Wie man einen Soufflé-Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen macht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Delikates, kalorienarmes und gesundes Dessert - Soufflé-Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen. Es bereitet sich schnell und einfach zu. Auch eine unerfahrene Hostess wird diese Aufgabe bewältigen. Lesen Sie das Dessertrezept und die Empfehlungen für seine Zubereitung im Artikel.

Zutaten

Bemerkenswert ist die Tatsache, dass alle Zutaten, die für die Zubereitung dieses Desserts benötigt werden, in jedem Geschäft erhältlich und preiswert sind. Exotische Früchte oder spezielle Lebensmittel sind nicht erforderlich.

Um einen Auflaufkuchen mit Hüttenkäse und Kirschen zuzubereiten, benötigt die Gastgeberin:

• ein Hühnerei;
• 100 Gramm Zucker (normale Rote Bete);
• 100 ml fettarmer Sauerrahm;
• 2 Esslöffel geschmacksneutrales Sonnenblumenöl (raffiniert);
• 80-100 Gramm Premium-Weizenmehl;
• 4 gestrichene Teelöffel Kakaopulver;
• 1 Teelöffel ohne Backpulver (Sie können einfach Soda verwenden);
• 250 Gramm nicht saurer Quark;
• 200 ml Sahne;
• 100 Gramm Puderzucker;
• 20 Gramm Gelatine;
• 40 ml sauberabgekochtes Wasser;
• 200 Gramm entkernte Kirschen aus der Dose.

Mit all diesen Zutaten kannst du anfangen, einen Soufflé-Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen zuzubereiten. Das Rezept mit Foto zeigt Ihnen, wie es weitergeht.

Kochauftrag

Dessert wird in drei Schritten zubereitet:

• biskuit wird zuerst gebacken;
• dann wird Quarkcreme zubereitet;
• in der Endphase wird ein Soufflé-Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen zusammengestellt.

Details zu jedem Schritt.

Kekse backen

Um einen leckeren Keks zu bekommen, musst du zuerst Teig machen. Schlagen Sie dazu das Ei in eine Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie alles mit einem Mixer gut auf. Gießen Sie Pflanzenöl und saure Sahne in die üppige Masse. Alles noch einmal gründlich durchschlagen.

Mehl in eine separate Schüssel geben, Backpulver und Kakao dazugeben, alles mit einem Löffel glatt rühren.

Geben Sie die entstandene trockene Mischung in kleinen Portionen zu der flüssigen Masse und kneten Sie sie gut durch, damit keine Klumpen entstehen. Sie können einen Mixer verwenden, aber erfahrenen Köchen wird zu diesem Zeitpunkt empfohlen, mit einem Schneebesen zu arbeiten.

Eine 21x21 cm große Form mit Fett (Sonnenblumenöl oder Schmalz) einfetten, den Teig hineingießen (seine Dicke sollte nicht mehr als 3 cm betragen) und bei 190 °C vorgeheizt 20 Minuten backen. Nach dem Herausnehmen und Abkühlen den Keks in 2x2 cm große Würfel schneiden.

Hüttenkäsecreme zubereiten

Während des Aufenth altsein Keks wird im Ofen gebacken, wir bereiten eine Creme zu: Gelatine mit Wasser gießen, mischen und 20 Minuten quellen lassen. Sahne und Puderzucker zum Hüttenkäse geben. Schlagen Sie alles mit einem Mixer glatt und gleichmäßig. Die im Wasserbad geschmolzene Gelatine in einem dünnen Strahl in die Quarkcreme gießen, ohne dabei aufzuhören, mit einem Mixer zu arbeiten.

Einen Soufflé-Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen zusammenstellen

Eine Springform mit einem Durchmesser von 20 cm mit Frischh altefolie auskleiden. Gießen Sie ein wenig Hüttenkäse-Rkem auf den Boden und glätten Sie ihn mit einem Löffel. Keksscheiben mit Kirschen auf die Sahne legen, mit einer Schicht Sahne übergießen, dann den Keks mit Kirschen wieder auflegen und erneut Sahne gießen. Die Oberfläche mit einem Löffel glatt streichen, mit Frischh altefolie abdecken und im Kühlschrank vollständig aushärten lassen.

Nach 5-6 Stunden ist ein gesunder, schmackhafter und zarter Soufflé-Kuchen mit Hüttenkäse und Kirschen, dessen Rezept oben beschrieben ist, fertig!