Köstliches Hähnchenbrustrezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hähnchenbrust garen ist ganz einfach, und wenn alle Garmethoden ausprobiert wurden, dann ist da der Wunsch nach etwas Abwechslung. Durch Experimentieren und Hinzufügen verschiedener Gewürze können Sie verschiedene Geschmacks- und Aromanuancen erh alten. Und selbst bei einer einfachen Kochmethode bleibt der Fantasie Raum.

Hähnchenbrust

Hähnchenbrust ist weißes Fleisch, das weniger Fett und mehr Eiweiß enthält als dunkles Fleisch. Wenn also die Fettmenge im Tagesmenü reduziert werden muss, füllen sie sich mit Proteinen (Hähnchenbrust) ein.

Eines der großartigen Dinge an Hähnchenbrust ist, wie einfach es ist, sie zu kochen. Die Haut lässt sich leicht entfernen, die Pulpa wird mit zwei Schnitten vom Brustbein getrennt. Weißes Fleisch kocht schnell und das Fleisch ist nicht trocken, wenn es richtig gekocht wird. Nach dem Essen der Brust gibt es kein Schweregefühl im Magen, es ist unmöglich, die Brust zu überessen. Wenn Sie beim Essen Kalorien zählen, hilft Hähnchenbrust, da Lamm und Schwein nicht in die Tagesnorm passen.

Hähnchenbrust paniert

Es stellt sich herausFür dieses Rezept ist die Hähnchenbrust köstlich, sie kommt zart heraus und hat eine knusprige goldene Kruste. Paniertes Hühnchen wird zubereitet, wenn Sie nicht lange am Küchenherd stehen, aber lecker und nahrhaft essen möchten.

Komponenten:

• vier Hühnerbrüste;
• 75ml 18-22% Sahne;
• zwei Hühnereier;
• 100 Gramm Semmelbrösel;
• 15 Gramm Mehl oder Maisstärke;
• ein Teelöffel getrocknete italienische Kräutermischung;
• gemahlener Pfeffer;
• salz;
• Pflanzenöl;
• Ghee-Butter.

Rezept für panierte Hähnchenbrust:

• Fett wird vom Fruchtfleisch abgeschnitten, Adern und Adern werden entfernt.
• Jedes Filet wird zwischen ein paar Lagen Frischh altefolie gelegt und vorsichtig, aber schonend geschlagen.
• Schlagsahne und Hühnereier in einer Tasse glatt rühren.
• Trockene Zutaten werden in einer anderen Tasse gemischt.
• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Das Fruchtfleisch wird gründlich in die cremige Mischung getaucht und dann gut im Trockenen gerollt.
• In eine Pfanne geben und auf jeder Seite goldbraun braten. Das Braten dauert fünf Minuten, die Brust wird knusprig und das Innere bleibt zart.
• Das fertige Fleisch wird auf Küchenpapier gelegt, um überschüssiges Fett zu entfernen.
• Serviert mit einer Beilage: Reis, Gemüse, Kartoffeln, Salat. Mit gehackten Kräutern bestreuen.

Hähnchenbrust im Backofen mit Zitrone

Dieses Hähnchenbrustrezept ist ein köstliches Abendessengesichert. Und die Zubereitung dieses Gerichts dauert nicht lange.

Komponenten:

• drei Hähnchenbrust;
• Olivenöl;
• fünf Knoblauchzehen;
• 3 Tassen Hühnerbrühe, Wasser oder Orangensaft;
• eine Zitrone;
• Zeste derselben Zitrone;
• Zitronensaft;
• Thymian, verschiedene Kräuter und Gewürze.

Zitronenofen-Hähnchenbrust-Rezept kochen:

• Backofen auf 200 Grad vorheizen.
• Knoblauch schälen und fein hacken.
• Nimm eine Bratpfanne, gieße Olivenöl hinein, erhitze es auf mittlerer Flamme und gieße Knoblauch hinein.
• Unter ständigem Rühren zwei Minuten braten.
• Dann das Hähnchen auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Hühnerbrühe, Zitronenschale und -saft, Gewürze hinzufügen. Alle mischen, Marinade entsteht.
• Das Hähnchenfilet wird gewaschen, gesalzen, auf beiden Seiten mit Ihren Lieblingsgewürzen bestrichen und in eine Form gelegt, umgeben von Zitronen- und Thymianscheiben.
• Sie stellen die Hähnchenbrust in den Ofen und kochen sie eine halbe Stunde lang nach Rezept, wobei sie das Fleisch ständig mit Marinade aus der Form übergießen, damit es saftiger wird.
• Überprüfen Sie die Fleischreife (beim Schneiden bleibt der Saft sauber). Die Brust aus dem Ofen nehmen. Am Tisch serviert.

Hähnchenbrustschnitzel in Scheiben geschnitten

Diese Garmethode für grobes Hackfleisch macht die Speisen zart, saftig und appetitlich. Eine Hausfrau muss sich nicht viel Mühe geben, um ihre Familie und Freunde zu verwöhnen. Gäste mit einem duftenden Gericht, da das Rezept für Schnitzel keine professionellen Kochkenntnisse erfordert. Gehackte Hähnchenbrustkoteletts werden aufgrund des zartesten Geschmacks und der knusprigen goldenen Kruste auch von Kindern geliebt. Dieses Futter ist universell - es ist auch für strenge Diäten geeignet - Geflügelfleisch ist völlig fettfrei und enthält viel Eiweiß.

Gehackte Hähnchenbrustkoteletts mit Käse zubereiten

Einer der Bestandteile von Fleischgerichten ist Käse. Es verleiht Fleischbällchen Saftigkeit, Weichheit und Viskosität. Ein Rezept für Hähnchenbrustkoteletts zuzubereiten ist sehr einfach. Ein Anfängerkoch wird es auch beherrschen.

Komponenten:

• 700 Gramm Hühnerbrust;
• zwei Hühnereier;
• 400 Gramm Hartkäse;
• 100 ml Milch;
• drei Knoblauchzehen;
• 25 Gramm Pflanzenöl;
• salz;
• Pfeffer;
• Lieblingsgewürze - jeweils eine Prise;
• 100 Gramm altbackenes Brot;
• 50 Gramm Semmelbrösel.

Hähnchenbrustkotelett kochen Rezept:

• Zerkleinern Sie das Fleisch mit einem Messer, Fleischwolf oder Mixer und geben Sie es in eine Plastikschüssel.
• Der Laib wird in Milch eingeweicht. Die aufgequollenen Stücke werden mit den Händen geknetet und mit Fleisch vermischt.
• Der Käse wird auf einer feinen Reibe gerieben.
• Zwiebel und Knoblauch schälen, zerdrücken und zum Fleisch geben.
• Gießen Sie Pflanzenöl hinein und mischen Sie alles.
• Schnitzel so formen, dass der Käse in der Mitte liegt.
• Semmelbrösel darüberstreuenFleischzubereitungen auf einem Teller rollen und auf einer erhitzten Bratpfanne verteilen.
• Koteletts 6 Minuten auf beiden Seiten goldbraun braten.
• Am Tisch serviert.

Tipps, wie man Frikadellen saftig zubereitet

Erfahrene Köche für die Saftigkeit von Hähnchenbrustkoteletts raten:

• Hinzufügen anderer Fleischsorten zu Koteletts: Rind, Pute, Schwein.
• Machen Sie Füllung aus gehacktem Gemüse: Kohl, Zucchini, Pilze, Kartoffeln, Karotten.
• Wenn Frikadellen aus Hackfleisch hergestellt werden, dann wird es gründlich durchgeknetet. Wenn es sich um Hühnerscheiben handelt, wird das Fleisch zur Sauerstoffversorgung gut geschlagen.
• Gib etwas Butter in die Mitte eines Stücks Fleisch – es schmilzt und zieht in den Bratling ein. Damit der köstliche Saft nicht ausläuft, werden die Koteletts beim Braten ständig gewendet.
• Machen Sie keine kleinen Koteletts, denn je größer sie sind, desto saftiger.

Gefüllte Brust aus dem Ofen

Hähnchenbrustrollen eignen sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen, das Gericht sieht originell und appetitlich aus.

Komponenten:

• Hähnchenbrust - 3 Stück;
• Schinkenstücke - 6 Stück;
• Hartkäse;
• eine Tomate;
• Grüns;
• Olivenöl;
• salz;
• Pfeffer.

Rezept für gefüllte Hähnchenbrust:

• Bevor Sie die Brust füllen, sch alten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad aufzuheizen.
• Hähnchenbrüste werden gewaschen. Schneiden Sie jede Brust in zwei Hälften, um 6 dünne Stücke zu erh alten. Die Scheiben werden beidseitig gesalzen und gepfeffert.
• Auf jedes Stück Brust wird eine Scheibe Schinken gelegt, dann Käse, in Streifen geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben.
• In Scheiben geschnittene Tomaten werden zwischen die Käsestücke gelegt. Tomaten- und Käsestücke werden dünn gemacht, damit das Fruchtfleisch bequem eingewickelt werden kann.
• Das Fleisch wird aufgerollt und mit Zahnstochern fixiert.
• Sie nehmen ein Bratblech, legen Folie darauf, bestreichen es mit Butter und verteilen die Brötchen.
• Die Brust eine halbe Stunde backen.
• Serviert mit Reis und Blattsalat.

Ofengekochte Diätbrust

Dies ist ein Diät-Rezept für Hühnerbrust. Hähnchenbrust ist schwer zu verderben, aber wenn sie schlecht gebraten wird, wird sie übertrocknet und geschmacklos. Nach diesem Rezept zubereitet wird das Fleisch saftig und zart.

Komponenten:

• Hähnchenbrust - 3 Stück;
• Olivenöl;
• salz;
• Pfeffer;
• Lieblingsgewürze.

Hähnchenbrustrezept mit Foto:

• Ofen auf 160-180 Grad vorheizen.
• Die Hähnchenbrust wird gewaschen, mit einer Serviette leicht abgetrocknet, beidseitig gesalzen und mit Gewürzen eingerieben.



• Das Bratblech wird mit Olivenöl bestrichen, das Fruchtfleisch darauf gelegt und das Backblech mit Folie oder Pergament abgedeckt. Pergamentpapier schützt die Brust vor dem Austrocknen, bewahrt Feuchtigkeit und Saftigkeit.



• Backblech in den Ofen stellen und eine halbe Stunde backen, bisfertig.

Hähnchenbrust ist sehr fettarm, daher ist es wichtig, sie beim Kochen nicht zu lange zu garen. Für alle Garmethoden geeignet:

• Einige Rezepte empfehlen, die Brüste in einer Pfanne zu kochen oder zu braten;
• andere - in Folie backen oder grillen;
• dritte - in dünne Scheiben schneiden und einige Minuten in Öl anbraten.

Aber das Wichtigste ist, die Garzeit genau zu bestimmen. Vor dem Garen werden die Brüste auch einige Stunden in der Marinade belassen oder in leicht geschlagenem Eiweiß aufbewahrt, die Stücke werden in einer Mischung aus Paniermehl und Käse gebacken, dann wird die Oberfläche des Fruchtfleischs mit einer goldenen Knusprigkeit bedeckt.