Wie man Hackfleisch und Reiskuchen macht: die besten Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Selbstgebackener Kuchen muss nicht süß sein. Neben der Füllung mit Marmelade, Obst, Kondensmilch und Sahne können Sie es mit befriedigenderen Produkten füllen. Zum Beispiel kann ein Kuchen Gemüse sein, gefüllt mit Kartoffeln, Zucchini, Auberginen, Paprika und so weiter. Eine seiner Arten umfasst Reis und Hackfleisch. Mit solchen Rezepten können Sie nicht nur etwas Leckeres, sondern auch Befriedigendes zubereiten.

Kuchen mit Hackfleisch und Reis

Teig:

• Hefe - fünfzehn Gramm.
• Margarine - einhundertfünfzig Gramm.
• Eier - zwei Stück (plus eines zum Einfetten).
• Mehl - sechshundert Gramm.
• Milch - zweihundertfünfzig Milliliter.
• Zucker - ein Teelöffel.

Füllung:

• Schweinehack - dreihundert Gramm.
• Rinderhack - dreihundert Gramm.
• Eier - drei Stück.
• Reis - vierhundert Gramm.
• Salz - Dessertlöffel.
• Öl - zwanzig Milliliter.
• Pfeffer - drei Prisen.
• Zwiebeln - zwei Stück.

Kochmethode

Hausgemachte Pastete aus Hackfleisch und Reis ist ein köstliches und herzhaftes Gebäck, das ein komplettes Abendessen ersetzen kann. Weder Erwachsene noch Kinder werden ein Stück zarten Kuchen mit einer Tasse ihres Lieblingsgetränks ablehnen. Im Rezept für eine Torte mit Hackfleisch und Reis müssen wir zuerst die Füllung zubereiten und dann mit dem Test fortfahren. Entfernen Sie Schmutz und verdorbene Körner vom Reis und spülen Sie ihn vier- bis fünfmal gut aus. Dann Reis mit Wasser gießen und auf den Herd stellen. Sie müssen es nur bis zur Hälfte kochen, aber vollständig gekochtes Getreide reicht aus. Geben Sie den Reis nach dem Kochen in ein Sieb und lassen Sie ihn dort stehen, um das Wasser abtropfen zu lassen.

Als nächstes bereiten Sie für den Hackfleisch-Reis-Kuchen das Hackfleisch zu. Das Köstlichste wird aus zwei Fleischsorten gewonnen: Schweinefleisch und Rindfleisch, gemischt in gleichen Mengen. Aber die Proportionen können nach Belieben verändert werden. Nachdem die Zwiebel geschält, gewaschen und gehackt wurde, legen Sie sie in eine heiße Pfanne und braten Sie sie in Öl an, bis sie transparent wird. Dann Hackfleisch, Salz und Pfeffer hinzugeben. Zwiebel und Hackfleisch unterrühren und weitere 15 Minuten braten.

In dieser Zeit müssen noch Hühnereier gekocht werden. Gießen Sie sie mit k altem Wasser und lassen Sie sie nach dem Kochen weitere acht Minuten brennen. Anschließend abkühlen und fein hacken. Dann zu dem mit Zwiebeln gebratenen Hackfleisch geben, gekochten Reis hinzufügen und mischen. Die Füllung für die Hackfleisch-Reis-Torte ist fertig. Jetzt können Sie mit der Teigzubereitung beginnen. Zuerst die Hefe, etwas warmes Wasser und Zucker in eine kleine Schüssel geben. Rühren und einwirken lassenblühte. Die Margarine separat in einem Wasserbad vollständig schmelzen.

Teig zubereiten

Gieße Margarine vorsichtig in eine tiefe Schüssel und gieße warme Milch hinein. Wenn die Hefe blüht, dann gib sie auch in die Schüssel. Die Eier unterschlagen und mit etwas Salz würzen. Mehl in eine Schüssel sieben und einen weichen Teig kneten. Achten Sie darauf, den Teig am Ende des Knetens mit drei Esslöffeln Sonnenblumenöl zu übergießen. Den Teig mit Butter kneten und erhitzen, mit einem Handtuch abdecken. Nach etwa vierzig Minuten kann daraus eine Torte geformt werden. Sch alten Sie als nächstes den Ofen ein und heizen Sie ihn auf eine Temperatur von zweihundert Grad vor.

Dann musst du ein Backblech vorbereiten. Der Boden und die Seiten müssen mit einem Stück weicher Margarine bestrichen werden. Nachdem der Teig aufgegangen ist, sollte er in zwei Hälften geschnitten werden, von denen eine etwas größer als die andere sein wird. Rollen Sie den größten Teil des Teigs auf einer geeigneten horizontalen Oberfläche aus und verteilen Sie ihn auf dem Boden und den Seiten des Backblechs. Als nächstes das gesamte gekochte Hackfleisch mit Reis auslegen und gleichmäßig verteilen. Mit der zweiten ausgerollten Teigschicht die Füllung schließen.

Die Ränder der unteren und oberen Teigschicht sind gut verbunden und zusammengedrückt. Schlagen Sie ein Ei in einen Becher, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie es mit einer Gabel. Mit einem Pinsel die gesamte Oberfläche der Hackfleisch-Reis-Torte mit dem verquirlten Ei bestreichen und das Backblech in den Ofen stellen. Backen Sie von vierzig Minuten bis zu einer Stunde. Die Bereitschaft muss mit einem Spieß überprüft werden. Wenn nach dem Herausnehmen der Torte kein roher Teig mehr darauf ist, dann ist sie schon fertig, Sie können sie aus dem Ofen holen.

KuchenStellen Sie sicher, dass Sie es mit einem sauberen Handtuch abdecken und zwanzig bis dreißig Minuten ruhen lassen. Danach kann es geschnitten und auf Platten ausgelegt werden. Neben dem rötlichen und fluffigen Kuchen können Sie auch frisches Gemüse und saure Sahne anbieten. Die ganze Familie wird von Ihrem hausgemachten Hackfleisch-Reis-Kuchen begeistert sein.

Fleischpastete aus fertigem Blätterteig

Erforderliche Produkte:

• Stärke - zwei Esslöffel.
• Rinderhack - achthundert Gramm.
• Bouillon - zwei Gläser.
• Reis - dreihundert Gramm.
• Pfeffer - ein halber Teelöffel.
• Wasser - ein Glas.
• Salz ist ein voller Teelöffel.
• Zwiebeln - zwei Stück.
• Eier sind eine Sache.
• Blätterteig - eine Packung.

Schichtkuchen kochen

Die Zubereitung eines Blätterteigs mit Reis und Hackfleisch nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, wenn Sie eine Packung abgepackten Blätterteig kaufen. Sie müssen nur die Füllung vorbereiten. Zuerst den Reis mehrmals spülen und in reichlich Wasser weichkochen.

Dann das Wasser abgießen und den Reis beiseite stellen, während das Hackfleisch gegart wird. Die Häute von den Zwiebelköpfen abschneiden und in einem Mixer zerkleinern. Das Hackfleisch in eine mit einem Esslöffel Öl erhitzte Pfanne geben und köcheln lassen, bis es fast gar ist. Den entstandenen überschüssigen Saft abgießen und die gehackte Zwiebel mit dem Hackfleisch in die Pfanne geben. Brühe angießen und weitere zehn bis fünfzehn Minuten köcheln lassen.

Hackfleisch mit Zwiebeln, Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Dort auch in Wasser gelöste Stärke zugeben. Dann den separat gekochten Reis zum Hackfleisch geben. Zum Schluss alles vermischen und etwa fünf Minuten köcheln lassen. Die nach dem Rezept für Hackreispastete zubereitete Füllung ist fertig.

Kuchenformen

Jetzt müssen wir zum Test übergehen. Die fertig aufgetaute Blätterteigschicht vorsichtig ausrollen und etwas ausrollen. Als nächstes Backpapier auf ein Backblech legen und die ausgerollte Teigschicht darauf verteilen.

Teile den Teig visuell in drei gleiche Teile. Legen Sie die Füllung vorsichtig auf das Mittelteil und schneiden Sie die beiden Seitenteile diagonal in Streifen. Überlappen Sie diese Streifen dann abwechselnd auf der einen Seite und auf der anderen Seite, um einen Zopf zu bilden.

Den Kuchen oben großzügig mit verquirltem Ei einfetten und zum Backen schicken. Die Ofentemperatur sollte einhundertachtzig Grad betragen und die Garzeit beträgt vierzig Minuten. Danach wird die im Ofen goldbraun gebackene Torte mit Hackfleisch und Reis aus dem Ofen genommen. In Stücke schneiden und als herzhafter und schmackhafter Snack servieren.