Zitronenmarmelade - leckere Rezepte und einfache Zubereitung

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Zitronenmarmelade ist eine köstliche Delikatesse. Derzeit entstehen eine Vielzahl von Rezepten für dieses Gericht, die eher ungewöhnliche Zutaten kombinieren.

Zitronenmarmelade: nützliche Eigenschaften

Zitrone selbst hat eine unglaubliche Menge nützlicher Eigenschaften, unter denen die aseptische Wirkung auf den Körper, die Stärkung der Immunität und die Erhöhung der Erkältungsresistenz erwähnenswert sind. Darüber hinaus helfen die Früchte des Zitronenbaums, Schwellungen zu beseitigen und die Blutgefäße zu stärken, den Körper von Cholesterin und anderen Giftstoffen zu reinigen und wirken auch vorbeugend, um Erkrankungen des Herzens und des Gefäßsystems vorzubeugen.

Zudem ist die Zitrone eine wahre Fundgrube an Vitaminen und anderen nützlichen Stoffen. Ascorbinsäure, B-Vitamine, Kalzium, Phosphor und Kalium – dies ist keine vollständige Liste der nützlichen Elemente, die in Zitrusfrüchten enth alten sind.

Zitronenmarmelade ist nicht nur eine duftende und wohlschmeckende Ergänzung zum Teetrinken, sie ist auch ein wirksames Volksheilmittel, das gerade bei nassk altem Wetter das Immunsystem stärkt.

Zitronenmarmelade und ihre Schale

Um diese Delikatesse zuzubereiten, müssen Sie kräftige Früchte eines sattgelben Zitronenbaums verwenden. Zitronen sollten fest und glänzend sein, ohne Anzeichen von Fäulnis. Und jetzt lohnt es sich, den Prozess der Zubereitung einer solchen Delikatesse wie Marmelade aus Zitronen genauer zu betrachten.

• Zunächst müssen Sie die Frucht schälen und dabei versuchen, die weiße Schicht nicht mit einem Messer oder einer Reibe zu berühren, die sich direkt zwischen der Schale und dem saftigen Teil befindet.
• Zucker in die gehackte Zitronenschale geben und Zitronensaft auspressen. Dabei ist darauf zu achten, dass die Knochen nicht in die Mischung gelangen.
• Die entstandene Mischung aus Schale und Zucker wird gründlich gemischt und 12 Stunden ziehen gelassen.
• Legen Sie nach der angegebenen Zeit die gemischte Schale mit Zucker auf ein kleines Feuer, warten Sie, bis sie kocht, und sch alten Sie sie sofort aus. Entfernen Sie den Schaum und kühlen Sie die Mischung ab.
• Sobald diese Komposition abgekühlt ist, musst du sie wieder langsam anzünden. Nochmals aufkochen, vom Herd nehmen. Dieser Vorgang muss dreimal durchgeführt werden, wobei nicht zu vergessen ist, den Schaum ständig zu entfernen.
• Die entstandene Marmelade zum Schluss in vorbereitete Gläser füllen und kühl lagern.

Das Verhältnis von Zitrone, Zucker und Wasser: 1 kg saure Zitrusfrüchte, 2 kg Zucker, 400 g gekochtes Wasser.

Birnen-Zitronen-Marmelade

Zitronenmarmelade ist eine duftende, sonnig gefärbte Delikatesse, die dem Teetrinken noch mehr Geschmack und sommerliche Stimmung verleiht. Es gibt jedoch eine ziemlich große Anzahl von Rezepten, die nicht nur die Früchte des Zitronenbaums enth alten. Citrus harmoniert gut mit vielen Früchten und offenbart deren Geschmack von einer ganz anderen Seite. So ist zum Beispiel Birnenmarmelade mit Zitrone schnell und einfach zubereitet:

Zur Zubereitung dieser Delikatesse sollten saftige und süße Birnen ausgewählt werden, die zuerst gründlich gewaschen und geschält und dann geschält und in kleine Scheiben geschnitten werden müssen

• In einer Emailschüssel oder einem Topf die Birnen mit etwas Wasser (2-3 Tassen) dünsten. Daher müssen Sie die Birnen mit Wasser bei schwacher Hitze h alten und dabei ständig umrühren.
• Gedämpfte Birnenscheiben sollten durch ein Sieb gerieben und mit einem Sud bei schwacher Hitze gekocht werden, bis das Volumen der Mischung um die Hälfte reduziert ist.
• Zur Mischung Zucker hinzufügen und Zitronensaft auspressen. Bei schwacher Hitze 20 Minuten weiterkochen.
• Die entstandene Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, aufrollen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Kühl lagern.

Die Konsistenz einer solchen Delikatesse sollte ziemlich dick sein, angenehme goldene Farbe, mit einem leichten Zitrusaroma.

Zitronenmarmelade mit Äpfeln

Die Zubereitung dieser Delikatesse ist sehr einfach. Um aus Äpfeln mit Zitrone Marmelade herzustellen, benötigen Sie ein Kilogramm Zucker, die gleiche Anzahl Äpfel und 1 ziemlich große Zitrone.

• Äpfel sollten gut gewaschen undin kleine Scheiben schneiden (von einem Apfel - 6 Scheiben). Gehackte Äpfel mit Zucker bestreuen und fünf Stunden ziehen lassen, damit die Früchte ihren Saft abgeben.
• Ein kleines Feuer machen und kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Idealerweise erh alten Sie eine Mischung mit einer ziemlich dickflüssigen Konsistenz.
• Zitrone mit kochendem Wasser übergießen, in kleine Scheiben schneiden, Kerne entfernen und buchstäblich wenige Minuten vor Ende der Garzeit zur Apfelmarmelade geben
• In vorbereitete Gläser füllen, aufrollen und vollständig auskühlen lassen. Kühl lagern.

Kürbis-Zitronenmarmelade

Um Kürbismarmelade mit Zitrone zuzubereiten, benötigen Sie: ein Kilogramm Zucker, die gleiche Menge geschälten Kürbis und 2 mittelgroße Zitronen.

• Zuerst müssen Sie alle Zutaten vorbereiten: den geschälten Kürbis und die Zitronen (mit der Schale) in kleine Würfel oder Scheiben schneiden.
• Aufgeschnittene Lebensmittel mit Zucker bestreuen und 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Dies ist notwendig, damit der Kürbis und die Zitrone Saft abgeben.
• Nach der angegebenen Zeit die resultierende Mischung auf ein kleines Feuer legen. Nach dem Kochen eine halbe Stunde kochen.
• Die gekochte Marmelade in Gläser füllen und kühl aufbewahren.

Eine der Zitronen kann durch eine Orange ersetzt werden. Köstliche Marmelade aus Kürbis und Zitrone ähnelt weicher Marmelade. Diese Delikatesse wird sicherlich allen gefallen, die sich an der großen Tafel versammelt haben.