Gerichte aus getrocknetem Spargel: Kochrezepte

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Getrockneter Spargel ist der Schaum, der aus Sojamilch entfernt wurde. Es hat einen chinesischen Namen - fuzhu. Traditionell wird Spargel in Asien konsumiert, aber unsere Landsleute haben ihre Rezepte übernommen. Damit das Produkt jedoch schmackhaft wird, müssen Sie die Merkmale der Zubereitung des Halbfabrikats kennen. Daher interessiert sich jede Hausfrau dafür, wie man getrockneten Spargel zu Hause richtig zubereitet.

Marinierter Spargel mit Möhren

Die beliebteste Zubereitungsart ist das Einweichen und Marinieren. Um ein leckeres und gesundes Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Getrockneten Spargel in kleine Stücke brechen, falls er lang ist.
2. Fuju mit heißem Wasser aufgießen (1 Glas Wasser pro 50 Gramm Produkt).
3. 2 große Löffel Sojasauce, 1 kleiner Löffel Sojasauce (6-9%) in die Pfanne mit dem halbfertigen Produkt geben. und einen halben kleinen Löffel Salz. Lassen Sie den Spargel etwa drei Stunden einweichen.

Während Fuju einweicht, kannst du kochenKoreanische Karotten.

1. Du brauchst 5 kleine Karotten, 5 große Löffel Pflanzenöl, 1 großen Löffel Salz ohne Objektträger und 2 große Löffel Sesam.
2. Möhren müssen auf einem Spezialwerkzeug gerieben werden. Das Ergebnis sollte ein langer Strohhalm sein.
3. Möhren salzen und beiseite stellen.

Als nächstes musst du koreanische Adjika oder Yannem kochen.

1. Du brauchst 2 große Löffel Paprika, 1 kleinen Löffel Zucker und Salz, 1 großen Löffel warmes Wasser und 3 Knoblauchzehen.
2. In einer separaten Schüssel Zucker, Salz und Pfeffer sowie einen vorbereiteten Löffel Wasser und gehackten Knoblauch mischen.

Endstufe

1. Füge einen halben kleinen Löffel Yannem und 1 großen Löffel 6%igen Essig zu gehackten Karotten hinzu.
2. Pfanne erhitzen und Sesam etwas anbraten.
3. Möhren sollte gerösteter Sesam hinzugefügt werden.
4. Möhrensalat ca. 2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Danach musst du das vorbereitete Fuju nehmen, in Stücke schneiden und zu den Karotten geben.

Sojaspargel mit Champignons

Nicht jeder mag das Aussehen von getrocknetem Spargel. Ein richtig zubereitetes Produkt überschattet diesen Nachteil jedoch und erobert mit seinem wunderbaren Geschmack. Das nächste Rezept stammt aus einem Halbzeug mit Pilzen. Zum Kochen benötigen Sie:

1. 1 Zwiebel in Ringe schneiden und 2 Knoblauchzehen fein hacken.
2. Würziges Gemüse bei geschlossenem Deckel in Butter anbraten.
3. Füge nach ein paar Minuten 4 Esslöffel Tomaten hinzuPaste, 250 Gramm beliebige Pilze und 500 Gramm eingeweichtes Fuzhi.
4. Das Gericht weitere 20 Minuten köcheln lassen.
5. Am Ende des Garvorgangs können alle Zutaten mit gehackten Kräutern bestreut werden.

Fuzhu mit frischem Gemüse

Viele Hausfrauen wissen nicht, was sie mit getrocknetem Spargel machen sollen. Hier ist eines der leicht zugänglichen Rezepte dieses Produkts.

Wie man kocht:

1. Du musst zuerst das Fuju in kleine Stücke brechen.
2. Dann sollte das Produkt für 6 oder 8 Stunden in warmem Wasser eingeweicht werden.
3. Nehmen Sie eine Tomate, waschen, schneiden und entfernen Sie die gesamte Flüssigkeit daraus.
4. Zwei Gurken müssen in Riegel geschnitten werden.
5. Dann Gemüse mit vorbereitetem Spargel mischen.
6. Gleichzeitig müssen Sie aus 40 ml Sojasauce, 30 ml Sonnenblumenöl und Gewürzen eine Sauce zubereiten.
7. Alle Zutaten mit der Mischung übergießen und mit fein gehacktem Gemüse bestreuen.

Spargel mit Schweinefleisch

Getrocknete Spargelgerichte sind sehr lecker und gesund. Um das nächste Fuji-Rezept zu meistern, benötigen Sie:

1. 190 Gramm Spargel in warmem Wasser einweichen und einige Stunden ziehen lassen.
2. Möhren auf einer speziellen Reibe raspeln.
3. 35 g Zwiebel und 5 Knoblauchzehen kleinhacken.
4. 200 Gramm Schweinefleisch in einer Pfanne goldbraun anbraten.
5. Dann Spargel und Gemüse zum Fleisch geben.
6. Alle Komponenten werden fertig geschmort.
7. Danach muss das Gericht noch mit Sojasauce und ggf. Gewürze.

Fuzhu mit Tomaten und Sesamkörnern

Zur Zubereitung dieses Gerichts benötigen Sie folgende Zutaten:

• eingeweichter Spargel - 0,4 kg;
• Karotte - 1 Stück;
• Zwiebel - 2 Stück;
• Sahnebohnen - 0,3 kg;
• Paprika - 1 Stk.;
• Tomate - 2 Stück;
• Knoblauch - 4 Stück;
• Ingwer - 10 g;
• Sesam - 25 g.

Wie man kocht:

1. In einer Pfanne gehackte Zwiebeln und Karotten sowie gekochte Bohnen und eingeweichte Spargelstücke goldbraun anbraten.
2. Mischen Sie die Zutaten und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang.
3. Geriebenen Ingwer, Tomatenstücke, Paprika, Knoblauch und Gewürze in die Pfanne geben. Alles mischen und abdecken.
4. Vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.

Caesar-Salat mit Spargel

Köstlichen Salat kochen:

1. 200 Gramm eingeweichter Spargel in Stücke geschnitten.
2. Die gleiche Anzahl in 4 Teile geschnittene Kirschtomaten und Salatblätter werden hinzugefügt.
3. Dann müssen Sie dem Auge weiße Croutons hinzufügen.
4. Zubereiten Sie parallel dazu die Soße.
5. Nehmen Sie dazu 2 große Löffel Olivenöl, 1,5 Teelöffel Sojasauce und einen kleinen Löffel Senf. Alle Komponenten werden gemischt und mit Salat abgeschmeckt.

Fuzhu mit Algen und Gurken

Anleitung für ein anderes Gericht mit getrocknetem Spargel:

1. 100 Gramm Spargel in warmem Wasser einweichen.
2. Kochen Sie parallel dazu 100 Gramm Hühnchen.
3. Zubereitetes Fuju ebenfalls ca. 5 Minuten kochen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
4. Außerdem 100 Gramm Seetang, 1 Tomate, 2 Essiggurken hacken. Gekochtes Huhn und Petersilie. Gehackten Spargel zu allen Zutaten geben.
5. Fertigsalat würzen mit Sojasauce und mischen.

Fuzhu-Kürbis-Birnen-Salat

Um ein köstliches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• getrockneter Spargel - 300 g;
• Kürbis - 300 g;
• Birne - 300 g;
• Dosenmais - 1 Dose.

Kochen:

1. Den Kürbis bei mäßiger Hitze köcheln lassen, bis er weich ist.
2. Gekochten Kürbis, Birne und Fuju in kleine Stücke schneiden.
3. Dosenmais hinzugeben, Salat mit beliebiger Soße anmachen und mischen.

Fuji-Funchose-Salat

Ein solches Gericht zuzubereiten ist nicht schwer. Das Ergebnis ist ein würziger und schmackhafter Salat. Benötigte Zutaten:

• eingeweichter Spargel - 30g;
• Karotte - 150 g;
• Gurke - 100 g;
• Paprika - 70 g;
• Funkose trocken - 100 g;
• Pekingkohl - 100 g;
• Knoblauch - 3 Stück;
• Zitronensaft - 30 ml;
• Rohrzucker - 25g;
• Sojasauce - 90g;
• gemahlener Pfeffer - 0,5 TL;
• gemahlener Koriander - 0,5 TL;
• Pflanzenöl - 90g;
• Sesamöl - 0,5 TL;
• Sesamsamen - 0,5 TL

Kochschritte:

1. Um Chinakohl knusprig zu machen, muss er eine Minute in kochendes Wasser getaucht und mit k altem Wasser abgespült werden.
2. Gurke, Karotte, Paprika schälen und in Streifen schneiden.
3. Für das Dressing Sojasauce, Pflanzenöl, Sesamöl, Zitronensaft, Knoblauch, Zucker, Koriander und Peperoni mischen.
4. Dann den Spargel ca. 5 Minuten kochen. Wenn es abgekühlt ist, schneiden Sie es in kleine Stücke.
5. In die vorbereitete Salatschüssel müssen Sie das gesamte gehackte Gemüse und den Spargel geben, die Marinade hinzufügen und gut mischen.
6. Alle Zutaten für ein paar Stunden im Kühlschrank marinieren.
7. Funchose muss mit kochendem Wasser übergossen und ziehen gelassen werden.
8. Dann abgießen und abkühlen.
9. Funkose mit aufgegossenem Salat mischen.
10. Vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.

Es gibt viele Möglichkeiten, Spargel zuzubereiten. So passt er auch gut zu Fisch, fettem Fleisch, Auberginen, Tofu, trockenem Weißwein, süß-sauren Saucen und anderen Produkten.