Backen und Kondensmilchcreme: einfache Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Der Lieblingsgenuss von Kindern jeden Alters ist Kondensmilch. Kinder müssen keine Kalorien zählen und auf ihre Figur achten, sondern können einfach mit einem Löffel mit einem weichen Brötchen und Tee Süße auf beide Wangen essen. Daher gibt es in fast jedem Haush alt immer ein Glas Kondensmilch für alle Fälle. Solche Fälle sind die Zubereitung von Kuchen, Eiscreme und anderen Desserts. Weil Kondensmilchcreme einfach zuzubereiten ist und jeder ihren Geschmack mag.

Erinnerst du dich an den berühmten Kiewer Kuchen mit einer ungewöhnlich zarten und duftenden Creme? Es war nicht immer möglich, es zu kaufen, und viele Hausfrauen lernten, wie man es zu Hause kocht. Dazu war es notwendig, die Proteinkuchen richtig zu trocknen und aus Kondensmilch Sahne zu machen. Und jetzt ist ein selbstgebackener Kuchen schmackhafter als ein im Laden gekaufter, nur noch von Dekorationen übertroffen.

Kondensmilch ist ziemlich geschmacksneutral und passt gut zu anderen Arten von Lebensmitteln, um eine Vielzahl von Desserts zuzubereiten. Kondensmilchcreme ist eine hervorragende Basis für ein spektakuläres Dessert mit Kirschen, das in transparenten Vasen oder Gläsern serviert wird. Er ist der auf dem Foto. Und es ist einfach zu machen.

Du brauchst eine Dose Kondensmilch und 300 g Mascarpone. Wenn Sie keinen italienischen Käse kaufen konnten, können Sie auch 400 g 30% Sahne nehmen, saure Sahne mit dem höchsten Fettgeh alt, immer frisch, ohne Säure, ist ebenfalls geeignet. Käse muss nicht vorgeschlagen werden, aber Sahne und Sauerrahm sollten geschlagen werden, um ihnen eine feste, nicht flüssige Konsistenz zu geben.

Zur Frischkäse (Sauerrahm) Kondensmilch, ein paar Esslöffel duftenden Dessertwein oder Cognac hinzufügen, mit einem Schneebesen oder Mixer bei niedriger Geschwindigkeit rühren. Sie benötigen auch Biskuitkekse, die im Ofen getrocknet und zu großen Krümeln zerdrückt werden sollten.

Es bleibt noch ein schönes Dessert zu sammeln. Einen Löffel Brösel unten in ein durchsichtiges Glas geben, dann cremen und die Schichten erneut wiederholen. Darauf werden frische Kirschen oder in Sirup ausgelegt. Das Dessert kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, daher ist es praktisch, es im Voraus zuzubereiten. Kirsche kann durch jede Beere ersetzt werden - hier liegt die Wahl bei der Gastgeberin.

In Napoleons und Honigkuchen wird Kondensmilchcreme auf der Basis von Pudding zubereitet. Puddingrezepte erfordern normalerweise Butter, aber sie kann durch die gleiche Menge Kondensmilch ersetzt werden. Die Creme erweist sich als flüssiger und weniger fettig - praktisch zum Schichten von Kuchen. Wenn Sie Sahne aus gekochter Kondensmilch machen, wird sie dichter und hat einen leichten Karamellgeschmack.

Kondensmilch wird zu hausgemachtem Eis hinzugefügt, und gekochte Kondensmilch verleiht ihm einen Crème Brûlée-Geschmack. Viele RezepteTorten Sauerrahm und Zucker können damit ersetzt werden. Kondensmilchkuchen sind krümeliger und mäßig süß.

Zum Beispiel lässt sich traditionelles Zebra ganz einfach mit Kondensmilch backen. Zwei Eier mit einem Mixer schlagen, ein Glas Kondensmilch und ein Glas Mehl mit einem Teelöffel Soda hinzufügen. Die Hälfte des Teigs trennen und 1-2 Esslöffel Kakao hinzugeben. In einer tiefen Kuchenform abwechselnd den Teig in verschiedenen Farben verteilen. Zebra wird bei mittlerer Temperatur nicht länger als 20 Minuten im Ofen gebacken.