Hüttenkäsegerichte im Ofen: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hüttenkäse ist ein vielseitiges Produkt, das oft beim Kochen verwendet wird. Seine Einzigartigkeit liegt darin, dass es sowohl zur Zubereitung von Hauptgerichten als auch von Desserts verwendet werden kann. In diesem Fall werden nur die besten Rezepte für Hüttenkäsegerichte vorgestellt, die als Dessert serviert werden.

Schokolade-Kirsch-Quark-Kuchen

Wenn Sie gerne zarte und schmackhafte Gerichte aus Hüttenkäse im Ofen mit etwas Schokolade und Obst zubereiten, dann wird dieses Rezept eine echte Entdeckung sein. Die Quarkmasse wird unglaublich luftig und mittelsüß und der Schokoladenboden bildet einen angenehmen Kontrast zum Gericht.

Produktliste

Trotz der einfachen Zubereitung des Gerichts gibt es eine ziemlich große Anzahl von Zutaten. Für den Schokoladenboden sollten Sie 100 g Butter, 120 g Weizenmehl und Zucker nehmen. Sie müssen auch Kakao kaufen, es werden etwa 2 Esslöffel sowie 30 g echte dunkle Schokolade benötigt.

Zur Zubereitung der Käsemasse sollten Sie 1 Kilogramm Hüttenkäse nehmen, 100g Puderzucker, etwas Vanillezucker oder Vanillin, 3 Eigelb, 20 g Gelatine, Kirschsirup, Dosenkirschen und Saft einer Zitrone.

Rezept für Hüttenkäse im Ofen (mit Foto)

Um das Kochen schnell und einfach zu machen, folgen Sie einfach der Schritt-für-Schritt-Anleitung, und dann wird alles für Sie klappen:

1. Zartbitterschokolade auf einer feinen Reibe reiben und in eine Schüssel geben. Geben Sie dort die erforderliche Menge Mehl, Zucker, Kakao und gehackte Butter in mittelgroße Würfel. Butter sollte nicht frisch aus dem Kühlschrank sein, es empfiehlt sich leicht geschmolzene Butter zu verwenden.
2. Nehmen Sie einen Mixer und mischen Sie alle diese Zutaten, bis sie glatt sind.
3. Jetzt musst du eine runde Auflaufform nehmen und den vorbereiteten Boden hineingießen. Verwenden Sie einen Löffel oder verwenden Sie einfach Ihre Hände, um die Oberfläche zu glätten. Stellen Sie die Form für 15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Nehmen Sie dann die Basis heraus und geben Sie ihr Zeit zum Abkühlen.

Damit ist der Boden des Käsekuchens fertig. Als nächstes müssen Sie die Quarkmasse zubereiten.

Nächster Garschritt

Wenn der Boden bereits gebacken und abgekühlt ist, beginnen wir mit dem Kochen der Quarkmasse:

1. Nimm eine Zitrone, wasche sie gut und reibe die Schale ab, gib sie in eine Schüssel. Dann den Saft der Zitrone dort auspressen.
2. In eine Schüssel müssen Sie auch die erforderliche Menge Eigelb, Puderzucker und Vanillin geben. Alles mischen, dann Hüttenkäse hinzufügen und erneut mit einem Mixer mischen.
3. BDie erforderliche Menge Gelatine mit etwas Wasser schmelzen und in die Schüssel geben. Sie müssen Kirschsirup nehmen, der auch der Quarkmasse zugesetzt werden sollte.
4. Kirschen auf den abgekühlten Boden gießen, man braucht so viel davon, dass sie die Oberfläche des Schokoladenbodens vollständig bedecken.
5. Alles mit der entstandenen Quarkmasse aufgießen. Und bis zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Wenn die Gelatine von hoher Qualität war, ist das Gericht nach 2-4 Stunden gebrauchsfertig. Aber auf jeden Fall ist nach einer Nacht im Kühlschrank die Hüttenkäsepastete wahrscheinlich fertig.

Topfenauflauf

Dieses Diätgericht mit Hüttenkäse im Ofen ist perfekt für alle, die eine spezielle Diät einh alten oder einfach nur auf ihre Figur achten. Wenn eine Person an Hepatitis leidet, wird dieses Gericht zu einem unverzichtbaren Bestandteil seiner Ernährung.

Um den Auflauf zuzubereiten, müssen Sie 2 Eier, 30-40 g Kefir (es wird empfohlen, 1%) zu verwenden, 250 g Hüttenkäse (Sie müssen auch fettarm einnehmen). Um den Geschmack des Gerichts zu verbessern, müssen Sie ziemlich viel Zucker zu sich nehmen, etwa 2 Teelöffel reichen aus, ebenso wie 30-40 g Rosinen.

Wie man kocht

Der Garvorgang ist denkbar einfach und unprätentiös. Zuerst müssen Sie eine tiefe Schüssel nehmen und Eier hineintreiben, mit einem Mixer schlagen. Rosinen einige Minuten in heißem Wasser einweichen, damit sie aufquellen und weich werden.

In der Zwischenzeit in einem anderen tiefen Behälter Hüttenkäse mit Kefir mischen. Danach beide Massen in einer mischenSchüssel, fügen Sie eine kleine Menge Zucker und eingeweichte Rosinen hinzu. Auf Wunsch können Sie auch andere Früchte wie getrocknete Aprikosen oder Äpfel verwenden. Es hängt alles von der Art der Ernährung und den erlaubten Lebensmitteln ab.

Nun musst du eine Auflaufform nehmen, sie mit etwas Butter oder Pflanzenöl einfetten. Geben Sie die Quarkmischung hinein und schicken Sie die Form für 40 Minuten in den Ofen. Die Temperatur im Backofen sollte etwa 180 Grad betragen.

Nach dieser Zeit sollte die Form mit dem fertigen Auflauf aus dem Ofen genommen, mit einem Handtuch abgedeckt und leicht abgekühlt werden. Erst dann ist das Gericht fertig zum Verzehr.

Schnelles Ofenquark-Rezept

Ein unglaublich schmackhaftes und delikates Dessert, das morgens zubereitet werden kann und am Abend bereit ist, auf dem festlich gedeckten Tisch serviert zu werden. Das Gericht sieht sehr schön aus und wird sicherlich alle Ihre Gäste begeistern.

Um einen Auflauf für 1 kg des fertigen Produkts zuzubereiten, müssen Sie 180 g Schokoladencracker, 80 g Butter, 250 g Hüttenkäse, 3 Eier, 220 g Puderzucker, 140 g nehmen Sauerrahm und die gleiche Menge Süßwarenfettcreme.

Kochvorgang

Um alles richtig zu machen, folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. In die Mixschüssel müssen Sie die erforderliche Menge Cracker und Butter geben. Töte alles bis eine homogene Masse entsteht.
2. Geben Sie den entstandenen Boden in eine Auflaufform und ebnen Sie die Oberfläche.
3. Danach müssen Sie die Hälfte des Puderzuckers, der Eier und des Hüttenkäses in den Mixer werfen. Alles sehr gut schlagen, es hängt von diesem Vorgang ab, wie stark die Quarkmasse im Ofen aufgeht.
4. Gießen Sie die resultierende Hüttenkäsemasse auf die Basis von Crackern und stellen Sie die Form 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 140-150 Grad in den Ofen. Nehmen Sie nach dieser Zeit den Topf heraus und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.
5. Nehmen Sie Sauerrahm und Sahne zu gleichen Teilen, fügen Sie den restlichen Puderzucker hinzu und schlagen Sie die cremige Masse mit einem Mixer, bis sich stabile Spitzen bilden.
6. Die Creme auf den abgekühlten Auflauf, der sich in der Form befindet, geben, mit Frischh altefolie abdecken und eine Weile kühl stellen. Danach kann ein einfaches Gericht Hüttenkäse im Ofen aus der Form genommen und in Portionen geschnitten werden.

Achtung! Saure Sahne sollte mit maximalem Fettgeh alt und hoher Qualität eingenommen werden, da es sonst nicht funktioniert, die Sahne in den gewünschten Zustand zu bringen. Wenn Sie nur Sahne verwenden, wird das Gericht zu fettig und süß, ein solches Dessert wird Ihren Gästen wahrscheinlich nicht gefallen.

Wenn Sie den Fettgeh alt von Sauerrahm bezweifeln, können Sie einen Fixierer für Sauerrahm verwenden, der in jedem Markt in der Gewürzabteilung verkauft wird.

Allgemeine Tipps

Bei der Herstellung von Hüttenkäse-Aufläufen den Ofen niemals überhitzen, es gibt praktisch keine Rezepte mit diesem Produkt, wenn die Temperatur im Ofen dies kannüber 180 Grad steigen.

Am besten Hüttenkäse mit mittlerem Fettgeh alt und leicht säuerlichem Geschmack verwenden, dann erhält das Gericht einen ausdrucksvolleren Geschmack.

Süße Topfengerichte werden luftiger und schmackhafter, wenn der Topfenmasse nicht Mehl, sondern Grieß beigemischt wird. Eier sind das beste Bindemittel, sie verleihen dem Gericht auch Luftigkeit und Zartheit.

Jetzt wissen Sie, wie Sie ein wirklich leckeres und gesundes Dessert zubereiten, das Ihre ganze Familie oder Gäste bei einem Bankett lieben werden. Denken Sie daran, dass alle Zutaten durch ähnliche ersetzt werden können, und um das Gericht gesünder zu machen, können Sie immer mehrere Obstsorten hinzufügen.