2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Es scheint sehr einfach zu sein, zartes Hackfleisch selbst zuzubereiten. Es reicht aus, einen Fleischwolf zu verwenden. Oft möchten Sie jedoch wegen eines kleinen Stücks Fleisch keinen elektrischen Fleischwolf bekommen und ihn dann waschen. Dann kommen Methoden zur Rettung, die Ihnen zeigen, wie Sie Hackfleisch ohne Fleischwolf herstellen können. Sie brauchen vielleicht Messer, einen Fleischhammer, eine Reibe. Manchmal kann ein Mixer zur Rettung kommen.
Methode Hackfleisch mit einem Mixer zuzubereiten
Einer der einfachsten Ersatz für einen Fleischwolf ist ein Mixer. Es kann vollwertig, mit einer speziellen Schüssel oder tauchfähig sein. Dazu wird das Fleisch verarbeitet, gewaschen und anschließend getrocknet. Wie macht man Hackfleisch ohne Fleischwolf? Das fertige Fleisch wird in Stücke geschnitten. Achten Sie darauf, alle Knochen, Haut und überschüssiges Fett zu entfernen. Für ein diätetischeres Rezept können Sie Hähnchenbrust verwenden, aber Hackfleisch aus allen Teilen des Hähnchens wird auf diese Weise perfekt zubereitet.
Als nächstes werden die Stücke in einen Mixbehälter gegeben. Wenn Sie keine haben, reicht eine ziemlich tiefe Schüssel. Das Fleisch wird ein wenig gemahlenmehrmals, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf können Sie noch ein paar Teelöffel Wasser hinzugeben, dann wird das Hackfleisch saftiger.
Du willst nicht immer mit einem Mixer rumfummeln, deshalb hier ein paar Tipps, wie man Hackfleisch ohne Fleischwolf und Mixer zubereiten kann.
Kinderkoteletts: Hackfleisch kochen
Sehr oft werden bei der Zubereitung von Koteletts für Kinder andere Rezepte verwendet. Für ein solches Gericht wird oft Brust genommen, da dieser Teil des Huhns am wenigsten fettig ist. Oberschenkel werden jedoch auch als die zartesten verwendet.
Wie macht man Hackfleisch ohne Fleischwolf? Dazu braucht man ein gutes Messer, einen Hammer zum Schlagen von Fleisch. In diesem Beispiel werden die Schenkel genommen, aber jeder Teil des Hähnchens kann auf diese Weise gegart werden.
Die Knochen werden von den Oberschenkeln entfernt, die Haut wird abgetrennt. Schneiden Sie überschüssiges Fett ab. Schenkel in kleine Stücke schneiden. Mit Hilfe eines Hammers, um das Fleisch zu schlagen, gehen sie durch alle Stücke. Mach es zuerst mit der Seite mit großen Wölbungen, dann mit kleinen.
Wie macht man Hackfleisch ohne Fleischwolf, wenn alles abgeschlagen ist? Mit einem scharfen Messer zerkrümeln sie die ganze Masse, gehen mehrmals durch.
Nachdem das Hackfleisch mehrmals gemischt, zerkleinert, erneut gemischt wurde. Wenn genügend große Stücke sichtbar sind, verwenden Sie den Hammer erneut. Daher erweist sich solches Hackfleisch als ideal für Kinderkoteletts. Es ist zart und saftig. Auf seiner Basis können Sie auch leckeres Müsli, zum Beispiel Buchweizen, mit gehacktem Hähnchen zubereiten. Oder Gerste.
Wie macht man Hackfleisch ohne Fleischwolf?Mit einer Reibe
Eine der einfachsten Zubereitungsarten für Hackfleisch ist die Verwendung einer Reibe. Für diese Methode eignet sich jede Art von Fleisch, das eingefroren werden kann. Frischfleisch sollte also besser nicht auf diese Weise verarbeitet werden, da es sonst einige Geschmackseigenschaften verliert.
Für den Anfang ist das Fleisch gefroren. Nachdem sie ein festes Stück herausgenommen haben, lassen Sie es etwa fünf bis zehn Minuten stehen. Dann wird es leicht schmelzen, aber es wird fest sein.
Ein Stück wird in mehrere ziemlich große Stücke geschnitten. Jeder Zunder auf einer Reibe. Es ist besser, die Seite mit mittleren Löchern zu wählen. Sie können aber auch kleinere nehmen, wenn Sie sehr zartes Hackfleisch möchten.
Dieser Rohling kann als Basis für Frikadellen, Marinenudeln usw. verwendet werden.
Hackfleisch kochen
Wie macht man Hackfleisch ohne Fleischwolf, wenn man das Produkt nicht einfrieren möchte? Hier benötigen Sie ein Paar scharfe Messer. Zuerst wird das Fleisch gewaschen und getrocknet. Quer über die Fasern in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Dazu benötigen Sie ein sehr scharfes, großes Messer. Nachdem die Scheiben übereinander gestapelt sind, beginnen sie, sie in Streifen zu schneiden, dann quer. Das Ergebnis sollten Würfel mit einer Größe von etwa einem Zentimeter auf jeder Seite sein.
Nachdem sie ein weiteres, dünneres Messer genommen haben, fangen sie an, das Fleisch fein zu hacken und mischen es regelmäßig. Es muss daran erinnert werden, dass Sie für ein qualitativ hochwertiges Mahlen mindestens fünfzehn Minuten lang schneiden und die Fleischstücke ständig mischen müssen. Hackfleisch wird überwacht, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Leckeres Hackfleisch ist die Grundlage für viele deftige und von vielen Gerichten geliebte Gerichte. Und es sind nicht nur Frikadellen. Es gibt jedoch Situationen, in denen es aus irgendeinem Grund nicht möglich ist, einen Fleischwolf zu verwenden. Dann gibt es andere Möglichkeiten zu helfen. Natürlich kann man Hackfleisch im Laden kaufen, aber es ist nicht immer lecker. Und für Kinder wird die Verwendung des fertigen Produkts überhaupt nicht empfohlen. Eine gute Möglichkeit ist die Verwendung eines Mixers. Darin wird das Fleisch perfekt zerkleinert, wenn auch länger als in einem Fleischwolf. In Ermangelung dieses Küchenhelfers können Sie Messer verwenden, um Hackfleisch zu zerkleinern, oder einen Küchenhammer. Eine einfache Reibe kommt auch gut mit der Rolle eines Fleischwolfs zurecht. Aber dann muss das Fleisch eingefroren werden.
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