Leckerer und gesunder Elch in einem Slow Cooker

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Elchgerichte waren schon immer die ersten auf den Festtafeln reicher Adliger. Dieses Fleisch gilt als eines der nützlichsten und nahrhaftesten. Es wurde lange am Spieß gekocht, auf Kohlen in einem Ofen gebacken. Heutzutage versuchen die meisten Menschen, sich richtig zu ernähren. Wenn Elch in einem Slow Cooker gekocht wird, bedeutet dies, dass das Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.

Königlicher Elchbraten kochen

Dieses Rezept wurde verwendet, um Fleisch für reiche Adlige zuzubereiten. Ein solches Rezept kann dem königlichen zugeschrieben werden. Wir brauchen:

• Elchfleisch - etwa 2 kg;
• große Zwiebel;
• Salz (nach Geschmack);
• beliebiges Pflanzenöl - ca. 100 ml.

Für die Marinade braucht man:

• ca. 150 g Essig mit Wasser verdünnt (1:1);
• eine halbe Zitrone;
• ein Teelöffel Cognac;
• eine große Zwiebel;
• ein paar mittelgroße Karotten;
• ein Teelöffel Rosenpfeffer;
• 6 Pimenterbsen;
• ein Teelöffel Wacholderbeeren.

WieElchbraten in einem Slow Cooker kochen

Viele wissen nicht, wie man Elche in einem Schongarer zubereitet. Eigentlich ist es ganz einfach. Die Zubereitung beginnt mit der Marinade. Gießen Sie dazu mit Wasser verdünnten Essig in ein Gefäß (Mineral ist auch gut geeignet). Dann den Saft der Zitrone auspressen und Cognac hinzufügen. Gewürze hinzugeben und alles vermischen. Gemüse waschen, schälen und in Kreise schneiden. Den Elch waschen und in Portionen schneiden. Gemüse auf das Fleisch legen und alles mit Marinade übergießen. Mit einer Serviette abdecken und einen Tag ziehen lassen.

Wenn das Fleisch mariniert ist, die Lake abgießen. Die Zwiebel schälen, waschen, in Würfel schneiden und in einer Bratpfanne in Öl leicht anschwitzen. Gießen Sie Öl in einen Topf für einen Multikocher. Fleisch und Zwiebeln anrichten. Elch in einem langsamen Kocher kocht vierzig Minuten lang. Wählen Sie zur Vorbereitung das Programm „Löschen“. Wenn die Zeit abgelaufen ist, müssen Sie das Fleisch weitere 15 Minuten in der Pfanne lassen. Dann kannst du auf Tellern anrichten.

Zu diesem Gericht können Sie Gemüsesalate, gekochtes Gemüse, Nudeln, gekochten Reis oder Buchweizen hinzufügen. Aber echte Feinschmecker empfehlen, einen solchen Braten mit Bohnen zu servieren. Es kann in Dosen oder gekocht werden. Für diejenigen, die der Abbildung folgen, sind gekochte junge grüne Bohnen gut geeignet. Es muss aussortiert und in kochendes Salzwasser getaucht werden. Sie müssen 15-20 Minuten kochen und dann in ein Sieb geben.

Elch mit Kartoffeln

Es gibt verschiedene Rezepte, um Fleisch wie Elche zuzubereiten. Im Multikocher können Sie dies auf andere Weise tun. In Russland haben sie immer gekochtFleisch mit Kartoffeln. Elch mit Kartoffeln, gekocht in einem Slow Cooker, ist nicht nur lecker, sättigend, sondern auch gesund. Denn Lebensmittel aus dieser Pfanne enth alten immer mehr Vitamine. Viele interessieren sich dafür, wie man Elch in einem Slow Cooker mit Kartoffeln kocht? Eine einfache Möglichkeit erinnert an Omas Rezept, Fleisch in einem Topf im Ofen zu garen. Der einzige Unterschied ist, dass unser Elchfleisch in einem Slow Cooker gegart wird. Wir brauchen:

• eineinhalb Kilogramm Elch;
• großer Zwiebelkopf;
• mittelgroße Karotten;
• ein halbes Kilo Kartoffeln;
• Pfefferkörner;
• mittlere Lavrushka;
• Salz und Gemüse.

Elchbraten nach Omas Rezept kochen

Fleisch in kleine Stücke geschnitten. Dann müssen Sie sie vorsichtig von allen Seiten abschlagen. In eine Pfanne in kochendes Öl geben und von allen Seiten leicht anbraten. Gemüse schälen und waschen. Kartoffeln in Würfel, Karotten in Streifen und Zwiebeln in Würfel schneiden. Die Zwiebel in eine vorgeheizte Pfanne mit Öl geben und leicht köcheln lassen, dann die Karotten dazugeben und ebenfalls etwas anbraten. Das Fleisch aus dem Multikocher in einen Topf geben und das Gemüse darauf legen. Fügen Sie kochendes Wasser und vorzugsweise Gemüsebrühe hinzu, damit die Kartoffeln mit Fleisch vollständig bedeckt sind. Alle Gewürze zugeben, Programm und Zeit wählen. Unser Elch in einem langsamen Kocher kocht im Modus "Löschen" etwa vierzig Minuten lang. Nach Ablauf der Garzeit den Braten weitere 15 Minuten ruhen lassen. Und zu diesem Zeitpunkt können Sie einen Salat aus jungem Kohl zubereitenKarotten, die eine großartige Ergänzung zu unserem Gericht sein werden. Den Kohl fein hacken und leicht zerdrücken. Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe raspeln. Alles in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern. Fügen Sie etwas Zucker, etwas Apfelessig und ein beliebiges Pflanzenöl hinzu und mischen Sie.

Nach 15 Minuten das Elchfleisch mit den Kartoffeln auf Tellern anrichten. Saure Sahne hinzufügen und mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Neben die Teller legen Sie einen Salat aus frischem Kohl. Essen ist fertig. Guten Appetit!