Vitamin-Hartriegel-Kompott für den Winter

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Vielleicht gibt es noch Menschen auf der Welt, die dieses köstliche Getränk noch nie probiert haben, was bedeutet, dass sie viel verloren haben. Hartriegelkompott für den Winter hat nicht nur eine schöne, edle Weinfarbe und einen würzig-herb-säuerlichen Geschmack, der Drink ist sozusagen eine stündliche Vitaminbombe, abgestimmt auf die winterliche, k alte Zeit, wenn absolut nicht genügend Stoffe sinnvoll sind zum menschlichen Körper. Das von Ihnen für den Winter nach dem folgenden Rezept zubereitete Hartriegelkompott kann die Immunität der ganzen Familie wirklich stärken und Wintererkältungen vorbeugen. Bist du bereit anzufangen?

Ein wenig über die Vorteile

Kizil enthält in seiner Zusammensetzung solche Nützlichkeiten wie Phytonzide und Vitamin C, Mikro- und Makroelemente. Es hilft, Giftstoffe aus Ihrem Körper zu entfernen, Hämoglobin zu erhöhen und Sodbrennen zu beseitigen. Und seine positive Wirkung auf den Magen ist von unschätzbarem Wert. Beeren sind nützlich für Anämie undbei Diabetes wirken sie fiebersenkend, nicht schlechter als ein Apothekenmittel. Daher ist es für fast jede Hausfrau, die sich mit Naturschutz beschäftigt, nicht überflüssig, ein paar Hartriegel-Kompott-Rezepte für den Winter in Ihrem kulinarischen Notizbuch zu haben. Charakteristischerweise hat das Getränk unmittelbar nach dem Schleudern in Dosen tatsächlich keine Farbe. Aber lass dich davon nicht beunruhigen. Ein paar Tage werden vergehen, und das Hartriegelkompott wird für den Winter einziehen, es wird einen schönen und reichen Weinton annehmen. Und noch ein Geheimnis: Natürlich müssen Sie Beeren mit Samen kochen. Schließlich wird es keine leichte Aufgabe sein, sie zu trennen. Zudem verleihen die Kerne dem Getränk ein zusätzliches feines Aroma plus Geschmack.

Rezepte für Hartriegelkompott für den Winter: dreifach gießen

Die Aufbewahrung dieses Getränks mag manchen so vorkommen, als würde man Gurken drehen, ohne sie zu sterilisieren. Für jede Drei-Liter-Glasflasche nehmen wir: ein paar Gläser Hartriegel, ein Glas Kristallzucker, Wasser. Bei mehreren Flaschen erhöht sich die Anzahl der Komponenten proportional zur Anzahl der Dosen.

Kochen ist einfach

1. Kornholzkompott für den Winter ohne Sterilisation ist sehr einfach zuzubereiten - selbst ein Kochanfänger kommt damit zurecht. Wir sortieren die Beeren, entfernen die Zweige mit Stielen, spülen und lassen sie abtropfen und werfen sie in ein Sieb.
2. Während der Hartriegel abläuft, sterilisieren wir die Gläser auf die übliche Weise (Du kannst übrigens auch die Mikrowelle verwenden) und kochen die Deckel zum Schleudern.
3. Beeren in Flaschen füllen. Füllen Sie sie mit kochendem Wasser, bedecken Sie sie mit Deckeln und lassen Sie sie zwanzig Minuten lang stehen.darauf bestehen. Die Tinktur zurück in den Behälter (ohne Beeren) abgießen und erneut aufkochen.
4. Gießen Sie den Hartriegel zum 2. Mal und lassen Sie ihn erneut ziehen, aber schon für fünfzehn Minuten.
5. Und Kristallzucker in Gläser füllen.
6. Zum dritten Mal kochenden Beerenaufguss in Drei-Liter-Flaschen gießen. Und schon rollen Sie die vorbereiteten Deckel auf. Wir drehen uns auf ein Handtuch und wickeln eine warme Decke ein, damit sie allmählich abkühlen. Dann entfernen wir das Hartriegelkompott zur Aufbewahrung für den Winter.

Kompott gefüllt mit Sirup

Dieses Getränk unterscheidet sich vom vorherigen dadurch, dass nicht Kristallzucker in Gläser gefüllt, sondern Zuckersirup zubereitet wird. Unnötig zu erwähnen, dass diese Version ziemlich süß ist. Nun, für diejenigen, die dennoch ein nicht so zuckerh altiges Getränk bevorzugen, wird empfohlen, es vor dem Trinken mit Wasser zu verdünnen.

Zutaten und Zubereitung

Wie schließt man Hartriegelkompott für den Winter mit Sirup? Für fünf Dosen mit drei Litern müssen Sie ein paar Kilo Hartriegelbeeren, drei Kilo Zucker und Wasser mitnehmen.

1. Wir wählen die reifsten Beeren aus, aber noch nicht überreif, weil sie beim Kochen platzen und das Aussehen des Endprodukts verderben können, was eine trübe Farbe ergibt, und wir streben nach Schönheit, nicht wahr?
2. Die Beeren mit k altem Wasser zum „Säuern“für eine halbe Stunde übergießen. Danach waschen wir sie in einem Sieb unter fließendem Wasser und lassen sie abtropfen.
3. Wir legen das Produkt in Containern aus und füllen die Dosen zu etwa einem Viertel des Volumens. Man wird ungefähr nehmenvierhundert Gramm Hartriegel.
4. Gieße Wasser in einen großen Behälter (für fünf Gläser) und bringe es zum Kochen. Hartriegel in Gläsern nach und nach mit kochendem Wasser übergießen und eine Viertelstunde stehen lassen.
5. Den Aufguss ohne Beeren zurück in den Topf gießen (am besten mit einem speziellen Plastikdeckel mit Löchern).
6. Zucker in den Aufguss geben (ca. drei Gläser reichen für eine Drei-Liter-Flasche), Sirup kochen. Es ist notwendig, die Flüssigkeit bei schwacher Hitze allmählich zu kochen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
7. Gießen Sie den Hartriegel erneut mit heißem Sirup, ohne ein paar Zentimeter zum oberen Rand jedes Glases hinzuzufügen.
8. Aufrollen, warm zudecken und auskühlen lassen.

Sterilisiertes Getränk

Es wird zusätzliche Zeit in Anspruch nehmen, Hartriegelkompott für den Winter durch Sterilisation zu schließen. Aber diese Option ist gut geeignet, wenn kein Keller vorhanden ist, um die Konservierung zu lagern. Und ein sterilisiertes Getränk hält sich problemlos bis ins Frühjahr im Küchenschrank (außer natürlich, es wird früher getrunken). Dazu müssen Sie Gaze auf den Boden des Beckens oder Eimers legen - mehrere Schichten. Oben - eine Drei-Liter-Flasche mit Kompott. Gießen Sie warmes Wasser bis zu 2/3 der Höhe des Gefäßes in das Becken. Und 10-15 Minuten sterilisieren. Dann aufrollen.