Hausgemachte Kaninchenkoteletts: ein paar Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Heute werden wir darüber sprechen, wie Kaninchenkoteletts zubereitet werden. Die im Artikel vorgestellten Rezepte sind einfach durchzuführen und kostengünstig (in Bezug auf die Produkte). Wir wünschen Ihnen viel Erfolg in der Küche!

Allgemeine Informationen

Zartes, duftendes, herzhaftes und gesundes Gericht. Und das alles sind Kaninchenkoteletts. Die unten beschriebenen Rezepte eignen sich für Hausfrauen mit unterschiedlichen kulinarischen Erfahrungsstufen. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, müssen Sie nur die bereitgestellten Anweisungen befolgen.

Kaninchenkoteletts in der Pfanne

Erforderliche Zutaten:

• große Zwiebel;
• 100g Butterstange;
• Weißbrot - ein paar Scheiben;
• ½ Tasse Mehl (Qualität nicht wichtig);
• ein Ei;
• Kaninchenkadaver - 1,3 kg;
• Gewürze (Pfeffer, Salz).

Praxisteil

1. Wir stellen alles auf den Tisch, woraus Kaninchenkoteletts zubereitet werden. Was weiter? Wir müssen das Brot in klarem Wasser einweichen.
2. Entferne die Schale von der Knolle. Mahlen Sie das Fruchtfleisch (am besten in Würfel).
3. Jetzt verarbeiten wir den Kaninchenkadaver. Wir waschen es unter fließendem Wasser. Schneiden Sie das Fleisch bis auf den Knochen. Führen Sie das entstandene Filet durch einen Fleischwolf und fügen Sie nach und nach eingeweichtes Brot und gehackte Zwiebeln hinzu.



4. Zum Hackfleisch ein Stück geschmolzene Butter geben. Wir mischen. Brechen Sie das Ei in das Patty. Das ist nicht alles. Hackfleisch salzen. Mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen. Mischen Sie die Masse mit einem Holzspatel.
5. Lepim-Koteletts. Mit einer mit Wasser angefeuchteten Hand das Hackfleisch nehmen und zu einer Kugel rollen. Dann sollte es von oben und unten abgeflacht werden. Es stellt sich ein köstliches Schnitzel heraus. Er sollte nicht zu groß sein, sonst brät er nicht.
6. Erhitze die Pfanne, indem du etwas raffiniertes Öl hineingießt. Schnitzel auslegen. Braten Sie sie bis sie goldbraun sind. Dieser Vorgang dauert in der Regel 5-7 Minuten (pro Seite). Die gebräunten Kaninchenkoteletts vorsichtig in eine breite Schüssel geben. Es wird empfohlen, dieses Gericht warm zu servieren. Als Beilage eignen sich ein Gemüsesalat, Ofenkartoffeln und gekochter Reis.

Rezept für Kaninchenkoteletts im Backofen

Produktliste:

• 200g Zwiebel;
• Schlagsahne - 40-50 ml reichen aus;
• 100g kleine Haferflocken;
• ein Ei;
• 0,5kg Kaninchenfleisch (ohne Knochen);
• Butter (Ghee) - verwenden wir zum Braten;
• Gewürze (Pfeffer, Salz);
• 80g Butterstange.

Detaillierte Anleitung

Schritt 1. Möchten Sie, dass Ihre Frikadellen saftig und zart sind? Wählen Sie dann Fleisch mitdie Rückseite des Kaninchenkadavers. Wir entfernen die Knochen. Wir waschen das Filet mit Leitungswasser. Separate Filme. Schneiden Sie das Fleisch in mittelgroße Stücke.

Schritt 2. Geschälte Zwiebeln müssen gehackt werden. Wir schicken es in eine erhitzte Pfanne. Mit Öl anbraten. Sobald die Zwiebelstücke gebräunt sind, lösche das Feuer.

Schritt 3. Das vorherige Rezept verwendete eingeweichtes Brot. Es kann jedoch durch kleine Haferflocken ersetzt werden. Der Geschmack des Gerichts wird dadurch in keiner Weise beeinträchtigt.

Schritt 4. Wir führen Kaninchenfleischstücke, Butter sowie Röstzwiebeln durch einen Fleischwolf. Salz. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Gießen Sie die Sahne in der richtigen Menge. Wir legen die Haferflocken hinein, durch die wir das Brot ersetzt haben. Da fahren wir ein Ei rein.

Schritt 5. Die Füllung ist fast fertig. Es bleibt zu schlagen oder mit einem Mixer zu schlagen. Bevor Sie mit dem Formen der Koteletts beginnen, legen Sie das Hackfleisch für 20 Minuten in den Kühlschrank (auf der mittleren Schiene).

Schritt 6. Was sind die nächsten Schritte? Leicht abgekühltes Hackfleisch wird in Teile geteilt. Wir machen kleine Frikadellen. Wir bestreichen jeden von ihnen mit Mehl. In einer Pfanne anbraten, geschmolzene Butter hinzufügen. Sobald die Koteletts goldbraun sind, sch alten Sie die Hitze aus. Unser Kochen endet hier nicht.

Schritt 7. Die gebräunten Koteletts in eine Auflaufform geben. Wir schicken es in einen vorgeheizten Ofen. Bei 190-200 °C garen die Schnitzel 10-12 Minuten. Mit gehackten Kräutern bestreut auf dem Tisch servieren.

Kochen für Kinder: Gedämpfte Kaninchenkoteletts

Zutaten:

• 10-Gramm-Scheibe Weizenbrot (ohneschälen);
• 100g Kaninchenfleisch;
• 0, 25 TL Salz;
• mittelfette Milch - 2 EL reichen aus. l.

Kochvorgang

1. Kaninchenfleisch mit Leitungswasser waschen. In mehrere Stücke schneiden, die dann mit einem Fleischwolf zerkleinert werden.
2. Das resultierende Hackfleisch wird mit in Milch eingeweichtem Brot kombiniert. Wieder passieren wir die Masse durch einen Fleischwolf. Salz. Rühren.
3. Beginn der Bildung von Hackfleischkoteletts. Wir legen sie in einen Dampfgarer. Wir markieren 20-25 Minuten. Die fertigen Kaninchenfrikadellen auf einen Teller geben. Als Beilage können sie mit gekochten Fadennudeln, Kartoffelpüree oder krümeligem Reisbrei serviert werden. Wir wünschen Ihrem Kind guten Appetit! Er wird dieses zarte und sättigende Gericht sicherlich genießen.

Zum Schluss

Wir haben darüber gesprochen, wie Kaninchenkoteletts im Ofen, im Wasserbad und in der Pfanne zubereitet werden. Die Wahl des Rezepts bleibt Ihnen überlassen.