Paprikasalate: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Bulgarischer Paprika ist das wertvollste Produkt in der Küche, weil er nicht nur extrem reich an Vitaminen und verschiedenen Spurenelementen ist, sondern auch einen saftigen, hellen Geschmack und satte Farben hat. Es kann immer verwendet werden, um aromatische Suppen, Hauptgerichte und Soßen zuzubereiten, aber am besten fügt man dieses Gemüse zu Vorspeisen und Salaten hinzu. Durch die frische Verwendung können Sie alle nützlichen Eigenschaften bewahren und dem Gericht einen frühlingshaften Geschmack verleihen.

Hähnchenbrustsalat mit Käse und Paprika

Dieses Paprikasalat-Rezept droht zum Lieblingsgericht zu werden, denn dieses Gericht eignet sich sowohl für die warme Hauptspeise als auch als eigenständiger Snack. Die Besonderheit der vorgeschlagenen Option besteht darin, dass als Dressing scharfe Sauce verwendet wird.

Du kannst es selbst kochen. Im Rezept für Salat mit Hähnchen und Paprika nur gesunde Produkte:

• 1 Bulgarischer Pfeffer, für den Salat lohnt es sich, eine Frucht mit dickem, saftigem Fruchtfleisch zu wählen, Orange ist besser;
• etwa 450 g Hähnchenfilet, als Diätoption sollten Sie Hähnchenbrust wählen;
• 2 ziemlich reife, aber nicht zu weiche Tomaten;
• 1 große oder 2 mittelgroße Karotten;
• etwa 50 gr. Käse, Hartkäse ist hierfür ideal;
• Dillgrün, Petersilie oder Lauchzwiebeln eignen sich hier ganz gut - ein wenig.

Zum Auftanken erforderlich:

• ein paar Esslöffel gutes Olivenöl;
• Essig (Balsamico passt gut, nur ein paar, nur ein paar Löffel);
• 3-3,5 Esslöffel frisch gepresster Orangensaft;
• ein wenig Salz und Pfeffer.

Hähnchenfilet wird gewaschen und in Salzwasser weich gekocht. Das fertige Huhn wird abgekühlt und das Fleisch in Fasern zerteilt.

Gemüse wird gewaschen, Karotten geschält und Paprika entkernt. Nach dem Originalrezept wird für einen Salat mit Paprika empfohlen, Gemüse in dünne Scheiben zu schneiden (kann gestreift werden). Es ist bequemer, Karotten auf einem Häcksler zu raspeln.

Käse wird wahlweise in dünne kleine Streifen geschnitten oder auf einer groben Reibe gehackt. Alle bereits zubereiteten Zutaten werden in eine Salatschüssel geschickt und dort sollte auch gemischtes, gehacktes Gemüse hinzugefügt werden.

Zur Zubereitung der Marinade werden Essig, Orangensaft und Öl in einem separaten kleinen Gefäß vermischt. Alle vorbereiteten Zutaten werden gesalzen, gepfeffert und dann gut vermischt. Dressing über den Salat gießen und k alt stellen. Idealerweise sollte das Gericht stehen, eine halbe Stunde reicht.

Pfefferfischsalat

Vielleicht kommt diese Produktkombination dem einen oder anderen seltsam vor, aber ein einfaches Salatrezept mit Paprika und Fisch wird bestimmt viele Fans finden.

In der Zutatenliste:

• 200 g Fischfilets, zu diesem Zweck ist es besser, Fisch mit dichtem Filet zu wählen (Kabeljau, Wolfsbarsch, Seehecht);
• 1 ziemlich große oder 2 kleine Kartoffeln;
• 2 Stck Paprika;
• 1 Hühnerei;
• 1 EL Löffel frisch gepresster Zitronensaft;
• Mayonnaise zum Dressing - regulieren Sie die Menge nach Ihren eigenen Vorlieben;
• Salz, Pfeffer, etwas Gemüse.

Es ist ratsam, dieses Gericht nicht kurz vor der Ankunft der Gäste oder dem Abendessen zuzubereiten, sondern etwas im Voraus, da das Garen des Fisches einige Zeit in Anspruch nehmen wird. Das Filet wird nach der Standardmethode in Salzwasser weich gegart. Nachdem der Fisch abgekühlt ist, wird er in einer Salatschüssel ausgelegt und in kleine Stücke zerlegt. Um Paprika weicher zu machen, rösten Sie sie leicht auf einem Rost, schälen und hacken Sie sie dann.

Das Ei wird gekocht und in kleine Würfel geschnitten.

Kartoffeln werden gekocht, ohne die Haut zu entfernen (in Uniform), auch in kleine Würfel zerkleinert. Alle zuvor zubereiteten Zutaten werden in einer Salatschüssel kombiniert und mit Zitronensaft beträufelt. In dieser Form sollte der Salat 3-5 Minuten stehen. Der letzte Schliff ist natürlich das Dressing mit Mayonnaise.

Fleischsalat

Fleischliebhaber kommen an einer solchen Vorspeise kaum vorbei, denn sie fällt wohlriechend und sehr lecker aus. Hausfrauen werden das kleine Rezeptgeheimnis zu schätzen wissen: Ein Salat mit Rindfleisch und Paprika wird warm serviert zu einem vollwertigen Fleischgericht.

Das Garen dauert ungefähr 40 Minuten.

Dies erfordert:

• Rindfleisch in einer Menge von 300-350 g;
• 1 Paprika (das Fruchtfleisch sollte recht saftig sein);
• 1 kleine Zwiebel;
• Sie können 1 lange Gurke nehmen oder durch 2 kleine ersetzen;
• 1 oder 2 Knoblauchzehen optional;
• man braucht auch etwas Pflanzenöl, es wird zum Braten verwendet;
• Sojasauce, es dauert ziemlich lange, etwa 2 EL. Löffel;
• 2 oder 3 Teelöffel Tafel- oder Apfelessig;
• Salz, Paprika und Koriander - je eine Prise.

Paprikasalat mit Gurke und Fleisch wird laut Rezept so gekocht. Gurken und Paprika werden in ziemlich dünne Streifen geschnitten, Zwiebeln - in halbe Ringe, Rindfleisch - in dünne Stäbchen. Der einfachste Weg, Fleisch dünn zu schneiden, besteht darin, es im Gefrierschrank leicht einzufrieren.

Das Fleisch wird auf einer erhitzten Bratpfanne mit kochendem Öl bestrichen, gebraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist und ein paar Minuten danach. Zu diesem Zeitpunkt werden die Filetstücke braun. Danach die Zwiebel in die Pfanne zum Fleisch geben und weich braten. In diesem Stadium werden Sojasauce und Paprika hinzugefügt. All diese Zutaten werden für 2-3 Minuten zusammen gebraten.

Während Gemüse mit Fleisch reicht, werden Gurken halbiert und jede Hälfte in Streifen geschnitten. Mit Pfeffer und Koriander darüberstreuen. Sobald das Fleisch gekocht ist, kombinieren sie es in einer Salatschüssel mit Gurken. Sofort warm servieren oder einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Salat mit Apfel usaure Sahne

Dieses leckere Paprikasalat-Rezept wird allen gefallen, die sehr auf ihre Figur achten oder einfach die gesündesten Lebensmittel für zwischendurch wählen. Außerdem dauert die Zubereitung des Gerichts nicht länger als 5 Minuten.

Welche Produkte benötigen Sie:

• 1 großer Apfel (Sie müssen süße oder sauer-süße Früchte wählen);
• 1 große oder 2 mittelgroße Paprika (der Salat wird hell und schön, wenn man bunte Früchte nimmt);
• 2-3 Salatblätter;
• Gemüse - ein wenig (Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln sind dafür nützlich);
• ein paar Esslöffel Sauerrahm (am besten fettarm);
• 1 Teelöffel Zucker;
• eine Prise Salz.

Äpfel werden dünn geschnitten, die Paprika entkernt und in Würfel geschnitten, gehackte Salatblätter mit Kräutern werden hinzugefügt, gemischt. Am Ende salzen, Zucker und Sauerrahm hinzufügen. Fertig ist ein unglaublich leckerer und gesunder Snack.

Eier mit Schinken und Paprika

Dieses Rezept für Paprikasalat ist eine echte Entdeckung für die Gastgeberin. Eine solche Vorspeise ist in 15 Minuten zubereitet und noch schneller gegessen. Auch unerwartete Gäste werden von Ihren Kochkünsten überrascht.

Snack benötigt die folgenden Artikel:

• 4 Hühnereier;
• ca. 200g geräucherter Schinken;
• 1 Dose Dosenmais;
• 1 Bulgarischer Pfeffer, es ist besser, ein großes saftiges Gemüse zu nehmen;
• 2 Gurken (notwendigmittelgroßes Gemüse);
• Mayonnaise - nur ein paar Esslöffel (nach Geschmack).

Die Eier werden gekocht, abgekühlt und sofort in Würfel geschnitten. Schinken, Paprika und Gurken werden dünn geschnitten. Alles wird in einer Salatschüssel gemischt und Mais und Mayonnaise werden hinzugefügt. Bevor das Gericht auf den Tisch gestellt wird, wird es mit gehackten Kräutern bestreut.

Griechisch

Vergiss nicht so ein Salatrezept mit Paprika, wie Griechisch. Dieses Gericht ist zu einem Favoriten für Hunderte von Menschen geworden - es ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt „fünf“.

Von den Produkten, die Sie benötigen:

• 1 oder 2 Gurken (es hängt ganz von ihrer Größe ab);
• 1 Paprika (gelb oder orange passt gut);
• 3-4 mittelgroße Tomaten;
• 1 EL Löffel frischer Zitronensaft;
• etwa 200 g Käse (Feta eignet sich hervorragend für griechischen Salat);
• 1 Zwiebel (wenn es eine rote Salatzwiebel gibt, dann ist es besser, sie zu nehmen);
• ca. 10-15 Oliven (müssen entsteint werden);
• sehr wenig Pflanzenöl (Olivenöl eignet sich gut für dieses Gericht);
• getrockneter Oregano, Salz - jeweils 1 Prise.

Zwiebeln werden in halbe Ringe geschnitten, und alles Gemüse und der Käse werden in ziemlich große Würfel geschnitten. Die Zutaten werden in einer Salatschüssel oder in Portionsschalen gemischt, mit getrocknetem Oregano bestreut und Oliven hinzugefügt. Alle Komponenten werden mit dem entstandenen Zitronensaft beträufelt und anschließend mit Öl versetzt.

Gemüsesalat mit Kraut

Dieses Rezept für Krautsalat mit Paprika kann das vegetarische Menü abwechslungsreicher gest alten. Dieses Gericht ist frisch, schmackhaft und sehr gesund, außerdem ist es sehr schnell zubereitet.

Um dieses kulinarische Meisterwerk zu kreieren, benötigen Sie:

• 1 süße bunte Paprika;
• ca. 300g Blumenkohl;
• 5-7 Oliven;
• 1-2 EL. Löffel Weinessig (er wird zum Anrichten des Gerichts benötigt);
• 1 Bündel beliebiges Gemüse, Petersilie kann sein;
• Pflanzenöl - ein wenig (für frische Gemüsegerichte ist es besser, Olivenöl zu nehmen);
• Mischung aus Paprika und Salz - nach und nach.

Der Blumenkohl wird in einzelne Blütenstände zerlegt, in Salzwasser leicht gekocht und mit Weinessig beträufelt. Paprika werden in Streifen geschnitten und in einen Behälter für Kohl geschickt. Gehackte Petersilie und Oliven werden dort ebenfalls hinzugefügt.

Öl und Weinessig werden bei diesem Saucengericht gründlich vermischt und gewürzt.

Gemüse mit Meeresfrüchten

Meeresfrüchte sind schmackhafte und gesunde Lebensmittel, die reich an Spurenelementen sind. In diesem Gericht werden sie durch Tintenfisch dargestellt. Tintenfischfleisch ist zart und schmackhaft, passt gut zu allen Gemüsesorten und macht das Gericht bei niedrigem Kaloriengeh alt sättigender.

In diesem Rezept sind die Hauptzutaten:

• ungefähr 200 g Tintenfisch (im Durchschnitt werden es 1-2 Tintenfische sein);
• 1 ziemlich reife, aber feste Tomate;
• 1 Paprikadickes saftiges Fruchtfleisch;
• halbe Dose entsteinte Oliven;
• ein paar Salatblätter;
• 1 Zitrone (erforderlich für Saft);
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 3 Esslöffel Speiseöl;
• Salz-Pfeffer-Mischung.

Tintenfische werden gewaschen, geschält und in lange Streifen geschnitten. 20 Minuten in Marinade legen (Saft von 1 Zitrone + etwas Senf + Knoblauch, Öl und Salz).

Während der Tintenfisch mariniert, wird Gemüse in dünne Stifte geschnitten, Oliven, gehackte Kräuter und etwas Öl hinzugefügt.

In Pfeffer eingelegte Pilze

Dieses herzhafte Gericht ist ein toller Snack. Außerdem kann der Salat bedenkenlos nicht nur für ein Familienessen, sondern auch für eine Feier serviert werden – er sieht sehr ansehnlich aus.

Es gibt nur 2 Hauptzutaten:

• 500 g frische Champignons (ideal - Champignons);
• 2 Stck Paprika (am besten Gemüse in verschiedenen Farben wählen).

Du brauchst außerdem:

• eine halbe Zitrone (wird benötigt, um Saft zu bekommen);
• 1 TL Salz;
• ungefähr 2 EL. Löffel Zucker;
• Knoblauch - nicht mehr als 2-3 Zehen;
• etwa 2 g Zitronensäure;
• Pflanzenöl (wird zum Braten benötigt).

Paprikaschoten werden entkernt, in dünne Scheiben geschnitten (kann gestreift werden) und einige Minuten frittiert, bis sie weich sind.

Pilze werden gewaschen, gereinigt und in Salzwasser gekocht, dort Zitronensäure hinzufügen. Es reicht aus, um 10 Minuten zu kochen. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie die Marinade vor: Mischen Sie den Saft auseine halbe Zitrone, gehackter Knoblauch, Zucker, Salz und Kräuter.

Wenn die Pilze fertig sind, werden sie entwässert und in große Stücke geschnitten. Pilze und Paprika werden mit Marinade übergossen und für einen Tag in die Kälte geschickt.

Dank einer so kleinen Auswahl an Rezepten mit Fotos können Paprikasalate jeden Tag neu sein. Gleichzeitig wird die Ernährung immer sinnvoll und abwechslungsreich sein.