Truthahn in Sahne in einem Slow Cooker: Rezepte und Tipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Truthahn in Sahne in einem Slow Cooker ist sehr zart und lecker. Das Gericht ist ganz einfach und unkompliziert zubereitet. Der Slow Cooker ist ein echter Helfer für Hostessen. Wenn Sie darin Speisen zubereiten, müssen Sie nicht in der Nähe des Herds stehen und den Vorgang ständig überwachen.

Wie man einen Truthahn auswählt

Bei der Auswahl eines Truthahns in einem Geschäft oder Markt müssen Sie einige einfache Tipps beachten, die es Ihnen ermöglichen, ein qualitativ hochwertiges und frisches Produkt zu kaufen.

1. Paket darf nicht beschädigt oder manipuliert werden.
2. Der Kadaver darf keine Kratzer, Schnitte, Prellungen oder dunkle Flecken aufweisen.
3. Sollte den Kauf verweigern, wenn die Haut des Vogels einen Gelbstich hat.
4. Oberfläche sollte frei von Schleim und windigen Stellen sein.
5. Das Fleisch soll glatt und elastisch sein.
6. Truthahn hat einen schwachen Geruch, und wenn er stark oder unnatürlich riecht, bedeutet das, dass das Fleisch nicht frisch ist.
7. Der Schnabel des Vogels sollte glänzend sein.

Die Masse eines jungen Truthahns variiert zwischen 5 und 11 kg. Wenn dementsprechend das Gewicht in der Verpackung größer ist, besteht die Möglichkeit, dass der Kadaverhat Injektionen mit Kochsalzlösung gemacht.

Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, können Sie ein gutes frisches Produkt kaufen, um ein Gericht wie einen Truthahn in Sahne in einem Slow Cooker zuzubereiten.

Allgemeine Kochprinzipien

Zutaten werden vor dem Kochen zubereitet. Der Truthahnkadaver wird geschnitten, falls erforderlich, die Haut entfernt und dann das Fleisch in Stücke der erforderlichen Größe geschnitten.

Zusatzprodukte für das Gericht werden geputzt, gewaschen und zerkleinert. Gemüse kann in einer Pfanne mit Öl etwas vorgebraten und dann in einen Slow Cooker überführt werden.

Jetzt gibt es viele Rezepte für Truthahn in Sahne in einem langsamen Kocher. Sie können verwendet werden, um Filets mit Gemüse oder Pilzen, Keulen in Sahne oder Fleischstücke mit Gemüse im eigenen Saft zu garen.

Truthahnkeulen im Slowcooker mit Sahne

Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

• 2 Truthahnkeulen;
• 100g Lauch;
• 30g zusätzliches oder erstklassiges Mehl;
• 140ml Creme;
• 1, 5 Knoblauchzehen;
• 50ml Milch;
• 1 kleiner Bund Petersilie;
• 30 ml Sonnenblumenöl.

Von Gewürzen benötigen Sie Salz und schwarzen Pfeffer (gehackt) in der erforderlichen Menge für den üblichen Geschmack.

Truthahn mit Sahne in einem Slow Cooker kann nach Schritt-für-Schritt-Anleitung gekocht werden.

1. Lauch wird unter fließendem Wasser gewaschen, getrocknet und in dünne Ringe geschnitten bzwhalbe Ringe.
2. Die Oberschenkel werden gewaschen (ggf. wird die Haut entfernt), getrocknet und in mehrere Teile geteilt.
3. Sonnenblumenöl wird in der Multicooker-Schüssel im Modus „Frittieren“erhitzt. Der Truthahn wird in Mehl gewendet und von allen Seiten gebraten, bis er leicht gebräunt ist.
4. Zwiebeln zu den Schenkeln geben und alles weitere 4 Minuten bei geöffnetem Deckel anbraten. Das Gericht wird mit Salz und Pfeffer gewürzt.
5. Sahne und Milch werden in die Schüssel gegossen und alles gründlich vermischt. Das Programm „Schmoren“wird aktiviert und das Gericht gart unter geschlossenem Deckel noch ca. 20 Minuten weiter. Wenn das Fleisch am Ende des Garvorgangs nicht zart ist, verlängern Sie die Zeit um weitere 8 Minuten.
6. Ein paar Minuten vor der Zubereitung werden gehackte Petersilie und Knoblauch, durch eine Presse gepresst, hinzugefügt.

Köche empfehlen, Kartoffeln, Reis oder Spaghetti als Beilage zu servieren.

Um dem Gericht einen pikanten Geschmack zu verleihen, kannst du es unter der Käsehaube backen. Dazu wird 12 Minuten vor Programmende gehackter Hartkäse in die Schüssel gelegt.

Putenfilet mit Champignons

Putenfilet in Sahne in einem Slow Cooker kann wie folgt zubereitet werden:

• 700g Putenfilet;
• 200g Zwiebel;
• 450g Pilze (am besten Pilze);
• 200 ml Sahne;
• 20 ml fertiger Senf;
• 20g Knoblauch;
• 30g Butter;
• 30 ml Sonnenblumenöl;
• 40g Erst- oder Premiummehl.

FürDas Kochen von Truthahn in Sahne in einem Multikocher mit Gewürzen erfordert Salz und schwarzen Pfeffer.

1. Das Filet wird gewaschen, mit Küchenpapier getrocknet und in Stücke geschnitten.
2. Zwiebeln werden geschält, gewaschen und in halbe Ringe geschnitten.
3. Pilze werden geviertelt, gewaschen und getrocknet.
4. Sonnenblumenöl wird in einer Multicooker-Schüssel erhitzt und darin werden Zwiebeln und Pilze goldbraun gebraten.
5. Danach wird das Filet in die Schüssel gegeben und ca. 10 Minuten goldbraun gebraten.
6. Der Knoblauch wird geschält und durch eine Presse geführt, dann zu den restlichen Produkten überführt und alles gemischt.
7. Senf wird in einem Behälter mit Sahne, Butter (geschmolzen) und etwas Mehl vermischt. Nachdem die Soße auf das Fleisch übertragen wurde.
8. Das Gericht wird gewürzt und 17 Minuten lang im Eintopfprogramm gegart.

Nach dem Garen kann das Gericht auf portionierten Tellern angerichtet und mit Kartoffelpüree oder Müsli serviert werden. Sie können das Gericht mit frischer Petersilie oder Dill dekorieren.

Hilfreiche Tipps

Mit ein paar kleinen Tricks kannst du einen sehr leckeren Truthahn in Sahne in einem Slow Cooker zubereiten.

1. Um die Sauce dicker zu machen, fügen Sie Mehl hinzu.
2. Damit das Fleisch aromatisch und saftig wird, empfiehlt es sich, es zu marinieren.
3. Fügen Sie dem Gericht keine Lorbeerblätter hinzu, sie verderben den Geschmack und das Aroma des Gerichts.
4. Grüne werden immer zuletzt hinzugefügtdrehen, ein paar Minuten vor der Bereitschaft oder vor dem Servieren.

Die Türkei hat zartes Fleisch, wenn Sie es mit Sahne kochen, erh alten Sie sehr schmackhafte und angenehme Gerichte. Sie können sowohl für ein Familienessen als auch für ein Treffen mit Gästen zubereitet werden.