Indische Gewürze, was ist ihr Geheimnis?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Gewürze sind ein fester Bestandteil der indischen Küche. Kein Gericht ist komplett ohne natürliche und ausgewählte Gewürze. Wegen des exotischen Geschmacks bevorzugen viele die indische Küche. Inder legen großen Wert auf ihre Gesundheit, deshalb bevorzugen sie nur natürliche Zutaten, die dem Nationalgericht einen außergewöhnlichen Geschmack und ein unvergessliches Aroma verleihen.

Niemand kann solchen exotischen Gerichten gleichgültig gegenüberstehen. Obwohl solch ein gewürztes Essen aufgrund seiner scharfen Zusammensetzung nicht immer angenehm zu essen ist, ist es äußerst gesund.

Arten der beliebtesten Gewürze

Inder verwenden als Gewürze alles, was auf ihrem Territorium wächst, seien es getrocknete Früchte oder Kräuter. Indische Gewürze haben Gewürze wie Kurkuma, Kardamom, Curry, Zimt, Vanille, Kreuzkümmel, Koriander, Tamarinde in ihrem Arsenal.

Obwohl in unseren Breitengraden mehr davon erhältlich ist, kennen nur Hindus die genaue Verwendung von Gewürzen. Das beliebteste davon ist Curry.

Was wir wissenüber Curry?

Indische Gewürze, darunter auch Curry, werden häufig bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Dieses Gewürz ist eine gelbe Mischung aus den Blättern des gleichnamigen Baumes, der in heißen Breiten wächst. Curry wird zur Herstellung von Saucen und Marinaden hinzugefügt, und dieses Gewürz wird auch für das berühmte Gericht verwendet - Hühnchen-Curry mit Pilzen.

Aber neben den geschmacklichen Eigenschaften hat Curry auch medizinische Eigenschaften. Verbessert die Gehirnaktivität und bekämpft auch Krebszellen im Körper. Reguliert den Cholesterinspiegel im Blut und verbessert dessen Zusammensetzung. Es hat eine ausgeprägte fettverbrennende Eigenschaft, entfernt überschüssige Flüssigkeit und Giftstoffe aus dem Körper.

Ein bisschen über Kardamom

Das Gewürz wird als würzig mit bitterem Geschmack und ausgeprägtem Aroma charakterisiert. Die Pflanze selbst wächst in warmen Breiten in Indien, Sri Lanka und China. Am häufigsten zum Backen verwendet und zu verschiedenen Getränken hinzugefügt.

Indische Gewürze wie Kardamom wirken sich positiv auf das körpereigene Immunsystem aus. Diese grünen Früchte erhöhen die Immunität und verhindern, dass schädliche Bakterien in den Körper gelangen. Behandelt effektiv Halsschmerzen und Husten. Es ist auch ein starkes Antidepressivum. Bewältigt problemlos Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.

Was ist Kurkuma?

Ein weit verbreitetes Gewürz in einigen Gebieten Indiens im Norden und Süden des Landes. Es bezieht sich aufIngwerfamilie und hat eine charakteristische hellgelbe Farbe. Diese indischen Gewürze werden aus der gleichnamigen Pflanze gewonnen, die so heißt. Inder lieben Kurkuma, weil es dem Gericht eine schöne Farbe und einen süßlichen Geschmack und gleichzeitig ein einzigartiges Aroma verleiht.

Aber, wie bereits erwähnt, hat jede Pflanze, die Hindus zum Kochen verwenden, einen enormen Einfluss auf den menschlichen Körper. Kurkuma ist also ein natürliches Antibiotikum, das Entzündungen reduziert und den Prozess der Hauterneuerung verbessert. Bekämpft effektiv Krebszellen und verhindert die Ausbreitung von Metastasen. Dies ist ein Wundermittel gegen viele Beschwerden und ein unverzichtbarer Bestandteil nationaler Gerichte.

Andere Gewürze

Unter anderen Gewürzen, die einen würzigen Geschmack und ein unvergessliches Aroma haben, wird Zimt erwähnt. Dieses Gewürz ist auf der ganzen Welt bekannt. Es wird zur Herstellung von Desserts verwendet und zu Kaffee und Tee hinzugefügt. Außerdem bekämpft Zimt wirksam Viruserkrankungen.

Vanille ist ein Gewürz, das aus den Schoten tropischer Orchideen stammt. Dieses Gewürz wird zum Aromabacken hinzugefügt. Es ist eines der begehrtesten und teuersten Gewürze der Welt. Wirkt beruhigend auf den Körper.

Tamarinde ist ein echtes indisches Gewürz mit einem hellen sauren Geschmack. Sie werden für viele indische Gerichte verwendet, sowohl für Hauptgerichte als auch für Desserts. Es hat eine gute Wirkung auf das Verdauungssystem und verbessert auch die Funktion des Bewegungsapparates. Hat eine große Menge Kalium, das die Leistung verbessertHerzen.

Gewürz gegen indische Gewürze

Indische Gewürze sind auf der ganzen Welt bekannt, keine anderen Gewürze wurden jemals so verbreitet verwendet. In verschiedenen Ländern können Sie bekannte orientalische Gewürze kaufen. Was soll man zu Gewürzen sagen? Dies sind alle Arten von Kräutern und duftenden Blättern, Früchten.

In Indien werden sowohl fertige Gewürze verwendet, die zum Würzen des Gerichts beim Kochen verwendet werden, als auch verschiedene Gewürze, die vorgetrocknet oder roh zugegeben werden. Unter Hindus wird nichts verschwendet, und alle Pflanzen werden zum Kochen verwendet.

Wo kann ich indische Gewürze kaufen: Adressen in Moskau

Da die Nachfrage nach exotischen Gewürzen ständig wächst, können sie in Russland in verschiedenen Städten gekauft werden. Wo kann ich indische Gewürze in Moskau kaufen? Adressen von Einzelhandelsgeschäften:

• Moskau, Pankratievsky-Gasse, 2, 1. Stock. Bezirk des Zentralen Verw altungsbezirks, Bezirk Krasnoselsky.
• Moskau, Sretenka-Straße, 36/2, Metrostation Sucharewskaja.
• Moskau, Leningradskoje-Schosse, 21.

Fachgeschäfte für indische Gewürze finden Sie unter diesen Adressen. Moskau ist eine große Stadt, in der Sie in jedem Bezirk Waren aus dem Ausland kaufen können. Und Sie können einfacher einkaufen - bestellen Sie im Online-Shop. Es ist bequemer, Online-Shopping zu nutzen, da Sie keine zusätzliche Zeit damit verbringen müssen, nach einem indischen Geschäft zu suchen.

Man kann mit Sicherheit sagen, dass indische Gewürze die besten und leckersten der Welt sind. Und vor allem haben sie medizinische Eigenschaften. DarinÜberzeugen kann man sich nur, wenn man sich anschaut, wie Inder auch im Alter aussehen. Und das alles, weil sie regelmäßig traditionelle Medizin in Form der indischen Küche anwenden.