Rettichsalate: Auswahl an Zutaten und Kochrezepten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Am Ende des Winters benötigt unser Körper dringend Vitamine. Und ab Mitte des Frühlings erscheint bereits Rettich, der eine ganze Reihe nützlicher Substanzen enthält. Aus diesem Produkt können Sie eine ziemlich große Anzahl verschiedener Salate zubereiten. Einige Radieschensalate sind für alltägliche Mahlzeiten bestimmt, aber es gibt auch solche, die zu einer echten Dekoration jeder Banketttafel werden.

Frühlingssalat

Dieses Gericht ist gut für alle, die viel Grün und Gemüse lieben. Auch Schinken ist hier präsent, was dieses Gericht für den männlichen Teil der Bevölkerung attraktiv macht. Benötigte Zutaten für das Gericht:

• frischer Rettich - 200g;
• Schinken - 150 g;
• Salatblätter - 100 g (zur Verbesserung des Geschmacks können verschiedene Salatsorten verwendet werden);
• 1-2 frische Gurken;
• ein paar Esslöffel Oliven;
• eine Zucchini.

Die Sauce hier ist sehr einfach, für ihre Zubereitung müssen Sie Olivenöl nehmen (wenn es nicht verfügbar ist, können Sie normales Pflanzenöl verwenden) undKräuter der Provence.

Wie kocht man?

Damit der Radieschen-Gurken-Salat richtig lecker wird, empfiehlt es sich, die Schritt-für-Schritt-Anleitung genau zu befolgen:

• Fangen wir an, mit Salatdressing zu kochen - lassen Sie das Öl ziehen und die Aromen von Kräutern aufnehmen. Um die Sauce zuzubereiten, nehmen Sie einen kleinen Behälter, in dem Sie etwa 100 ml Oliven- oder Pflanzenöl mit 1-2 Teelöffeln Kräutern der Provence mischen. Stellen Sie die Schüssel mit dem Dressing beiseite und fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.
• Salat in kleinere Stücke zupfen, Oliven halbieren.
• Die Zucchini waschen und in dünne, lange Längsscheiben schneiden. Mit etwas Salz, Pfeffer würzen und in einer Grillpfanne anbraten.

• Rettich in schöne und dünne Kreise, Gurken in halbe Ringe und den Schinken in Streifen schneiden.
• Nehmen Sie einen großen Teller darauf, legen Sie Salatblätter in eine Folie und arrangieren Sie dann gebratene Zucchinischeiben schön im Kreis. In Scheiben geschnittenen Schinken und Rettich in die Mitte legen.
• Salat mit Oliven bestreuen.
• Großzügig mit dem vorbereiteten Salatdressing beträufeln.

Zu diesem Radieschen-Gurken-Salat können Sie auf Wunsch auch anderes Gemüse hinzufügen: Tomaten, Paprika, Auberginen.

Wenn du Auberginen verwenden möchtest, dann musst du sie in diesem Fall in etwa 1 cm dicke Kreise schneiden, mit etwas Pflanzenöl beträufeln, eventuelle Kräuter dazugeben und anbratengrillen oder in einer normalen Pfanne garen.

Nahrhafter Salat mit Schinken und Rettich

Dieser Salat wird die Gäste an der festlich gedeckten Tafel wahrscheinlich nicht überraschen, aber für den täglichen Gebrauch ist er genau das Richtige für Sie. Es gibt eine notwendige Menge an Vitaminen und Nährstoffen für jede Person. Zu den Vorteilen dieses Gerichts gehört auch, dass der Salat ausschließlich aus einfachen und erschwinglichen Produkten besteht.

Produktliste

Um einen Salat aus Rettich-Tomaten und Gurken zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten zu sich nehmen:

• frische Radieschen - 200g;
• Schinken - 200 g;
• mehrere Kartoffeln (am besten gleich groß);
• je 100 g Tomaten und Gurken;
• eine Paprika;
• Salatmix.

Als Dressing wird hier nur Olivenöl verwendet, aber das Rezept kann abgewandelt und das Öl durch saure Sahne oder Mayonnaise ersetzt werden. Wie der Salat gefüllt wird, entscheidet daher jeder für sich, ganz nach persönlichen Geschmacksvorlieben. Sie können auch eine Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise zu gleichen Anteilen herstellen, es stellt sich als sehr interessant und ungewöhnlich heraus, es wird auf jeden Fall empfohlen, es zu versuchen.

Kochvorgang

Die Salatzubereitung kann aufgrund des Garens der Kartoffeln einige Zeit in Anspruch nehmen. Deshalb sollte das Kochen mit der Verarbeitung dieses Gemüses beginnen:

1. Nimm Wasser in einen Topf, gib die gewaschenen Kartoffeln mit Schale hinein. Es muss gekocht werden, bis es vollständig gekocht ist.
2. Dann eintragenk altes Wasser und sauber. Es wird empfohlen, kleine Kartoffeln zu nehmen, um nicht viel Zeit mit dem Kochen zu verschwenden.
3. Jetzt solltest du die Salatblätter gründlich waschen, das musst du sehr gut machen, damit kein Sand zurückbleibt. Zerreiße sie dann in kleine Stücke.
4. Als nächstes bereitest du das restliche Gemüse vor. Paprika, Gurken und Tomaten sollten gewaschen und in Würfel oder Scheiben geschnitten werden. Den Schinken in dünne und lange Scheiben schneiden.
5. Schneiden Sie die Kartoffeln ebenfalls in Würfel und die Radieschen in dünne Ringe oder Halbringe.

Alle Zutaten in einen großen, tiefen Teller oder eine Schüssel geben, das gewählte Dressing darüber geben, salzen (wenn Mayonnaise verwendet wird, dann ist kein Salz nötig), mischen und servieren.

Salat mit Radieschen, Sauerrahm und Mozzarella

Dieses Gericht wird am besten an der festlich gedeckten Tafel serviert, es hat eine ansprechende Optik. Hier werden beliebte und teure Zutaten verwendet, sodass die Gäste auf jeden Fall überrascht werden. Um diesen Salat zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 200g Salatblätter;
• 4 Tomaten;
• 2 mittelgroße Gurken;
• 150g Radieschen;
• 150g Mozzarella-Käse;
• 70 g Oliven.

Als Dressing wird hier normale saure Sahne verwendet.

Kochen sollte mit Gemüse beginnen:

1. Sie müssen gründlich gewaschen werden, besonders Salatblätter. Es ist sehr schwierig, Grüns zu waschen, da es in der Regel ziemlich groß istMenge Sand.
2. Gurken, Tomaten und Radieschen sollten in kleine bis mittelgroße Würfel geschnitten werden.
3. Mozzarella sollte die gleiche Schnittform haben.
4. Die Oliven halbieren.
5. Mische alle oben genannten Zutaten in einem tiefen Behälter zusammen.
6. Füge etwas Salz hinzu, du kannst italienische Kräuter verwenden. Wenn der Salat auf dem festlich gedeckten Tisch serviert wird, sollte er auf einen schönen großen Teller gelegt oder auf mehrere Teller verteilt werden.

Empfohlen, das Gericht mit gerösteten Croutons zu servieren.

Pekingkohlsalat mit Rettich

Das Gericht aus diesen Zutaten kann als universell bezeichnet werden, da der Salat perfekt als Alltagsmahlzeit ist und auch auf der festlich gedeckten Tafel serviert werden kann. Der Kochvorgang ist extrem einfach und schnell, es müssen keine Zutaten gekocht werden.

Bevor Sie den Radieschensalat mit Mayonnaise zubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:

• 300 g Chinakohl;
• 200g Radieschen;
• 150g geräuchertes Hähnchen;
• 50g Selleriewurzel;
• ein paar Gurken und Tomaten;
• 30-50g Frühlingszwiebeln.

Zum Anmachen des Salats verwenden Sie in diesem Fall am besten Mayonnaise mit Knoblauch.

Schritt für Schritt Anleitung

Um einen Salat zuzubereiten, müssen Sie Folgendes tun:

1. Nehmen Sie einen Kopf des Pekingkohls, halbieren Sie ihn der Länge nach und schneiden Sie ihn erneut der Länge nach. Danach sollte esquer in dünne Streifen schneiden.
2. Alle anderen Gemüse sollten ebenfalls gut gewaschen werden.
3. Sellerie für Möhren nach koreanischer Art raspeln, Gurken und Radieschen in halbe Ringe schneiden, Tomaten würfeln oder in Scheiben schneiden.
4. Geräuchertes Huhn sollte in kleine Würfel geschnitten werden, die Zwiebel fein hacken.
5. Jetzt müssen Sie die Mayonnaise in einen tiefen Teller geben und ein paar Knoblauchzehen hinzufügen, die auf einer feinen Reibe gerieben wurden. Alles gründlich mischen.
6. Alle gehackten und vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben, vorbereitete Mayonnaise dazugeben und alles vermischen. Sie können etwas Pfeffer und Majoran hinzufügen. Nachsalzen ist nicht nötig, die Mayonnaise ist schon ziemlich salzig, sonst kann der Salat verderben.

Damit ist die Salatzubereitung mit Radieschen und Frühlingszwiebeln abgeschlossen. In diesem Fall können Sie das Salatrezept erheblich ändern. Nehmen Sie zum Beispiel anstelle von geräuchertem Hähnchen ein rohes Filet und braten Sie es in einer Pfanne mit Gewürzen. Auch Dosenmais, grüne Erbsen oder Bohnen eignen sich hier. All diese Lebensmittel liefern Nährstoffe und etwas Würze.

Auswahl der Zutaten

Radieschen sind ein Produkt, das mit fast allen Arten von Produkten kompatibel ist. Es ist jedoch vorzuziehen, es in Gemüsesalaten zu verwenden. Dressings sollten Sauerrahm oder Mayonnaise sein. Leichte Saucen auf Basis von Oliven- oder Pflanzenöl sind ebenfalls möglich, aber viel seltener. Außerdem muss dem Öl eine Vielzahl verschiedener Kräuter zugesetzt werden, um den Geschmack voll zur Entf altung zu bringenProdukt.

Es ist auch erwähnenswert, dass Radieschen nicht gut zu Fisch und Meeresfrüchten passen, daher wird es nicht empfohlen, diese Zutaten bei der Zubereitung verschiedener Salate zu verwenden.

Alle oben genannten Rezepte sind erprobt, sodass Sie beim Kochen keine Probleme haben sollten. Denken Sie daran, dass Kochen eine Art Kunst ist, also können Sie sicher experimentieren, indem Sie ein Produkt durch ein anderes ersetzen und Saucen verschiedene Gewürze und Kräuter hinzufügen. So kann jeder Mensch ein neues und der Welt noch unbekanntes Gericht kreieren, das in Zukunft vielleicht sehr beliebt sein wird.