2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Hähnchenteig zu kochen ist eine einfache, aber sehr nützliche Sache. Schließlich erweist sich in einer Teigschale gebratenes Fleisch als überraschend saftig und schmackhaft, wobei die Aromen von Gewürzen erh alten bleiben. Hühnerteig kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, am einfachsten ist es, Mehl, Wasser, Eier und Gewürze zu mischen. Aber es gibt auch herzhaftere Rezepte, wenn Milch, Sauerrahm, Mayonnaise und andere Zutaten hinzugefügt werden.
Huhn im Teig, das Rezept, das Foto und einige der Kochnuancen, die unten angegeben sind, wird normalerweise in Pflanzenöl gebraten, bis es halb gar ist, und dann im Ofen mit verschiedenen Saucen gebacken. Natürlich kann man mit Teig bedecktes Fleisch einfach frittieren, aber dann wird das Gericht fettiger und schädlicher.
Hähnchenkoteletts
Um sie zuzubereiten, sollten Sie eine Brust, 2-3 Eier, Salz, Gewürze, 2 Esslöffel Mayonnaise, 4 Esslöffel Mehl ohne Folie und Pflanzenöl zum Braten nehmen. Zuerst müssen Sie das Fleisch der Länge nach schneiden und etwas abschlagen. Dann wird es gesalzen und auf beiden Seiten mit Gewürzen bestreut. Hühnerteig wird auf diese Weise zubereitet: Eier werden mit geschlagenMayonnaise, Salz, gießen Sie das gesiebte Mehl und kneten Sie den Teig.
Koteletts werden in Teig getaucht und in heißem Öl auf beiden Seiten gebraten. Für eine knusprigere Kruste kannst du das Fleisch nach dem Eintauchen in den Teig in Semmelbröseln wälzen.
Hähnchen im Teigmantel mit Zwiebeln
Dieses appetitliche und sehr schmackhafte Gericht kann aus Filets oder anderen Teilen des Vogels zubereitet werden, die zur Hand sind. Separat machen sie Teig für Hühnchen, fügen gehacktes Gemüse hinzu, sowie eine Art Zwiebelsauce, die separat serviert oder über fertige Stücke gegossen wird.
Für ein halbes Kilo Hähnchen sollten Sie 100 g Milch und Mehl, etwas Salz, Pfeffer und andere Gewürze sowie ein Bund Gemüse nehmen. Sie benötigen außerdem 600 g Zwiebeln, einen Esslöffel Zucker und 2 Esslöffel Apfelessig, Pflanzenöl.
Hühnerteig wird zubereitet, indem Eier mit Milch, Salz, Pfeffer und Mehl gemischt werden. Dann werden gehackte Grüns hineingegossen und gemischt. Zwiebeln werden geschält, in dünne Halbringe geschnitten und in einer Pfanne gebraten. Wenn es fast fertig ist, können Sie es salzen, Zucker hinzufügen, die Hitze reduzieren und es noch etwas länger auf dem Herd h alten. Wenn die Masse wie Marmelade aussieht, wird Essig hineingegossen, gerührt und vom Herd genommen. Solche karamellisierten Zwiebeln können als Zusatz zu jedem Fleisch verwendet werden. Es wird separat serviert. Kann auf das fertige Gericht gelegt werden.
Hähnchenteile, vorgesalzen und mit Gewürzen bestreut, in Teig getaucht und in Öl von allen Seiten frittiert bisBereitschaft. Mit einer Gemüsebeilage oder Kartoffelpüree servieren. Dieses herzhafte Gericht wird Haush alte und Gäste mit seinem exquisiten und delikaten Geschmack begeistern.
Zubereitung des zarten Teigs
Damit das Fleisch luftiger und zarter erscheint, empfiehlt es sich, dem Teig etwas Bier hinzuzufügen. Aber es gibt eine andere Möglichkeit, Luftteig zu kochen. Nehmen Sie für ihn ein halbes Glas Milch, 2 Eier, Salz und 4 Esslöffel Mehl. Das Eigelb wird separat mit Milch geschlagen und mit Mehl versetzt. Und die Proteine werden nach dem Salzen in einen stabilen Schaumzustand gebracht, wonach beide Massen sorgfältig kombiniert werden.
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