Wo sind B6-Vitamine enth alten? Vitamin B6 in Lebensmitteln

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Vitamin B6 oder, wie es auch genannt wird, Pyridoxin, ist eine Substanz, die für die menschliche Gesundheit sehr wichtig ist, da es ihr zu verdanken ist, dass die Aufnahme von ungesättigten Fettsäuren die normale Funktion aller Muskeln, einschließlich des Herzens und ihre effektive Entspannung auftreten. In der Regel wird dieses Element vom Körper in den benötigten Mengen selbstständig erzeugt, aber wenn zusätzliche "Fütterung" erforderlich ist, kommen Lebensmittel mit Vitamin B6 in großen Mengen zur Hilfe.

Es ist erwähnenswert, dass es ziemlich viele davon gibt, aber laut Ärzten ist es viel wichtiger, die Quelle dieser Substanz nicht zu finden, sondern zu versuchen, sie zu beh alten. Das Problem ist, dass vielen Lebensmitteln bei der Verarbeitung das Vitamin B6 komplett entzogen wird. Was in solchen Fällen zu tun ist und was Menschen mit einem Mangel an diesem Vitamin essen sollten, erfahren Sie in diesem Artikel.

Eigenschaften von Vitamin B6

Vitamin B6 ist ein wichtiges Element, ohne das das menschliche Leben nicht mehr wegzudenken ist, da es an den meisten chemischen Prozessen beteiligt istOrganismus. Einer seiner Hauptzwecke ist es, den Stoffwechsel von Proteinen und Fetten zu unterstützen. Je mehr ein Mensch von diesen Stoffen zu sich nimmt, desto mehr Vitamin B6 braucht er, um sie zu verdauen.

Bei einem Mangel an Vitamin B6 blockiert der Körper das Enzym, das Oxalsäure in lösliche Verbindungen umwandelt. So kommt es zum Ausfall von Stoffwechselprozessen, was unangenehme Folgen in Form von Steinen oder Sand in den Nieren haben kann.

Deshalb wird am häufigsten von Patienten mit Urolithiasis die Frage gestellt, wo B6-Vitamine enth alten sind. In den 1970er Jahren gelang es Harvard-Spezialisten, 79 % dieser Patienten mit Vitamin B6 und Magnesium zu heilen.

Wer braucht es

Bevor eine Antwort auf die Frage gesucht wird, wo Vitamin B6 in den größten Mengen vorkommt, lohnt es sich herauszufinden, wer und warum eine zusätzliche Zufuhr dieses Stoffes mit der Nahrung benötigt. Die Kategorie der Personen, die ein Vitamin benötigen, sind:

• Teenager, die an Akne leiden;
• Menschen, die nicht abnehmen können, egal wie sehr sie es versuchen;
• Patienten, die Steroidmedikamente einnehmen;
• Frauen, die Empfängnisverhütungsmittel oder andere östrogenh altige Pille einnehmen;
• schwangere Frauen.

Außerdem wird allen Mädchen in den letzten zwei Wochen des Menstruationszyklus empfohlen, Vitamin-B6-reiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. In dieser Zeit produziert der Körper die größte Menge an Östrogen. Übertrifft es in diesen Begriffen.nur die Zeit der Geburt, in der werdenden Müttern häufig Vitamin-B6-h altige Medikamente verschrieben werden.

Vitamin-B6-Mangel

Die Bildung von Sand und Nierensteinen sind nicht die einzigen negativen Folgen, die bei einem Mangel an Vitamin B6 im Körper auftreten können. Im Zuge wissenschaftlicher Untersuchungen wurde festgestellt, dass ein Mangel an diesem Stoff auch zur Entstehung von Mittelohrerkrankungen führen kann.

Vitamin-B6-Mangel äußert sich auch in Form von Müdigkeit, Kribbeln in den Gliedern, Depressionen oder Schlaflosigkeit, Koordinationsstörungen, Verwirrtheit. Darüber hinaus kann das Fehlen einer angemessenen Menge an Vitaminen im Körper auch das Aussehen einer Person beeinträchtigen. Bei Menschen mit Vitamin-B6-Mangel wird die Haut sehr schnell fettig, auf ihrer Oberfläche (oder an den Lippen) werden Peeling und Risse beobachtet, starker Juckreiz, Entzündung der Zunge.

Ursachen von Vitaminmangel

Obwohl ein Vitamin-B6-Mangel selten ist, gibt es mehrere Faktoren, die zu diesem Prozess beitragen können. Als häufigster Grund für das Fehlen dieses Elements wird eine Verletzung der Nährstoffaufnahme angesehen, was wiederum zu Folgendem führt:

• Einnahme bestimmter Medikamente;
• Alkoholmissbrauch;
• Erkrankungen des zentralen Nervensystems;
• chronischer Durchfall.

Wie bereits erwähnt, ist der Mangel an diesem Vitamin jedoch recht selten, da fast jedes Lebensmittel einen kleinen Teil davon enthält.

Wo sind B6-Vitamine enth alten?

Pyridoxin ist zusammen mit anderen Vitaminen und Mineralien in fast jedem Produkt enth alten, daher ist eine ausgewogene Ernährung der Schlüssel zur Gesundheit des Körpers und zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten. Es gibt jedoch besonders reichh altige Quellen für Pyridoxin. Beispielsweise ist der Geh alt an Vitamin B6 in Fleisch und Fisch viel höher als in Obst und Gemüse.

Viele dieser Stoffe sind in verschiedenen Getreidesorten enth alten. Die "großzügigsten" für Pyridoxin sind:

• Hirse (0,52 mg pro 100 g);
• Gerstengrieß (0,54 m/100 g);
• Buchweizenmehl (0,58m/100g);
• Reis (0,54m/100g);
• Sojabohnen (0,85 m pro 100 g).

Vitamin B6 ist auch in Produkten enth alten, die aus verschiedenen Getreidesorten und Körnern hergestellt werden. Ihre Liste umfasst Haferflocken-, Weizen- und Borodino-Brot, Brot aus ausgewähltem Mehl, "Rizhsky" und Vollkorn.

Der Geh alt an Vitamin B6 in Milchprodukten ist minimal. Beispielsweise enth alten 100 Gramm Joghurt, Kefir oder Milch nur 0,05-0,06 mg Pyridoxin. Die reichsten an diesem Vitamin unter den Milchprodukten sind Hartkäse und Hüttenkäse.

Vitamin B6 in Obst und Gemüse

Obst und Gemüse gelten als die gesündesten und vitaminreichsten Lebensmittel. Deshalb sind sie bei jeder Diät in der Ernährung enth alten, und Eltern bemühen sich so sehr, ihre Kinder mit ihnen zu ernähren. VitaminB6 ist auch in diesen gesunden Leckereien enth alten. Nachfolgend finden Sie detaillierte Informationen zum Geh alt dieses Stoffes in Obst, Gemüse und Beeren pro 100 Gramm:

• Aprikose, Wassermelone, Kirsche, Erdbeere - 0,05 mg;
• Avocado - 0,29 mg;
• Quitte, Grapefruit, Apfel, Gurke, Pampelmuse – 0,04 mg;
• Ananas, Zucchini - 0, 11;
• Orange, Kiwi, Himbeere – 0,06;
• Aubergine, Zwiebel – 0,15;
• Banane - 0, 37;
• Trauben, Stachelbeeren, Zitrone – 0,08;
• Granatapfel, Melone, Rote Beete, Johannisbeere, Feijoa, Mandarine – 0,07;
• Birne, Kartoffel, Brombeere, Pflaume – 0,03;
• Kohl - 0,1 bis 0,28 mg;
• Tomate, Rettich, Kaki - 0,1 mg.

Diese Liste ist endlos, da Vitamin B6, wenn auch in geringen Mengen, immer in jedem Gemüse und Obst sowie in Gemüse, Pilzen, Hülsenfrüchten und Nüssen enth alten ist.

Was die höchste Menge an Vitamin B6 enthält, sind Pistazien. Sie gelten als die reichste Quelle dieser Substanz. Nach dem Verzehr von 100 Gramm dieser köstlichen Nüsse erhält eine Person sofort 1,7 mg Pyridoxin, was unter anderen Produkten eine Rekordzahl darstellt. Aber bedeutet das, dass Pistazien wirklich so gesund sind?

Zusammensetzung von Pistazien

Zu Recht lautet die Antwort auf die häufigste Frage zu Vitamin B6, welche Lebensmittel die größte Menge enth alten, Pistazien. Sie sind es, die als Lagerhaus dieses Elements gelten, sowie viele andere. Nährstoffe.

Wie die meisten anderen Nüsse gelten Pistazien als Hauptquelle natürlicher Fette, die für die Bildung einer Reihe von Hormonen im menschlichen Körper notwendig sind. Die WHO hat festgestellt, dass die tägliche Ernährung eines Erwachsenen zu mindestens 10 % aus gesunden Fetten bestehen sollte, da deren Mangel zu einer erheblichen Verschlechterung der Gesundheit führt.

Weitere 20% der Pistazien (Nutzen und Schaden für den Körper werden weiter unten ausführlich beschrieben) bestehen aus Eiweiß, die restlichen Bestandteile pro 100 g: Wasser (10 g), Kohlenhydrate (7 g), Aschestoffe (3 g), Ballaststoffe (0,03 g).

Diese Nüsse sind reich an einer Vielzahl von Fetten, darunter gesättigte Fettsäuren (6 g), einfach ungesättigte Fettsäuren (23,17 g) und mehrfach ungesättigte Fettsäuren (ca. 13,5 g). Auch in Pistazien ist die Aminosäurereihe recht weit verbreitet, beispielsweise Tryptophan, Isoleucin und Valin. Darüber hinaus enth alten diese knusprigen "Lebensquellen" 9 weitere Aminosäuren.

Schädlich für Pistazien

Die Vorteile von Pistazien für den menschlichen Körper sind von unschätzbarem Wert, da sie alle Vitamine und Mineralstoffe enth alten, die zur Erh altung der Gesundheit notwendig sind. Angesichts einer so "beeindruckenden" Zusammensetzung ist es jedoch nicht verwunderlich, dass der Nährwert von Pistazien bis zu 660 kcal beträgt! Menschen, die Wert auf ihre Figur legen, sollten sich nicht zu sehr auf diese Nüsse verlassen - 10-20 Gramm reichen aus, um den täglichen Bedarf des Körpers zu decken.

Es ist erwähnenswert, dass Pistazien auch ein starkes Allergen sind. Es ist am besten für Menschen mit Lebensmittelallergien, diese zu vermeidenNüsse, da die Folgen sehr schwerwiegend sein können, bis hin zum anaphylaktischen Schock.

Nützliche Eigenschaften

Zu den nützlichen Eigenschaften von Pistazien gehören:

• Abnahme der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• Entfernung von überschüssigem Cholesterin aus dem Körper;
• Verbesserung der Blutzusammensetzung;
• vorteilhafte Wirkung auf das Sehvermögen;
• freie Radikale bekämpfen;
• Verbesserung der Darmfunktion;
• den Körper von Toxinen und Toxinen reinigen.

Viele Leute nennen Pistazien ein wirksames Aphrodisiakum, weil sie die sexuellen Funktionen bei Männern verbessern. Tatsache ist, dass Pistazien den Zustand des Blutes verbessern und zu einer Aktivierung des Blutflusses führen, was sich positiv auf die Fortpflanzungsfunktion auswirkt.

Außerdem sind Pistazien Menschen mit hoher intellektueller Belastung zu empfehlen, da sie das Nervensystem aktivieren. Wenn wir also über das Thema sprechen: "Was sind Pistazien? Nutzen und Schaden von Pistazien für den menschlichen Körper", ist das Ergebnis eindeutig. Richtig konsumiert bieten diese Nüsse die größten gesundheitlichen Vorteile, vernachlässigen Sie sie also nicht in Ihrer Ernährung.

Nun ist klar, wo sich Vitamin B6 befindet, welche Lebensmittel es enth alten und wer auf diesen Stoff besonders achten sollte. Auch andere Vitamine sollten wir nicht vergessen, denn sie sind alle genauso wichtig für die Aufrechterh altung eines normalen Lebens.