Pralinen "Roter Oktober": Sortiment, Zusammensetzung, Preise

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Schokoladenprodukte der Marke Roter Oktober kennt jeder Russe. Die berühmte "Alenka", Toffee "Kis-Kis", Karamell "Cancerous Necks": das alles wussten unsere Großmütter.

Hauptstadtbonbons "Roter Oktober" sind nicht ohne Grund so beliebt, denn die Geschichte der Herstellung reicht 165 Jahre zurück.

Ein bisschen über die Fabrik

Bereits 1851 beschloss der preußische Kaufmann und Schokoladenliebhaber T. F. von Einem, den Versuch zu unternehmen, sich im Russischen Reich niederzulassen, indem er eine kleine Schokoladen- und Bonbonproduktion eröffnete.

Die Fabrik ist bereits seit 1867 unter dem Namen „Einem. Verein der Dampffabrik für Schokolade, Bonbons und Teegebäck. Von Einem spendete fünf Kopeken Silber von jedem Pfund verkaufter Kekse für wohltätige Zwecke. Seit 1869 wurde Julius Geiss, ein völlig russifizierter Deutscher aus dem baden-württembergischen Schwarzwald, der nach dem Tod von Theodor Ferdinand 1876 die Fabrik leitete, sein Gefährte.

1917 wurde die Fabrik wie alles andere im Land verstaatlicht, hörte aber nicht auf zu arbeiten und wurde 1922 als "RedOktober". Während des Krieges wurden nur Gvardeisky- und Cola-Schokoladen hergestellt, aber nicht die, an die alle gewöhnt waren, sondern Cola wie die Arktis, die Kola-Halbinsel.

Die berühmtesten

Die leckersten Produkte in Russland sind Süßigkeiten vom Roten Oktober. Ihre Zusammensetzung variiert natürlich. Einfache und nussige Schokolade, eine große Auswahl an Karamell und Waffeln, verschiedene Lebkuchen und Kekse - all dies wird nach einem eigenen einzigartigen Rezept hergestellt.

Hier zum Beispiel Bonbons der Marke Alyonka. Zwischen zwei Waffelschichten geriebene Nüsse mit Milch in geröstetem Zucker. Oder Alyonka Crème Brûlée. Die Füllung ist dunkel, milchig, mit Kakaopulver und mit Schokoladenglasur überzogen.

Alyonka Karamell ist auch aufgetaucht, obwohl jeder daran gewöhnt ist, dass es Schokolade ist. Das ovale Bonbon sieht und schmeckt einer Orange sehr ähnlich.

„Robbengewitter“wurde die Iris immer scherzhaft und ernst „Kuss-Kuss“genannt. Wie vor hundert Jahren kleben sie auch an den Zähnen und entfernen minderwertige Füllungen. Trotzdem blieb der Geschmack dieser Toffees für immer im Gedächtnis der Menschen. In den Sowjetjahren waren diese Süßigkeiten in jedem Haush alt.

Krasny Oktyabr candy produziert eine große Auswahl an Süßigkeiten, einschließlich des Bärenbärenprodukts. Die üblichen waren Waffeln, aber es gab eine Neuheit - Honigbraten. Längliches Konfekt, bedeckt mit Schokoladenglasur und innen Karamell mit Erdnüssen, Haselnüssen und Honig. Ungewöhnlich, aber wahnsinnig lecker!

Weniger bekannt, aber nicht weniger lecker

Pralinen "Roter Oktober" produziert jeden Tag. "Triumph"Erhältlich in drei Geschmacksrichtungen: Classic, Latte und Exotic.

„Classic“ist mit Kokosraspeln bestreut und bröselt ein wenig, aber das sind Kleinigkeiten. Tatsächlich handelt es sich aber um eine Waffel in Glasur, unter der sich eine sehr schmackhafte Füllung verbirgt.

„Latte“wird auch geduscht, aber nicht mit Kokos, sondern mit Sesam. Cremefüllung mit dem Geschmack von hellem Schokoladenlatte wird Sie nicht gleichgültig lassen. Und das „Exotische“hat all das Exotische in Pistazien. Bestreut mit fast keinem bröckelnden Waffelkrümel (da oben nicht genug davon ist, dieser Krümel), hat es eine hellgrüne Füllung und Pistaziengeschmack.

Von der "Chemie" kommen übrigens nicht so viele Komponenten in die Bonbons der Serie. Das böse „E“, vor dem alle schon lange Angst haben, ist in Form des Farbstoffs E-141 und des Aromas E-476 vorhanden.

Krasny Oktyabr Bonbons werden auch von solchen wie dem Nut Grove hergestellt. Zu den Vorteilen gehört die relative Billigkeit, weniger als dreihundert Rubel, aber es gibt nur wenige Nüsse, obwohl es laut Name viele geben sollte. Nun, Kakaobutter wird durch Pulver ersetzt, das auch keinen Geschmack hinzufügt. In Bezug auf das Preis-Leistungs-Verhältnis die beste Option. Sie können essen, und zwar kostengünstig.

Jelly line

Candies "Red October" produziert auch "Jelly", die eine ganze Serie haben. Mit dem Geschmack von Berberitze zum Beispiel, überzogen mit einer hochwertigen dunklen Schokoladenglasur. Der ausgeprägte Geschmack von Berberitze ist in Maßen sauer, das Gelee selbst ist ziemlich elastisch. Im Allgemeinen sehr leckere Süßigkeiten, wenn nicht für ein "aber": Büste mit "Chemie". Polyglycerin, auch bekannt als E-476, ist auf dem Territorium der Russischen Föderation verboten, da es keine sehr gute Wirkung auf hatLeber und Nieren. E-331 und E-102 sind nicht besonders gefährlich, während E-122 krebserregend und sehr stark ist. Die Gesundheit des Käufers liegt also in seinen Händen.

Es gibt auch nur Marmelade in Schokolade. Da steckt etwas weniger Chemie drin als in der oben beschriebenen "Berberitze", und schmeckt durchaus essbar.

„Southern Night“aus derselben Manufaktur ist vielen bekannt. Braune Marmelade mit dunkler Schokolade überzogen, die nicht einmal von der Süßigkeit bröckelt oder bröckelt. Trotz der schlichten grauen Verpackung ist der Geschmack dieser Bonbons einfach hervorragend. Und die Zusammensetzung ist durchaus akzeptabel, ohne Exzesse. Die Preise für die "Gelee"-Serie variieren um 180-220 Rubel/kg.

Süßigkeiten in Schachteln

Die interessanteste der "verpackten" Süßigkeiten ist zweifellos das Süßigkeitenset "Roter Oktober", das "Tretjakow-Galerie" genannt wird. Die Süßigkeiten selbst haben Kondensmilch mit Zucker und Vanille (in Form von Aroma), Irish Cream, Cognac und Aprikosenjoghurt in der Füllung. Mit einem Wort, für jeden Geschmack. Aus "Chemie" nur E-492. Aber das Schöne an diesem Set ist, dass die Box ein interessantes Geschenk ist. Raten Sie anhand des Namens, was auf ihnen abgebildet ist? Richtig, Bilder von Gemälden großer Künstler aus der Sammlung der Tretjakow-Galerie. Ein solches Geschenk kostet ab 250 Rubel.

Für Kenner gibt es weitere interessante handgemachte Bonbons "Roter Oktober". Glasur und Dekor dieser Süßigkeiten werden von Hand hergestellt, wodurch der Preis astronomisch ist. Zum Beispiel kostet ein Set „Souvenir aus Rjasan“mit einem Dutzend Bonbons etwa 600 Rubel, während die Schachtel „Hirsch“, in der die Bonbons hergestellt werdenHände von Konditoren, bereits im Jahr 2500 r. für drei Bonbons. Nein, es gibt Budgetförderoptionen, die gleiche bekannte "Rus Troika" für 200 "Holz", aber Sie können dies nicht dem Generaldirektor geben, oder?

Stolichny Bonbons schmecken gut?

Ich möchte einzelne lose Süßigkeiten "Capital" ("Roter Oktober") zerlegen, deren Preis siebenhundert Rubel pro Kilogramm erreicht. Für diesen Preis sollten Sie wahrscheinlich einen wirklich köstlichen Geschmack erwarten. Aber nicht alles ist so einfach.

Aussehen natürlich schick. Der zur sowjetischen Realität stilisierte Umschlag sieht atemberaubend aus, keine Frage. In Form eines abgerundeten Rechtecks sind sie mit dunkler Schokoladenglasur überzogen, was sofort Fragen aufwarf. Nun, nicht an der Glasur selbst, sondern an ihrem Hersteller. Es ist nicht so dunkel wie echte Schokolade sein sollte. Außerdem ein Glücksfall für einen Forensiker, denn Fingerabdrücke bleiben sehr deutlich, was ebenfalls kein Qualitätsmerkmal ist.

Als wir zur Füllung kommen, sind wir überrascht, eine dreischichtige vorzufinden. Cognac (oder Wodka, es ist schwer zu unterscheiden) Pralinen, gebrannter Zucker und Schokolade (theoretisch) schmecken Pralinen. Es ist durchaus möglich, dass eine solche Füllung produktionstechnisch schwierig ist, aber warum nicht den doppelten Preis aufgrund von Herstellungsschwierigkeiten?

Das Einzige, was neben der Hülle gefallen kann, ist die Komposition. Es gibt Emulgatoren und Aromen, aber nicht das eine einfach gesundheitsschädliche oder allergieauslösend-krebserregende „E“.

Vielzahl von Fabrikprodukten

Wie Sie sehen, das SortimentSüßigkeit "Roter Oktober" ist sehr groß. Was nicht verwunderlich ist, denn die Handwerkskunst und das Rezept werden seit mehr als anderthalb Jahrhunderten verfeinert. Allein von Schokolade gibt es mehr als sechzig Sorten. Auch für Menschen mit einer Vorliebe für religiöses Fasten gibt es fünf Arten von schnellen Süßigkeiten, darunter die allseits beliebten „Trüffel“und „Kara-Kum“. Insgesamt werden mehr als 250 Sorten verschiedenster Süßigkeiten angeboten.

Zusätzlich zu Pralinen und Schokolade selbst sind dies Kekse, Marshmallows, Marmelade, Halva und tatsächlich viele orientalische Süßigkeiten. Hätten sich von Einem und Geiss vorstellen können, dass nach anderthalb Jahrhunderten aus einer kleinen Produktion von vier Personen ein weltweit bekannter Großbetrieb werden würde? Ja, 1864 und 1865 gewann die Fabrik Bronze- und Silbermedaillen bei den Allrussischen Manufakturausstellungen, aber später den Großen Preis der Welt und Internationale Ausstellungen in Paris und Brüssel, den Großen Preis "Symbol Russlands" und "Volkszeichen". wurden dazu hinzugefügt.

Vorteile

Das Unternehmen, über das wir heute dort ausführlich sprechen, verfügt trotz der in diesem Artikel vorgestellten offensichtlichen Nachteile über viel Erfahrung, dank der es wirklich hochwertige Süßigkeiten herstellt, die nicht nur von den Einwohnern gemocht werden Russische Föderation, aber auch andere Länder.

Die meisten Arten von Süßigkeiten enth alten keine schädlichen Karzinogene, was es jedem ermöglicht, den unglaublichen Geschmack ohne Angst um seine Gesundheit zu kosten. Glauben Sie mir, das Unternehmen verdient besondere Aufmerksamkeit. Mitarbeiter versuchen, den Kunden schicke Süßigkeiten zu präsentierenmehr oder weniger normaler Preis.

Was ist das Ergebnis?

Also, wir haben über Süßigkeiten vom Roten Oktober gesprochen. Moskau als Hauptstadt unseres Mutterlandes hat ein größeres Potenzial in Bezug auf die Herstellung verschiedener Süßigkeiten. Auch das älteste russische Süßwarenunternehmen Babaevsky Confectionery Concern und die Schokoladenfabrik Rot-Front befinden sich in der Hauptstadt. Sie gehören zusammen mit 16 weiteren Fabriken zur Holding United Confectioners, die seit 2002 besteht.

Ihr einziger würdiger Konkurrent ist die St. Petersburger Süßwarenfabrik Krupskaya, die seit 1938 besteht. Und egal wie andere Hersteller beworben wurden, egal wie schöne Schachteln sie produzierten, nur die Bonbonschachteln der Krupskaya-Fabrik, an deren Design die bekanntesten Grafikdesign-Spezialisten beteiligt waren, wurden zum Sammlerstück und werden im Staat aufbewahrt Russisches Museum. Ja, und die Qualität des Produkts der St. Petersburger Konditoren ist oft besser und der Preis eineinhalb Mal niedriger. Wieso den? Weil Red October eine globale Marke ist, für die Kunden bezahlen.

Du hast sowieso die Wahl!