Mohnfüllung für duftende Brötchen und leckere Brötchen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Richtig gekochte Mohnfüllung ist einfach köstlich. Es kann sowohl zum Backen von Brötchen und Brötchen als auch für Kuchen, Torten verwendet werden. Es ist zu beachten, dass es mehrere Möglichkeiten gibt, das vorgestellte Produkt zu verarbeiten. Wir werden Ihnen nur über die einfachsten und schnellsten erzählen.

Mohnfüllung: Schritt für Schritt Rezept

Bevor du anfängst, eine solche Füllung zuzubereiten, solltest du dir überlegen, für welche Art von Backen du sie verwenden möchtest. Wenn Sie eine geschlossene Torte oder ein köstliches Mohnbrötchen zubereiten möchten, empfehlen wir Ihnen, das folgende Rezept zu verwenden.

Du brauchst also:

• trockener Mohn - 2 volle Tassen;
• fettarme Milch - 1 Tasse;
• Butter- oder Sahnemargarine - ca. 120 g;
• Sandzucker - volle Tasse;
• großes frisches Ei - 2 Stk.;
• Jodsalz - ½ kleiner Löffel (kann auf Wunsch weggelassen werden).

Kochmethode

Die Füllung für Mohnpasteten sollte feucht und sogar leicht flüssig sein. Dazu müssen trockene Körner in eine Kaffeemühle gegeben und zu einem Pulverzustand gemahlen werden. Ihnen folgtBeiseite stellen und mit der Zubereitung des zweiten Teils der Füllung beginnen. Dazu müssen Sie ein Stück Bratfett in Milch geben und Sandzucker hinzufügen. Als nächstes müssen die Produkte in ein Wasserbad gestellt und erhitzt werden, bis das süße Produkt vollständig aufgelöst ist. Danach müssen sie geschlagene Eier einführen und ständig umrühren. Diese Aktionen sollten durchgeführt werden, bis die gesamte Masse teilweise gekocht ist.

Endstufe

Nachdem die cremige Milchmasse leicht eingedickt ist, müssen Sie das zuvor zubereitete Mohnpulver hinzufügen und gut mischen. Die resultierende Aufschlämmung sollte etwa 3–4 Minuten erhitzt werden. An diesem Punkt gilt die Mohnfüllung als fertig gegart. Es kann sofort zum Backen von Desserts verwendet oder (nach dem Abkühlen) in den Kühlschrank gestellt werden. Es ist zulässig, ein solches Produkt eine Woche lang in der Kälte zu lagern.

Schnelle Mohnfüllung für Brötchen

Für leckere offene Kuchen oder Brötchen, bei denen die Mohnfüllung auf den Teig gestrichen werden soll, empfiehlt es sich, Honig und Zitrone zu verwenden. Es sei darauf hingewiesen, dass solche Desserts nicht nur sehr lecker sind, sondern auch sehr schön aussehen.

Mohnfüllung für Brötchen erfordert also die Verwendung von Produkten wie:

• trockener Mohn - 2 volle Tassen;
• fettarme Milch - 1 Tasse;
• Sandzucker - 2/3 Tasse;
• beliebiger Honig - 5 große Löffel;
• große frische Zitrone - 1 Stück

Obstverarbeitung

VorherUm eine Füllung aus Mohn für Brötchen herzustellen, sollten Sie die saure Frucht verarbeiten. Zitrone muss gut gewaschen und dann gründlich getrocknet und auf einer kleinen Reibe gerieben werden, damit sie vollständig ohne Schale bleibt. Wenn es gewünscht ist, kann die Schale zuerst mit einem Messer geschnitten und dann auch gehackt werden.

Der Herstellungsprozess der Füllung

Nachdem die Zitronenschale fertig ist, kannst du mit dem Kochen der ganzen Füllung beginnen. Dazu sollte fettarme Milch in einen Topf gegossen werden, dann Sandzucker an die gleiche Stelle gegossen und alles gründlich gemischt werden. Wenn Sie das Geschirr auf ein langsames Feuer stellen, müssen Sie warten, bis sich die süße Zutat vollständig aufgelöst hat. Neben den Produkten, die Sie benötigen, um trockenen Mohn, Honig und Zitronenschale auszulegen.

Es wird empfohlen, diese Komponenten etwa fünf Minuten lang zu kochen, bis die gesamte Masse teilweise gekocht ist. In diesem Fall sollte der Mohn gut aufquellen.

Wie benutzt man?

Mohnfüllung, deren Rezept wir oben besprochen haben, wird nur in offenen Kuchen und Brötchen verwendet. Es muss mit einem Löffel oder einem Küchenpinsel auf die Oberfläche des Teigs aufgetragen werden. Um zu verhindern, dass Mohn während der Wärmebehandlung von Brötchen brennt, wird empfohlen, die geformten Produkte zusätzlich mit einem geschlagenen Hühnerei einzufetten. In diesem Zustand sollten Halbzeuge in einen vorgeheizten Ofen gestellt und 40-55 Minuten lang gebacken werden. Als Ergebnis erh alten Sie ein sehr leckeres und schönes Dessert, das sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen wird.

Zubereitung der Füllung mit Rosinen und Mohn

Mohn- und Rosinenfüllung- eine großartige Option für Brötchen und geschlossene Kuchen. Obwohl Sie für die Zubereitung eines solchen Produkts etwas mehr Zeit benötigen als in den obigen Rezepten.

Also, die Zutaten sind:

• trockener Mohn - volle Tasse;
• Entsteinte dunkle Rosinen - 1 Tasse;
• Sandzucker - 2 große Löffel.

Zubereitung der Zutaten

Damit die Füllung aus Mohn und dunklen Rosinen dickflüssig und sehr schmackhaft wird, solltest du alle Zutaten im Voraus vorbereiten. Zuerst müssen Sie alle getrockneten Früchte sortieren und Fäulniselemente, Zweige und andere Rückstände entfernen. Als nächstes die Rosinen in ein Sieb geben und gut unter warmem Wasser abspülen. Danach muss es in eine Schüssel gebracht und mit kochendem Wasser gegossen werden. In diesem Zustand sollte das Produkt eine halbe Stunde standh alten. In Zukunft sollte es nochmals unter Leitungswasser gespült werden.

In genau der gleichen Weise ist es notwendig, getrockneten Mohn zu verarbeiten. Sie müssen in eine Schüssel gegeben und mit kochendem Wasser überbrüht werden. Nachdem das Produkt etwas aufgequollen ist, sollte es erneut abgesiebt und gespült werden.

Der letzte Schritt beim Erstellen der Füllung

Nach all den beschriebenen Aktionen ist es notwendig, Sandzucker für Mohnsamen auszulegen und sie dann gründlich mit einem Drücker zu mahlen. Nachdem Sie eine homogene süße Masse erh alten haben, sollten Sie sie mit Rosinen mischen und für den vorgesehenen Zweck verwenden, dh zum Kochen verschiedener Brötchen, Kuchen usw. Getrocknete Früchte können übrigens mit einem scharfen Messer oder in weiter zerkleinert werdenMixer. In diesem Fall erh alten Sie eine gleichmäßigere und dickflüssigere Füllung.

Die schnellste Mohnfüllung

Wenn Sie weder die Zutaten noch die Zeit haben, eine Mohnfüllung für Torten, Brötchen und andere Produkte herzustellen, empfehlen wir die unten beschriebene Garmethode. Für ihn brauchen wir nur zwei Hauptzutaten:

• trockener Mohn - 1,5 volle Tassen;
• flüssiger Honig - 1 Glas.

Schrittkochprozess

Wie macht man Mohnfüllung zu Hause? Dazu sollten die Körner gründlich gewaschen werden, bis das Wasser klar ist. Als nächstes muss der Mohn mit kochendem Wasser übergossen und einige Minuten in diesem Zustand belassen werden. Als Ergebnis sollten Sie am Ende ziemlich geschwollene Samen haben. Danach sollte ihnen durch kräftiges Schütteln in einem feinen Sieb oder Auspressen mit Gaze möglichst jegliche Feuchtigkeit entzogen werden. Am Ende muss das Produkt in eine Schüssel gegeben und mit einem Stopfer zerkleinert werden. Fügen Sie dem Mohn flüssigen Honig hinzu. Sie sollten eine ziemlich dickflüssige und sehr duftende Masse erh alten. Es kann nicht nur zum Füllen von Brötchen und geschlossenen Torten verwendet werden, sondern auch zum Dekorieren von Brötchen, Tortenböden, Kuchen und anderen Produkten.

Zusammenfassen

Jetzt kennst du ein paar Rezepte für Mohnfüllung. Sie können sie bei der Herstellung von Backwaren zu Hause verwenden. Es sollte beachtet werden, dass diese Füllung Mehlprodukte sehr aromatisch und schmackhaft macht. Außerdem kann siedienen als ausgezeichnete Süßwarendekoration. Dazu können Mohnsamen mit bereits gebackenen Brötchen bestreut werden, die mit einer beliebigen Glasur vorgeschmiert werden sollten. Auch Cremes für Kuchen wird oft Mohn zugesetzt, was ihnen ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack sowie eine schöne Struktur verleiht.