Pasta mit Wurst: Kochrezept mit Fotos, Zutaten, Gewürzen, Kalorien, Tipps und Tricks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Für alle, die die Zeit in der Küche schätzen und sich auch nicht allzu viele Gedanken über Übergewicht und richtige Ernährung machen, ist dieses Rezept (mit Foto) aus im Ofen gebackenen Makkaroni und Wurst und Käse genau das Richtige große Hilfe während der arbeitsreichen Tage. Dieses Gericht hat sich seit langem nicht nur durch die schnelle und einfache Zubereitung etabliert, sondern auch durch die Tatsache, dass es sehr lange den Hunger lindert, was von Menschen mit einem langen Arbeitstag geschätzt wird. Seine Besonderheit besteht darin, dass die Zutaten mit verschiedenen Gemüsen und Gewürzen ergänzt werden können, was den Geschmack des Auflaufs manchmal erheblich verändert, was es ermöglicht, ihn ziemlich oft zu kochen, ohne befürchten zu müssen, dass ihm langweilig wird.

Bachelor's Dinner

Das gängigste Rezept für Nudeln mit Wurst im Ofen besteht aus vier Komponenten: Mehlprodukte, Wurst, Gemüse und Füllung, die auf Eiern oder Hartkäse basieren kann. Die Wurstsorte spielt keine Rolle: eine günstigere Option -das sind Würste oder Bratwürste, wer es eindrucksvoller will, kann Schinken oder halbgeräucherte Varianten dieser Produkte verwenden.

Von Gemüse werden meistens Tomaten verwendet, seltener Brokkoli oder grüne Bohnen, manchmal Karotten. Bei jeder Interpretation des Rezepts für Nudeln mit Wurst muss es eine Füllung geben, die das Gericht in einen Auflauf verwandelt: Es ist entweder eine Eier-Milch-Mischung (auch Rührei genannt) oder eine Eier-Käse-Mischung. Unternehmungslustige Köche mischen oft mehrere Mischungen, um lebendigere Aromen zu kreieren, und würzen das Gericht manchmal mit mehr Gewürzen.

Erforderliche Zutaten

Zur Zubereitung von Nudeln mit Wurst nach einem Grundrezept benötigen Sie folgende Produkte:

• jeweils 400 Gramm Nudeln und Wurst;
• drei Eier;
• 200 Gramm Hartkäse;
• ein unvollständiges Glas Milch;
• zwei Tomaten;
• 60-80 Gramm Butter;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Vortraining

In diesem Rezept werden Nudeln, Wurst und Käse schichtweise in einer Auflaufform ausgelegt und mit einer Ei-Milch-Mischung übergossen, daher sollten die Mehlprodukte in Salzwasser halbgar vorgekocht werden bzw kulinarische Experten sagen, al dente.

In diesem Fall ist es ratsam, Hartnudeln zu verwenden, damit sie perfekt ihre Form beh alten. Die Wassermenge zum Kochen beträgt mindestens drei Liter, damit die Mehlprodukte frei schwimmen. Wann die notwendige Bereitschaft sein wirderreicht, lassen Sie das Wasser ab und werfen Sie den Inh alt der Pfanne in ein Sieb. Einige raten, beim Kochen ein paar Esslöffel Öl ins Wasser zu geben, damit die Nudeln nicht zusammenkleben, aber das ist völlig nutzlos. Die beste Voraussetzung für eine hochwertige Wärmebehandlung ist eine ausreichende Wassermenge.

Soll ich würzen?

In einem einfachen Nudel- und Wurstrezept gibt es nichts weiter als Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer, aber manche Leute bevorzugen lebhaftere Aromen mit einer Vielzahl von Gewürzen und Gewürzen.

Zum Beispiel:

• Basilikum: Die frischen, kleinen Blätter dieses atemberaubenden Krauts verleihen Ihrem Gericht eine mediterrane Note. Hauptsache nicht übertreiben, denn bei würzigen Kräutern ist es immer so: wenig hinzugeben - es ist sinnlos, aber viel - der Geschmack der Hauptprodukte geht unter dem Aromadruck verloren. Für eine Standardportion werden nur etwa 8-10 Blätter benötigt. Nur nicht vergessen: Basilikum mit violetten Blättern ist unhöflich, man braucht grüne, und das ohne den charakteristischen Zitronengeruch.
• Koriander kombiniert mit schwarzem Pfeffer: Dies ist eine klassische Kombination einfacher Gewürze, um dem Gericht einen "fleischigeren" Geschmack zu verleihen, da sie bei der Herstellung verschiedener Wurstsorten verwendet werden.
• Muskatnuss: 1/4 Nuss, fein gerieben, perfekt zu Pilzen, wenn Sie sie zu den Hauptzutaten des Auflaufs hinzufügen möchten. Wenn Sie eine Knoblauchzehe, gehackt und leicht erhitzt in einer Pfanne hinzufügen, ist Ihnen ein Essensorgasmus garantiert!

Schritt für Schritt kochenGerichte

Weiter nach Rezept Nudeln und Wurstwürfel mischen, Tomaten in Kreise schneiden. Käse sollte auf einer groben Reibe gerieben werden. Fetten Sie die Auflaufform großzügig mit Öl ein, teilen Sie die gesamte Menge Nudeln in drei Teile und legen Sie die erste auf den Boden der Form. Dann mit Käse bestreuen und eine Schicht Tomaten auslegen, auf die die zweite Schicht Mehlprodukte gelegt wird. Dann zwei weitere Schichten, die sich in einer bestimmten Version abwechseln. In einer separaten Schüssel Eier mit Milch schaumig schlagen, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und dann die Nudeln mit der resultierenden Mischung gießen und versuchen, sie gleichmäßig in der Form zu verteilen.

Die Form in den auf 200-220 Grad vorgeheizten Ofen stellen und 15 Minuten backen. Als nächstes das restliche Öl gleichmäßig auf der Oberfläche des Auflaufs verteilen und die Form für weitere 10-15 Minuten in den Ofen stellen. Wenn noch Käse übrig ist, können Sie ihn darüber streuen, es bildet sich eine appetitliche Kruste, die Geschmackserlebnisse hinzufügt. Das fertige Gericht wird mäßig heiß serviert, auf Wunsch leicht mit fein gehackter Petersilie oder Dill bestreut.

Was kann als zusätzliche Zutat verwendet werden?

Wer oft ein Rezept für Nudeln mit Wurst in der Pfanne (ohne Backen im Ofen) verwendet, fügt den Hauptzutaten oft zwei oder drei weitere Zutaten hinzu, um nicht nur den Geschmack zu verbessern, sondern auch die Kalorien zu erhöhen Inh alt des Gerichts, der für diejenigen relevant ist, die schwere körperliche Arbeit verrichten oder einfach einen zu vollen Arbeitsplan haben.

Welche Produkte empfehlen Sie:

• Pilze: Sie nehmen 200-300 Gramm für eine Standardportion, aber sie werden vorgebraten, bis sie schön rot sind, Sie können mit Zwiebeln. Pilze sind am einfachsten zu verwenden, da sie leicht erhältlich sind und schnell garen.
• Brokkoli: Diese Kohlsorte hat sich seit langem als hervorragende Proteinquelle und wichtige Nährstoffe für den menschlichen Körper etabliert, während sie gleichzeitig ein negatives Kalorien-Nahrungsmittel ist (die Verdauung benötigt mehr Energie als Brokkoli), was dieses Gemüse ausmacht ein beliebter Ernährungswissenschaftler. Vor dem Mischen mit Nudeln sollte Brokkoli in kleine Röschen zerlegt und 3-5 Minuten in Salzwasser gekocht werden.
• Grüne Stangenbohnen: Wird wie Brokkoli verwendet, aber jede Bohne muss zuerst in zwei oder drei Stücke geschnitten werden. Normalerweise werden nicht mehr als 150 Gramm Produkt pro 400 Gramm Mehlprodukte verwendet.

Gericht Kalorien

Das obige Rezept für Nudel- und Wurstauflauf hat einen ziemlich hohen Energiewert: von 270 bis 360 kcal, was von der zum Kochen gewählten Wurst- und Käsesorte sowie zusätzlichen Zutaten abhängt. Daher sollten Sie ein solches Gericht nicht missbrauchen, insbesondere nicht für Personen, die zu Übergewicht neigen.

Sie können den Kaloriengeh alt des Gerichts reduzieren, indem Sie Käse aus dem Rezept streichen und fetth altige Würste durch einfache Brühwurst oder Milchwürste ersetzen. Es ist auch besser, einen Teil der Wurst und Nudeln durch zu ersetzenmehr grünes Gemüse (Brokkoli, Spinat, Kohlrabi), das mit seinen Ballaststoffen die Verdauung unterstützt.