Rezept für einen köstlichen Wachtelnestsalat

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jede Hausfrau verfeinert ihre Fähigkeiten im täglichen Zubereiten und Dekorieren festlicher Gerichte. Das Tagesmenü muss jedoch den heimischen Feinschmecker zufrieden stellen. Dies ist alles andere als einfach, aber bewährte Rezepte für Gerichte, die von Müttern und Großmüttern zubereitet werden, helfen dabei.

Der Leckerste

Kein festlicher Tisch ist komplett ohne k alte Vorspeisen. Vielfältige Zutaten, neue Geschmacksnuancen machen das Fest genussvoll und unvergesslich. Gastronomen lassen sich ständig etwas Neues einfallen. Aber für die Bewohner des postsowjetischen Raums gibt es einen unerschütterlichen Klassiker. Wachtelnestsalat ist einer davon. Früher war dieses Gericht in der Sp alte „Salate“auf der Speisekarte aller Cafés und Restaurants das teuerste. Würde trotzdem! Zutaten und Servieren sind alle erstklassig. Knusprige Bratkartoffeln, dazu Zwiebeln, Fleisch und Gurken – die perfekte Kombination. Handgeformte "Wachteleier" aus Eigelb mit Knoblauch, Kräutern und Käse können mit einem Salut des Geschmacks verglichen werden, nicht weniger.

Kochoptionen

Heute Salat"Wachtelnest" kocht jeder auf seine Art. Je nachdem, welche Fans welcher Produkte Esser sind. Eingelegte Gurken können durch frische ersetzt werden. Schinkenliebhaber verwenden es anstelle von gekochtem Fleisch. Anstelle von Huhn wird manchmal Rindfleisch oder Zunge verwendet. Viele ergänzen das Rezept mit eingelegten Pilzen. Anstelle von hausgemachten Eiern dekorieren sie mit Wachteleiern. Diese waren übrigens vorher nicht verfügbar. Unbedingte Zutat und Höhepunkt des „Nestes“war und ist immer noch der Kartoffelkuchen.

Alle Hostessen würden gerne wissen, wie man Wachtelnest-Salat nach dem Originalrezept zubereitet, aber unter der Vielzahl von Möglichkeiten findet man selten die beste. Natürlich müssen Sie versuchen, es in allen möglichen Variationen zu kochen, um zu verstehen, welches Rezept am besten geeignet ist. Sie können mit den Zutaten und deren Menge experimentieren. Dieser Salat wird ein absoluter Favorit auf dem Esstisch.

Rezept für Wachteleisalat

Salat ist nicht ganz einfach zuzubereiten, aber das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen. Um einen Kartoffelanteil richtig zu machen, müssen Sie basteln, denn davon hängen sowohl das Aussehen als auch sein unnachahmlicher Geschmack ab. Daher erfordert die Gastgeberin bestimmte Fähigkeiten und Anstrengungen. Diejenigen, die eine Diät machen, können eine Leckerei in ihre Ernährung aufnehmen, indem sie im Laden gekaufte Mayonnaise durch hausgemachte Mayonnaise ersetzen. Der Nährwert ist durchschnittlich, etwa 155 kcal, je nach Produktgruppe. Es dauert ungefähr eine Stunde und die folgenden Zutaten für den Quail's Nest-Salat:

• Hähnchenbrustfilet - 500g
• Kartoffel mit niedrigem Stärkegeh alt - 500g
• Frische Gurken - 250g
• Zwiebel (am besten jede Art von Weiß) - 150g
• Hühnereier hart gekocht - 5 Stück
• Hart gekochte Wachteleier - 5 Stück
• Gemüse, Mayonnaise, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Schritt für Schritt Anleitung

Zuerst musst du die Kartoffeln schälen und sie mit einer Reibe, die zum Kochen koreanischer Karotten verwendet wird, in Strohhalme verwandeln. Es ist notwendig, die Chips unter k altem fließendem Wasser zu spülen. Je höher der Stärkegeh alt darin ist, desto länger dauert das Spülen. Jetzt ist es wichtig, die Strohhalme auf einem Handtuch zu trocknen. Decken Sie es unbedingt mit einem anderen ab, um ein Nachdunkeln zu vermeiden. Verwenden Sie am besten eine Fritteuse. Da dies jedoch in der heimischen Küche eine Seltenheit ist, können Sie einen Wok oder ein Gusseisen mit abgerundetem Boden verwenden. Es wird so viel raffiniertes Öl benötigt, dass die Kartoffeln vollständig darin eingetaucht sind. Nachdem das Öl zu einem weißen Schleier erhitzt wurde, müssen die Strohhalme in Teile gelegt werden, damit sie nicht zusammenkleben. Durch Rühren mit einer Gabel oder einer speziellen Spinne können Sie eine gleichmäßige goldene Farbe erzielen. Nachdem Sie gewartet haben, bis die Kartoffeln braun sind, können Sie sie mit einer Schaumkelle auf einem Papiertuch abladen, damit überschüssiges Fett abfließen kann. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Spänen. Es ist wichtig, dass das Produkt nicht brennt. Ungekocht ist auch schlecht, denn für den Wachtelnestsalat sollte er knusprig und geröstet sein. Während des Abkühlens können Sie Salz und Pfeffer hinzufügen.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit kochendem Wasser aufgießenfür zehn Minuten. Also werde die Bitterkeit los.

Zerlegen Sie das Filet in dünne Fasern.

Gurken in Streifen geschnitten.

Eigelb vom Eiweiß trennen. Eichhörnchen in Würfel geschnitten.

Eine halbe Kartoffel mit Fleisch, Gurken, Eiweiß, Zwiebeln mischen und mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Salat auf eine Schale in Form einer Rutsche mit Vertiefung legen, dann mit einem "Kissen" der restlichen Kartoffeln abdecken. Legen Sie die geschälten Wachteleier in das Loch in der Mitte. Nach Belieben mit Grün garnieren.

Das ist das Rezept für einen Salat mit Wachteleiern. Sie können darauf verzichten, der Geschmack ändert sich nicht. Aber die Ästhetik wird ein wenig leiden.

Hinweise für Notizen

• Wenn du das Gericht würziger machen möchtest, kannst du frische Gurken durch eingelegte ersetzen.
• In Salzwasser gekochtes Fleisch muss direkt in der eigenen Brühe abkühlen. Es wird also nicht trocken.
• Um das Gericht noch schmackhafter zu machen, empfiehlt es sich, aus dem restlichen Eigelb selbstgemachte Eier zu formen. Dazu das Eigelb pürieren, geriebenen Knoblauch, geriebenen Käse, fein gehacktes Gemüse und Mayonnaise hinzufügen und wachtelgroße Eier formen.
• Wenn Sie dem Wachtelnest-Salat auch Schinken hinzufügen, wird der Geschmack nur besser und heller.

Dieses "Leckere" wird auch "Auerhuhnnest", "Vogelnest" und sogar Huhn genannt! Wie auch immer Sie es ein Nest nennen, dies ist ein Salat mit Geschichte, und sein Geschmack wird sich nicht ändern, er wird Sie sehr lange mit seiner einzigartigen Portion begeistern.