Speckgerichte: Pfannen- und Ofenrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Bacon ist ein vielseitiges Produkt, das jedes Gericht, selbst das gewöhnlichste, in ein wahres Meisterwerk verwandeln kann. Es passt gut zu Kartoffeln, Nudeln, Eiern und anderen Zutaten, daher wird es oft zu Suppen und Salaten hinzugefügt. Im heutigen Artikel finden Sie einige interessante Rezepte für Speck in der Pfanne und im Ofen.

Zucchini-Quiche

Dieser köstliche offene Kuchen gehört zur traditionellen französischen Küche. Es wird eine großartige Ergänzung zu einer Teeparty mit der Familie sein. Dieses herzhafte Gebäck wird auf Basis von mürbem Mürbeteig und duftender Füllung zubereitet. Wie viele andere Speckrezepte verwendet dieses Rezept preiswerte, leicht verfügbare Zutaten wie:

• 170 Gramm Mehl.
• ¼ Butterstangen.
• 3 Eier.
• Ein paar Esslöffel Wasser.
• Zucchini.
• 70 Gramm Speck.
• 4 frische Pilze.
• 250 Milliliter 10%ige Sahne.
• Salz, Rosmarin und Petersilie.

Dieseines der einfachsten Speckrezepte im Ofen. In der Anfangsphase sollten Sie den Test machen. Dazu werden weiche Butter, Salz, Wasser und gesiebtes Mehl in einem Behälter vereint. Alles gut durchkneten, in Frischh altefolie wickeln und in den Kühlschrank stellen.

Nach zehn Minuten wird der abgekühlte Teig zu einer runden Schicht ausgerollt, in eine hitzebeständige Schüssel gegeben, die Ränder nicht vergessen, mit einer Gabel eingestochen und in den Ofen geschoben. Es wird bei Norm altemperatur nicht länger als eine Viertelstunde gebacken. Danach wird die gebräunte Basis für den zukünftigen Kuchen leicht abgekühlt und mit gesalzener Sahne übergossen und mit rohen Eiern geschlagen. Pilzscheiben, Zucchinischeiben und Speckstreifen darauf verteilen. All dies wird mit gehackter Petersilie und Rosmarin bestreut und dann in den Ofen gestellt. Nach einer Viertelstunde kann die fertige Quiche serviert werden.

Salat mit Truthahn und Käse

Diese Vorspeise kann für sich in Anspruch nehmen, eines der einfachsten Speckrezepte zu sein. Es wird aus leicht verfügbaren Zutaten hergestellt, die in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich sind. Sehen Sie vor Beginn des Vorgangs nach, ob Sie Folgendes zur Hand haben:

• 240 Gramm gekochter Truthahn.
• 6 Speckscheiben.
• 650 Gramm Salat.
• Zitrone.
• 120 Gramm Schinken.
• Schalotte.
• 120 Gramm Schweizer Käse.
• 75 Milliliter saure Sahne.
• Ein paar Esslöffel Mayonnaise.
• Salz und Gewürze.

Speckscheiben werden angebratenPfanne erhitzen und auf Einmalhandtüchern verteilen. Sobald überschüssiges Fett aus ihnen abfließt, werden sie mit gehacktem Schinken und gehacktem Truthahn kombiniert. Fügen Sie auch Hartkäsewürfel hinzu. All dies wird kurz in den Kühlschrank gestellt und dann mit einer Sauce aus Sauerrahm, Mayonnaise und gehackten Zwiebeln gewürzt. Die fertige Vorspeise wird gesalzen, mit Zitronensaft beträufelt und auf einem mit Salatblättern ausgelegten Teller ausgelegt. Und erst danach kommt das Gericht auf den Tisch.

Kartoffeln mit Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern

Dieser duftende Leckerbissen wird sicherlich Ihre persönliche Sammlung von Speckrezepten ergänzen, deren Fotos in diesem Artikel vorgestellt werden. Es stellt sich als sehr schmackhaft und sättigend heraus, was bedeutet, dass es ein komplettes Abendessen für die ganze Familie werden kann. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 150 Gramm Speck.
• Ein Pfund Kartoffeln.
• 150 Gramm Zwiebel.
• Ein paar Knoblauchzehen.
• Ein kleiner Bund Petersilie, Salz, Gewürze und Pflanzenöl.

Analog zu vielen ähnlichen Rezepten für rohen Speck beinh altet diese Option das Vorwärmen dieses Produkts. Es wird in dünne Streifen geschnitten und in einer vorgeheizten Pfanne gebraten, bis ein leichtes Aroma entsteht. Dann werden ein paar Tropfen Pflanzenöl hineingegossen und Zwiebelhalbringe hinzugefügt. All dies wird einige Minuten lang gekocht, wobei das ständige Rühren nicht vergessen wird. Sobald die Zwiebel durchsichtig wird, wird zerkleinerter Knoblauch dorthin geschickt und danach - vorgekocht und gehacktKartoffel. Das fertige Gericht wird vom Herd genommen und mit gehackter Petersilie bestreut.

Blätterteigkuchen

Diese Option wird sicherlich diejenigen ansprechen, die einfache Speckrezepte sammeln. Es zeichnet sich durch Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung aus und erfordert auch keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten der Gastgeberin. Um einen herzhaften und duftenden Kuchen zu backen, benötigen Sie:

• Blatt gekaufter Blätterteig.
• 8 Speckscheiben.
• ½ jeweils rote und grüne Paprika.
• 5 Eier.
• Ein Glas geriebener Cheddar-Käse.
• Salz und Gewürze.

Rohe Eier und gehackte Paprika werden in einer Schüssel kombiniert. All dies wird mit Salz und Gewürzen gewürzt und dann leicht mit einer Gabel geschüttelt und in die Pfanne geschickt.

Der aufgetaute Teig wird in einem hitzebeständigen Behälter ausgelegt, der mit einem Blatt Pergament bedeckt ist. Darauf wird ein Omelett aus Eiern und Paprika in einer gleichmäßigen Schicht verteilt. Geriebener Käse wird herumgelegt und der zukünftige Kuchen wird mit dreieckigen Teigstücken bedeckt. Speckscheiben werden darauf gelegt, mit verquirltem Ei bestrichen und in den Ofen gestellt. Den Kuchen bei mittlerer Temperatur etwa zwanzig Minuten backen.

Speckkartoffeln

Dieser originelle Leckerbissen kann zu einer echten Dekoration für jeden festlichen Tisch werden. Daher wird diese Option sicherlich einiges Interesse bei Hausfrauen wecken, die nach einfachen, aber interessanten Rezepten für Gerichte mit Speck suchen. Bevor Sie sich dem Ofen nähern, überprüfen Sie, ob Sie Folgendes zur Hand haben:

• Kilo kleine Kartoffeln.
• 200 Gramm dünngehackter Speck.
• Pflanzenöl und Salz.

Gewaschene und geschälte Kartoffeln werden mit k altem Wasser übergossen und angezündet. Sobald es fertig gegart ist, wird es aus der Pfanne genommen, abgekühlt und in Speckscheiben gewickelt. Die resultierenden Rohlinge werden in einem hitzebeständigen Behälter ausgelegt, mit Pflanzenöl eingefettet und in einen heißen Ofen geschickt. Nach etwa zwanzig Minuten wird es aus dem Ofen genommen und serviert.

Speck und Eier

Dieses einfache und schnelle Gericht ist perfekt für ein Familienfrühstück. Es besteht aus einem Minimum an Zutaten und ist in wenigen Minuten zubereitet. Um Ihre Familie köstlich und zufriedenstellend zu ernähren, stellen Sie sicher, dass Sie Folgendes zur Hand haben:

• 150 Gramm gesalzener Speck.
• 3 große Eier.
• Gewürze und Pflanzenöl.

Speck wird in breite Streifen geschnitten und in einer heißen Pfanne ausgebreitet. Braten Sie es in einer kleinen Menge Pflanzenöl an. Sobald es durchsichtig wird, werden die Eier vorsichtig hineingeschlagen, wobei versucht wird, die Unversehrtheit des Eigelbs nicht zu beschädigen. Kurz vor Ende der Wärmebehandlung wird das Gericht mit aromatischen Gewürzen bestreut. Rühreier werden vor dem Servieren mit gehackten Kräutern dekoriert.

Nudeln mit grünen Erbsen

Wir machen Sie auf eine andere Version des rohen Speckgerichts aufmerksam (Rezepte mit Fotos solcher Leckereien finden Sie in dieser Veröffentlichung). Um ein köstliches und duftendes Abendessen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Ein halbes Kilo dünne lange Nudeln.
• ½ Glas Milch.
• 280 Gramm grüne Erbsen.
• ½ Tasse Sahne.
• Zwiebelpaar.
• 4 Speckscheiben.
• Salz und gemahlener Pfeffer.

Nudeln werden in Salzwasser gekocht, in ein Sieb abgegossen, nachdem 100 Milliliter Flüssigkeit in ein separates Glas abgelassen wurden, und dann wieder in eine trockene Pfanne gegeben. Dort werden auch mit Zwiebeln, Milch und Sahne gebratene Erbsen hinzugefügt. All dies wird mit einem halben Glas Wasser, in dem die Nudeln gekocht wurden, gegossen und einige Minuten lang erhitzt. Das fertige Gericht wird mit gebratenen Speckstückchen bestreut und mit gehackten Kräutern dekoriert.

Bacon Puffs

Dieses herzhafte und sehr duftende Gebäck wird eine echte Entdeckung für berufstätige Frauen sein, die nicht die Möglichkeit haben, ihren eigenen Teig zu machen. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 80 Gramm Parmesan.
• Ein Pfund gekaufter Blätterteig.
• 200 Gramm roher geräucherter Speck.
• Ei.

Aufgetauter Teig wird dünn ausgerollt und in etwa gleichgroße Quadrate geschnitten. Die resultierenden Rohlinge werden mit einem geschlagenen Ei bestrichen. Auf einer der Kanten jedes Quadrats verteilen Sie gehackten Speck und geriebenen Käse. All dies wird mit einer anderen Ecke des Teigs bedeckt und erneut mit einem Ei bestrichen. Blätterteig bei mittlerer Temperatur etwa fünfzehn Minuten backen.