Wie man Caesar Salat macht: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten. Zum Beispiel mit Hähnchen, Garnelen, Fisch oder Avocado. Saucen werden auch auf unterschiedliche Weise zubereitet. Viele Leute fragen: Wie macht man einen Caesar-Salat? Rezepte mit Fotos werden in diesem Artikel vorgestellt.

Geschichte des Gerichts

Das Gericht kam aus Italien zu uns. Der amerikanische Koch Caesar Cardini hat eher zufällig ein Salatrezept entwickelt. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts feierten berühmte Schauspieler in seinem Restaurant den Unabhängigkeitstag, der den Koch bat, ein köstliches Gericht zu kochen. An einem festlichen Tag fehlte es an Lebensmitteln, also mischte Caesar die Produkte, die er zu dieser Zeit hatte. Der von ihm zubereitete Salat sorgte bei den Gästen des Restaurants für Aufsehen.

Also wurde das Gericht nach dem Koch benannt, der es zuerst zubereitet hat. Es ist sowohl bei den Einwohnern Italiens als auch bei den Völkern anderer Länder sehr beliebt. Wie man es zubereitet, lesen Sie weiter unten.

Traditionelles Hähnchenrezept

Dieses Rezept verwendet Parmesan als Hauptzutat. Dieses Produktkann durch anderen Hartkäse ersetzt werden. Anstelle von gewöhnlichen Tomaten empfiehlt es sich, kleine Kirschtomaten zu verwenden. Sie verleihen dem Gericht einen helleren und saftigeren Geschmack.

Für den Salat brauchst du:

• sechs Kirschtomaten;
• grüner Salat;
• Parmesankäse;
• 250 Gramm Hähnchenfilet;
• 4 Scheiben Weißbrot;
• Eßlöffel Butter;
• Sauce;
• Knoblauchzehe.

Beschreibe Schritt für Schritt, wie man Caesar Salad mit Hähnchen macht:

1. Salat waschen, trocknen und kühl stellen.
2. Gießen Sie einen Löffel weiche Butter auf eine heiße Schüssel. Nachdem es geschmolzen ist, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu.
3. Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden, mit Knoblauch in ein Gefäß geben. 10 Minuten braten, bis sie knusprig sind. Geschirr beiseite stellen.
4. In eine separate Schüssel 15 Gramm Butter und eine Knoblauchzehe geben.
5. Brot in kleine Quadrate schneiden, mit Butter und Knoblauch in eine Schüssel geben, alles zusammen unter ständigem Rühren goldbraun braten. Behälter vom Feuer nehmen.
6. Das Fleisch in eine Salatschüssel geben, den Salat zerzupfen, die gehackten Tomaten dazugeben, die Soße angießen. Croutons und geriebenen Käse darauf anrichten.

Klassische Soße

In der traditionellen Version der Sauce wird Sardellenfilet verwendet, das Sie durch würzige Sprotte ersetzen können. Da der Fisch selbst salzig ist, seien Sie vorsichtig mit der Zugabe von Salz.

Zutaten:

• 50 ml Zitronensaft;
• zwei Knoblauchzehen;
• 150 ml Olivenöl;
• 2 Sardellenfilets;
• Salz, Pfeffer;
• 35 Gramm Mayonnaise;
• 100 Gramm Parmesan.

Wie macht man Caesar-Salat-Dressing?

1. Käse reiben.
2. Die Filets abspülen, auf Servietten oder Küchenpapier trocknen, schneiden.
3. Knoblauch hacken.
4. In einer Schüssel Mayonnaise, Zitrussaft, Käse, Salz, Fisch, Pfeffer mischen. Schlagen Sie die Masse mit einem Mixer. Gießen Sie Öl in die resultierende Mischung und schlagen Sie sie glatt.
5. Lass das Dressing 15 Minuten einwirken.

Sauce vor dem Servieren zum Salat geben.

Eiersauce

Es ist notwendig, die Eier ein paar Stunden vor dem Garvorgang aus dem Kühlschrank zu holen, damit sie Zeit zum Aufwärmen haben. Achten Sie auch darauf, dass die restlichen Produkte Zimmertemperatur haben.

Zutaten:

• halbe Zitrone;
• Hühnerei;
• Worcestersoße;
• Salz, Senf und Pfeffer;
• 1, 5 große Löffel Sonnenblumenöl;
• 30 ml Olivenöl.

Wie macht man Eierdressing für Caesar Salad? Alles ist ganz einfach, wenn Sie dem Schritt-für-Schritt-Rezept folgen:

1. Wasser in einen Topf geben, salzen. Die Flüssigkeit sollte warm sein, nicht heiß. Lege das Ei hinein, lösche das Feuer. Nimm das Geschirr nach einer Minute vom Herd.
2. Nehmen Sie das Ei heraus, kühlen Sie es in k altem Wasser ab und schlagen Sie es in einen Behälter.
3. Senf, Zitrussaft zum Ei geben,mit einem Mixer schlagen.

Rezept mit Lachs

Anstelle von leicht gesalzenem Lachs können Sie Silberlachs, Forelle, Lachs oder andere Fische nehmen. Um dem „Caesar“einen reichh altigen Geschmack zu verleihen, schneiden Sie das Filet in mittelgroße Teller. Sie sollten nicht zu dünn oder klein sein. Statt Salat kann auch Chinakohl oder Salat verwendet werden.

Zutaten:

• Salat;
• 50 Gramm Käse;
• 200 Gramm Lachsfilet;
• 2, 5 Scheiben Knoblauch;
• 6 Kirschtomaten;
• 70 ml Olivenöl;
• 3 Scheiben Weißbrot.

Im Folgenden wird beschrieben, wie man einen Caesar Salad mit Lachs zubereitet:

1. Schneiden Sie den Laib in kleine quadratische Stücke.
2. Knoblauch schälen, in kleine Stücke schneiden.
3. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Knoblauch dazugeben. Unter ständigem Rühren drei Minuten braten. Es ist wichtig, den Knoblauch nicht zu lange zu kochen, da er anbrennen und bitter schmecken kann.
4. Hitze reduzieren und Cracker zum Knoblauch geben. 3-5 Minuten braten. Umrühren nicht vergessen.
5. Die fertigen Croutons auf einem Küchenpapier verteilen, Fett entfernen.
6. Salatblätter waschen, eine Stunde in k altes Wasser legen und trocknen. Trockene Blätter pflücken und auf dem Boden der Salatschüssel verteilen. Mit Dressing beträufeln und umrühren.
7. Tomaten waschen, trocknen, halbieren und auf das Gemüse legen.
8. Fischfilet zum Entfernen von Gräten und Häuten. In enge Quadrate schneiden. Zusammen mit den Semmelbröseln in eine Salatschüssel geben. Mit Soße beträufeln.
9. Käse reiben, über das Gericht streuen.

Garnelenrezept

Es wird empfohlen, das Dressing mit Olivenöl und Knoblauch für Garnelensalat 5 Tage lang stehen zu lassen. Um die Salatblätter knusprig zu h alten und ihren reichen Geschmack zu bewahren, weichen Sie sie vor dem Kochen eine Stunde lang in k altem Wasser ein und trocknen Sie sie dann ab.

Produkte:

• ein Teelöffel Zucker;
• 400 Gramm Garnelen;
• schwarzer Pfeffer;
• 4 Kirschtomaten;
• ein Teelöffel Senf;
• 2 Eier;
• 3 Knoblauchscheiben;
• Teelöffel Balsamico-Essig;
• 150 ml Olivenöl;
• salz;
• 45-50 Milliliter Zitronensaft;
• 220 Gramm Weißbrot;
• 15 ml Worcestersauce.

Wie macht man Caesar Salat mit Garnelen? Es ist nicht schwer:

1. Laib entrinden, in kleine Würfel schneiden und in Öl mit Knoblauch anbraten. Cracker sollten eine goldene Kruste bekommen, dann die Pfanne vom Herd nehmen.
2. Pergament auf einem Backblech verteilen, Paniermehl auslegen, mit italienischen Kräutern würzen und im Ofen bei 190 Grad 5-10 Minuten trocknen.
3. Geben Sie in eine Schüssel ein paar Esslöffel Olivenöl, eine Prise Salz, 5 ml Worcestersauce und 15 ml Zitrussaft. Tauchen Sie die geschälten Garnelen 35 Minuten lang in die Mischung.
4. Marinierte Garnelen in einer Pfanne braten.
5. Schicke die Eier für eine Minute in kochendes Wasser. Entfernen Sie das Eigelb, fügen Sie Senf, 35 Milliliter Zitrussaft hinzu,Balsamico-Essig, 3,5 Esslöffel Öl, Knoblauch, Pfeffer. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer.
6. Zerrissene Salatblätter, Croutons, halbierte Kirschtomaten, Garnelen in eine Salatschüssel geben. Mit geriebenem Käse würzen und bestreuen.

Rezept mit Garnelen und Wachteleiern

Als Hauptbestandteil werden Riesengarnelen verwendet. Wenn Sie sich für gewöhnliche Garnelen entscheiden, benötigen Sie anderthalb Kilogramm.

Komponenten:

• 550 Gramm Römersalat;
• 50 Gramm Butter;
• 700 Gramm geschälte Riesengarnelen;
• 45 Gramm Pinienkerne;
• 24 Kirschtomaten;
• 100 Gramm geriebener Käse;
• 120 Gramm Cracker;
• 20 Wachteleier;
• 9 große Löffel Caesar-Dressing.

Wie macht man Caesar Salad zu Hause? Die Abfolge der Aktionen ist fast die gleiche wie in den oben beschriebenen Rezepten:

1. Salat waschen, trocknen, 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Herausnehmen, in große Stücke reißen und auf den Boden der Salatschüssel geben. Mit Sauce auffüllen.
2. Tomaten hacken und auf Salat anrichten.
3. Kochen Sie die Eier und legen Sie sie um die Ränder der Salatschüssel.
4. Wasser kochen, salzen, Garnelen hinzufügen. Nach dem Auftauchen einige Minuten kochen.
5. Butter in einer Pfanne erhitzen, Garnelen hineingeben, 3-5 Minuten braten.
6. Garnelen auf die Kirschtomaten legen, Dressing darüber gießen.
7. Salat mit Paniermehl, geriebenem Käse und Nüssen bestreuen.

Pita-Brot-Rezept

Salat im Fladenbrot ist eine großartige Alternative zum klassischen Schawarma oder Kebab. Es wird empfohlen, das Gericht vor dem Servieren in Fladenbrot einzuwickeln.

Erforderliche Produkte:

• Olivenmayonnaise;
• 3 Stück gekochtes Hähnchenfilet;
• 1, 5 Scheiben Knoblauch;
• zwei Tassen Römersalat;
• schwarzer Pfeffer;
• 2 Eier;
• 50 Gramm Parmesan;
• salz;
• 3 Blätter armenischer Lavash;
• 7, 5 Esslöffel Olivenöl;
• 1, 5 Teelöffel Senf;
• 25-40 Milliliter Weinessig.

Wie man Caesar-Salat mit Hähnchen macht. Das Rezept für Fladenbrot ist ganz einfach:

1. Filet in dünne Stücke schneiden, mit Gewürzen bestreuen, in eine heiße Pfanne geben. Ein paar Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
2. In einem Mixer Salz, Öl, Essig, Senf, Pfeffer und gehackten Knoblauch mischen. Die Masse schlagen, bis eine dichte Konsistenz entsteht.
3. Käse fein gehackt oder gerieben.
4. Lavash auf den Tisch streichen, mit Mayonnaise einfetten. Romano, Fleisch, Käse darauf geben, Dressing darüber geben und aufrollen.

Walnussrezept

Vor dem Kochen empfiehlt es sich, die Nüsse mit einem Messer oder Mixer zu zerkleinern. Sie können auch einige Pinienkerne hinzufügen, um dem Gericht einen würzigen Geschmack zu verleihen.

Komponenten:

• 100 Gramm Hähnchenfilet;
• leichte Mayonnaise;
• 100 Gramm Weißbrot oder Weißbrot;
• Bündel Salat;
• 120Gramm Parmesan;
• 3, 5 Esslöffel Walnüsse.

Wie macht man Caesar Salat? Rezept mit Nüssen:

1. Salat waschen, trocknen, in eine Salatschüssel zupfen.
2. Die Brust kochen, in kleine Stücke schneiden.
3. Käse hacken.
4. Brot in Würfel schneiden, auf ein Backblech legen, im Ofen trocknen bis sich eine Kruste bildet.
5. Alle Zutaten mischen, würzen und etwas Mayonnaise hinzugeben.

Avocado-Rezept

Gericht mit Avocado als Hauptzutat hat einen reichen Geschmack, außerdem ist es sehr befriedigend. Die Frucht kann in kleine Stücke oder halbe Ringe geschnitten werden.

Produkte:

• 200 Gramm Speck;
• 1, 5 Avocados;
• drei Stücke Weißbrot;
• 2, 5 Esslöffel Soße;
• 3 Hähnchenbrust;
• Salat 1, 5 Stück;
• Knoblauchzehe.

Wie man Caesar Salat mit Hühnchen und Avocado macht, siehe unten:

1. Hähnchenfilet schneiden, würzen, auf Backpapier legen.
2. Bacon in kleine Stücke schneiden und neben das Huhn legen.
3. Fleisch 15 Minuten unter den Grill legen, einmal wenden.
4. Knoblauchsprung durch die Presse.
5. Brot in kleine Scheiben brechen, auf ein Backblech legen, mit Knoblauchsaft beträufeln, würzen und mit etwas Olivenöl aufgießen.
6. Avocado schneiden, Salat, mit Brot und Fleisch mischen. Gut mischen.
7. Nachfüllen.

Kochgeheimnisse

Du weißt bereits, wie man Caesar-Salat macht. Diese Tipps helfen Ihnen dabei, die Würze und den Geschmack des Gerichts zu bewahren:

1. Um dem Salat Frische und ursprünglichen Geschmack zu verleihen, legen Sie ihn 15 Minuten lang in k altes Wasser. Seine Blätter werden fest und knusprig.
2. Etwas trockenes (gestriges) Weißbrot eignet sich für Croutons.
3. Geben Sie etwas Dill oder Petersilie zu Ihrem Salatdressing für einen reichh altigeren Geschmack.
4. Bewahre die zubereitete Soße bis zu zwei Tage im Kühlschrank auf.
5. Verwenden Sie Hartkäse wie Cheddar, Parmesan, Gouda, Maasdamer und mehr.
6. Anstelle von normalen Croutons, machen Sie Croutons. Backen Sie dazu Stücke eines Weißbrotes im Backofen goldbraun. Das Innere der Croutons sollte weich sein. Du kannst Brot auch in einer Pfanne braten.