Fettarme Creme für Kuchen: ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Diätkost ist ein wichtiger und integraler Bestandteil des Lebens eines Menschen. Gleichzeitig ist es notwendig, ein Gleichgewicht zu wahren und nicht alle Süßigkeiten aus der Ernährung zu streichen. Es ist wichtig, alles in Maßen zu tun.

Kuchen, Gebäck und andere Desserts können nicht nur lecker, sondern auch gesund sein. Eine fettarme Kuchencreme kann ihren Kaloriengeh alt um ein Vielfaches reduzieren.

Sorten von Cremes

Creme ist eine dicke Paste, die zum Füllen von Kuchen oder Gebäck verwendet wird. Es wird aus Sahne, Butter, Kondensmilch oder Hüttenkäse hergestellt. Für Sahne kann auch Sauerrahm, Marmelade oder Schokolade verwendet werden.

Quarkcreme

Quarkcreme gilt seit jeher als die kalorienärmste und diätetischste. Es macht jedes Dessert nicht nur lecker, sondern auch gesund. Darüber hinaus enthält Hüttenkäse eine große Menge an Eiweiß, was dem Gericht eine erhebliche Menge an positiven Eigenschaften verleiht.

Um Magerquarkcreme für Biskuitkuchen noch kalorienärmer zu machen, müssen Sie ein Produkt mit einem minimalen Fettgeh alt nehmen. Achten Sie auch auf die Zuckermenge, die reduziert werden sollte, wenn Sie keine zusätzlichen Zentimeter an der Taille gewinnen möchten. Honig oder Früchte (Bananen) können Sahne und Kuchen süßen.

Kochen und Zutaten

Zur Zubereitung der Creme benötigen Sie zwei Arten von Hüttenkäse: weich und mürbe. Ein weiches fermentiertes Milchprodukt reicht für etwa 300 Gramm. Trockener Hüttenkäse wird in einer Menge von mehreren Esslöffeln (70-100 Gramm) benötigt. Sie müssen auch zwei Teelöffel Gelatine und Zucker nach Geschmack einnehmen. Gelatine wird benötigt, um die Creme zu verdicken.

Die Zubereitung einer solchen Füllung zum Nachtisch erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Es ist notwendig, Hüttenkäse und Zucker mit einem Mixer zu schlagen und dann der fertigen üppigen Masse in Wasser gelöste Gelatine hinzuzufügen. Die ganze Mischung noch einmal aufschlagen. Kann auf Kuchen verwendet werden.

Herrinnen sprechen gut von dieser Creme. In ihren Bewertungen sagen sie, dass es gut zu Obst und Marmelade passt. Alle Kuchen aus einer solchen Imprägnierung werden saftig und weich. Gleichzeitig ist Quarkcreme gesund und kalorienarm.

Kaffee fettarme Tortencreme: Rezept

Dieses Rezept wird Kaffeeliebhabern gefallen. Es ist zu beachten, dass die Creme sehr aromatisch ist. Es verleiht jedem Dessert Würze.

Zutaten, die zum Kochen benötigt werden: 400-500 Gramm fettarmer weicher Hüttenkäse, Zucker oder sein Ersatz nach Geschmack (etwa zwei Esslöffel), 2 Teelöffel Kaffee und 50 ml Wasser. Alle diese Komponenten sind sicher auf jedem zu findenKüche. Kaffee kann löslich oder gemahlen (fein gemahlen) getrunken werden.

Kochen

Wenn Sie mit der Sahneherstellung beginnen, müssen Sie zuerst aromatischen Kaffee zubereiten. Dies muss mit 50 ml Wasser erfolgen. Dies ist natürlich bedingt. Sie können eine Kaffeemaschine oder einen Türken verwenden und ein paar Tassen dieses belebenden Getränks zubereiten. Und zum Nachtisch lassen Sie 50 ml stehen.

Als nächstes müssen Sie den Hüttenkäse und den Zucker schlagen und dann langsam den abgekühlten Kaffee zu dieser Mischung hinzufügen. Wenn Sie ein gemahlenes Getränk verwenden, dann ist es besser, es vorher durch ein feines Sieb oder mehrere Lagen Gaze zu passieren.

Das Ergebnis sollte eine zart luftig-beige Topfenmasse sein. Köche lieben diese Version der diätetischen Füllung für Kuchen sehr. Die Creme ist nicht nur sehr aromatisch und gesund, sondern tränkt auch Kekskuchen gut. Es kann auch zum Füllen von Eclairs oder Spritzgebäckkörben verwendet werden. Köche sind in ihren Bewertungen mit der Textur einer solchen Creme und den minimalen Kosten dafür zufrieden.

Eiweißcreme

Eier sind ein Grundnahrungsmittel beim Backen. Gemeinsam mit ihnen wird nicht nur der Teig zubereitet, sondern auch die Sahne. Eine leckere fettarme Creme für einen Kekskuchen kann also auch Protein sein. Diese Füllung ist kalorienarm, tränkt aber gleichzeitig den Boden gut.

Komponenten

Du brauchst nicht viele exotische Zutaten, um Proteincreme herzustellen. Es reicht aus, 4 Eier (Proteine), Zucker oder einen Ersatz nach Geschmack (nicht mehr als zwei Esslöffel), Vanillin (eine Prise) und einen viertel Teelöffel Zitronensäure (Sie können Zitronensaft verwenden) zu sich zu nehmen. Diese Komponentenotwendig, damit die Proteincreme ihre Form behält und nicht abfällt.

Kochschritte

Zunächst musst du Eiweiß und Eigelb trennen. Dies geschieht nach alter "Großvater"-Art oder mit Hilfe modischer Werkzeuge. Jede Gastgeberin wählt selbst die Möglichkeit der Trennung.

Als nächstes musst du in einem großen Behälter alle oben genannten Komponenten mischen. Dieser Behälter sollte in ein Wasserbad gestellt werden und die Sahne weiter schlagen. Früher haben Hausfrauen das mit einem Schneebesen gemacht, aber in diesem Fall wird viel Aufwand beim Kochen betrieben. Verwenden Sie dazu am besten ein spezielles elektrisches Gerät.

In einem Wasserbad sollte die Eiweißmasse etwa 15 Minuten aufgeschlagen werden. Dann wird die Sahne entfernt und erneut aufgeschlagen, jedoch bereits in gekühlter Form. Nachdem die Masse eingedickt ist, ist eine leckere fettarme Creme für den Kuchen fertig.

Ein großes Plus dieses Rezepts ist die minimale Anzahl an Komponenten. Gleichzeitig ist wärmebehandeltes Eiweiß gesund und praktisch kalorienfrei.

In den Rezensionen sagen kulinarische Experten, dass man mit einer solchen Creme nicht nur Kuchen schichten oder Torten füllen, sondern auch Desserts dekorieren kann. Es hält seine Form gut, passt gut zu Früchten, Nüssen und Sirup und ist außerdem angenehm und zart.

Pudding-Zitronencreme

Viele Leute interessieren sich dafür, wie man eine fettarme Creme für einen Kuchen herstellt. Einige Konditoren verwenden Zitronencreme, um Backwaren eine gewisse exotische Note zu verleihen und sie kalorienärmer zu machen. Zitronengeschmack uSäure macht Desserts ungewöhnlich und entspannt. Außerdem kann der saure Geschmack immer die übermäßige Süße des Desserts überdecken.

Fettarme Sahnetorte ist schnell und einfach zuzubereiten. Um es zuzubereiten, müssen Sie auf das Vorhandensein der folgenden Komponenten achten: 2 Eier (Eigelb), zwei Esslöffel Maisstärke, 350 ml Milch, die Schale einer mittelgroßen Zitrone und einen Esslöffel Saft dieser Frucht. Sie müssen auch Vanillin und Zucker nach Geschmack hinzufügen.

Wie macht man Sahne?

Du solltest mit dem Kochen beginnen, indem du Stärke in Milch verdünnst. Dann die restlichen Zutaten zu dieser Mischung geben und gut vermischen. Der Behälter mit der resultierenden Creme muss bei minimaler Hitze erhitzt werden, bis die Mischung eindickt. Kein Aufkochen nötig.

Der nächste Schritt ist das Auspeitschen. Diese Creme sollte luftig sein, ohne Klumpen. Verwenden Sie dazu einen Mixer. Danach muss die resultierende Masse gekühlt und gekühlt werden.

Pudding-Zitronencreme ist die Wahl vieler Hausfrauen. Es erfordert keine großen finanziellen Kosten für die Herstellung und ist auch einfach herzustellen. Es kann für alle Desserts verwendet werden. Die ungewöhnliche Säure, die Zitronensaft verleiht, verleiht Gebäck Originalität.

Schokoladenglasur

Alle lieben Schokolade. Wer sich an die richtige Ernährung hält, wünscht sich insgeheim noch ein Stück Schokoladenkuchen oder eine Tafel dieser süßen Nachspeise. Die meisten haben jedoch Angst um ihre Figur und gönnen sich solche Süßigkeiten nicht.

Nur wenige Menschen wissen, dass leckere Schokoladenglasur aus gesunden Zutaten zu Hause hergestellt werden kann. Gleichzeitig bleibt eine solche fettarme Kuchencreme immer noch Schokolade, fügt aber keine zusätzlichen Pfunde hinzu.

Um eine Delikatesse zuzubereiten, werden Zutaten benötigt: ein Esslöffel weicher, fettarmer Hüttenkäse, drei Esslöffel Milch (fettarm), ein Esslöffel Kakao und Zucker oder ein Ersatz nach Geschmack. Sie können auch eine Prise Vanillin für den Geschmack nehmen

Kochvorgang

Die Zubereitung einer solchen Creme ist sehr einfach. Es ist notwendig, alle Komponenten in einem Behälter nach und nach zu mischen. Nachdem eine homogene Masse ohne Klumpen erh alten wurde, muss sie langsam angezündet werden. Ständig rühren. Nachdem es eingedickt ist, müssen Sie erneut mischen und abkühlen. Dies kann auf natürliche Weise erfolgen oder die Creme in eine Schüssel mit k altem Wasser geben. Zuckerguss ist fertig.

Viele Hausfrauen dekorieren damit ihre Desserts. Es kann aber auch zum Einweichen von Kuchen oder Gebäck nützlich sein. Einige bieten diese Leckerei zusammen mit Frühstückspfannkuchen an.

Dieses einfache Rezept wird von vielen Köchen geliebt. Es hat wenig Kalorien, ist aber sehr lecker und zart. Schokoladenglasur hat die Kraft, diejenigen aufzuheitern, die auf Diät sind.

Kokos-Magercreme für Kekskuchen: Rezept

Lean Custard Coconut Cream ist eine weitere individuelle Topping-Lösung für Desserts. Es ist ungewöhnlich duftend und zart, enthält aber gleichzeitig ein Minimum an Kalorien.

Mach dich einfach fertigfettarme Sahne für Kuchen auf dem Wasser (zwei Esslöffel). Außerdem benötigen Sie für dieses kulinarische Meisterwerk: drei Esslöffel Mehl, ein halbes Glas Zucker, trockene Kokosmilch (drei Esslöffel).

Der klassische Pudding hat Eier und Butter. Fastencreme wird ohne diese Bestandteile zubereitet und gilt daher als diätetisch. Wenn du kein Kokosmilchpulver zur Hand hast, kannst du auch normale Milch verwenden. In diesem Fall muss Wasser aus der Zusammensetzung ausgeschlossen werden.

Die Zubereitung beginnt damit, dass Sie Milchpulver und Mehl in einem separaten Behälter mischen müssen. Diese Mischung wird nach und nach in kochendes Wasser mit Zucker gegeben, bis sie eindickt.

Das Ergebnis sollte eine homogene Masse von dickflüssiger Sauerrahmkonsistenz sein. Bitte beachten Sie, dass die Creme keine Klümpchen enth alten darf. Andernfalls können Sie es mit einem Schneebesen schlagen.

Diese Option eignet sich für Napoleon- oder Puddingkuchen. Es kann auch zum Füllen von Sandkörben verwendet werden.

Hausfrauen geben in ihren Bewertungen an, dass sie diese fettarme Kuchencreme nicht oft verwenden. Es ist jedoch sehr hilfreich während Diät- oder Fastenzeiten.