Kaloriengeh alt: dünner Lavash. Nutzen und Schaden von Fladenbrot

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Lavash ist ein geröstetes Fladenbrot. Dieses Mehlprodukt ersetzt Brot in der Ernährung der Völker des Nahen Ostens und des Kaukasus. Lavash unterscheidet sich grundlegend von dem Brot, das wir gewohnt sind, auch in seiner Zusammensetzung. Dieses Produkt kann als universell bezeichnet werden, da es nicht nur separat, sondern auch mit verschiedenen Füllungen gegessen wird. Es unterscheidet sich von gewöhnlichem Brot durch seinen Kaloriengeh alt. Dünnes Lavash wird sogar von Ernährungswissenschaftlern empfohlen. Über die vorteilhaften Eigenschaften dieser Brotsorte und mögliche Gesundheitsrisiken erfahren Sie später in diesem Artikel.

Was ist Lavash und wie wird es zubereitet

Lavash ist ein ungesäuertes Produkt aus Weizenmehl. Es wird in Form eines Kuchens mit einer Dicke von 2-4 mm gebacken. Dann wird es zum Abkühlen aufgehängt. Die Kuchen werden dann gestapelt und luftgetrocknet. Durch das Trocknen können Sie die H altbarkeit des Produkts verlängern, wodurch die H altbarkeit des üblichen Russen erheblich überschritten wirddie Leute des Brotes.

Pita-Brot wird in speziellen traditionellen Öfen gebacken. In den Ländern des Nahen Ostens werden sie "Tandoor" genannt. Laut Volksbrauch soll die älteste Frau aller Hausbewohner den Teig für das Produkt kneten. Der Teig wird ausgerollt, dann auf ein spezielles Kissen gespannt und an die Wände des Ofens geklebt. Der Tandoor muss heiß sein. Lavash wird etwa eine halbe Stunde lang gebacken und mit einem Metallstab herausgezogen.

Trockenes Fladenbrot sollte vor Gebrauch mit Wasser besprüht werden. Nach einer Weile ist es mit Feuchtigkeit gesättigt und wird zu einem köstlichen Kuchen.

Es enthält nur drei Zutaten: Wasser, Weizenmehl und Salz. Keine besonderen Zusätze, alles ganz einfach. Manchmal werden dem Teig geröstete Mohn- oder Sesamsamen hinzugefügt. Ein traditionelles Lavash-Fladenbrot wird auf 40 cm Breite und 100 cm Länge ausgerollt.

Kaloriendünner Lavash

Es gibt verschiedene Arten von Lavash, aber in den Regalen der Supermärkte in unserem Land findet man nur georgische und armenische. Armenischer Lavash wird am häufigsten als dünn bezeichnet. Ein ziemlich interessantes Thema bei diesem Produkt ist sein Kaloriengeh alt. Lavash Thin zum Beispiel wird empfohlen, auch bei Diäten zu essen. Außerdem ist er unglaublich hilfsbereit.

Der Kaloriengeh alt von dünnem armenischem Lavash mit einem Gewicht von 100 Gramm beträgt etwa 275 Kalorien. Ein solcher Energiewert steht dem Kaloriengeh alt von gewöhnlichem Weißbrot in nichts nach, vor dem jeder, der sich an die Figur hält, so viel Angst hat. Aber warum gilt Lavash als diätetisch?

Das Ding ist dasEin Standard-Fladenbrot wiegt 250 g, aber um eine Portion für eine Person zuzubereiten, wird nur ein Teil davon genommen - 60 g. Daher hat Fladenbrot einen dünnen Kaloriengeh alt von ungefähr 100-130 kcal - dies ist sein gesamter Energiewert. Zudem enthält Lavash keinen Tropfen Fett, insbesondere kein tierisches Fett, was auch den Grundsätzen der diätetischen Ernährung entspricht.

Im Allgemeinen ist auf der Verpackung jedes Produkts der Kaloriengeh alt angegeben. Sie geben auch an, wie viele Kalorien ein dünnes Fladenbrot enthält. Der Kaloriengeh alt in 100 Gramm kann eine unerfahrene Person erschrecken. Das Wichtigste, was Sie verstehen müssen, ist, dass Sie immer noch nicht alles auf einmal essen können, im Gegensatz zu normalem Weißbrot, das mehr wiegt.

Vergleich von armenischem und georgischem Lavash

Im Gegensatz zu Armenisch hat georgisches Lavash mehr Kalorien. Außerdem unterscheidet es sich in Zusammensetzung, Backverfahren und Aussehen.

Georgian Lavash wird dank der darin enth altenen Hefe nicht dünn, sondern üppig. Und seine H altbarkeit ist viel kürzer als die des armenischen.

Die Ähnlichkeit besteht darin, dass beide kein Fett enth alten. Es gibt viele Kontroversen über Hefe, aber im Moment raten Ernährungswissenschaftler, sie aus der Ernährung zu streichen. Daher ist georgisches Lavash kein Diätprodukt.

Welches Lavash ist diätetisch

Lassen Sie uns nun den Energiewert der beiden Lavash-Arten genauer vergleichen.

Der Kaloriengeh alt von armenischem Lavash beträgt, wie bereits erwähnt, 275 Kalorien. Georgisch hat 290 kcal. Wie Sie sehen können, ist der Kaloriengeh alt von dünnem Fladenbrot nicht viel geringer.

Basierend auf dem Kalorienunterschied kannst du dasverstehen, dass den georgischen Kalorien Hefe hinzugefügt wird. Der Kaloriengeh alt von dünnem Fladenbrot ohne Hefe ist 20 Kalorien weniger. Obwohl das nicht viel ist, ist es dennoch besser, ein Produkt mit einem niedrigeren Energiewert für Diätkost zu wählen.

Käselavash

Lavash mit Käsefüllung ist einer der beliebtesten und gebräuchlichsten Snacks in der armenischen Küche. Neben Käse ist auch Gemüse in der Füllung enth alten.

Für die Zubereitung der Füllung ist jeder Käse geeignet, es ist jedoch besser, weiche Sorten zu bevorzugen - sie sind weniger fett. Dazu gehören Suluguni, Mozzarella und der berühmte Adyghe-Käse. Grüns sind auch nach Ihrem Geschmack geeignet. Es kann Petersilie, Dill und sogar Sauerampfer sein, aber denken Sie daran, dass es der Vorspeise Säure verleiht.

Um Käsefladenbrot zuzubereiten, müssen Sie den Kuchen in portionierte Stücke schneiden und Käse auf eine nicht sehr feine oder grobe Reibe geben. Alles mit Grün bestreuen. Die Füllung wird wie in einen Umschlag in Fladenbrot gewickelt. Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen und die Umschläge ca. 3 Minuten braten, so lange dauert es, bis der Käse gut geschmolzen ist. Kaloriendünnes Fladenbrot mit Käse und Gemüse, in Butter gebraten, hat 210 Kalorien pro 100 g.

Nützliche Eigenschaften von Lavash und sein Schaden

Die Zusammensetzung des Tests für Fladenbrot ist sehr vitaminreich. Lavash enthält Ballaststoffe, Mangan, Phosphor, Zink, Kupfer, Eisen, Magnesium, Vitamine B, E, PP. Die regelmäßige Anwendung dieses Produkts verbessert die Verdauung, normalisiert den Stuhlgang und stärkt das menschliche Immunsystem. Dank Magnesium kann gegessenes Fladenbrot nicht nur den Hunger stillen, sondern Sie auch aufmuntern, Ihre Nerven beruhigen und Müdigkeit lindern.

Die beschriebenen Kuchen haben eine weitere interessante Eigenschaft - sie regulieren den Kohlenhydrathaush alt im Körper. Dieses Mehlprodukt enthält Mineralien - Selen und Kalzium, die für Knochen so notwendig sind. Es enthält auch Folsäure.

Insgesamt ist dieses Produkt sehr nützlich. Nur übermäßiger Verzehr und falsch zubereiteter Teig können gesundheitliche Schäden verursachen. Da dieses Mehlprodukt einen ziemlich hohen Kaloriengeh alt hat, sollten dünne und dicke Fladenbrote in Maßen gegessen werden. Diese Regel funktioniert aber auch mit jedem anderen Lebensmittel.

Diät-Pizza-und-Chips-Rezept

Bei einer Diät wünscht sich jeder Mensch noch mehr etwas Leckeres als bei einer normalen Diät. In Momenten der Schwäche, wenn Sie bereit sind, der Versuchung zu erliegen und einen fettigen Kuchen oder eine Packung Pommes zu essen, werden Diätrezepte für bekannte Gerichte wie Pommes und Pizza zur Rettung kommen.

Zur Herstellung von Diät-Chips benötigen Sie: armenisches Lavash, Olivenöl, getrocknete Kräuter, Pfeffer, Salz.

1. Lavash leicht mit Olivenöl bepinseln, dann mit Gewürzen und Salz bestreuen.
2. Kuchen in kleine Stücke schneiden und auf ein Backblech legen, in den Backofen stellen.
3. Kann auf einen Teller gelegt und für eine Minute in die Mikrowelle gestellt werden.
4. Nach dem Mikrowellen müssen die Chips herausgenommen werden undlass sie eine Weile trocknen.

Nun zum Diät-Pizza-Rezept. Du brauchst: Fladenbrot, Hähnchenfilet, Tomate, Paprika, Hartkäse.

1. Ein Backblech mit Pergament auslegen.
2. Fladenbrot verteilen.
3. Geschnetzeltes Gemüse und Hühnerfleisch auf einem Fladenbrot verteilen.
4. Käse über alles reiben.
5. Im Ofen 7 Minuten bei 180 Grad backen.
6. Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen.

Pizza ist fertig. Guten Appetit!