Blueberry Pie - Backen mit Vorteil

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Üblicherweise verbinden wir Backen nicht nur mit angenehmen Geschmackserlebnissen, sondern auch mit überflüssigen Pfunden. Es gibt jedoch einige Kuchenrezepte, deren Vorteile alle Befürchtungen überwiegen.

Ein paar Worte zu den Vorteilen von Heidelbeeren

Diese dunkle Beere ist bei vielen für ihren hervorragenden Geschmack, ihr angenehmes Aroma und die wohltuenden Eigenschaften bekannt und beliebt, an denen sie reich ist. Dunkelvioletter Blaubeersaft frisst sich sofort in den Stoff ein, es ist fast unmöglich, ihn abzuwaschen. Ja, und es färbt gründlich Haut, Lippen und Zunge. Aber das sind Kleinigkeiten, verglichen mit der Menge an Eisen, Carotin und Vitaminen, die in Blaubeeren enth alten sind. Das Sehvermögen lässt nach, Hämoglobin sinkt, Diabetes mellitus setzt ein – Blaubeeren gehören zu den ersten Helfern im Kampf gegen Beschwerden und Beschwerden. Ja, und viele andere Krankheiten wie Urolithiasis, Gicht, Magen-Darm-Erkrankungen und andere werden mit dieser Beere schneller überwunden. Daher ist es wünschenswert, es das ganze Jahr über zu konsumieren: frisch, getrocknet, Eiscreme, als Kartoffelpüree, Marmelade und Konfitüre, Fruchtgetränke, Gelee und sogar als Füllung in süßem Gebäck.

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Es gibt viele Rezepte für reichh altiges Gebäck, aber Obst- und Beerenkuchen sind vielleicht die leckersten. Und in der Tat, was gibt es Schöneres zu Tee oder Kaffee als eine süße, luftige Torte mit goldener Kruste und saftiger Beerenfüllung! Solche Backwaren werden Sie an den Sommer erinnern, erfreuen Sie mit einer angenehmen Süße mit einer leichten Säure, hinterlassen einen solchen Nachgeschmack auf Ihrer Zunge, an den Sie sich noch lange gerne erinnern werden.

Rezept 1

Der klassische Blaubeerkuchen ist sehr einfach und mit einem Minimum an Produkten zubereitet, die im Kühlschrank jeder Hausfrau zu finden sind. Für eine Torte für 6 Portionen reichen uns 250 g Premium-Weizenmehl (Sie können das erste verwenden, aber nicht weniger!), Butter oder Margarine zum Backen - 125 g, Zucker - je nach persönlicher Vorliebe: Da kann sich jemand einschränken bis 2 -3 Esslöffel, und Naschkatzen können mehr hinzufügen. Blaubeerkuchen wird darunter nicht leiden. Als nächstes eine Tüte Vanillin oder zwei - Vanillezucker. Zweitens, weil der Geschmack und Geruch von Zucker weniger intensiv ist als bei reinem Vanillin. Eineinhalb Esslöffel Stärke, besser als Kartoffeln; eine Prise Salz und zwei Eier. Das ist alles, was Sie für den Test brauchen.

1. Mehl sieben, mit Salz mischen, Butter zugeben, in kleine Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Bewahren Sie das Öl bis dahin im Kühlschrank auf, damit es k alt ist. Um den Teig für einen Blaubeerkuchen zuzubereiten, sollte das Mehl gemischt, genauer gesagt, mit Butter eingerieben werden. Eier unterschlagen, k altes Wasser zugeben und nicht zu harten Teig kneten. Es ist eingewickeltin Zellophan verpackt und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank gestellt.
2. Der Teig aus dem Kühlschrank wird in 2 ungleiche Teile geteilt. Der größere (etwa 2/3 der Gesamtmenge) sollte je nach Form und Größe des Behälters, in dem der Blaubeerkuchen gebacken wird, ausgerollt werden. Das Formular sollte mit Seiten sein. Es ist gründlich mit Öl geschmiert, Sie können auch pflanzlich. Den Boden und die Wände der Form mit Semmelbröseln bestreuen (Grieß, wenn keine Cracker vorhanden sind, oder nur Mehl). Den ausgerollten Teig hineinlegen, an den Seiten festkleben.
3. Jetzt kommt die Füllung. Wenn die Beere gefroren ist, wird sie nicht aufgetaut. Blaubeeren werden mit Stärke, Zucker (nach Geschmack) und den Resten von Crackern gemischt. Auf dem Teig verteilen.
4. Die Oberseite der Torte wird mit dem restlichen ausgerollten Teig bedeckt, die Ränder werden vorsichtig zusammengedrückt, damit der Saft der Beeren nicht herausfließt.
5. In den vorgeheizten Backofen geben und bei 220 Grad etwa eine halbe Stunde backen. Von Zeit zu Zeit mit einer Stricknadel aus Holz oder einem Zahnstocher die Bereitschaft prüfen.
6. Der fertige Kuchen wird mit Puderzucker bestreut oder mit geschlagenem Eiweiß und Zucker bestrichen.

Rezept 2

Der Heidelbeerkuchen mit Hüttenkäse ist ein wahrer Genuss. Dazu sollten Blaubeeren mit Hüttenkäse gemischt werden, bis sie glatt sind. Auch den Teig auflegen (Sie können genauso kochen wie im vorherigen Rezept), das mit Zucker geschlagene Eiweiß einfetten und backen. Anstelle von Protein können Sie aus Teigstreifen ein „Gitter“herstellen. Auf jeden Fall wird es sehr, sehr lecker!