Salat mit gekeimtem Weizen - Schritt-für-Schritt-Rezept, Kochfunktionen und Bewertungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Footisten und Vegetarier wissen aus erster Hand über Weizenkeime Bescheid. Aber auch begeisterte Fleischesser sollten diese nützliche Zutat in ihren Speiseplan aufnehmen, um ihren Körper von Giftstoffen zu befreien, die Verdauung zu normalisieren oder ein paar überflüssige Pfunde zu verlieren.

Wo bekomme ich gekeimten Weizen?

Ein Merkmal der Zubereitung von Salaten mit gekeimtem Weizen ist die Hauptkomponente selbst. Aber wo bekommt man gekeimten Weizen?

Die Frage ist relevant, da eine solche Zutat nicht überall zu finden ist. Aber alles ist einfacher als es scheint. Sie können Weizen selbst zu Hause keimen lassen.

1. Du brauchst Weizenkörner, einen flachen Teller und 2 Stück Mulltuch.
2. Verbreiten Sie 1 Stück Gaze auf einem Teller. Weizenkörner sind gleichmäßig darauf ausgelegt.
3. Geben Sie gerade genug Wasser hinzu, um die Bohnen zu bedecken.
4. Der Weizen wird mit einer zweiten Schicht Gaze bedeckt und für einen Tag an einem dunklen Ort entfernt.
5. Nach einem Tag wird der Weizen kontrolliert: Sind die Körner 1-2 mm gekeimt, sind sie einsatzbereit. Sprossenab 5 mm sind giftig und sollten nicht gegessen werden.

Sie müssen gekeimten Weizen gemäß den Regeln lagern: in einem trockenen, wiederverschließbaren Glas im Kühlschrank. Aber die H altbarkeit ist kurz - nur 2-3 Tage. Daher ist es besser, die Körner in kleinen Portionen für 1-2 Salate zuzubereiten, die innerhalb von 2-3 Tagen zubereitet werden.

Weizengrassalat Bewertungen

Weizengrassalat-Rezepte sind trotz ihrer Vielf alt nicht nach dem Geschmack einiger weniger. Jemand hat nicht genug Fleisch in einem Salat, um satt zu werden.

Aber viele bemerkten die Vorteile von Gerichten mit Weizenkeimen. Diätetiker und gesunde Esser sagen, dass Salat leicht verdaulich ist, Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Körper entfernt, die Verdauung verbessert und das Gewicht reduziert.

Solche Salate werden mit vielen Dressings und Gewürzen kombiniert, sodass Sie Ihren Lieblingsgeschmack kreieren können.

Enzymsalat

Als nächstes ist hier ein Schritt-für-Schritt-Rezept für einen enzymatischen Weizenkeimsalat, der schnell zubereitet ist und einen großartigen, gesunden Snack ergibt.

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 Tassen Buchweizenblätter;
• ein Teelöffel gekeimte Weizenkörner;
• Avocadofrucht;
• Zitronensaft;
• Pflanzenöl zum Dressing;
• 1 Tomate.

Und nun der Garvorgang selbst:

1. Buchweizenblätter in dünne Streifen geschnitten.
2. Avocado und Tomate werden in mittelgroße Würfel geschnitten.
3. Alles ist gemischt. Nach Geschmack salzen. Getoppt mit Butter und Zitronensaft.

Für eine schöne PräsentationSie können eine Portion Salat mit Sesam bestreuen.

Keimsalat mit Avocado und Rosinen

Das ist ein weiterer sehr leckerer und gesunder Snack. Rezepte für gekeimte Weizensalate sind echte „Speisekammer“-Vitamine. Aber ein Salat mit Avocado und Rosinen übertrifft viele davon an Nützlichkeit. Es ist ungewöhnlich, nahrhaft und kalorienarm.

Für eine Portion Salat brauchst du:

• 100 Gramm Weizen;
• 50 Gramm Rosinen;
• eine Avocado;
• jedes Pflanzenöl, aber Olivenöl ist besser.

Kochschritte:

1. Rosinen werden 10 Minuten in k altem Wasser eingeweicht.
2. Avocados werden geschält und gerieben.
3. Alle Zutaten werden in einer Schüssel gemischt, mit Pflanzenöl und Salz abgeschmeckt.

Chinesischer Salat

Liebhaber scharfer Speisen sollten den würzigen "chinesischen" Salat mit gekeimtem Weizen probieren, dessen Schritt-für-Schritt-Rezept weiter unten vorgestellt wird.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• eine Gurke;
• 250 Gramm gekeimter Weizen;
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz und Mayonnaise nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Weizensprossen werden 5 Minuten in Salzwasser gekocht.
2. Gurke wird entweder geraspelt oder in dünne Streifen geschnitten.
3. Knoblauch wird durch eine Presse geleitet.
4. Alle vorbereiteten Zutaten werden gemischt, nach Geschmack gesalzen und mit Mayonnaise gewürzt. Wer Mayonnaise nicht mag, kann sie durch saure Sahne ersetzen.

Landsalat

Um deinen Abend- oder sogar Nachthunger zu stillen, bereite diesen Salat mit gekeimtem Weizen zu. Es enthält eine reichh altige Zusammensetzung aus außergewöhnlich gesunden Inh altsstoffen, die nicht nur Vorteile bringen, sondern auch keine zusätzlichen Pfunde verursachen.

Was du für den Salat brauchst:

• Sellerie - 1 Stk.;
• Pastinakenwurzel - 1 Stk.;
• Petersilienwurzel - 1 Stk.;
• Rüben und Karotten - jeweils 1;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Grüns - Bündel;
• Sprossen von gekeimtem Weizen - 5 EL. l.;
• Pflanzenöl - 2 EL. l;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Zum Tanken:

• flüssiger Honig - Teelöffel;
• Olivenöl - 3 EL. l.;
• Balsamico-Essig mit schwarzem Trüffel.

Kochschritte:

1. Sellerie, Pastinaken, Petersilie, Karotten und Rote Bete waschen, schälen (was geschält werden muss) und in mittelgroße Sp alten schneiden.
2. Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Knoblauch kann durch eine Presse gegeben oder einfach fein gehackt werden. Alles zum Salat geben.
4. Gemüse in einer Schüssel mit Pflanzenöl beträufeln und 10 Minuten ziehen lassen.
5. Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie die dafür benötigten Zutaten mischen.
6. Die Pfanne erhitzen und das Gemüse aus der Schüssel ein paar Minuten anbraten. Als Gewürz können Sie Cognac oder Wodka hinzufügen, buchstäblich einen Teelöffel.
7. Sobald der Saft vom Gemüse in der Pfanne verdunstet ist, auf einen Teller geben, mit Kräutern bestreuen.
8. Weizen hinzufügen.
9. Mit der vorbereiteten Sauce vermengen.

Salat mit Kraut

Ein solcher Salat aus Gemüse und gekeimtem Weizen reinigt nicht nur den Körper, sondern versorgt ihn auch mit Vitaminen, die im Winter und im Herbst Beriberi so notwendig sind.

Was Sie zum Kochen brauchen:

• gekeimter Weizen - 5 EL. l.;
• mittelgrüner Apfel;
• Kefir - 200 ml (Sie können Joghurt oder saure Sahne nehmen);
• Weißkohl - 100 Gramm;
• Esslöffel geschmolzener Honig;
• Zitrone mittel - 1/2 Stk

Rezept für Weizengrassalat:

1. Der erste Schritt ist die Zubereitung des Kohls. Es muss gewaschen werden, alle trockenen oder faulen Blätter abreißen. Nachdem der Kohl in dünne Stücke geschnitten wurde.
2. Der Apfel wird gewaschen, alles Überschüssige entfernt und die Frucht selbst in mittelgroße Würfel geschnitten.
3. Kohl, Apfel und Weizenkeime werden in einer Salatschüssel gemischt. Saft wird aus einer Zitrone gepresst.
4. Für den Salat benötigen Sie ein Dressing, das aus Honig und Kefir zubereitet wird.

Fertigsalat wird süß. Aber für diejenigen, die einen herzhafteren Geschmack bevorzugen, fügen Sie dem Rezept rote Zwiebeln hinzu.

Salat mit Pinienkernen

Noch ein Vitaminsalat mit gekeimtem Weizen. Das Rezept deutet auf das Vorhandensein von Pinienkernen hin, daher müssen Sie sich im Voraus mit dieser Zutat eindecken. Was Sie brauchen:

• Nüsse - 50 Gramm;
• Weizensprossen - 100 Gramm;
• Blumenkohl - 300 Gramm;
• Radieschen - 4 große Stücke;
• Petersilie udill;
• Pinienkernöl zum Dressing;
• Meersalz nach Geschmack.

Kochen:

1. Blumenkohl gewaschen, getrocknet und geraspelt.
2. Radieschen waschen, Wurzel und Spitze abschneiden. Fein gehackt, können Sie reiben.
3. In einer tiefen Schüssel alle Zutaten mischen, mit Salz abschmecken und mit Nussöl abschmecken.

Kürbis, Apfel, Spinat

Ein weiterer sehr einfacher und gesunder Salat:

• Weizensprossen - 100 Gramm;
• Kürbismark - 200 Gramm;
• 3 saure Äpfel;
• Spinat - 100 Gramm;
• flüssiger Honig - 2 EL. l.

Kochen:

1. Frischer Kürbis auf einer groben Reibe gerieben.
2. Äpfel werden geschält, entkernt, in Würfel geschnitten.
3. Der Spinat wird gewaschen und in Streifen geschnitten.
4. In einer tiefen Schüssel die vorbereiteten Zutaten mischen, Weizenkeime hinzufügen. Als Dressing wird flüssiger Honig verwendet, dessen Menge erhöht werden kann, wenn 2 Löffel nicht ausreichen.