Leicht gesalzener Lachs: Schritt für Schritt Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Leicht gesalzener Lachs, dessen Rezept weiter unten besprochen wird, ist ein ausgezeichneter Rohstoff für die Zubereitung aller Arten von Snacks und Salaten. Doch bevor man ihn für eigene Zwecke verwendet, sollte der Fisch richtig verarbeitet und mit Gewürzen gewürzt werden.

Lachs zu Hause leicht gesalzen

Es gibt viele Möglichkeiten, roten Fisch zu salzen. Am beliebtesten bei Hausfrauen ist jedoch die Trockenmethode mit einem Standardset an Gewürzen.

Dank des untenstehenden Rezepts kannst du in nur 13-15 Stunden zu Hause sehr leckeren leicht gesalzenen Fisch zubereiten. Aber das Wichtigste zuerst.

Also, welche Zutaten werden benötigt, damit leicht gesalzener Lachs auf Ihrem Tisch erscheint? Das Rezept für dieses Produkt erfordert die Verwendung der folgenden Produkte:

• frischer Lachs - ca. 1 kg;
• grobes Salz - 3 große Löffel;
• weißer Zucker - unvollständiger großer Löffel;
• Pfefferkörner - etwa 7 Stück;
• lavrushka - ein paar Blätter.

Roten Fisch verarbeiten

AlsoWie macht man Lachs leicht gesalzen? Zuerst müssen Sie den Fisch verarbeiten. Es sollte sorgfältig ausgenommen, gewaschen, der Kopf und alle Flossen abgeschnitten werden. Als nächstes muss das Produkt in nicht sehr dicke Steaks (etwa 2 Zentimeter) geschnitten werden. Falls gewünscht, können alle Knochen und der Kamm von den resultierenden Stücken entfernt werden. Obwohl dies nach dem Einsalzen möglich ist.

Zubereitung von Gewürzen

Leicht gesalzener Lachs zu Hause ist ganz einfach. Nach der Verarbeitung von rotem Fisch muss mit der Zubereitung von Gewürzen begonnen werden. Dazu Salz und Zucker mischen, sowie Lorbeerblätter brechen.

Salzprozess

Nachdem die Gewürze und der rote Fisch verarbeitet wurden, muss mit dem Salzen des Produkts begonnen werden. Dazu müssen Sie einen beliebigen Behälter mit Deckel nehmen und ein Lachssteak auf den Boden legen. Aber zuerst sollte es von allen Seiten mit einer Mischung aus Salz und Zucker bestrichen werden. Als nächstes muss roter Fisch mit schwarzem Pfeffer in Form von Erbsen gewürzt und gebrochene Petersilie darauf gelegt werden. Danach muss ein weiteres Steak auf das Produkt gelegt werden. Es sollte auch mit Gewürzen aromatisiert werden.

Nachdem alle beschriebenen Schritte durchgeführt wurden, muss der Fisch fest mit einem Deckel abgedeckt und für 5-6 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Nach der angegebenen Zeit kann roter Fisch mit Gewürzen in den Kühlschrank gestellt werden, wo es empfohlen wird, ihn weitere 6-8 Stunden zu lassen.

Wie serviert man richtig?

Jetzt weißt du, wie leicht gesalzener Lachs zu Hause zubereitet wird. Rezept für diesen Artikelalle Hausfrauen, die den festlich gedeckten Tisch nicht nur lecker, sondern auch schön gedeckt haben wollen, sollten es wissen.

Nachdem der rote Fisch mit allen Gewürzen gesättigt ist, muss er aus dem Behälter genommen und in nicht sehr dicke Scheiben geschnitten werden. Wenn die Salz- oder Zuckerkristalle nicht geschmolzen sind, sollten sie mit einem Messer vom Lachs entfernt werden.

Andere Möglichkeiten, roten Fisch zu salzen

Wie wir oben gesagt haben, gibt es viele Möglichkeiten, Lachs zu salzen. Wenn Sie einen duftenderen und schmackhafteren Fisch erh alten möchten, empfiehlt es sich, ihn nicht nur mit Gewürzen, sondern beispielsweise auch mit Zitronensaft oder gewöhnlichem 40-Grad-Wodka zu würzen. Übrigens wird Lachs durch die Verwendung dieser Komponenten gesundheitlich unbedenklicher. Schließlich ist es für niemanden ein Geheimnis, dass saure und alkoholische Getränke jedes Produkt desinfizieren können.

Schritt-für-Schritt-Rezept für leicht gesalzenen Lachssalat

Nachdem der leicht gesalzene rote Fisch gar ist, solltest du dir überlegen, welchen Salat du daraus machen kannst. In diesem Artikel haben wir uns entschieden, Ihnen die einfachste Option vorzustellen.

Also brauchen wir:

• grüne Salatblätter - ein paar frische Stücke;
• leicht gesalzener Lachs - ca. 200 g;
• Avocado weich und reif - 1 großes Stück;
• Olivenöl - etwa 20 ml.

Zubereitungsprozess der Zutaten

Wie kann man mit etwas so Leckerem wie leicht gesalzenem Lachs einen Salat zubereiten? Das Rezept für diesen Snack erfordert eine sorgfältige Verarbeitung aller Produkte. Für den AnfangEs ist notwendig, den roten Fisch von den Knochen und der Haut zu befreien und dann das restliche Filet in kleine Scheiben zu schneiden. Als nächstes müssen Sie die reife Avocado waschen, die Steinfrüchte entfernen und die Frucht in dünne Scheiben schneiden.

Die grünen Salatblätter sollten mit k altem Wasser abgespült und dann mit den Händen chaotisch auseinandergerissen werden.

Salat formen

Nachdem Sie die Komponenten vorbereitet haben, müssen Sie einen nicht sehr tiefen Teller nehmen und Salatblätter hineinlegen. Als nächstes müssen Sie Scheiben von leicht gesalzenem rotem Fisch und Avocadoscheiben darauf legen.

Zu guter Letzt sollten alle Zutaten mit geruchlosem Olivenöl aromatisiert werden. Das Mischen eines solchen Salats wird nur vor dem direkten Gebrauch empfohlen. Auf Wunsch kann es zusätzlich gesalzen und mit Zitronensaft beträufelt werden.

Zusammenfassen

Wie Sie sehen können, ist es nicht so schwierig, roten Fisch zu Hause zu salzen. Noch einfacher lässt sich daraus ein einfacher und leichter Salat zaubern, der auch an der festlich gedeckten Tafel bedenkenlos serviert werden kann.