Womit kann man Hühnerkeulen füllen? Rezepturen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jeder liebt Hühnchen, besonders gebacken oder gebraten. Manchmal wird es aber auch gefüllt, was schon mit Delikatessen gleichgesetzt wird. Besonders beliebt und beliebt sind Keulen mit verschiedenen Füllungen. Womit können die Hähnchenkeulen gefüllt werden? Finden wir es anhand der Rezepte heraus.

Käse- und Pilzkeulen

Für das Rezept sind folgende Produkte erforderlich: Hähnchenschenkel, frische Champignons, Käse, Mayonnaise, Pflaumenmus, Gemüse, Salz, Pfeffer, Knoblauch.

Gefüllte Hähnchenschenkel: Kochrezept

1. Hähnchen abspülen, trocknen und aufschneiden: vorsichtig ("Strumpf") die Haut entfernen, den Knochen abschneiden und das Fleisch trennen.
2. Knoblauch hacken, mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer mischen. Reiben Sie die Haut auf beiden Seiten. Zum Marinieren beiseite stellen.
3. Braten Sie fein gehackte Zwiebel, dann Pilze. Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben.
4. Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf oder Mixer passieren.
5. Hackfleisch mit Zwiebel, Käse, Champignons, Salz und Pfeffer mischen. Füllen Sie die Haut, aber nicht zu fest (um nicht zu platzen). Jetzt sind sie gefüllt. Die Beine mit Mayonnaise einfetten, auf ein Backblech legen und in den Ofen geben.
6. 30-40 Minuten bei 180 garenGrad.

Hähnchenschenkel gefüllt mit Pilzen

Für die Zubereitung von 4 Portionen benötigen Sie: 4 Hähnchenschenkel mit Haut, Karotten (gekocht), Champignons oder Austernpilze, rohes Ei, Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer, Bratöl, Weißbrot (3-4 Stück).

Hähnchenschenkel mit Pilzfüllung zubereiten

1. Hähnchen abspülen, trocknen und aufschneiden: vorsichtig ("Strumpf") die Haut entfernen, den Knochen abschneiden und das Fleisch trennen.
2. Aus dem Filet Hackfleisch machen.
3. Laib 15 Minuten in k altem Wasser einweichen. Nimm es, indem du das Fruchtfleisch gut ausdrückst.
4. Pilze klein geschnitten, anbraten.
5. Frühlingszwiebeln und Karotten ebenfalls fein gehackt.
6. Nun Hackfleisch, Pilze, langen Laib, Gemüse in einer Schüssel mischen. Fügen Sie rohes Ei, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gründlich.



7. Füllen Sie die Hühnerstrümpfe mit der resultierenden Mischung, legen Sie sie auf ein mit Öl behandeltes Backblech und schicken Sie sie in den Ofen. 40 Minuten bei 200 Grad backen.
8. Servieren Sie die Hähnchenschenkel gekühlt als Vorspeise, Beilage oder eigenständiges Gericht.

Womit können sie noch gefüllt werden?

Hähnchen gefüllt mit Paprika und Käse

Erforderliche Produkte: Hähnchenschenkel, Paprika, Käse (z. B. Adyghe), Salz, Pfeffer, rohes Ei.

Hähnchenschenkel zubereiten

1. Hähnchen abspülen, trocknen und aufschneiden: vorsichtig ("Strumpf") die Haut entfernen, den Knochen an der Basis abschneiden und das Fleisch trennen.
2. Paprika, Käse und Fleisch in kleine Stücke geschnittenStücke.
3. Alle Zutaten mischen, Ei hineingeben, salzen, gemahlenen Pfeffer hinzufügen und umrühren.
4. "Strümpfe" ansetzen, mit Zahnstochern fixieren.



5. 45 Minuten in kochendes Wasser tauchen. Erst nach dem Abkühlen aus der Brühe nehmen.

Rezept für saftig gefüllte Keulen

Du brauchst: 2 kg Hähnchenschenkel, 300 g Kürbis, 3 Zwiebeln, Mayonnaise, Salz, Gewürze, Käse.

Wie man kocht

1. Hähnchen abspülen, trocknen und aufschneiden: vorsichtig ("Strumpf") die Haut entfernen, den Knochen an der Basis abschneiden und das Fleisch trennen.
2. Filet, Kürbis und Zwiebel in einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern.
3. Mische das Hackfleisch mit Ei, Salz und deinen Lieblingsgewürzen.
4. Die Hähnchentaschen füllen, aber nicht zu fest, damit sie beim Kochen nicht "reißen". Die Kanten mit einem Zahnstocher befestigen, nähen oder einfach die längere Hautkante einschlagen.
5. Folie auf ein Backblech legen, Öle einfüllen und die Produkte anrichten. Mit Mayonnaise schmieren, mit geriebenem Käse bestreuen und 30 Minuten in den Ofen stellen. Bei 200 Grad garen.

Wie Sie sehen, werden die Hähnchenkeulen immer lecker, egal womit sie gefüllt sind.