Käse mit Schimmel - Vorteile für den Menschen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Seit vielen Jahrhunderten ist italienischer und französischer Blauschimmelkäse ebenso wie Brot und Wein ein unverzichtbares Attribut eines Festmahls in diesen Ländern. Aber wir haben dieses Produkt vor nicht allzu langer Zeit erschienen, aber es ist bereits sehr beliebt bei Feinschmeckern.

Blauschimmelkäse

Vorteile und Nachteile dieses Produkts werden bis heute diskutiert. Aber bevor Sie dieses Problem verstehen, sollten Sie dieses exotische Produkt sorgfältig für uns studieren. Es gibt verschiedene Arten von solchem Käse, die unterschiedliche Schimmelpilze enth alten. Die erste Sorte umfasst ein Produkt, das oben mit weißen Blüten bedeckt ist. Dies ist die größte Gruppe. Weißer Schimmel bildet sich, wenn Käse in Kellern gelagert wird. Ihre Wände sind mit Penicillinpilzen bedeckt.

Die folgende Sorte zeichnet sich durch einen grünlich-blauen Schimmelpilz aus, der im Produkt enth alten ist. Dies sind Fourmes-d-Amber- und Roquefort-Käse. Bei der Herstellung eines solchen Produktes wird der Quarkmasse mithilfe spezieller Tuben Schimmel zugesetzt.

Da ist noch einerVielf alt dieser Käsesorten. Es ist dem ersten ähnlich, unterscheidet sich aber nur in der Farbe des Schimmels, der nicht weiß, sondern rot ist.

Käse mit Schimmel, dessen Nutzen erreicht werden kann, wenn er in einer Menge von nicht mehr als fünfzig Gramm pro Tag verzehrt wird, sollte nicht in großen Mengen in Ihre Ernährung aufgenommen werden. Dies wird von Ernährungswissenschaftlern nicht für Personen empfohlen, die zu Gewichtszunahme neigen. Außerdem ist das Essen von Schimmelpilzen möglicherweise nicht so harmlos. In großen Mengen wird es vom Magen nicht verarbeitet, was zu unerwünschten Problemen im Zusammenhang mit der Mikroflora des Darms beiträgt.

Blauschimmelkäse, dessen Vorteile bei vernünftiger Verwendung sicherlich erzielt werden, enthält eine große Menge Kalzium. Dieses Element in der Zusammensetzung dieses Produkts wird aufgrund des Vorhandenseins eines Edelpilzes maximal vom Körper aufgenommen.

Käse mit Schimmel, dessen Nutzen auch im Geh alt an für unseren Körper notwendigen Phosphorsalzen und vielen Vitaminen liegt, fördert die Auflösung von Fetten. Das Protein in diesem Produkt ist voller Aminosäuren, die unsere Muskeln aufbauen.

Käse mit Schimmelpilzen, der auch die Produktion von Melanin fördert, erfüllt diese wichtige Funktion dank Spurenelementen, die sich unter der Haut eines Menschen ansammeln. Ein solcher Einfluss ist für ein normales menschliches Leben notwendig.

Schimmel ist eine natürliche Quelle des Antibiotikums Penicillin. In unserem Körper zerstört diese Substanz Staphylokokken und Bakterien, Streptokokken sowieErreger von Anthrax und Diphtherie. Blauschimmelkäse normalisiert die Darmfunktion, da Penicillin eine positive Wirkung auf die Mikroflora hat.

Der Verzehr von Blauschimmelkäse hilft, den Hämoglobinspiegel im Blut zu erhöhen. Dies ist möglich, weil das Produkt eine essentielle Aminosäure - Histidin - enthält. Es ist wichtig für die Synthese von weißen und roten Blutkörperchen. Histidin verbessert die Magensaftsekretion und wirkt gefäßerweiternd. Blauschimmelkäse enthält viel Phosphor. Viele Fischarten können sich nicht mit einer solchen Menge dieses Elements rühmen. Phosphor ist wichtig für Knochen und Nägel sowie Zähne. Es dient als Prophylaxe, um die Entwicklung von Arthritis, Arthrose zu verhindern, verbessert den Stoffwechsel, die Funktion des Herzens und des Nervensystems.