Dill für den Winter vorbereiten? Das ist einfach

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jeder Mensch möchte den Duft der Winterfrische, den Duft des Sommers einatmen. Dazu bereiten smarte Hausfrauen Grün für die Zukunft vor, um ihren Liebsten eine Freude zu machen. Wenn Sie Dill zu Suppe oder Borschtsch hinzufügen, verteilen sich die Aromen im ganzen Raum. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Dill für den Winter zubereiten. Jede Methode ist sehr erschwinglich und einfach, und Sie können den Geschmack von Grün im Winter genießen.

Es gibt mehrere altbekannte Methoden Dill für den Winter vorzubereiten: einfrieren, einlegen oder trocknen. Lassen Sie uns mehr über jede Methode erfahren.

Gefrorener Dill

Um Dill durch Einfrieren für den Winter vorzubereiten, nehmen Sie ein paar Bundgemüse, es ist ratsam, jungen Dill zu nehmen, der gerade aus dem Garten geschnitten wird. Spülen Sie es gründlich unter fließendem Wasser ab und lassen Sie es einige Minuten liegen, um das restliche Wasser ablaufen zu lassen. Dann den Dill hacken und in den Gefrierschrank stellen, um ihn gefrieren zu lassen. Nach einer Stunde den Dill herausnehmen, lockern, in eine Plastiktüte geben und wieder in den Gefrierschrank stellen. Jetzt können Ihre Grüns beruhigt auf den Winter warten. Es reicht aus, eine Prise zu nehmen, damit Ihr Essen ein angenehmes Aroma erhält. Solche Grüns können zu allen ersten und zweiten Gängen hinzugefügt werden.

Es gibt noch einen anderen Weg zum Einfrieren. Den vorbereiteten Dill fein hacken, in Eiswürfelbehälter geben und gut mit Wasser bedecken. Für etwa 3-4 Stunden ins Gefrierfach stellen. Wenn sich Eis bildet, gießen Sie die entstandenen Dillwürfel in einen separaten Beutel und lagern Sie sie im Gefrierschrank. Diese Methode ist praktisch, da Grüns im Eis nicht so schnell seine Farbe verlieren und nicht ausfrieren. Bei der Zubereitung der ersten Gänge können Würfel in die Pfanne gegeben werden. Es ist erwähnenswert, dass Grünzeug bei jedem Einfrieren nicht nur Farbe und Geruch, sondern auch seinen Geschmack behält.

Dillsalz

Diese Methode ist etwas einfacher als die vorherige. Bereiten Sie Dill wie bei der ersten Methode vor. Schneiden Sie es auf und geben Sie es in eine tiefe Schüssel. Nehmen Sie Salz basierend auf 1 kg Gemüse 200 g und gießen Sie Dill hinein. Alles gründlich mischen, in vorbereitete sterilisierte Gläser geben. In diesem Fall können die Grüns den Saft starten, der abgelassen werden muss. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und stellen Sie es an einen k alten Ort. Gesalzenes Gemüse eignet sich zum Hinzufügen zu Suppen, Borschtsch, Dressings usw. Berechnen Sie gleichzeitig die Salzmenge im Gericht, da auch Dill gesalzen wird.

Dill trocknen

Um Dill für den Winter zu trocknen, musst du ihn abspülen und das Wasser ablaufen lassen. Das Gemüse fein hacken und auf einer sauberen Fläche im Schatten auslegen. Am besten bei sonnigem Wetter trocknen, dabei immer umrühren30 – 40 Min. Gib den getrockneten Dill in einen Stoffbeutel und stelle ihn an einen kühlen, trockenen Ort.

Jetzt weißt du, wie man Dill für den Winter aufbewahrt. Verwenden Sie mehrere Erntemethoden gleichzeitig, dann haben Sie immer die Möglichkeit, allen Gerichten Grünzeug hinzuzufügen. Die wertvollen Vitamine, die Dill enthält, helfen Ihnen, Ihr Immunsystem zu stärken. Auf diese Weise können Sie nicht nur Dill für den Winter aufbewahren, sondern auch Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln und andere Kräuter. Erfreuen Sie Ihre Lieben in der k alten Jahreszeit mit einem angenehmen Aroma und Geschmack von Grün!