Diät bei Gicht und Arthritis: Menü

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-18 00:59

Statistiken zufolge leidet jeder hundertste Mensch auf der Erde an Arthritis, und etwa 2 % der Bevölkerung über 40 kennen die Symptome der Gicht bereits aus erster Hand. Diese Krankheiten verursachen viele Probleme: Schmerzen, Steifheit der Bewegungen. Sie können sogar zu einer Behinderung führen. Die Hauptkomponente bei der Behandlung von Arthritis und Gicht ist die Ernährung. Seine Beachtung garantiert eine Verringerung der Intensität der Symptome dieser Krankheiten und die Normalisierung des allgemeinen Zustands des Körpers.

Was ist Arthritis

Arthritis ist eine Krankheit, die durch eine Entzündung der Gelenke gekennzeichnet ist. Es äußert sich in Schmerzen, Schwellungen, erhöhter Empfindlichkeit, Rötung und Fieber des Hautbereichs über dem betroffenen Bereich, Bewegungssteifigkeit. Damit die Krankheit nicht fortschreitet, müssen Sie einen korrekten und aktiven Lebensstil führen. Eine Diät für Arthritis und Arthrose ist sehr wichtig, was zu einer Verringerung der Manifestation der Krankheitssymptome führt.

Normalerweise betrifft die Krankheit die Gelenke der Hände und Füße. Aber Behandlung und Diät für Arthritis des Knies, Ellbogens oder anderer bleibenunverändert.

Gicht ist mehr als nur Gelenkschmerzen

Gicht ist eine besondere Art von Arthritis, die mit Stoffwechselstörungen einhergeht. Früher nannte man es die "Krankheit der Aristokraten", die sich Essensüberschüsse leisten konnten. Die richtige Ernährung bei Gicht und Arthritis ist der erste und wichtigste Schritt zur Genesung.

Die Krankheit tritt vor dem Hintergrund einer erhöhten Bildung von Harnsäure im Körper oder einer Abnahme ihrer Ausscheidung auf. Gicht äußert sich durch Schmerzen, Hyperämie und Hyperthermie des Hautbereichs über dem Gelenk sowie Bewegungssteifigkeit. Im Laufe der Zeit bilden sich auf ungesunden Knochen Kristalle von Harnsäuresalzen - Tophi. Sie verformen die Füße, Zehen, Hände, Ohren usw. und verursachen unerträgliche Schmerzen beim Bewegen und Berühren.

Der Grund für alles ist Urate

Harnsäure bezieht sich auf chemische Verbindungen - Purine. Bei Menschen, die an Gicht leiden, kann der Geh alt dieser Substanzen im Blut im Gegensatz zur Norm um das 2-3-fache und bei Tophi um das 15-26-fache zunehmen. Dieser Zustand wird als Hyperurikämie bezeichnet. Daher ist der Hauptbestandteil der Behandlung eine Antipurin-Diät für Gicht.

Die Gründe für die Erhöhung der Uratkonzentration im Blut:

• Überwiegen harnsäurereiche Lebensmittel in der Ernährung.
• Abbau von Purinnukleotiden (Chemotherapie, Autoimmunerkrankungen).
• Störung der Nierenfunktion.
• Erhöhte Purinproduktion (Alkoholismus, Schock etc.).

Bei Vorliegen einer Hyperurikämie werden Harnsäure oder Natriummonourate im Körper abgelagert. Diese Kristalle sind sehr scharf und können Gewebe verletzen und Schmerzen und Entzündungen verursachen.

Was soll ich aufgeben?

Die Gicht- und Arthritis-Diät zielt darauf ab, die Aufnahme von purinh altigen Lebensmitteln zu reduzieren. Zu vermeidende Lebensmittel sind:

• Fleisch in jeglicher Form (insbesondere Schwein, Kalb);
• Innereien (Leber, Niere, Lunge etc.);
• Fleisch- und Fischbrühen;
• fett;
• Wurst;
• fettige Meeresfrüchte;
• Kaffee, Tee, Kakao, Schokolade;
• Räucherfleisch;
• scharfe Gewürze und Gewürze;
• Hülsenfrüchte;
• Hefebacken;
• Alkohol (insbesondere Bier).

Es ist auch unerwünscht, Lebensmittel mit hohem Oxalsäuregeh alt (Spinat und Sauerampfer) zu sich zu nehmen. Es gibt ein Lebensmittel, das man nicht komplett ablehnen kann, sondern dessen Verzehr einfach einschränken kann:

• salz;
• butter;
• magerer gekochter Fisch;
• Pilze;
• Petersilie und Frühlingszwiebeln;
• Garnelen und Tintenfische;
• Kaninchenfleisch, Truthahn, Huhn.

Manchmal führt diese Diät zu einer Verringerung der täglichen Kalorienaufnahme der Nahrung. Damit eine Diät gegen Gicht und Arthritis nur Nutzen und keinen Schaden bringt, müssen Sie Ihre Ernährung ausbalancieren, indem Sie Lebensmittel einführen, die zum Verzehr zugelassen sind.

Also, was kannst du essen?

Die ideale Ernährung ist eine vegetarische Ernährung, aber überhaupt nichtAuf sein Lieblingsessen zu verzichten, ist nicht einfach. Es gibt eine Liste von Lebensmitteln, die unter Verletzung des Harnsäurestoffwechsels konsumiert werden können. Diät Nummer 6 für Gicht ist die beste Option für eine ausgewogene Ernährung. Es zielt darauf ab, die Harnsäurekonzentration im Blut zu verringern und die Alkalinität des Urins zu erhöhen.

Bei dieser Diät sollten Lebensmittel vermieden werden, die Purine enth alten. Die Grundlage der Ernährung sind Milchprodukte, Getreide, Gemüse und Obst. Alle Speisen sollten gekocht, gedünstet, gebacken oder gedünstet werden. Eine kleine Menge Fleisch, Geflügel und Fisch ist erlaubt. Die Vielf alt der Mahlzeiten - 4-5 mal täglich in kleinen Portionen. Es ist ratsam, 1,5-2 Liter Wasser zu trinken.

Detaillierte Beschreibung der Diät 6

Nahrung für eine arthritische Diät sollte beinh alten:

• 70g Protein (35g tierische Quelle - Milchprodukte sind am besten).
• 80 g Fett (ca. 3% pflanzlich).
• Etwa 400 g Kohlenhydrate (davon bis zu 80 g Zucker).
• Purine 100-150 mg.
• Bis zu 10 g Salz.

Lebensmittel, die Diät Nr. 6 für Gicht enth alten:

• Brot- und Mehlerzeugnisse grob vermahlen (getreide-, hefefrei).
• Suppen mit magerer Brühe: Milchprodukte, Gemüse, Obst.
• Fleisch, Geflügel, gekochter Fisch nicht mehr als 150-160 g, nicht mehr als 3 Mal pro Woche.
• Cremiges Pflanzenöl.
• Milch- und Sauermilchprodukte, ausgenommen gesalzener Käse.
• Gekochte Eier (nicht mehr als 1 pro Tag).
• Alle Körner außer Hülsenfrüchte.
• Gemüse.
• Früchte und Beeren (außerSanddorn).
• Nüsse (außer Erdnüsse).
• Einige Süßigkeiten (Marshmallow, Marmelade, Honig, Marmelade, kakaofreie Süßigkeiten, Gelee, Milchcreme, Baiser).
• Saucen (Tomate, Sauerrahm, Milch) und Gewürze: Lorbeerblatt, Dill, Petersilie, Zitronensäure, Vanillin, Zimt.
• Getränke: schwacher Tee und Kaffee mit Milch, Fruchtgetränke, Kompotte, Kwas, Säfte, Hagebutten- und Weizenkleie-Abkochung, basisches Mineralwasser.

Diese Diät gegen Gicht und Arthritis führt definitiv zu einem positiven Ergebnis und reduziert die Harnsäuremenge im Blut und Urin. Es wird empfohlen, mindestens einmal pro Woche Pflanzenmilch-Fastentage einzulegen.

Was hilft, Harnsäure loszuwerden

Die Diät für Arthritis der Gelenke und Gicht umfasst alle Produkte der Tabelle Nummer 6. Aber es gibt Lebensmittel, die diesen Krankheiten nicht nur nicht schaden, sondern auch den Zustand des Patienten verbessern:

• Beeren und Früchte in Blau und Rot: schwarze Johannisbeere, Kirsche, Erdbeere, Erdbeere, Wassermelone.
• Gelbe und orangefarbene Früchte: Birnen und Melonen (um Harnsäure zu entfernen).
• Frische Ananas. Bromelain wirkt entzündungshemmend.
• Kartoffeln, Zucchini, Gurken und Auberginen. Diurese erhöhen.
• Kürbis. Begrenzt die Bildung von Monouratkristallen, wirkt harntreibend.
• Sellerie. Reduziert die Bildung von Uratsteinen und fördert die Ausscheidung von Harnsäure.
• Soja. Entfernt Harnsäure.
• Schwefelh altige Lebensmittel (Spargel, Eier, Knoblauch und Zwiebeln). Hilft bei der Wiederherstellung von Knochen- und Knorpelgewebe.
• Faser (SamenFlachs, verschiedene Kleie).
• Gemüse und Obst mit hohem Vitamin C (Zitrusfrüchte, Hagebutten, Paprika, Äpfel, Knoblauch) und K (grüne Pflanzenblätter).

Die Ernährung bei Arthritis und Arthrose sowie bei Gicht sollte Nahrungsmittel ausschließen, auf die der Patient allergisch ist, um seinen Zustand nicht zu verschlimmern.

So spezielle Omega-3-Fettsäuren

Omega-3-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Lipide, die Säuren enth alten, die entzündungshemmend wirken. Sie sind in Oliven- und Leinöl, kälteliebenden Fischen (Seelachs, Forelle, Thunfisch usw.), Soja und Nüssen enth alten. Wenn Sie Gemüse und Obst zu den oben genannten hinzufügen, erh alten Sie eine Diät namens Mittelmeer. Die Verwendung dieser Produkte wirkt sich positiv auf den Körper bei Gicht, rheumatoider Arthritis, Atherosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen aus.

Normalerweise finden Sie auf unserem Tisch Pflanzenöle und Fisch, die Omega-6-Fettsäuren enth alten, die den Körper negativ beeinflussen und in großen Mengen Krebs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen. Daher ist der Übergang von Omega-6 zu Omega-3 eine sehr rationale Entscheidung. Die Mittelmeerdiät bei Gicht und Arthritis ist ein würdiger Ersatz für Diät Nr. 6.

Beispielmenü für Gicht

Egal wie streng Diät Nummer 6 erscheinen mag, bei Gicht kann der Speiseplan sehr vielfältig sein:

	Frühstück	Mittagessen	Mittagessen	Nachmittagstee	Abendessen
Mo	Fruchtgelee mit süßem Hüttenkäse, Kaffee mit Milch	Tomatensaft	Gemüsesuppe mit Reis und einer Scheibe Brot, Kompott	Apfel, etwas Marmelade	Kartoffeln, grüner Tee
Di	Haferflocken mit Milch, eine Scheibe Roggenbrot, Ananassaft	Birne, einige Walnüsse	Geschmortes Kaninchen mit Eintopf, Kompott	Orangensaft	Käsesandwich mit Gemüse, Milchtee
Mi	Karottenschnitzel mit Sauerrahm, Saft	Banane	Fastenborschtsch mit Sauerrahm, Hagebuttenbrühe	Grapefruit, Marshmallow	Kürbisauflauf, Hagebuttenbrühe
Do	Gekochtes Ei, Käsesandwich, Zitronentee	Kirschsaft	Gebackene Forelle mit Kartoffeln und Gemüsesalat mit Butter, Kwas	Kefir, ein Stück Marshmallow	Müsli mit Nüssen und Trockenfrüchten, Saft
Fr	Buchweizenbrei mit Milch, grünem Tee	Bratäpfel mit Honig und Nüssen	Gemüsesalat, Reis, Scheibe Brot, Orangensaft	Tomatensaft	Kartoffelkompott, frisches Gemüse, Magermilch
Sa	Rührei, Scheibe Brot, Küsschen	Pfirsichsaft, eine Handvoll Mandeln	Schi auf magerem Fleisch, Hagebuttenbrühe	Banane	Haferflockensuppe, Käsesticks, Milchtee
Sonne	Maisbrei mit Milch, Kaffee mit Milch	Kefir, 2 Bonbons ohne Schokolade	Vinaigret,Wurstscheibe mit Brot, Fruchtgetränk	Apfel	Gekochter Thunfisch mit frischem Gemüse

Es ist wichtig zu lernen, wie man die Produkte aus der Liste in Diät Nr. 6 richtig kombiniert, damit der tägliche Bedarf an Kalorien, Mineralstoffen und Vitaminen im Rahmen der Norm liegt.

Gicht und Arthritis sind Krankheiten, die in direktem Zusammenhang mit dem Stoffwechsel im menschlichen Körper stehen. Daher ist es so wichtig, nicht nur die vom Arzt verschriebenen Medikamente einzuh alten, sondern auch eine angemessene Ernährung einzuh alten, einen aktiven Lebensstil zu führen, das Gewicht zu überwachen und schlechte Gewohnheiten aufzugeben.