Quarkpudding: klassisches und diätetisches Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Quarkpudding ist eine leckere und gesunde Delikatesse, die dank der Briten zu uns kam. Es waren die Einwohner Englands, die vor vielen Jahrhunderten das Rezept für dieses süße Dessert erfunden haben. Sie können es ganz schnell zu Hause kochen - es gibt nichts Kompliziertes. Bewährte Rezepte, mit denen Sie Hüttenkäsepudding zubereiten können, haben wir in unserem Artikel gesammelt.

Kochgeheimnisse

Diese Delikatesse ähnelt ein wenig einem Hüttenkäseauflauf, hat aber seine eigenen Besonderheiten beim Kochen. Die Basis des Hüttenkäsepuddings besteht aus Zucker, Eiern, Hüttenkäse und Milch. Um dem Dessert Originalität und Schärfe zu verleihen, werden manchmal zusätzliche Komponenten verwendet. Darunter Früchte, Beeren, Trockenfrüchte, Nüsse und verschiedene Gewürze. Außerdem wird ungesüßter Pudding zubereitet, indem man dem Teig Fisch, Fleisch, Pilze oder Gemüse hinzufügt.

Um eine wirklich exquisite Hüttenkäse-Delikatesse zuzubereiten, die sofort in Erinnerung bleibt und jeden zu Hause beim Mittag- oder Abendessen überrascht, sollten Sie einige Geheimnisse und Empfehlungen beachten.

• Die Hauptzutat ist besser zu Hause zu nehmen oder selbst zu machenunabhängig von Milch. Für den Fall, dass der Hüttenkäse gekauft wird, sollten Sie auf das Herstellungsdatum achten. Es sollte innerhalb von 5 Tagen verwendet werden. Sie müssen Hüttenkäse mit mittlerem Fettgeh alt nehmen. Das Trockenprodukt kann mit einer kleinen Menge Sauerrahm oder Kefir verdünnt werden.



• Um das Dessert üppig zu machen, lohnt es sich, beim Kneten das Eiweiß vom Eigelb zu trennen und separat zu schlagen. Dann nacheinander mit den restlichen Komponenten verbinden.
• Um das Gericht elastischer zu machen, können Sie auch etwas Mehl, Grieß, gekochte Reisflocken oder altbackenes Brot hinzufügen. Nach der Grießzugabe sollte der Teig jedoch stehen gelassen werden, damit der Grieß aufquillt.
• Sie müssen die Quark-Delikatesse in einen halbgeheizten Ofen geben, damit sie nicht vorzeitig mit einer goldenen Kruste bedeckt wird und innen nicht roh bleibt. Heizen Sie dazu den Backofen auf 180 ° C vor, geben Sie das Dessert hinein und erhitzen Sie es erst dann auf 200-220 ° C.
• Du musst die Quark-Delikatesse gekühlt bekommen.
• Damit das Quarkdessert nicht anbrennt und sich gut von der Form löst, sollte es vor dem Backen mit Sonnenblumen oder Butter passiert werden. Sie können für diese Zwecke auch Pergamentpapier verwenden.

Für die richtige Zubereitung von Pudding sollten Sie die Technologie zur Zubereitung von Desserts erlernen. Für die Zubereitung gibt es mehrere Möglichkeiten: Die geformte Delikatesse kann gekühlt, gebacken oder im Wasserbad gekocht werden. Die dritte Option gilt als klassisches Kochrezept.

Klassischer Käsepudding-Rezept

Nach diesem Rezept zubereitetes Dessert ist sehr sättigend und zart. Die Zubereitung eines klassischen englischen Puddings ist schnell und einfach.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• Hüttenkäse - 450 g;
• Milch - 120g;
• Eier - 1 Stk.;
• Mehl - 2 EL. l.

Praxisteil

Beginne mit der Zubereitung eines köstlichen Desserts, indem du den Hüttenkäse mahlst. Dies kann mit einem Sieb oder einem Fleischwolf erfolgen. Sie müssen dem Hüttenkäse Zucker und Mehl hinzufügen. Teilen Sie das Ei in Eigelb und Eiweiß. Das Eigelb sollte sofort in den Teig gegossen werden. Fügen Sie dann Milch zu der Mischung hinzu. Das Eiweiß schlagen und zur Quarkmasse geben.

Die vorbereitete Masse sollte in eine vorgeölte Auflaufform gegeben werden. Danach sollte das Formular in einen Wasserbad gestellt und 45 Minuten stehen gelassen werden. Ein solches Puddingrezept ist diätetisch und kann sicher in die Zusammensetzung der klinischen Ernährung aufgenommen werden. Servierte Quarkspezialität, meist mit Sauerrahm.

Topfendessert für Kinder

Nach diesem Rezept zubereiteter Hüttenkäsepudding nach Kindergartenart wird Eltern helfen, die ihre Kinder nicht mit gewöhnlichem Hüttenkäse ernähren können. Es stellt sich als zarte und schmackhafte Delikatesse heraus.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

• Milch - 50 ml;
• Grieß - 2 EL. l.;
• Hüttenkäse - 200 g;
• Eier - 1 Stk.

Um Pudding zuzubereiten, müssen Sie zunächst Grießbrei kochen. Dazu sollte Grießin gekochte Milch gießen und 5 Minuten kochen lassen. Hüttenkäse mit einem Mixer mahlen. Teilen Sie das Ei in Eigelb und Eiweiß. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Quarkmasse und Grieß dazugeben

Eiweiß mit zwei Esslöffeln Zucker verrühren und schaumig schlagen. Dann mit den restlichen Zutaten vermischen. Vorbereitete Formen müssen geölt und mit Quarkmasse gefüllt werden. Eine Quarkspezialität wird 25 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 ° C gebacken.

Dessert mit Gelatine

Diese Delikatesse ist einfach und schnell zubereitet. Mit solch einem süßen und schönen Dessert können Sie Ihre Gäste verwöhnen oder einfach Ihre Familie verwöhnen, indem Sie es zum Frühstück oder Abendessen servieren.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

• Hüttenkäse - 300 g;
• Gelatine - 15g;
• Milch - 300g

Beginnen Sie mit der Zubereitung von Quarkpudding mit Gelatine, indem Sie die Zutaten vorbereiten. Dazu sollte Gelatine in einen Behälter mit k altem Wasser gegossen, gemischt und etwa 40 Minuten stehen gelassen werden. Hüttenkäse mit einem Mixer mahlen und dann mit Zucker glatt rühren.

Milch mit Gelatine mischen und auf schwache Hitze stellen. Unter gelegentlichem Rühren die gesamte Gelatine auflösen, ohne die Milch zum Kochen zu bringen. Danach muss die Quarkmischung mit Milch kombiniert und an einem k alten Ort aufbewahrt werden. Sobald der Pudding fest geworden ist, kannst du ihn nach Belieben mit Früchten oder Beeren garnieren.

Quarkpudding im Slow Cooker für ein Paar

DiesHüttenkäse-Delikatesse ist sehr lecker und appetitlich. Auf Wunsch kann es mit Ihrer Lieblingsmarmelade oder Marmelade dekoriert werden.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• Hüttenkäse - 380 g;
• Eier - 2 Stk.;
• Mehl - 4 EL. l.

Um ein delikates Hüttenkäse-Dessert zuzubereiten, müssen Sie mit der Zubereitung der Zutaten beginnen. Mischen Sie dazu in einem separaten Behälter Zucker, Vanillin, Hüttenkäse und Eigelb. Eine kleine Menge Butter schmelzen und zu den restlichen Zutaten geben.

Zu diesem Zeitpunkt muss das Mehl gesiebt und nach und nach in die vorbereitete Quarkmasse gegossen werden. Das Eiweiß schlagen und ebenfalls zum Teig geben. Nehmen Sie dann die Schüssel aus dem Multikocher und gießen Sie die vorbereitete Mischung hinein. Schließen Sie den Deckel des Geräts und stellen Sie den „Steam“-Modus ein. Eine Stunde lang wird ein Quarkgenuss zubereitet.