Einfaches Rezept Tomate „Leck deine Finger“für den Winter

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Nach einem heißen Sommer kommt früher oder später der Herbst, was bedeutet, dass es Zeit zum Ernten und Konservieren ist. Wenn sich das Jahr als fruchtbar herausstellt, wird die Anzahl der Gemüse- und Obstsorten sehr groß sein. Es ist unmöglich, in kurzer Zeit alles auf einmal zu essen, daher greifen Hausfrauen auf eine Methode zur Konservierung von Lebensmitteln als Konservierung zurück. Allerdings ist das Verschließen von mehreren Dutzend Gläsern nach dem gleichen Rezept wenig praktikabel, denn irgendwann langweilt sich die Vorspeise einfach, sodass immer wieder neue Ideen vorhanden sind. Der Artikel beschreibt das Rezept für Tomaten "Du wirst deine Finger lecken" für den Winter, ihre Sorten, Eigenschaften und andere Tricks weiser Hausfrauen.

Vorteile von Tomaten

Dieses Gemüse ist den Menschen so vertraut geworden, dass nur wenige Menschen über seine Vorteile nachdenken. Aber die Tomate enthält viele Spurenelemente, die der Körper täglich braucht.

Erstens helfen die Früchte der Pflanze im Kampf gegen Übergewicht. Auf Kosten derIn ihrer Struktur sind sie zufriedenstellend, aber gleichzeitig ist die Anzahl der Kalorien selbst bei einem großen Volumen minimal. Sehr oft raten Ernährungswissenschaftler, Gemüse sowohl frisch als auch gekocht zu essen.

Zweitens enth alten Tomaten die Vitamine A, B, C, E und Spurenelemente - Kalium, Eisen, Magnesium und andere. All dies erhöht nicht nur den Gesamttonus des Körpers, sondern hilft auch, das Wohlbefinden zu verbessern, das Immunsystem zu stärken, die Durchblutung zu verbessern und den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.

Drittens sind Tomaten die Früchte der Jugend. Es ist erwiesen, dass Frauen, die dieses Gemüse regelmäßig essen, besser aussehen. Die Haut wird elastischer und strahlender.

Leider erlaubt es das Klima in unserem Land nicht, das ganze Jahr über frisches Obst zu essen, und importierte Früchte sind aufgrund des hohen Geh alts an Chemikalien in der Qualität deutlich schlechter als einheimische. Also kommt der Naturschutz zur Rettung. Wie Sie das richtige Gemüse für das Lick Your Fingers-Tomatenrezept für den Winter auswählen, wird im Folgenden beschrieben.

So wählen Sie aus

Es ist kein Geheimnis, dass sich das Aussehen von ganzen Tomaten verändert, wenn sie konserviert werden. Die Schale kann reißen, die Früchte verlieren ihre Form. Obwohl das Rezept für Tomaten für den Winter "Lick Your Fingers" sie halbiert, um das Risiko des Verderbens von Gemüse zu verringern, ist es am besten, starke Tomaten für die Zubereitung zu wählen. Leichte Quetschungen funktionieren nicht, sie können zur Herstellung von Tomatensaft oder anderen Zubereitungen verwendet werden, bei denen sie zerkleinert werden müssen.

Es gibt keine Farbbeschränkungen,denn ob rote oder gelbe Tomaten, sie sehen gleich schön aus und sind genauso lecker.

Wenn Sie Gemüse im Laden für Rohlinge nach dem Rezept für Tomaten "Sie werden sich die Finger lecken" für den Winter kaufen, dann schauen Sie sich unbedingt den Hersteller an. Es ist besser, unvollkommenen Früchten aus unserem Land den Vorzug zu geben. Sie duften und sind sehr lecker.

Zutaten

Um gesalzene Tomaten nach dem Rezept "Du wirst deine Finger lecken" für den Winter zu kochen, brauchen wir:

• Tomaten;
• bow;
• Knoblauch;
• Gewürze;
• Salz, Pfeffer;
• Essig 9%.

Gewürze sind unbedingt Petersilie, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt und Pflanzenöl. Mit dem Auge aufgenommen, gibt es keine besonderen Einschränkungen. Viele Hausfrauen geben für den Winter gerne Nelken in Gläser mit Tomatenscheiben nach dem Rezept "Lick Your Fingers", das gibt einen besonderen Geschmack, aber wenn Sie die Würze nicht mögen, ist es in Ordnung.

Essig ist optional. Sie fügen es nur Snacks hinzu, damit die Gläser nicht "explodieren" und gut gelagert werden. Genug 1 EL. l. pro Container.

Kochen

Also beginnen wir mit dem Garvorgang.

• Tomaten zum Aussortieren, Qualität prüfen. Dann gut waschen und jede Frucht halbieren. Einige Hausfrauen, wenn das Gemüse sehr groß ist, schneiden es in mehrere Stücke, aberes besteht eine gute Chance, dass sie dann ihre Form verlieren.
• Waschen Sie die Gläser gut mit Soda und sterilisieren Sie sie unbedingt mit einem sauberen Schwamm.
• Zwiebel und Knoblauch schälen und abspülen. Die erste Zutat in Ringe schneiden, voneinander trennen. Es reicht aus, die Zähne des zweiten zu sp alten.
• Fängt an, das zukünftige Leerzeichen zu bilden. Auf den Boden jedes Behälters etwas von allen Gewürzen, ein paar Zwiebelringe und ein paar Knoblauchstücke geben. Fügen Sie einen Löffel Pflanzenöl hinzu. Nun die Tomaten vorsichtig in einer gleichmäßigen Schicht absenken. Mit Zwiebel und Petersilie toppen. Schichten abwechseln, bis die Gläser voll sind.
• Es bleibt mit Sole zu füllen. Wie folgt zubereitet: für 1 Liter Wasser 2 EL. l. Salz und 1 EL. l. Sahara. Falls gewünscht, können die Proportionen leicht verändert werden. Es ist nicht notwendig, kochendes Wasser in Gläser zu gießen, eine leicht gekühlte Flüssigkeit ist erlaubt. Ganz zum Schluss Essig hinzufügen. Auf den Behältern sollte etwas Platz sein.
• Rollen Sie die Rohlinge zusammen und legen Sie sie an einem abgelegenen Ort unter die Decke, bis sie vollständig abgekühlt sind. Dann in die Speisekammer oder in den Keller schicken.

Das Rezept für gehackte Tomaten "Du leckst dir die Finger" für den Winter wird dein Favorit. Kinder fegen das Werkstück gleich weg, denn was gibt es Schöneres als schöne, duftende und süßliche Tomaten.

Mit Trauben

Warum nicht mit Beeren experimentieren? Viele Leute wissen, dass Obst gut zu Gemüse passt, dekorieren Sie das Gericht, also verdient diese Option auch Aufmerksamkeit.

Du kannst das Hauptrezept nicht ändern und einfach Paprika und Trauben (beliebig) hinzufügen oder würzenzusätzlich Johannisbeerblätter, Meerrettich und Dillzweige.

Alles Gemüse gut abspülen, schälen und wie oben beschrieben schichtweise in Gläser füllen und zwischendurch Gewürze hinzufügen. Wenn es sich bei den Trauben um saure Sorten handelt, ist das Gießen von Essig nicht erforderlich. Dies ist ein sehr frisches Rezept für geschnittene Tomaten "Du wirst deine Finger lecken" für den Winter. Der Geruch wird süßlich und sehr ungewöhnlich sein.

Cherry-Tomaten

Wunderschöne Zubereitungen gelingen, wenn Sie kleine Kirschfrüchte verwenden. In Gläsern sehen sie ordentlich aus und sind viel bequemer zu essen als große, wenn auch in Scheiben geschnittene Tomaten. Das Rezept für den Winter "Du leckst dir die Finger" bleibt unverändert, nur musst du das Hauptprodukt nicht schneiden. Es ist besser, es in kleinen Gläsern zu verschließen, in dieser Form wird der Snack wie auf einer Ausstellung sein.

Kleiner roter Chili verwässert die Schönheit von Tomaten mit seiner Schärfe. Dieses Rezept für Kirschtomaten "Du wirst deine Finger lecken" für den Winter ist gut für Fleisch.

Grüne Tomaten

Die meisten Hausfrauen ziehen es vor, nur reife Früchte zur Konservierung zu verwenden, aber ein sehr guter Snack wird aus grünen Tomaten gewonnen. "Finger lecken" für den Winter nach dem folgenden Rezept wird sauer, aber nicht weniger lecker.

Der Garvorgang ist komplett derselbe wie beim klassischen Rezept, aber statt reifer roter Früchte werden grüne verwendet. Das Verhältnis von Salz und Zucker ändert sich ebenfalls leicht: Es sollte dreimal mehr Zucker als Salz vorhanden sein. Aus diesem Grund wird die Vorspeise genauso süß wie der Rest der Rezepte.eingelegte Tomaten „Leck deine Finger“für den Winter.

Tomatensalat

Wenn die Tomatenernte schlecht ist oder umgekehrt zu große Früchte reif sind, können Sie den Tomatensalat schließen. Der Name ist derselbe, und der Geschmack ist derselbe, nur werden alle Zutaten zerkleinert und zu einer geleeartigen Masse gegossen.

Du brauchst also:

• Tomaten;
• Paprika;
• Zwiebel;
• gelatine;
• Gemüse (Petersilie, Dill usw.);
• Zucker, Salz.

Wir kochen wie folgt:

• Gemüse sollte gut gewaschen werden. Paprika entkernen, Zwiebel von der Schale schälen. Die Zutaten müssen kräftig und frisch sein, sonst schmecken sie nicht so gut, wie sie sollten.
• Zwiebel in Ringe, Paprika in Streifen, Tomaten in Scheiben schneiden. Das Gemüse gut waschen und hacken.
• Zutaten in eine große Schüssel geben, mischen.
• Gläser vorher waschen und sterilisieren. Gießen Sie 2 TL auf den Boden von jedem. Gelatine und bis oben hin mit Salat füllen.
• Kochen Sie Wasser, indem Sie die richtige Menge Salz und Zucker hinzufügen (der zweite ist etwas mehr). In Banken gießen. Nicht sofort, sondern erst nach 10 Minuten aufrollen, damit die Gelatine Zeit hat, sich aufzulösen.

Wunderbarer Tomatensalat nach dem Rezept "Du leckst dir die Finger" ist bereit für den Winter. Durch Gelatine bleibt Gemüse knusprig, fast frisch. Kann als Vorspeise oder sogar als eigenständige Mahlzeit verwendet werden.

Sauere Tomaten

Alle bisherigen Rezepte für eingelegte Tomaten "Du wirst dir die Finger lecken" weiterWinter waren süß. Da ging viel Zucker hinein, dadurch wurde das Gericht sehr zart. Manche bevorzugen einen säuerlicheren Geschmack, und dieses Rezept ist für sie.

Benötigt:

• Tomaten;
• Zwiebel;
• Knoblauch;
• alle aromatischen Kräuter (Basilikum, Dill, Lorbeerblatt).

Und für die Marinade:

• Apfelessig (kann normal sein);
• Oregano;
• Salz, Zucker;
• Pflanzenöl.

Es ist erwähnenswert, dass Sie in diesem Rezept die Tomaten nicht schneiden müssen, Sie können sie im Ganzen rollen. Damit die Haut bei der Wärmebehandlung nicht reißt, muss jede Frucht an mehreren Stellen vorsichtig mit einem Zahnstocher eingestochen werden.

• Nach Standardrezept kochen. Geben Sie zuerst auf den Boden der vorsterilisierten Gläser ein wenig der ausgewählten Kräuter und Knoblauchzehen und gießen Sie 1-2 Esslöffel Öl ein. Beginnen Sie dann mit dem Auslegen von Tomaten, abwechselnd Schichten mit Zwiebeln (Sie können es darauf legen).
• Die Marinade mit allen aufgeführten Zutaten zubereiten. Fügen Sie vor dem Kochen Essig hinzu. Gießen Sie die leicht abgekühlte Flüssigkeit in Gläser, rollen Sie sie auf und stellen Sie sie zum Aufgießen unter die Decke an einem abgelegenen Ort. Nach dem Abkühlen in den Keller stellen.

Kochtipps

1. Alle Rohlinge am besten in kleinen Gläsern von 1-2 Litern zubereiten. Erstens sehen sie viel gepflegter aus als 3-Liter-Modelle und zweitens ist es weniger wahrscheinlich, dass ein Teil des Snacks verloren geht.
2. Große Tomaten eignen sich nicht zum Einmachenganz, aber sie können ausgezeichneter Tomatensaft oder Adjika werden. Wählen Sie für Gläser Früchte mittlerer und kleiner Größe. Diese lassen sich gut marinieren, sehen besser aus und sind viel bequemer zu essen.

Aufbewahrungstipps

Wahrscheinlich hat jedes Privathaus einen Keller, wenn auch einen kleinen. Dort können Sie ein praktisches Aufbewahrungssystem für alle Gläser ausstatten. Es können alte unnötige Regale oder selbstgemachte Regale sein. Die Hauptsache ist, dass die Struktur sehr stark ist und nicht in einem Moment zusammenbricht. In der Kälte werden Rohlinge perfekt gelagert, sie können dort mehr als ein Jahr in gutem Zustand stehen.

Aber was, wenn man keinen eigenen Keller hat und sich mit einer Wohnung begnügen muss? Keine Sorge, es gibt immer eine Lösung. Zuerst der Balkon. Viele haben dort alte Sachen ausgelegt, der Platz wird unsinnig genutzt. Wenn Sie den Bereich räumen und ein paar Regale bauen, können Sie dort einfach ein paar Dosen abstellen. Bei einer großen Menge benötigen Sie ein ganzes Rack, was auf Wunsch auch kein Problem darstellt.

Zweitens haben einige Wohnungen einen Abstellraum. Es kann zu einem vollwertigen Heim "Keller" gemacht werden. Bedecken Sie die Wand mit speziellem Material, damit dort ein Minimum an Wärme eindringt, und stellen Sie mehrere Regale oder einen ganzen Schrank her.

Wenn das auch nicht funktioniert, bewahre die Gläser in einer Schublade in der Küche auf. Wenn Essig in der Zusammensetzung enth alten ist, sollte ein solcher Rohling auch im warmen Zustand nicht quellen.