu diversifizieren und verwendeten nicht ganz gewöhnliche Produkte, um berühmte Gerichte zuzubereiten. Zum Beispiel bereiteten sie Grießpfannkuchen zu, indem sie dem Standardrezept Müsli hinzufügten. Das Produkt veränderte sein Aussehen und bekam einen neuen ungewöhnlichen Geschmack.

Nützliche Ergänzung

Grießkrapfen können mit Wasser, Milch oder Kefir gekocht werden. Davon hängt nicht nur die Konsistenz, sondern auch der Nährwert des Produkts ab.

Betrachten Sie als Beispiel eine der Optionen, wenn Grießpfannkuchen aus den folgenden Komponenten hergestellt werden: Ein Glas Weizenmehl erfordert einen halben Liter Milch, etwas Salz, 3 rohe Eier, 100 Gramm Grieß, 50 Gramm Zucker und ein Esslöffel Trockenhefe.

Grießpfannkuchen werden wie folgt zubereitet:

1. Der erste Schritt ist, das Mehl zu sieben.
2. Mischen Sie dann alle Bulk-Komponenten in einem Behälter.
3. In der Mitte eine kleine Vertiefung machen und etwas gießenaufgewärmte Milch. Danach müssen die Produkte mit einem Mixer glatt gemischt werden.
4. Den Behälter mit einer Serviette abdecken und am besten für zwei Stunden an einen warmen Ort stellen. Diese Zeit wird benötigt, damit das Müsli etwas aufquellen kann.
5. In einer heißen Pfanne mit ausreichend Pflanzenöl backen. Zuerst wird eine Seite gebraten, bis kleine Löcher auf der Oberfläche des Werkstücks erscheinen und es nicht mehr nass erscheint. Danach können die Pfannkuchen auch schon gewendet werden.

Rougeprodukte können auf einem Teller angerichtet und sofort mit Sauerrahm, Honig oder Butter serviert werden.

ohne Mehl

Einige glauben, dass Mehl eine wesentliche Zutat ist, ohne die Gerichte wie Pfannkuchen und Pfannkuchen nicht zubereitet werden können. Aber das ist nicht ganz der Fall. Ein solcher Massenwahn ist leicht zu widerlegen, wenn man versucht, Grießpfannkuchen oder Palatschinken ohne Mehl zu kochen und durch ein anderes Müsli ersetzt.

In diesem Fall reichen die folgenden Komponenten aus: für 0,5 Liter Kefir 3 Eier, ein Glas Grieß und Haferflocken, 50 Gramm Zucker, 12 Gramm Soda und 50-70 Gramm Pflanzenöl.

Pfannkuchen ohne Mehl sind sehr einfach zuzubereiten:

1. Beide Cerealien müssen in einer Schüssel gemischt werden, dann mit Kefir übergossen und einige Stunden quellen gelassen werden.
2. Schlagen Sie das Ei separat und fügen Sie Zucker, Soda und Salz hinzu.
3. Vermische beide Mischungen, gieße das Öl hinein und mache die letzte Charge.

Danach ist schon ein mäßig dicker Teigkomplett fahrbereit. Wenn es sich während der Arbeit stark ausbreitet, dann kannst du beim nächsten Mal einfach etwas mehr Grieß nehmen. Jetzt können Pfannkuchen wie gewohnt in einer gut erhitzten Pfanne gebacken werden.

Budgetoption

Wenn dem Haus das Mehl ausgegangen ist und einfach kein Geld mehr da ist, um Eier zu kaufen, dann verliere nicht den Mut. Diese vorübergehenden Schwierigkeiten hindern die Gastgeberin nicht daran, köstliche Grießpfannkuchen zum Frühstück zuzubereiten, deren Rezept aus folgenden Produkten besteht: 200 Milliliter Kefir, 4 Gramm Soda, 200 Gramm Grieß, ein Dessertlöffel Zitronensaft, a etwas Salz und Vanillin und Pflanzenöl.

Das Gericht kocht sehr schnell:

1. Kefir muss zunächst auf ca. 40 Grad erhitzt werden.
2. Grieß dazu geben, mischen und 20 Minuten in diesem Zustand stehen lassen.
3. Geben Sie Soda ein, das mit Zitronensaft, Zucker und Vanillin gelöscht wurde. Die Komponenten müssen gründlich vermischt werden, damit der Teig nahezu homogen ist.
4. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, dann die Masse vorsichtig mit einem Esslöffel verteilen, dabei genügend Abstand zwischen den Rohlingen lassen. Dies ist notwendig, damit die Pfannkuchen während des Bratvorgangs nicht zusammenkleben.

Um überschüssiges Fett zu entfernen, müssen fertige Produkte zuerst auf eine Serviette oder ein Papiertuch gelegt werden. Es ist besser, Gebäck mit Joghurt oder saurer Sahne zu servieren.

Französische Pfannkuchen

Eine gute Hausfrau weiß, Grießbrei ist nicht nur ein nahrhaftes Frühstück, sondern auch eine hervorragende Basis für leckeres Gebäck. Es lohnt sich, sich an diejenigen zu erinnern, die es habenKleine Kinder. Wenn das Kind sich weigerte, Brei zu essen, sollten Sie es nicht dafür schelten und das Produkt wegwerfen. Die fertige Schale kann als Halbfertigprodukt verwendet werden. Grießpfannkuchen sind sehr schnell und ohne großen Aufwand zubereitet.

Um zu arbeiten, können Sie das folgende Rezept verwenden: für 200 Gramm dicken Brei, 2 Teelöffel Zucker, 125 Gramm Joghurt, 60 Gramm Weizenmehl und einen halben Teelöffel gelöschte Soda.

Der gesamte Prozess findet in drei Phasen statt:

1. Mahlen Sie zuerst den Brei mit Joghurt und fügen Sie dann nach und nach Mehl hinzu, bis die Mischung die gewünschte Konsistenz von dicker Sauerrahm annimmt.
2. Geben Sie die restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie alles gut.
3. Jetzt bleibt nur noch das Öl in einer Pfanne zu erhitzen und die Pfannkuchen auf beiden Seiten zu backen, bis eine charakteristische Kruste entsteht.

Wenn das Baby Brei ablehnt, wird es ein solches Gericht gerne essen.