Wie heißt die Sternfrucht?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Heute bieten die Geschäfte eine wahre Fülle an exotischen Früchten. Nicht alle Menschen kennen ihren richtigen Namen, und sie haben nicht die geringste Ahnung von den Geschmackseigenschaften. In unserem Artikel schauen wir uns die Sternchenfrucht genauer an. Lassen Sie uns zunächst darauf eingehen, wie es richtig heißt und in welchen Ländern es wächst. Wir werden uns auch überlegen, wie wir eine reife Frucht auswählen, damit sie mit ausgezeichnetem Geschmack gefällt und gut für den Körper ist.

Wie heißt die Sternfrucht?

In Europa wird diese Frucht wegen ihrer ungewöhnlichen Form geliebt. Es reicht aus, es quer zu schneiden - und fertig ist die originelle Dekoration für die festliche Tafel. In verschiedenen Sprachen klingt der Name von Früchten mit interessanter Form unterschiedlich - Sternfrucht, Karambole, tropischer Stern, Sternapfel. Und alle charakterisieren perfekt das ÄußereArt der Pflanze.

Der richtige Name der Frucht mit Sternchen ist laut wissenschaftlicher Klassifikation Karambole. Es gehört zur Familie der Oxalis, einer Gattung von Gehölzen Averroa. Die Früchte wachsen auf Bäumen mit dichter Krone, die eine Höhe von 3-5 Metern erreichen, und breiten Blättern von bis zu 50 Zentimetern Länge. Die gelbgrüne Frucht fühlt sich glänzend an und hat eine gerippte Oberfläche. Beim Anschneiden bildet die Frucht einen fünfzackigen Stern.

Wo wächst Karambole?

Der Geburtsort der Sternfrucht ist Südostasien. Carambola wächst wild in Sri Lanka, Indien und Indonesien. Die Pflanze ist in Brasilien, Guayana, einigen US-Bundesstaaten (Hawaii, Florida), Israel akklimatisiert. Aus diesen Ländern werden oft Früchte mit ungewöhnlicher Form nach Russland importiert.

Touristen können Karambolen beim Wachsen zusehen, wenn sie Thailand besuchen. Die Pflanze blüht mehrmals im Jahr. Zu dieser Zeit ist seine Krone mit wunderschönen, rosa-lavendelfarbenen Blüten bedeckt. Nach etwa 2 Monaten bilden sich grüne gerippte Früchte, in denen sich mehrere Samen befinden. Die Frucht wird gelb, wenn sie reift. Die Länge der Karambolen beträgt nicht mehr als 15 cm, die Fruchtreifezeit ist Mai-August.

Karambole lässt sich auf Wunsch einfach zu Hause aus einem gewöhnlichen Samen ziehen. Die Pflanze ist unprätentiös in der Pflege, schattentolerant und hat keine Angst vor Zugluft. Mittlere Bewässerung erforderlich.

Geschmack exotischer Früchte

Wir können definitiv sagen, dass diese Frucht sehr saftig ist. Aber er kann schmeckenganz anders sein. Unreife Früchte, nämlich in dieser Form, die sie für den späteren Import nach Russland von Bäumen entfernen, sind ziemlich sauer und haben einen unangenehmen Nachgeschmack. Eine solche Frucht ähnelt eher einem Gemüse, beispielsweise einer Gurke. Reife Früchte mit massiven gerippten Auswüchsen haben einen eher süßen Geschmack. Carambola wird oft mit Stachelbeeren, Äpfeln, Gurken, Trauben und sogar Orangen verglichen. In einer Pflanze werden gleich mehrere Geschmacksnoten vereint, weshalb es so schwierig ist, diese tropische Frucht zu beschreiben. Dank ihres hohen Wassergeh alts und ihres süß-sauren, erfrischenden Geschmacks löscht Carambola leicht den Durst.

Die Sternchenfrucht hat im Schnitt fast die korrekte Form eines fünfzackigen Sterns, daher wird sie gerne zur Dekoration von Cocktails und Desserts verwendet. Zu Hause wird Karambole etwa drei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt.

Zusammensetzung und Vorteile für den Körper

Einer der angenehmen Vorzüge der Sternfrucht ist ihr geringer Kaloriengeh alt. 100 Gramm saftige und reife Karambolen enth alten nur 34 kcal. Das Fruchtfleisch enthält viele für den Körper wichtige Mineralien (Kalzium, Magnesium, Natrium, Kalium, Phosphor und Eisen) sowie Vitamine (C, B1, B2, B5, Beta-Carotin).

Carambole wird empfohlen für:

• geschwächte Immunität und Beriberi;
• Kopfschmerzen, Schwindel und Fieber;
• Bauchkoliken und Verstopfung.

Süß-saure tropische Früchte von ungewöhnlicher Form sind eine Quelle von Antioxidantien,haben eine antimikrobielle und antimykotische Wirkung auf den Körper. Das Fruchtfleisch reifer Karambolen hilft, den Glukose- und Cholesterinspiegel im menschlichen Blut zu senken.

Asiatische Heiler verwenden für medizinische Zwecke weniger die Früchte als vielmehr die Blätter und Blüten der Pflanze. Aber regelmäßiger Verzehr von Obst wird ausreichen, um Ihre Kondition zu verbessern und Ihre Gesundheit zu stärken.

Schäden und Kontraindikationen

Karambole ist aufgrund des hohen Geh alts an Oxalsäure möglicherweise nicht so gesund, wie es auf den ersten Blick scheint. Menschen mit Erkrankungen der Nieren, des Magens und des Zwölffingerdarms sollten auf den Verzehr von süßsauren Früchten mit saftigem Fruchtfleisch verzichten. Oxalsäure kann den Verlauf von Krankheiten wie Gastritis und Enterokolitis verschlimmern. Gleichzeitig nutzen Bewohner asiatischer Länder die Eigenschaften dieser Substanz beim Entfernen von Flecken sowie beim Polieren von Kupfer und Messing.

Übermäßiger Verzehr von Sternfrüchten kann zu Vergiftungen führen. Anzeichen für diesen Zustand sind Schluckauf, Erbrechen, Taubheitsgefühl, Muskelschwäche oder Schlaflosigkeit. Die Vergiftung tritt innerhalb von 1-14 Stunden nach dem Verzehr von Karambolen auf.

Wie wählt man reife Früchte aus?

Nur Früchte, die am Baum gereift sind, haben den süßen Geschmack und angenehmen Duft von Jasmin. Sie zeichnen sich durch ihre charakteristische leuchtend gelbe Farbe und braune Streifen auf massiven Rippen aus. Leider können sie nur dort gekauft werden, wo Karambolen direkt angebaut werden. Obst für Hunderte zu importierenKilometer, sie müssen noch grün gepflückt werden. Solche Früchte reifen direkt in den Verkaufsregalen oder im heimischen Kühlschrank.

In Russland wird die Auswahl reifer Karambolen ziemlich schwierig sein. Die in unseren Geschäften angebotene "Sternchen"-Frucht hat eine hellgrüne oder blassgelbe Farbe. Karambole sollte mehrere Tage bei Raumtemperatur oder bis zu drei Wochen im Kühlschrank ruhen, bevor sie vollständig reif ist und verzehrt wird.

Wie isst du Sternfrucht?

Die ungewöhnliche Form der Karambole ermöglicht es, die in dünne Scheiben geschnittene Karambole als Dekoration für Getränke, Desserts, Obstsalate und andere Gerichte zu verwenden. Die Verwendung von exotischen Früchten mit einem Sternchen beim Kochen ist jedoch nicht darauf beschränkt.

In asiatischen Ländern wird Karambole zur Zubereitung vieler interessanter Getränke und Gerichte verwendet:

1. Süß-saurer Fruchtsaft wird alkoholischen und alkoholfreien Cocktails zugesetzt und verleiht ihnen einen exquisiten Geschmack.
2. Unreife Früchte werden als Gemüse verwendet und sollten gebraten, gedünstet und eingelegt werden.
3. Reife Karambole in Sirup gekocht und als leckeres Dessert serviert.
4. Süße, natürlich gereifte Früchte, die in Konfitüre, Marmelade und Gelee verwendet werden.
5. In China fügen Köche Karambolen zu Fleisch- oder Fischgerichten hinzu und machen daraus auch köstliche Saucen.

Roh verzehrt werden die Früchte nicht geschält, sondern direkt mit glatter und dünner Schale gegessen. Erste Karambole ist gutgewaschen, wobei der Schmutz aus den Hohlräumen und Rippen entfernt wurde, und dann in 1 cm dicke Scheiben geschnitten.