2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Fast jeder von uns hat schon mindestens einmal Linsengerichte probiert. Seine Vorteile sind bekannt. Es kann mindestens einmal pro Woche zum Frühstück gekocht werden. Wenn Sie einen vollen Teller mit Lebensmitteln wie Linsensuppe essen, werden Sie satt für den Tag und versorgen Sie mit einem kompletten Satz pflanzlicher Fette und Proteine. Und bei allem anderen wird die perfekte Balance zwischen ihnen beobachtet. Also müssen wir nur lernen, wie man Linsen kocht. Wir werden uns nun mit der Lösung dieses Problems befassen.
Standardrezept für Linsensuppe
Wir brauchen folgende Zutaten: 400 Gramm geschälte Linsen, zwei Liter Hühnerbrühe, drei Zwiebeln, zwei Tomaten, vier Knoblauchzehen, zwei Esslöffel Butter, einen Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz schmecken. Lassen Sie uns nun darüber sprechen, wie man Linseneintopf zubereitet. Als nächstes folgt das Rezept. Wir waschen die sortierten Linsen. Stellen Sie einen großen Topf mit Hühnerbrühe auf das Feuer. Wir putzen die Zwiebel, schneiden zwei Stücke in Viertel. Und eins - in Würfel geschnitten. Die Haut von den Tomaten entfernen und in Viertel schneiden. Den Knoblauch schälen und grob hacken.
Wenn die Brühe kocht, Linsen, Tomaten und Knoblauch hineingeben und bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten kochen lassen, die Pfanne sollte angelehnt sein. Zu diesem Zeitpunkt einen halben Löffel Butter in einer Bratpfanne schmelzen und die Zwiebelwürfel darin unter ständigem Rühren anbraten. Wenn der Linseneintopf fertig ist, wischen wir ihn durch ein Sieb oder mahlen ihn mit einem Mixer. Danach erneut erhitzen, salzen und Gewürze hinzufügen. Den Eintopf vor dem Servieren für etwa zehn Minuten mit Röstzwiebeln und dem restlichen Öl würzen. Sie können geschnittene Zitrone auf eine separate Untertasse legen.
Fastensuppenrezept
Dieser Linseneintopf ist mit einem Minimum an Produkten schnell genug zubereitet. Zutaten: kleine rote Linsen - 200 Gramm, Karotten - 200 Gramm, Zwiebeln - 100 Gramm, Knoblauch - zwei Nelken, Sesam - ein Löffel, Pflanzenöl - 50 Gramm. Wie wird Linsensuppe zubereitet? Ein Rezept mit einem Foto hilft Ihnen dabei, es herauszufinden. Gießen Sie die Bohnen mit k altem Wasser (zweieinhalb Liter) und Salz. Karotte in Kreise schneiden, Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne und geben Sie das Gemüse hinein. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren braten.
Ein paar Minuten vor dem Garen gehackten Knoblauch zum Gemüse geben und umrühren. Sobald wir sehen, dass die Linsen weich gekocht sind, senken wir das Gemüse aus der Pfanne in die Suppe. Etwas köcheln lassen, während wir die Sesamkörner hellbraun rösten. Wir nehmen die Pfanne vom Herd, fügen Sesamsamen hinzu, schließen den Deckel und lassen ihn 10-15 Minuten in Ruhe. Gut mischen und servieren.
Wurstsuppe-Rezept
Produktliste: gelbliche Linsen - 200 Gramm, geräucherte Würste - 200 Gramm, Tomaten im Saft - 400 Gramm, Knoblauch - zwei Nelken, eine Zwiebel, je eine Karotte und Sellerie, Pflanzenöl - zwei Esslöffel, Salz. Das Rezept, wie Linseneintopf mit Wurst zubereitet wird, werden wir weiter betrachten. Wir putzen die Karotten, Zwiebeln und den Knoblauch. Die ersten beiden Gemüse in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch pressen. Mein Sellerie und in Scheiben geschnitten. Würste - Kreise.
Braten Sie sie in einer heißen Pfanne in Öl etwa vier Minuten lang an. Gemüse hinzufügen, gut mischen und fünf Minuten kochen lassen. Wir kneten die Tomaten mit einer Gabel und schicken sie in die Pfanne, den Saft - auch dort. Kochen Sie zehn Minuten, das Feuer sollte mittelgroß sein. Dann die Linsen verteilen, vier Gläser Wasser einschenken. Salzen, pfeffern, abdecken und eine halbe Stunde kochen lassen, dabei die Hitze reduzieren.
Linseneintopf mit Tomaten: Kochrezept
Zutaten: zwei Esslöffel Olivenöl, eine Zwiebel, zwei Knoblauchzehen, drei Selleriestücke, 400 Gramm gesalzene Tomaten, ein Glas Linsen, zwei Esslöffel KräuterPetersilie, ein Lorbeerblatt, ein Löffel Zitronensaft, Minze und Basilikum, Joghurt nach Geschmack. Der Kochvorgang ist der folgende. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen, den Knoblauch und die Zwiebel hineingeben und köcheln lassen, bis sie weich sind. Dann Linsen, Sellerie, Petersilie, Tomaten und Lorbeerblatt hinzugeben.
Wasser in acht Gläser gießen und aufkochen. Schließen Sie dann den Deckel und kochen Sie bei schwacher Hitze eine Stunde und 45 Minuten, bis Sie ein flüssiges Püree erh alten. Mit einer Küchenmaschine glatt rühren – und wieder in die Pfanne geben. Pfeffer, Salz, Zitronensaft hinzufügen. Auf dem Tisch auf vorgewärmten Tellern servieren, mit Basilikum und Minze bestreut, mit einem Löffel Joghurt in der Mitte.
Chowder mit Gemüse und Lamm
Dieses Gericht erweist sich als sehr herzhaft und schmackhaft, das ist ein echtes Südstaatenessen mit roten Linsen und Lamm. Für sechs Portionen benötigen wir folgende Produkte: 450 Gramm Linsen, sechs Zwiebeln, 700 Gramm Lammfleisch, eine halbe Zitrone, zwei Paprika, eine Karotte, zwei Tomaten, drei Gläser Wasser, ein Bund Gemüse (Estragon, Petersilie, Basilikum, Dill), anderthalb Teelöffel grobes Salz, schwarzer Pfeffer, ein halbes Glas Pflanzenöl.
Wie wird dieser Linseneintopf zubereitet? Als nächstes folgt das Rezept. Wir schneiden das Lamm in Stücke und bestreuen es mit Zitronensaft, kleinen Stücken - Zwiebeln, Streifen - Paprika, dünnen Ringen - Karotten, kleinen Würfeln - Tomaten, großen - Grüns. Gießen Sie das Öl in einen Topf, Kessel oderein Topf mit dicken Wänden. Erhitzen, das Fleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis das Lamm braun wird. Wir werfen einen Bogen auf sie. Rühren, weitere fünf Minuten braten. Wir reduzieren das Feuer, geben Tomaten, Paprika und Karotten in einen Behälter.
Gieße die Linsen weg und gieße Wasser nach. Aufkochen und 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Salzen und mit Kräutern bestreuen. Gekühlt oder heiß servieren, mit Tomatensalat oder als eigenständiges Gericht. Aus diesem Rezept können Sie das Lamm bedenkenlos herausnehmen und erh alten einen ausschließlich pflanzlichen Linseneintopf mit Tomate und Paprika.
Noch ein Rezept für Linsensuppe
Wir brauchen die folgenden Zutaten: Wasser - 1,7 Liter, Linsen - ein Glas, eine Zwiebel, eine Karotte, Petersilie, Lorbeerblatt - drei Dinge, schwarzer Pfeffer - sechs Erbsen, Knoblauch - ein halber Kopf, Bohnenkraut - ein Esslöffel. Überlegen Sie, wie Linseneintopf zubereitet wird. Das Rezept ist sehr einfach. Linsen über Nacht in k altem Wasser einweichen. Anschließend nochmals gut ausspülen. Wieder mit k altem Wasser auffüllen und auf mittlere Hitze stellen. Nach dem Kochen die vorzerkleinerten Wurzeln hinzugeben - und kochen lassen, bis die Hülsenfrüchte vollständig gekocht sind.
Wasser sollte nicht mehr als 1,25 Liter bleiben. Zwiebeln, andere Gewürze außer Bohnenkraut und Knoblauch hinzufügen, salzen und bei schwacher Hitze 10-12 Minuten kochen. Dann mit den restlichen Gewürzen abschmecken, vom Herd nehmen und fünf bis acht Minuten ziehen lassen. Guten Appetit!
Empfohlen:
Was man zum Abendessen mit Hühnchen kocht. Abendessen mit Huhn und Kartoffeln. Wie man ein gesundes Abendessen mit Hühnchen kocht
Was zum Abendessen mit Hähnchen kochen? Diese Frage stellen sich Millionen von Frauen, die ihre Lieben mit einem schmackhaften und nahrhaften, aber gleichzeitig leichten und gesunden Gericht erfreuen möchten. Schließlich ist es nicht empfehlenswert, schwere kulinarische Kreationen zum Abendessen zu kochen, da der menschliche Körper am Ende des Tages ein Minimum an Kalorien benötigt. An diesem Prinzip werden wir in diesem Artikel festh alten
Was mit Buchweizen kochen? Wie man Buchweizen mit Hühnchen kocht? Wie man Soße für Buchweizen kocht?
Eines der beliebtesten Getreide in Russland war Buchweizen. Heute ist es durch andere Getreide und Produkte ersetzt worden. Und die Rezepte für viele Gerichte damit werden einfach vergessen oder gehen verloren. Aber unsere Vorfahren wussten, was man mit Buchweizen kocht. Für sie war es gewohnheitsmäßiger zu essen als Nudeln und Kartoffeln für uns. Natürlich kann nicht alles auf einem normalen Herd oder im Ofen zubereitet werden, aber viele Rezepte sind durchaus erschwinglich. Es bleibt nur zu lernen, wie man das Müsli selbst und dann die Gerichte damit kocht
Wie grillt man? Wie wählt man Fleisch zum Grillen aus? Wie man Barbecue-Sauce macht
Damit der Grill richtig lecker wird, muss man ihn richtig zubereiten können. In den Küchen verschiedener Völker der Welt gibt es eine Vielzahl von Rezepten, aber wie die Praxis zeigt, war und ist das kaukasische Grillen das köstlichste. Wie grillt man? Was sind die Feinheiten dieses Prozesses? Was ist die beste Sauce für geräuchertes Fleisch? Über all das - mehr
Fleisch mit Kartoffeln im Ofen backen. Bratkartoffeln mit Fleisch. Wie man leckeres Fleisch im Ofen backt
Es gibt Gerichte, die man sowohl an Feiertagen als auch an Wochentagen auf den Tisch bringen kann: Sie sind recht einfach zuzubereiten, sehen aber gleichzeitig sehr elegant und äußerst schmackhaft aus. Ofenkartoffeln mit Fleisch - ein Paradebeispiel dafür
Solyanka mit geräuchertem Fleisch: Rezept. Wie man Hodgepodge mit geräuchertem Fleisch kocht
Soljanka mit geräuchertem Fleisch ist bei Bürgern verschiedener Länder sehr beliebt. Dafür gibt es mehr als ein Rezept. Es kann Fleisch, Fisch, Gemüse, Durcheinander sein. Viele Leute verwechseln dieses Gericht mit unserer russischen Gurke. Es gibt eine Ähnlichkeit, nur in unserer russischen Version wird neben Fleisch und Gemüse auch Getreide hinzugefügt
