Kuchen "Herz" für den 14. Februar: Kochrezepte und Dekoration

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Valentinstag erfordert immer einige besondere Vorbereitungen - es ist notwendig, Geschenke zu kaufen und dann ein festliches Abendessen vorzubereiten. Und wir bieten Ihnen eine interessantere und kreativere Alternative - um all Ihre immense Liebe für Ihre Familie und Freunde auszudrücken, backen Sie einfach einen "Herz" -Kuchen, der das richtige Design für einen solchen Feiertag hat.

Warum Kuchen?

Bevor wir zum eigentlichen Kochvorgang übergehen, möchten wir Ihnen unsere Wahl erläutern. Zweifellos bevorzugen viele Menschen ein schmackhaftes Geschenk, zum Beispiel ein festliches Mittag- oder Abendessen, das aus mehreren Gerichten bestehen kann. Verwenden Sie verschiedene ausgefallene Produkte und präsentieren Sie dann alles schön.

Aber wir glauben immer noch, dass das Interessanteste erst nach der Hauptmahlzeit beginnt. Es ist Zeit, Tee zu trinken, und was passt besser dazu als der "Heart" -Kuchen, der von Ihren fürsorglichen Händen gebacken wird?

Desserts lassen sich auch einfacher dekorieren,um ihren direkten Zweck zu betonen, und dank der ungewöhnlichen Form unseres Gerichts werden Sie jeden umhauen, der den 14. Februar feiern möchte.

Zutatenliste

Um Ihnen die Navigation in diesem Artikel zu erleichtern, schlüsseln wir ihn so auf, dass die verwendeten Komponenten sofort zum Tragen kommen. Deshalb beginnen wir mit dem Wichtigsten, dem Test. Du brauchst:

• Hühnereier - 4 Stück;
• Zucker - 150 g;
• Mehl - 100 g;
• Vanillin - 1 TL

Schritt eins: Kekse backen

• Trenne die Proteine vom Eigelb und gib sie in getrennte Behälter, die zuvor vom Wasser abgewischt wurden.
• Das Mehl gründlich sieben, damit keine Klümpchen darin zurückbleiben.
• Bereiten Sie die Form vor, indem Sie aus Butter und Mehl ein "französisches Hemd" machen. Fetten Sie einfach alle Oberflächen ein und bestreuen Sie sie dann mit Mehl. Danach entfernen wir den überschüssigen Teil.
• In einem separaten Behälter das Eigelb mit zwei Zuckersorten schlagen, bis es sich auflöst und die Gesamtmasse aufhellt. In diesem Fall können Sie nicht nur einen Handmixer verwenden, sondern auch einen gewöhnlichen Schneebesen, mit dem Sie auch leicht das gewünschte Ergebnis erzielen.
• Auch das Eiweiß mit Zucker separat schaumig schlagen, dann in drei gleiche Portionen teilen.
• Geben Sie einen Teil des Proteins zur Eigelbmischung hinzu, fügen Sie das gesamte Mehl hinzu, mischen Sie es vorsichtig, damit es nicht streut, und mischen Sie dann die restlichen Proteine unter.
• Teig in die Form geben und absendenin den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten. Denken Sie daran, dass jeder Ofen anders ist, also testen Sie den Kuchen nach 25 Minuten Garzeit, indem Sie ihn mit einem langen Spieß durchstechen.
• Lass den fertigen Keks über Nacht stehen, nachdem du ihn mit einem Handtuch oder einer Folie bedeckt hast.
• Der fertigen Torte geben wir mit einer fertigen oder selbstgemachten Papierschablone eine Form. Auf diese Weise erh alten wir einen Kuchen in Form eines Herzens.

Zutatenliste zur Imprägnierung

Nachdem wir die Kuchen gebacken und ruhen gelassen haben, ist es Zeit, die Imprägnierung vorzubereiten, die sie saftiger und weicher macht. Da die "Herz"-Torte für den 14. Februar einige besondere und helle Noten erfordert, werden wir sie mit Hilfe von Alkohol kreieren.

Aber keine Sorge, es verschwindet vollständig und hinterlässt nur deutliche Noten duftender Gewürze. Sie brauchen also:

• Zucker - 130 g;
• Wasser - 120 ml;
• Alkohol - 1 EL. l.

Herstellung der Sirupimprägnierung

1. Gib Zucker in einen sauberen kleinen Topf und gieße ihn dann mit Wasser auf.
2. Wir warten und entfernen uns nicht vom Herd, bis sich der Zucker vollständig im Wasser aufgelöst hat, ohne die Flüssigkeit stark zum Kochen zu bringen.
3. Nehmen Sie den Behälter mit dem Sirup vom Herd und kühlen Sie ihn dann auf Raumtemperatur ab.
4. Sobald die Flüssigkeit abgekühlt ist, fügen Sie Alkohol hinzu, der leicht durch Fruchtsaft oder ein fertiges Getränk wie Kaffee ersetzt werden kann. Somit können Sie die Geschmäcker und Geschmäcker unabhängig voneinander einstellenExperimentiere mit neuen Nahrungsergänzungsmitteln.

Liste der Sahnezutaten

Kuchen "Herz", dessen Rezept wir heute sorgfältig prüfen, kann ohne eine zarte und dichte Creme nicht wirklich lecker werden. Das werden wir jetzt aus sehr einfachen und improvisierten Zutaten zubereiten. Wir brauchen:

• Butter - 200 g;
• Kondensmilch - 1/2 Tasse.

Zubereitung einer sanften Creme

1. Wir nehmen die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie etwa 30 Minuten liegen bleibt und leicht schmilzt.
2. Die weiche Butter mit einem Handmixer oder einem Schneebesen hell aufschlagen, danach beginnen wir vorsichtig die Kondensmilch einzugießen und die Masse weiter zu mischen.
3. Sobald alle Komponenten zusammengefügt sind, können wir davon ausgehen, dass die Creme fertig ist. Es kann sowohl zum Beschichten von Torten als auch zum Außenüberzug verwendet werden. Übrigens, da das Verzieren des "Herz"-Kuchens ziemlich schwierig ist, können Sie der Creme ein paar Tropfen flüssige Farbe hinzufügen, um ihr Glanz zu verleihen.

Kuchen zusammensetzen

• Wir nehmen die altbackenen Kuchen, geben ihnen die Form eines Herzens und tränken sie mit Sirup. Fügen Sie nicht zu viel hinzu, da die Kuchen matschig werden können und der „Herz“-Kuchen dünn wird.
• In die vorbereitete Form den ersten Kuchen so legen, dass die äußere Kruste nach unten schaut, und dann mit einer guten Schicht frisch zubereiteter Sahne bedecken. Wenn Sie kein fertiges Formular haben, dannSie können es einfach durch eine selbstgemachte Folienversion ersetzen.
• Wir nehmen den zweiten Kuchen und legen ihn auf unsere gesamte "Bau"-Kruste.
• Wir überziehen es mit einem Soufflé aus Gelatine und Milch. Das geht ganz einfach und geht schnell – die Gelatine in einem Glas Milch einweichen, dann 1-1,5 Stunden ziehen lassen. Nach dem Quellen müssen Sie die Flüssigkeit zum Kochen bringen, die Gelatine auflösen und sie dann schnell vom Herd nehmen. Schlagen Sie separat die k alte Sahne und fügen Sie sie der Milchmischung hinzu. Kühlen Sie das entstandene Soufflé im Kühlschrank und tragen Sie erst dann die nächste Schicht auf unsere "Herz"-Torte auf.
• Da wir den "Herz"-Kuchen ohne Mastix zubereiten, bedeutet dies, dass Beerengelee als oberste Dekoration dient. Sie können fertig kaufen oder Beerensaft und Gelatine verwenden. Es ist so einfach zuzubereiten wie sein Name auszusprechen, und vor allem sind dies genau die gleichen Schritte wie beim Erstellen eines Soufflés. Natürlich ohne Zusatz von Sahne, da diese für Gelee nicht benötigt werden.
• Gib niemals heißes Gelee auf den Kuchen, denn so ruinierst du gleich alles. Warten Sie einfach, bis es Raumtemperatur erreicht hat, und gießen Sie es dann in eine gekühlte Kuchenform. Das fertige Dessert stellt man am besten über Nacht in den Kühlschrank.

Kuchendekoration

Wie macht man einen "Herz"-Kuchen, damit Verkoster mit nur einem Blick den Atem rauben? Natürlich schön dekorieren!

Es gibt mehrere Möglichkeiten, das Dessert zu dekorieren,und es liegt an Ihnen, zu entscheiden, welche Sie wählen, aber wir sind sicher, dass alles in rosa und roten Farben geh alten werden sollte.

1. Erste Idee. Sie können unsere hausgemachte Sahne mit Kondensmilch verwenden. Wird es gut gekühlt und zusätzlich mit flüssigen Farbstoffen gefärbt, lassen sich alle Unebenheiten an den Seiten perfekt kaschieren. Mit einem Spritzbeutel oder im Extremfall mit einem gewöhnlichen Löffel können Sie die Ränder eines Originalreliefs verraten oder sogar durch Rosen ersetzen.
2. Zweite Idee. Niemand bezweifelt, dass hellgrüne Minzblätter zu einem solchen Kuchen gut aussehen werden. Sie lassen sich nicht nur zur Dekoration auflegen, sondern auch an einigen Stellen an den Seiten mit Creme fixieren. Aber sei trotzdem vorsichtig und übertreibe es nicht, denn Minze kann sehr bitter sein.
3. Dritte Idee. Mit Beerengelee für die oberste Abschlussschicht können wir problemlos frische Beeren und Früchte zur Dekoration nehmen. Große Erdbeeren, Brombeeren und Himbeeren sehen besonders gut aus, aber wenn sie schwer genug zu finden sind, können Sie sie durch die üblichen Kiwis, Pfirsiche oder Bananen ersetzen. Und damit das ganze Gebilde fest hält und nicht herunterfällt, kann es mit Creme fixiert werden.
4. Die vierte Idee. Ein herzförmiger Kuchen wird sehr cool aussehen, wenn wir Schokoladenstückchen und andere Süßigkeiten verwenden. Im ersten Fall können Sie die Kanten damit verzieren, wodurch ein Velourseffekt und eine sehr schöne Textur entstehen. Und im zweiten Fall können Sie die Oberseite einfach mit Pralinen, verschiedenen Riegeln und Süßigkeiten dekorieren, die Sie benötigenSeien Sie vorsichtig, da sie durch die Hitze Ihrer Hände zu schmelzen beginnen können.

Als letzten Ausweg können Sie immer die Hilfe von Puderzucker und dekorativen Süßwaren-Toppings verwenden, die heutzutage sehr leicht zu finden sind. Essbare Perlen, Schokoladenlocken und einfach eine Vielzahl von einfarbigen Streuseln sehen besonders toll aus.

Damit bekommst du nicht nur die ersehnte "Herz"-Torte, sondern auch unvergessliche Eindrücke und jede Menge Erinnerungen, die dein Herz auf jeden Fall erwärmen werden. Dieser Artikel endet also hier, und damit steigen Ihre Back- und Konditoreimöglichkeiten!