Einfaches Ofenrezept: Fisch mit Brokkoli

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Ofengekochter Fisch mit Brokkoli ist eine überraschend einfache und köstliche Leckerei. Ein solches Gericht fügt sich nahtlos in Ihre tägliche Ernährung ein und wird zu einem appetitlichen Höhepunkt des gastronomischen Programms bei Familienessen, Partys und Empfängen. Wie bereitet man zu Hause einen Gourmetgenuss zu?

Fischauflauf mit Brokkoli und Käse

Auf der Suche nach einem ungewöhnlichen Fischrezept? Suchen Sie nicht weiter! Die krümelige Kruste kontrastiert perfekt mit der cremigen Sauce, die das Filet und die knackigen Kohlröschen einschmeichelnd umhüllt. Servieren Sie dieses Gericht mit Reis oder Quinoa.

Gebrauchte Produkte:

• 450g Weißfisch (Kabeljau, Schellfisch oder Heilbutt);
• 290g Brokkoli;
• 280ml Sahne;
• 90g trockene Semmelbrösel;
• 70g geriebener Käse;
• butter;
• Paprika.

Brokkoliröschen in eine Auflaufform legen, Filet darauf legen. Sahne aufgießen, mit Käse bestreuen. Semmelbrösel, Butter und Paprika in einer kleinen Schüssel mischen, Masse gleichmäßig auf dem zukünftigen Auflauf verteilen.

Fisch kochen mitBrokkoli in den auf 230 Grad vorgeheizten Ofen. In der Regel beträgt die Backzeit 18-20 Minuten. Überprüfen Sie den Garzustand mit einer Gabel oder einem Zahnstocher.

Lachs mit Broccoli und roten Kartoffeln

Die Kombination aus rotem Fisch, Brokkoli und roten Kartoffeln ist eine tolle Idee für ein romantisches Abendessen. Eine helle Sauce aus gehackten Frühlingszwiebeln, Dijon-Senf und Honig rundet den Gourmet-Genuss harmonisch ab.

Gebrauchte Produkte:

• 310g rote Kartoffeln;
• 200g Lachsfilet;
• 150g Brokkoli;
• Zitronenscheiben.

Für Soße:

• 110 ml gehackte Frühlingszwiebeln;
• 90g Dijon-Senf;
• 50 ml Honig;
• 50ml Olivenöl;
• Zitronensaft.

Ofen auf 250 Grad vorheizen. Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich abspülen, in Scheiben schneiden. Ein Backblech mit Öl einfetten, Kartoffelscheiben auf eine Seite legen, knusprige Blütenstände auf die andere. 20-25 Minuten backen.

In der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln, Senf, Zitronensaft, Honig und Öl mischen. Nimm den Brokkoli aus dem Ofen und lege den Lachs an seine Stelle. 11-15 Minuten bei 135 Grad garen. Servieren Sie gebackenen Fisch mit rötlichem Gemüse und scharfer Soße.

Vitaminbouquet: Tomaten, Kohl und Gewürze

Dies ist ein schnelles und gesundes All-in-One-Abendessen, das super einfach zuzubereiten ist. Sie können jeden Weißfisch verwenden, den Sie mögen, wie Kabeljau oder Tilapia.

Gebrauchte Produkte:

• 300g Kirschtomaten;
• 200g Brokkoli;
• 4 x 150 g weiße Fischfilets;
• 1/2 weiße Zwiebel;
• 1 Zitrone;
• Basilikum, Dill oder Petersilie.

Wie man duftenden Fisch-Brokkoli-Auflauf im Ofen zubereitet? Bereiten Sie zuerst die Zutaten vor: Hacken Sie die weiße Zwiebel, schneiden Sie die Zitrone in 4 Teile. Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Gemüse mischen, auf einem Backblech verteilen, mit Olivenöl würzen und mit Gewürzen bestreuen. 20 Minuten backen. Die Fischstücke auf die gebräunten Zutaten legen und mit Zitronensaft beträufeln. Weitere 12-16 Minuten garen.

Wie man Fisch mit Brokkoli im Ofen zubereitet? Rezept für Feinschmecker

Schneller und einfacher Lachs mit Knoblauchbutter, in Folie gebacken mit Brokkoli und Blumenkohl, selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker werden sich verlieben. Die Zubereitung dieses Diät-Dinners dauert nicht länger als eine halbe Stunde.

Gebrauchte Produkte:

• 400g Brokkoli;
• 350g Blumenkohl;
• 100g Butter;
• 20 g italienische Kräuter;
• 4 Lachsfilets;
• 1-2 Knoblauchzehen.

Kochvorgänge:

1. Gehackten Knoblauch mit Kräutern mischen, in eine Schüssel mit Butter geben, 30-40 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
2. Lachsfilet, Broccoli und Blumenkohl gleichmäßig in Folienbeuteln verteilen, zusätzlich mit milder Soße abschmecken.
3. Anziehenbacken und Fisch mit Brokkoli im Ofen bei 400 Grad für 10-12 Minuten backen.

Du kannst fast jedes frische Kraut verwenden, das du zur Hand hast. Eine Win-Win-Kombination - Petersilie, Oregano und Basilikum.