Wie macht man Eis aus Milch? Milcheis: Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jeder liebt Eis - sowohl Kinder als auch Erwachsene. Lecker, kühl, duftend… Was gibt es Schöneres an einem heißen Sommertag?

Nicht einkaufen

Leider sind viele im Laden gekaufte Produkte frustrierend durch ihre schlechte Qualität sowie das Vorhandensein einer Vielzahl von Farb- und Konservierungsstoffen. Warum also nicht hausgemachtes Eis aus Milch machen und Ihrer Familie eine Freude machen? Außerdem ist daran nichts kompliziert.

Hast du Milch? Eis wird funktionieren

besorgen Sie sich folgende Produkte:

• Milch - 100-150 ml;
• Sahne mit einem Fettgeh alt von mehr als 40 % - 500-600 ml;
• Eigelb - 5-6 Stück;
• Zucker;
• Maisstärke;
• Vanillin;
• salz.

Nimm einen tiefen Topf, gieße Milch hinein, füge etwas Salz hinzu, mische und zünde alles an. Wir erhitzen die Mischung, bringen sie aber nicht zum Kochen.

Zucker in heiße Milch gießen, dabei regelmäßig umrühren nicht vergessen, damit er sich gut auflöst. Dann lösche das Feuerund das vom Eiweiß getrennte Eigelb in die Milch geben.

Jetzt brauchst du einen handlichen Schneebesen. Die Milch gründlich damit aufschlagen, die Mischung wieder auf den Herd stellen. Sch alten Sie ein kleines Feuer ein und kochen Sie es, bis es dicker wird. Ständig rühren, damit sich das Eigelb gerade auflöst und nicht in Milch aufkocht.

In einer separaten Schüssel Milch und Maisstärke mischen. Gießen Sie in unsere Sahne, die auf dem Herd gekocht wird. Das natürliche Verdickungsmittel verleiht dem Eis den unvergesslichen Geschmack der Kindheit.

Als nächstes brauchst du Eis. Geben Sie es in einen großen Topf und stellen Sie einen Behälter mit Sahne darauf.

Jetzt ist die Sahne dran. Mit einem Schneebesen oder Mixer gut schlagen und zur Sahne geben. Vorsichtig umrühren. Als nächstes müssen Sie unsere Mischung für eine Weile in den Kühlschrank stellen.

Wichtig: Alle 20-25 Minuten den Topf aus dem Kühlschrank nehmen und das Eis aufschlagen. Je öfter Sie dies tun, desto besser. Der Geschmack von Eiscreme und seine Konsistenz hängen davon ab. Am Ende des Garvorgangs können Sie Beeren oder Früchte hinzufügen (optional).

Nun weißt du, wie man leckeres und gesundes Eis aus Milch macht, und du kannst deine Lieblingsleckerei jederzeit genießen. Vertrauen Sie mir, die Kinder werden es auch lieben. Guten Appetit!

Milcheis: Rezept

Wie geht es dir, Lecker? Und wie macht man Eis aus Milch ohne Zugabe von Sahne? Ein wunderbares Rezept teilen.

Erforderliche Zutaten:

• 1 Liter Milch;
• 2 Tassen Zucker;
• 100-120gButter;
• 5-6 Eigelb;
• 1 Teelöffel Stärke.

Wir brauchen einen großen Topf. Milch darüber gießen, Butter in Stücke schneiden und dazugeben.

Jetzt müssen wir unsere Mischung zum Kochen bringen. Während die Milch und die Butter kochen, kümmern Sie sich um das Eigelb und den Zucker, mahlen Sie sie, vergessen Sie auch nicht einen Teelöffel Stärke. Als nächstes müssen Sie alle Zutaten glatt rühren und etwas Milch einfüllen. Wenn Sie alles richtig machen, ähnelt die Masse Sauerrahm.

Wenn die Milch kocht, gieße die Mischung hinein. Beginnen Sie sofort, alles gründlich zu mischen, damit das Eigelb nicht eindickt. Erneut zum Kochen bringen und dann den Topf in k altes Wasser tauchen. Als nächstes müssen Sie die Mischung von Zeit zu Zeit umrühren, bis sie kühl wird. Jetzt kannst du es in den Kühlschrank stellen. Am besten in eine Eismaschine füllen. Plombir (Eis) ist fertig. Wenn Sie möchten, können Sie nach Belieben Früchte oder Beeren hinzufügen. Hier, wie Sie es wünschen. In jedem Fall wird es eine große Freude machen. Genießen Sie köstliche Kühle!

Noch ein Weg

Lassen Sie uns nun darüber sprechen, wie man Eiscreme aus Milch (Pulver) herstellt.

Bereiten Sie folgende Zutaten vor:

• Milchpulver -25-30 g.
• Kuhmilch - 400-500 ml.
• Zucker - 90-100 g.
• Vanillin.
• Maisstärke.

Du brauchst zuerst einen kleinen Topf. Vanillin, Milchpulver und Zucker darin mischen. Milch zugießen undMischen Sie alle Zutaten gründlich, bis Zucker und Vanillin vollständig aufgelöst sind. Allerdings sollte beachtet werden, dass nicht die gesamte Milch aufgegossen werden sollte, sondern nur ein Teil. Lassen Sie den Rest, fügen Sie Stärke hinzu und kombinieren Sie dann diese Mischungen und mischen Sie. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und bringen Sie den Inh alt zum Kochen. Vergessen Sie nicht, die ganze Zeit umzurühren, bis die Flüssigkeit dick wird und wie Gelee aussieht. Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank, um das Eis k alt zu h alten. Danach ist es sehr wichtig, es herauszunehmen und alle 20-25 Minuten zu schlagen, am besten mit einem Mixer. Dies garantiert einen hervorragenden Geschmack und eine hervorragende Konsistenz des Eises. Lassen Sie den Leckerbissen vor dem Servieren etwas antauen.

Wie wäre es mit Schokolade?

Jetzt kennst du zwei Rezepte zur Herstellung von Milcheis. Schauen wir uns noch einen an. Vielleicht wird er Ihr Liebling. Also, Schokoladeneis.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• Milch - 250-300 ml;
• Creme - 250-300 ml;
• Zucker - 100 g;
• Zartbitterschokolade - 150g

Nimm einen mittelgroßen Topf, gieße Milch hinein, füge Zucker hinzu. Anzünden. Vergessen Sie nicht, dass die Mischung ständig gerührt werden muss, damit sich der Zucker gut auflöst. Wenn Sie sehen, dass es vollständig in Milch geschmolzen ist, entfernen Sie die Pfanne von der Hitze. Als nächstes müssen Sie unsere Mischung abkühlen und dann Sahne hinzufügen. Jetzt kannst du das Eis im Kühlschrank verstecken. Denken Sie daran, es regelmäßig aus dem Kühlschrank zu nehmen und gründlich umzurühren. Wenn Sie sehen, dass die Eiscreme eindickt, fügen Sie hinzugeschmolzene Schokolade. Schicken Sie die Pfanne zurück in den Kühlschrank. Wenn die Schokolade eindickt und abkühlt, können Sie den köstlichen Geschmack Ihres eigenen Eises genießen. Guten Appetit!

Du kannst auch den Schongarer benutzen

Hast du einen Schongarer? Einfach toll! Dann bieten wir Ihnen an, hausgemachtes Milcheis in diesem praktischen und modernen Gerät zuzubereiten.

Du brauchst:

• ein halbes Glas Milch;
• 200 g Zucker;
• 3 Eigelb;
• Vanillin;
• 300 ml Sahne.

Nehmen Sie eine Multikocher-Schüssel, gießen Sie Milch hinein, wählen Sie den Modus "Erhitzen", stellen Sie die Temperatur auf 40 Grad ein und erhitzen Sie sie für 5 Minuten.

Zum Kochen brauchen wir einen anderen Behälter, in den wir heiße Milch gießen, dann Zucker, Vanillin hineingießen und auch Eigelb hinzufügen. Alle Zutaten fleißig schlagen, damit sich Vanillin und Zucker auflösen.

Gießen Sie die Mischung jetzt zurück in die Multikocherschüssel, wählen Sie den Modus "Löschen", Zeit - 30 Minuten. Vergessen Sie nicht, häufig mit einem Pfannenwender umzurühren.

Sahne schlagen, dann die beiden Massen zu einer Masse verrühren, in den Kühlschrank stellen, zwischendurch das Eis herausnehmen und gut vermischen. Nachdem es vollständig ausgehärtet ist, können Sie Früchte und Beeren hinzufügen und dann den wunderbaren Geschmack genießen!

Erfahrungsaustausch

Und jetzt werden wir einige Geheimnisse mit dir teilenEis zu Hause machen.

1. Es ist notwendig, sich strikt an die Regeln des Einfrierens zu h alten. Nur dann wird Sie Eiscreme mit erstaunlichem Geschmack erfreuen.
2. Einfrieren im Kühlschrank dauert 5-6 Stunden.
3. Wenn du diese Leckerei oft machen möchtest, kaufe eine Eismaschine. Sie werden den Kochvorgang viel einfacher machen. Der Geschmack wird fantastisch sein.
4. Nur frische Milch und Sahne verwenden.
5. Verschiedene Zusätze zum Eis hinzufügen: Schokolade, Fruchtstücke, Beeren, kleine Marmeladen. Zeigen Sie Ihre Fantasie, um ein wirklich helles Meisterwerk zu schaffen!

Endlich

Jetzt weißt du, wie man zu Hause Eis aus Milch macht. In der heißen Sommersaison müssen Sie für die nächste Portion nicht in den Laden gehen, sondern können sie ganz einfach selbst zubereiten. Guten Appetit! Plombir - Eis, immer aktuell!